鳌花鱼的做法大全
@弘梅2875：鳌花鱼(真鲈科鳜属动物) - 搜狗百科
邴盼13122553078…… 辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油.做法: 1.将鱼洗干净,用精盐浸渍5-10分钟待用. 2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内. 3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开. 4.开锅后,慢炖30分钟左右即可.
@弘梅2875：鳌花鱼做法 -
邴盼13122553078…… 1.鳌花鱼洗净去内脏,切段备用. 2.葱切段,姜去皮切片,蒜扒瓣备用. 3.锅中倒入豆油,油八分开放入葱,姜,蒜,花椒,大料煸炒,炒出香味倒入酱油,料酒. 4.放入水,水量要没过鱼块. 5.水烧开,放入盐,白糖,味素,放入鱼段. 6、大火烧开,中小火炖10分钟,清炖鳌花鱼做好了,出锅装盘.
@弘梅2875：清炖鳌花鱼怎么做好 -
邴盼13122553078…… 用料主料鳖花鱼1条辅料油 1汤匙盐 6克生抽 1汤匙黄酒 1汤匙陈醋 1汤匙葱姜蒜适量清炖鳌花鱼的做法 1. 把鳌花鱼收拾干净 2. 放入冰箱冷藏2小时 3. 热油,放入葱姜蒜炒香 4. 放入鳌花鱼,旺火烹入黄酒 5. 烹入陈醋 6. 加适量生抽 7. 加水烧开,撇净浮沫 8. 加盐调味,炖制5分钟 9. 翻面再炖2分钟,旺火收汁,即可关火 10. 出锅装盘,即可上桌品味
@弘梅2875：鳖花鱼有几种做法,鳖花鱼汤怎么做? -
邴盼13122553078…… 是鳌花鱼吧.鳌花鱼本身肉特别嫩,不太适合做汤,这种鱼最恰当的做法就是清蒸.做汤的话也是建议少放重口味调料,花椒大料都不要放,葱姜蒜就可以,小火慢炖.
@弘梅2875：清蒸鳌花鱼家常做法,正宗清蒸鳌花鱼怎么做 -
邴盼13122553078…… 鱼身斜剞几刀,用盐、料酒、葱姜煨20分钟,水开后鱼腹和鱼身上放点葱姜丝蒸15分钟左右(视鱼大小调整时间)后取出,将蒸出的汤汁倒掉,放入适量李锦记蒸鱼豉油再蒸3分钟,然后锅内放油8成热后放入葱丝后马上将油淋到鱼身上即可.关键的是鱼要鲜及要用李锦记蒸鱼豉油,用别的蒸鱼豉油味道不同的.
@弘梅2875：六斤重的桂鱼咋吃好 -
邴盼13122553078…… 桂鱼(鳌花鱼)在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分 用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟.姜去皮切片,葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟(注意:是水开后放入开始计时哈!)蒸鱼的时候把一根葱切丝(如果是用南方的香葱就多几...
@弘梅2875：鳜鱼怎么烧啊
邴盼13122553078…… 活鳜鱼宰杀后放砧板上,刮去鳞,掏除鳃,从鳃部用筷子绞出肉脏,使腹部保持完整无破损,洗净后凉干水分.猪网油洗净,用葱、姜汁浸渍.京冬菜择去杂物洗净.鸡蛋磕碗内,加葱、椒盐、干淀粉,调成蛋糊.炒锅置中火上烧热,加入熟猪...
@弘梅2875：黄花鱼怎么做?
邴盼13122553078…… 我刚好有两种腌制好的黄花鱼的做法: 1、干煎黄花鱼: 做法: 锅内放油烧热,将腌制好的黄花鱼沾均匀的面粉放入锅内,用中火两面煎成金黄色,取出入盘即可! 2、家常炖黄花鱼 做法: 1、 鸡蛋加淀粉搅糊;黄花鱼蘸匀面粉,挂鸡蛋糊,下五成热油中,煎金黄色装盘 2、鱼盘内再加适量精盐、醋、绍酒、味精、葱、姜末,添加适量鲜汤,上屉蒸透取出 3、原汤滗(bi)入锅内,找好口(即调好味道),勾薄芡,淋香油,撒上香菜段,浇在盘中鱼身上即可 注意:第一步煎鱼时容易沾锅底,所以先用姜擦锅底可避免这种现象!
@弘梅2875：黄花鱼有几种吃法? -
邴盼13122553078…… 清蒸黄花鱼 主料:黄花鱼 配料:料酒、精盐、姜、葱各适量. 制法: 1.将葱、姜切丝. 2.将鱼洗净,去内脏,两侧斜剞数刀. 3.净鱼涂上料酒、精盐,鱼腹中放入葱丝、姜丝,摆入盘中,上面再撒上葱丝、姜丝,上笼蒸8~10分钟即成. 功效...
邴盼13122553078…… 辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油.做法: 1.将鱼洗干净,用精盐浸渍5-10分钟待用. 2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内. 3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开. 4.开锅后,慢炖30分钟左右即可.
@弘梅2875：鳌花鱼做法 -
邴盼13122553078…… 1.鳌花鱼洗净去内脏,切段备用. 2.葱切段,姜去皮切片,蒜扒瓣备用. 3.锅中倒入豆油,油八分开放入葱,姜,蒜,花椒,大料煸炒,炒出香味倒入酱油,料酒. 4.放入水,水量要没过鱼块. 5.水烧开,放入盐,白糖,味素,放入鱼段. 6、大火烧开,中小火炖10分钟,清炖鳌花鱼做好了,出锅装盘.
@弘梅2875：清炖鳌花鱼怎么做好 -
邴盼13122553078…… 用料主料鳖花鱼1条辅料油 1汤匙盐 6克生抽 1汤匙黄酒 1汤匙陈醋 1汤匙葱姜蒜适量清炖鳌花鱼的做法 1. 把鳌花鱼收拾干净 2. 放入冰箱冷藏2小时 3. 热油,放入葱姜蒜炒香 4. 放入鳌花鱼,旺火烹入黄酒 5. 烹入陈醋 6. 加适量生抽 7. 加水烧开,撇净浮沫 8. 加盐调味,炖制5分钟 9. 翻面再炖2分钟,旺火收汁,即可关火 10. 出锅装盘,即可上桌品味
@弘梅2875：鳖花鱼有几种做法,鳖花鱼汤怎么做? -
邴盼13122553078…… 是鳌花鱼吧.鳌花鱼本身肉特别嫩,不太适合做汤,这种鱼最恰当的做法就是清蒸.做汤的话也是建议少放重口味调料,花椒大料都不要放,葱姜蒜就可以,小火慢炖.
@弘梅2875：清蒸鳌花鱼家常做法,正宗清蒸鳌花鱼怎么做 -
邴盼13122553078…… 鱼身斜剞几刀,用盐、料酒、葱姜煨20分钟,水开后鱼腹和鱼身上放点葱姜丝蒸15分钟左右(视鱼大小调整时间)后取出,将蒸出的汤汁倒掉,放入适量李锦记蒸鱼豉油再蒸3分钟,然后锅内放油8成热后放入葱丝后马上将油淋到鱼身上即可.关键的是鱼要鲜及要用李锦记蒸鱼豉油,用别的蒸鱼豉油味道不同的.
@弘梅2875：六斤重的桂鱼咋吃好 -
邴盼13122553078…… 桂鱼(鳌花鱼)在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分 用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟.姜去皮切片,葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟(注意:是水开后放入开始计时哈!)蒸鱼的时候把一根葱切丝(如果是用南方的香葱就多几...
@弘梅2875：鳜鱼怎么烧啊
邴盼13122553078…… 活鳜鱼宰杀后放砧板上,刮去鳞,掏除鳃,从鳃部用筷子绞出肉脏,使腹部保持完整无破损,洗净后凉干水分.猪网油洗净,用葱、姜汁浸渍.京冬菜择去杂物洗净.鸡蛋磕碗内,加葱、椒盐、干淀粉,调成蛋糊.炒锅置中火上烧热,加入熟猪...
@弘梅2875：黄花鱼怎么做?
邴盼13122553078…… 我刚好有两种腌制好的黄花鱼的做法: 1、干煎黄花鱼: 做法: 锅内放油烧热,将腌制好的黄花鱼沾均匀的面粉放入锅内,用中火两面煎成金黄色,取出入盘即可! 2、家常炖黄花鱼 做法: 1、 鸡蛋加淀粉搅糊;黄花鱼蘸匀面粉,挂鸡蛋糊,下五成热油中,煎金黄色装盘 2、鱼盘内再加适量精盐、醋、绍酒、味精、葱、姜末,添加适量鲜汤,上屉蒸透取出 3、原汤滗(bi)入锅内,找好口(即调好味道),勾薄芡,淋香油,撒上香菜段,浇在盘中鱼身上即可 注意:第一步煎鱼时容易沾锅底,所以先用姜擦锅底可避免这种现象!
@弘梅2875：黄花鱼有几种吃法? -
邴盼13122553078…… 清蒸黄花鱼 主料:黄花鱼 配料:料酒、精盐、姜、葱各适量. 制法: 1.将葱、姜切丝. 2.将鱼洗净,去内脏,两侧斜剞数刀. 3.净鱼涂上料酒、精盐,鱼腹中放入葱丝、姜丝,摆入盘中,上面再撒上葱丝、姜丝,上笼蒸8~10分钟即成. 功效...
