鲜花椒酱油腌制法
@莘仲1288：鲜花椒怎样做花椒酱? -
秦娥18881969457…… 花椒酱和花椒油的制作方法,其特征是以鲜花椒、植物油、老姜和葱为原料,鲜花椒与植物油的重量比为1∶1,老姜是植物油总重量的8~15%,葱是5~11%,制作方法和步骤如下:一、将植物油加温,炼至起油波纹时,降低火力;二、投入8~...
@莘仲1288：鲜花椒怎么腌制 -
秦娥18881969457…… 1》花椒油 基本特点 油汁清亮,味麻香浓. 基本材料 川花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克. 1.生姜去皮拍破;大蒜切成指甲片;葱白拍破.2.炒锅置火上,放入色拉油烧至五六成热,投入生姜、大蒜、葱...
@莘仲1288：怎样用酱油腌制青辣椒不会酸 -
秦娥18881969457…… 主料:青辣椒 配料:大豆油、酱油、盐、姜(切片)、大蒜(切片)、花椒、白糖 腌制方法:精选新鲜、完整、质感好的青辣椒洗净,再放入热水中焯一下(既可以减轻辣味,又可以防止生水使辣椒腐烂),晾干.然后逐一在辣椒表面用水果刀拉一长约两厘米的口子,以便使辣椒更好地入味.再把切好口的辣椒整齐地排列在腌制器皿中,备用. 将大豆油烧热,放入切好的姜、大蒜及花椒爆出香味,备用. 酱油(量以浸过辣椒最好)煮沸,然后放适量盐和白糖,小火熬至盐和白糖充分溶化.然后把爆好的大豆油、姜、大蒜及花椒放入酱油锅中,充分冷却后,倒入装好青辣椒的器皿中.一两天后即可享用.
@莘仲1288：鲜花椒着怎么腌制 -
秦娥18881969457…… 主料:鲜花椒,盐,清水. 教您腌鲜花椒怎么做,如何做腌鲜花椒 将7月下旬刚采的鲜花椒洗净,下入消过毒的搪瓷桶里,铺一层花椒撒一层盐,加入清水刚好没过花椒,压上石板,下入冷柜保鲜层腌制贮藏,待腌透入味即成.用时将花椒盛出...
@莘仲1288：讨教花椒油的制作方法(新鲜花椒做花椒油的制作方法)
秦娥18881969457…… 1、将鲜花椒用清水浸泡1小时,然后沥干水分备用.2、葱白,姜蒜,处理待用.3、将菜油烧制冒青烟,然后等温度降至不烫手,开小火.4、将花椒,葱姜蒜一起放入锅中,小火慢慢熬制,待水份熬得差不多了,气泡逐渐变少,花椒粒变色变香,即可关火.5、将熬好的花椒和油一起倒入小盆中,放入放入乘有凉水的大盆里,迅速降温.放凉之后加盖保存一周,让花椒的香味更多的渗入油中.6、滤出花椒油.7、装入瓶中,加盖保存.
@莘仲1288：北方腌菜花辣子方法 -
秦娥18881969457…… 虎皮辣子的腌制 配方:鲜辣椒10斤,酱油5斤,食盐1斤,白糖4两,生姜4两,大蒜4两,色拉油4两,高度白酒7两,味精适量,花椒、大料、桂皮、大葱各适量. 方法:将酱油煮沸(杀菌)待凉.色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅.
@莘仲1288：腌辣椒的制作方法 -
秦娥18881969457…… 辣椒芝麻酱 配料 芝麻10千克,盐1千克,五香粉300克,花椒、八角各100克.加工将辣椒、芝麻粉碎,与花椒、八角、五香粉及盐一并入缸充分拌匀后贮藏,随吃随取.成色香、鲜、辣俱佳. 酸辣椒 配科 鲜辣椒10千克,米酒、醋精各20克....
@莘仲1288：怎样制作花椒油 自制花椒油的方法 -
秦娥18881969457…… 自制花椒辣椒油 取一锅,不妨大些,要有盖子.放植物油,边加热边把干红辣椒大量,掰开,放入.至油大热,辣椒微糊,撒入辣椒碎大量,花椒一把(四川汉源最好),迅速将锅从火上移开.右手持锅盖,左手端50ML左右一小碗凉水. 将水...
@莘仲1288：酱油椒怎么做 -
秦娥18881969457…… 酱油 2袋 辣椒 方法/步骤 方法/步骤选择辣椒,一般做酱 油椒不要选择太优秀 的辣椒,一般秋季最 后一茬的辣椒就可以 了.颜色影响不大,因为用酱油调制后 很难看出颜色,只有要辣椒不坏都行. 如图 去除辣椒的梗,去掉 不可食用部分,清洗...
秦娥18881969457…… 花椒酱和花椒油的制作方法,其特征是以鲜花椒、植物油、老姜和葱为原料,鲜花椒与植物油的重量比为1∶1,老姜是植物油总重量的8~15%,葱是5~11%,制作方法和步骤如下:一、将植物油加温,炼至起油波纹时,降低火力;二、投入8~...
@莘仲1288：鲜花椒怎么腌制 -
秦娥18881969457…… 1》花椒油 基本特点 油汁清亮,味麻香浓. 基本材料 川花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克. 1.生姜去皮拍破;大蒜切成指甲片;葱白拍破.2.炒锅置火上,放入色拉油烧至五六成热,投入生姜、大蒜、葱...
@莘仲1288：怎样用酱油腌制青辣椒不会酸 -
秦娥18881969457…… 主料:青辣椒 配料:大豆油、酱油、盐、姜(切片)、大蒜(切片)、花椒、白糖 腌制方法:精选新鲜、完整、质感好的青辣椒洗净,再放入热水中焯一下(既可以减轻辣味,又可以防止生水使辣椒腐烂),晾干.然后逐一在辣椒表面用水果刀拉一长约两厘米的口子,以便使辣椒更好地入味.再把切好口的辣椒整齐地排列在腌制器皿中,备用. 将大豆油烧热,放入切好的姜、大蒜及花椒爆出香味,备用. 酱油(量以浸过辣椒最好)煮沸,然后放适量盐和白糖,小火熬至盐和白糖充分溶化.然后把爆好的大豆油、姜、大蒜及花椒放入酱油锅中,充分冷却后,倒入装好青辣椒的器皿中.一两天后即可享用.
@莘仲1288：鲜花椒着怎么腌制 -
秦娥18881969457…… 主料:鲜花椒,盐,清水. 教您腌鲜花椒怎么做,如何做腌鲜花椒 将7月下旬刚采的鲜花椒洗净,下入消过毒的搪瓷桶里,铺一层花椒撒一层盐,加入清水刚好没过花椒,压上石板,下入冷柜保鲜层腌制贮藏,待腌透入味即成.用时将花椒盛出...
@莘仲1288：讨教花椒油的制作方法(新鲜花椒做花椒油的制作方法)
秦娥18881969457…… 1、将鲜花椒用清水浸泡1小时,然后沥干水分备用.2、葱白,姜蒜,处理待用.3、将菜油烧制冒青烟,然后等温度降至不烫手,开小火.4、将花椒,葱姜蒜一起放入锅中,小火慢慢熬制,待水份熬得差不多了,气泡逐渐变少,花椒粒变色变香,即可关火.5、将熬好的花椒和油一起倒入小盆中,放入放入乘有凉水的大盆里,迅速降温.放凉之后加盖保存一周,让花椒的香味更多的渗入油中.6、滤出花椒油.7、装入瓶中,加盖保存.
@莘仲1288：北方腌菜花辣子方法 -
秦娥18881969457…… 虎皮辣子的腌制 配方:鲜辣椒10斤,酱油5斤,食盐1斤,白糖4两,生姜4两,大蒜4两,色拉油4两,高度白酒7两,味精适量,花椒、大料、桂皮、大葱各适量. 方法:将酱油煮沸(杀菌)待凉.色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅.
@莘仲1288：腌辣椒的制作方法 -
秦娥18881969457…… 辣椒芝麻酱 配料 芝麻10千克,盐1千克,五香粉300克,花椒、八角各100克.加工将辣椒、芝麻粉碎,与花椒、八角、五香粉及盐一并入缸充分拌匀后贮藏,随吃随取.成色香、鲜、辣俱佳. 酸辣椒 配科 鲜辣椒10千克,米酒、醋精各20克....
@莘仲1288：怎样制作花椒油 自制花椒油的方法 -
秦娥18881969457…… 自制花椒辣椒油 取一锅,不妨大些,要有盖子.放植物油,边加热边把干红辣椒大量,掰开,放入.至油大热,辣椒微糊,撒入辣椒碎大量,花椒一把(四川汉源最好),迅速将锅从火上移开.右手持锅盖,左手端50ML左右一小碗凉水. 将水...
@莘仲1288：酱油椒怎么做 -
秦娥18881969457…… 酱油 2袋 辣椒 方法/步骤 方法/步骤选择辣椒,一般做酱 油椒不要选择太优秀 的辣椒,一般秋季最 后一茬的辣椒就可以 了.颜色影响不大,因为用酱油调制后 很难看出颜色,只有要辣椒不坏都行. 如图 去除辣椒的梗,去掉 不可食用部分,清洗...
