鲫鱼汤的正确做法教程
@冀倪2027：鲫鱼汤怎么制作?
卢茗13013803611…… 做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握. 步骤如下: 买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中.洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味; 洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟; 准备好香葱三根,洗净,打结备用...
@冀倪2027：鲫鱼汤的最佳做法? -
卢茗13013803611…… 原料:小鲫鱼一到两条,一点姜、一点葱、一点生淀粉、一点盐、一点糖、50克清油或花生油、几克猪油(黄油)、大红枣两粒、水发黑木耳一把. 做法:1、煎鱼.锅保持干爽,用拍裂的姜块在锅上擦一遍,姜汁更加有利于保持鱼皮和锅...
@冀倪2027：怎么做好喝的鲫鱼汤? -
卢茗13013803611…… 原料] 鲫鱼1条(约250g),豆腐400g [调味料] 黄酒5g,葱花、姜片各3g,精盐2g,味精1g,,食油30g [做法] 1.豆腐切5cm厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用. 2.鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟. 3.锅放炉火上,放入食油,烧至5...
@冀倪2027：如何做鲫鱼汤 -
卢茗13013803611…… 用料:1、鲫鱼1斤(不能用其他鱼),芹菜4两,老姜一小块,葱半两,盐适量.2、制香附5克,香砂仁5克,淮山药3克,枳具子3克(这几味中药有瘦腹的作用,老中医说的).在中药店可以抓,大约一块钱一付药,枳具子有的地方叫枳椇子...
@冀倪2027：鲫鱼汤的做法? -
卢茗13013803611…… 牛奶鲫鱼汤 [作料]:鲫鱼、牛奶、姜、葱、盐、油 [做法]: 1、将鲫鱼清洗干净,搽干水份待用. 2、鲫鱼用慢火稍煎至微黄. 3、加入适量水和盐,用小火清炖30分钟. 4、起锅时放葱、姜、少许牛奶,使汤变得白皙浓稠,口感清甜. 木瓜鲫鱼...
@冀倪2027：求做鲫鱼汤的详细过程. -
卢茗13013803611…… 挑选鲫鱼的注意事项:必须用活鲫鱼;鲫鱼最好是四至五寸长短. 1.收拾鲫鱼的时候一定要把鱼鳃、鱼肚子里面的东西都去掉洗干净,尤其是肚皮里面不能有黑膜,否则很腥.一般市场都给你收拾.呵呵2.收拾好的鲫鱼要放置一会儿再做,...
@冀倪2027：怎样做鲫鱼汤? -
卢茗13013803611…… 原料 鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精.做法 1、锅里放油,烧热后,用铲推开,放鲫鱼略煎一下! 2、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗.放入姜和大蒜. 3、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟.汤就成白的了.如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美! 4、调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了.最后撒上葱花.鲜啊!
@冀倪2027：鲫鱼汤怎么做出来好喝?详细做法 谢谢
卢茗13013803611…… 去鳞除内脏洗净,热锅下油-姜片+盐下锅,中火下鱼煎至微微黄即可,下汤水(冷水或骨头汤),豆腐切小方块一起下锅,下调味品(盐适量+鸡精少许),水开调中小火盖盖子,炖半小时以上
@冀倪2027：鲫鱼汤有哪些简单的做法 -
卢茗13013803611…… 奶白鲫鱼汤1、原料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精.2、锅里放油,烧热后,用铲推开3、放鲫鱼略煎一下4、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗.放入姜和大蒜5、盖锅盖,大火...
@冀倪2027：鲫鱼汤的做法 怎么把鲫鱼汤做的又浓又白 -
卢茗13013803611…… 材料:鲫鱼1条 调料:葱段10克、姜片10克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、油适量. 制作方法: 1、处理好鲫鱼的内脏、鱼鳞,清水冲洗后,在鱼背肉厚处切几刀方便入味. 2、抹少许食盐在鱼身,放姜片、葱段腌制10分钟. 3、锅中加油烧热,放鲫鱼煎至两面金黄. 4、加入料酒、姜片、葱段,清水没过鱼身,大火将汤汁煮开. 5、开锅后盖上锅盖,改中火炖20分钟,可以看到汤汁已经变为奶白色. 6、出锅前加盐和胡椒粉调味,盛出即可食用.
卢茗13013803611…… 做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握. 步骤如下: 买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中.洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味; 洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟; 准备好香葱三根,洗净,打结备用...
@冀倪2027：鲫鱼汤的最佳做法? -
卢茗13013803611…… 原料:小鲫鱼一到两条,一点姜、一点葱、一点生淀粉、一点盐、一点糖、50克清油或花生油、几克猪油(黄油)、大红枣两粒、水发黑木耳一把. 做法:1、煎鱼.锅保持干爽,用拍裂的姜块在锅上擦一遍,姜汁更加有利于保持鱼皮和锅...
@冀倪2027：怎么做好喝的鲫鱼汤? -
卢茗13013803611…… 原料] 鲫鱼1条(约250g),豆腐400g [调味料] 黄酒5g,葱花、姜片各3g,精盐2g,味精1g,,食油30g [做法] 1.豆腐切5cm厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用. 2.鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟. 3.锅放炉火上,放入食油,烧至5...
@冀倪2027：如何做鲫鱼汤 -
卢茗13013803611…… 用料:1、鲫鱼1斤(不能用其他鱼),芹菜4两,老姜一小块,葱半两,盐适量.2、制香附5克,香砂仁5克,淮山药3克,枳具子3克(这几味中药有瘦腹的作用,老中医说的).在中药店可以抓,大约一块钱一付药,枳具子有的地方叫枳椇子...
@冀倪2027：鲫鱼汤的做法? -
卢茗13013803611…… 牛奶鲫鱼汤 [作料]:鲫鱼、牛奶、姜、葱、盐、油 [做法]: 1、将鲫鱼清洗干净,搽干水份待用. 2、鲫鱼用慢火稍煎至微黄. 3、加入适量水和盐,用小火清炖30分钟. 4、起锅时放葱、姜、少许牛奶,使汤变得白皙浓稠,口感清甜. 木瓜鲫鱼...
@冀倪2027：求做鲫鱼汤的详细过程. -
卢茗13013803611…… 挑选鲫鱼的注意事项:必须用活鲫鱼;鲫鱼最好是四至五寸长短. 1.收拾鲫鱼的时候一定要把鱼鳃、鱼肚子里面的东西都去掉洗干净,尤其是肚皮里面不能有黑膜,否则很腥.一般市场都给你收拾.呵呵2.收拾好的鲫鱼要放置一会儿再做,...
@冀倪2027：怎样做鲫鱼汤? -
卢茗13013803611…… 原料 鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精.做法 1、锅里放油,烧热后,用铲推开,放鲫鱼略煎一下! 2、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗.放入姜和大蒜. 3、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟.汤就成白的了.如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美! 4、调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了.最后撒上葱花.鲜啊!
@冀倪2027：鲫鱼汤怎么做出来好喝?详细做法 谢谢
卢茗13013803611…… 去鳞除内脏洗净,热锅下油-姜片+盐下锅,中火下鱼煎至微微黄即可,下汤水(冷水或骨头汤),豆腐切小方块一起下锅,下调味品(盐适量+鸡精少许),水开调中小火盖盖子,炖半小时以上
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卢茗13013803611…… 奶白鲫鱼汤1、原料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精.2、锅里放油,烧热后,用铲推开3、放鲫鱼略煎一下4、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗.放入姜和大蒜5、盖锅盖,大火...
@冀倪2027：鲫鱼汤的做法 怎么把鲫鱼汤做的又浓又白 -
卢茗13013803611…… 材料:鲫鱼1条 调料:葱段10克、姜片10克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、油适量. 制作方法: 1、处理好鲫鱼的内脏、鱼鳞,清水冲洗后,在鱼背肉厚处切几刀方便入味. 2、抹少许食盐在鱼身,放姜片、葱段腌制10分钟. 3、锅中加油烧热,放鲫鱼煎至两面金黄. 4、加入料酒、姜片、葱段,清水没过鱼身,大火将汤汁煮开. 5、开锅后盖上锅盖,改中火炖20分钟,可以看到汤汁已经变为奶白色. 6、出锅前加盐和胡椒粉调味,盛出即可食用.
