鱼皮和肉之间深色的肉
@熊万5592：鱼皮和鱼肉之间黑色部分是什么?吃了会怎么样~ -
宦俩13229513697…… 是黑衣. 一般淡水鱼的腹腔内两侧都有一层很薄的黑色粘膜,就是鱼类内脏都有那种“黑衣”,像带鱼、黄花鱼、鲤鱼等等因那是鱼类五脏里的隔膜.比目鱼它也有,它的膜很...
@熊万5592：吃鱼时鱼皮和肉之间那层深色的不像是肉的东西是什么 -
宦俩13229513697…… 蛋白质 鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物.鱼类种类繁多,大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类.但不论是海水鱼还是淡水鱼,其所含的营养成分大致是相同的,所不同的只不过是...
@熊万5592：鱼皮下面一层棕色的肉叫什么 -
宦俩13229513697…… 我猜测那是夹在鱼的背侧肌肉和鱼皮中间的血液,煮熟了就变成这种样子了,味道很腥,吃起来比鱼肉要软,跟鱼肉是分离的
@熊万5592：鱼肉黑褐色部分是什么东西?注意讲的不是黑衣!
宦俩13229513697…… 这部分也是鱼肉啊,而且有补血的作用.
@熊万5592：鱼皮和鱼肉中间有一层黑色薄膜,请问可以吃吗 -
宦俩13229513697…… 乱讲一通.你说的是内脏的还是?如果是外面的皮当然可以吃,如果那个不能吃的话.鱼皮哪里还可以吃?
@熊万5592：怎么选购和烹调三文鱼 -
宦俩13229513697…… 我们能够购买到的三文鱼,通常分为新鲜(冰鲜)和冷冻两种.两者在形态,气味,颜色和质感上都可以轻易的分辨出来.1. 鱼眼和鱼鳃:如果我们能够看到整条的三文鱼,还可以通过鱼眼和鱼鳃来进行判断.新鲜三文鱼的鱼眼清亮,瞳孔颜色...
@熊万5592：鱼皮上有红色是没熟吗 -
宦俩13229513697…… 鱼熟没熟不是看鱼皮,鱼皮和肉之间是那种颜色,熟了的鱼,一捏就碎!
@熊万5592：鱼肉中间的黑色的像血管一样的条纹是什么? -
宦俩13229513697…… 鱼肉中间?会不会是寄生虫呀? 侧线是在鱼体侧面鳞片上的,鱼肉中间应该看不到 吃鱼时应该是把大肠清除掉了的,也不会是大肠
@熊万5592：一层皮一层肉一层骨头一层肉是什么鱼肉? -
宦俩13229513697…… 你说的小时候奶奶给做的鱼应该是海兔子鱼,里面有软骨,软骨也可以吃,嚼起来很香,这种鱼生活在海边的人一般都吃过,通常是把它晒成干,六七分干时就可以开始吃了,也有方便储存的晒成八九分干,凉拌或是熬或是炒都很好吃,可以先泡泡,卖鱼干的都有卖它.
@熊万5592：鱼头的哪一区域的肉最好吃? -
宦俩13229513697…… 有没有吃过剁椒鱼头,鱼头上的鱼皮和鱼身上皮是不一样的,胶原含量比较高,吃在嘴里滑嫩,鱼头骨头量大,在炖煮过程中,骨中的骨髓,还有鱼脑中油脂全部出来了,汤汁就香浓,而且肉头容易入味.至于鱼尾,本身被紧致的鱼皮包裹,烹饪时,调料不容易进去,而且鱼尾向来腥味比较大.鱼身肉相对好多,如果鱼身上有刀花,那鱼的味道就能达到不错的口感了.
宦俩13229513697…… 是黑衣. 一般淡水鱼的腹腔内两侧都有一层很薄的黑色粘膜,就是鱼类内脏都有那种“黑衣”,像带鱼、黄花鱼、鲤鱼等等因那是鱼类五脏里的隔膜.比目鱼它也有,它的膜很...
@熊万5592：吃鱼时鱼皮和肉之间那层深色的不像是肉的东西是什么 -
宦俩13229513697…… 蛋白质 鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物.鱼类种类繁多,大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类.但不论是海水鱼还是淡水鱼,其所含的营养成分大致是相同的,所不同的只不过是...
@熊万5592：鱼皮下面一层棕色的肉叫什么 -
宦俩13229513697…… 我猜测那是夹在鱼的背侧肌肉和鱼皮中间的血液,煮熟了就变成这种样子了,味道很腥,吃起来比鱼肉要软,跟鱼肉是分离的
@熊万5592：鱼肉黑褐色部分是什么东西?注意讲的不是黑衣!
宦俩13229513697…… 这部分也是鱼肉啊,而且有补血的作用.
@熊万5592：鱼皮和鱼肉中间有一层黑色薄膜,请问可以吃吗 -
宦俩13229513697…… 乱讲一通.你说的是内脏的还是?如果是外面的皮当然可以吃,如果那个不能吃的话.鱼皮哪里还可以吃?
@熊万5592：怎么选购和烹调三文鱼 -
宦俩13229513697…… 我们能够购买到的三文鱼,通常分为新鲜(冰鲜)和冷冻两种.两者在形态,气味,颜色和质感上都可以轻易的分辨出来.1. 鱼眼和鱼鳃:如果我们能够看到整条的三文鱼,还可以通过鱼眼和鱼鳃来进行判断.新鲜三文鱼的鱼眼清亮,瞳孔颜色...
@熊万5592：鱼皮上有红色是没熟吗 -
宦俩13229513697…… 鱼熟没熟不是看鱼皮,鱼皮和肉之间是那种颜色,熟了的鱼,一捏就碎!
@熊万5592：鱼肉中间的黑色的像血管一样的条纹是什么? -
宦俩13229513697…… 鱼肉中间?会不会是寄生虫呀? 侧线是在鱼体侧面鳞片上的,鱼肉中间应该看不到 吃鱼时应该是把大肠清除掉了的,也不会是大肠
@熊万5592：一层皮一层肉一层骨头一层肉是什么鱼肉? -
宦俩13229513697…… 你说的小时候奶奶给做的鱼应该是海兔子鱼,里面有软骨,软骨也可以吃,嚼起来很香,这种鱼生活在海边的人一般都吃过,通常是把它晒成干,六七分干时就可以开始吃了,也有方便储存的晒成八九分干,凉拌或是熬或是炒都很好吃,可以先泡泡,卖鱼干的都有卖它.
@熊万5592：鱼头的哪一区域的肉最好吃? -
宦俩13229513697…… 有没有吃过剁椒鱼头,鱼头上的鱼皮和鱼身上皮是不一样的,胶原含量比较高,吃在嘴里滑嫩,鱼头骨头量大,在炖煮过程中,骨中的骨髓,还有鱼脑中油脂全部出来了,汤汁就香浓,而且肉头容易入味.至于鱼尾,本身被紧致的鱼皮包裹,烹饪时,调料不容易进去,而且鱼尾向来腥味比较大.鱼身肉相对好多,如果鱼身上有刀花,那鱼的味道就能达到不错的口感了.
