鳝鱼最佳配菜
@离符3173：黄鳝炖什么好 -
弓怡13958879149…… 健康功效:姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼 醋:消食积、解毒、补血 食材用料:土黄鳝:排骨:冬笋:香菇:火腿丝:葱 姜 胡椒粉 盐 醋 白糖 料酒 菜谱做法:.排骨洗净,放入锅里过水.姜拍块.葱切葱花.火腿片切丝.香菇泡发好中间切十字形..黄鳝洗净,去头尾,背部用刀背用力拍,然后切小花刀.冬笋切小块..排骨放入砂锅中,加少许醋,料酒,火腿丝适量清水,大火烧开,小火慢炖25分钟..砂锅中放入香菇,盐,少许白糖.小火炖10分钟..放入黄鳝段,冬笋片.烧开,小火继续炖15分钟..煮至黄鳝熟透,撒少许胡椒粉即可..撒上葱花.汤汁鲜美.土黄鳝所以味道特别的好
@离符3173：黄鳝炖汤可以放哪些佐料? -
弓怡13958879149…… 黄鳝炖汤可以放的佐料有:小葱、姜片,盐、食用糖,肉桂、八角等等干料,花椒(用纱布扎袋)、枸杞、条参、当归等药物,葱段、蒜块、干辣椒、金针、拳菜、豆筋等等配菜.煲汤方法如下: 先把黄鳝剥皮开膛洗净,用热水去掉黄鳝外皮黏液,准备好各样佐料,油烧热后,先把小葱、姜片下锅试油,放入微量盐、食用糖,接着黄鳝入锅,加入肉桂、八角等等干料,翻炒约5分钟,注入开水适量,放入花椒(用纱布扎袋)、枸杞、条参、当归等药物,大火炖10分钟,加入葱段、蒜块、干辣椒、金针、拳菜、豆筋等等配菜,小火煲30分钟,加入盐调整咸淡,滴少许白酒去除腥膻,放入切好的青椒丝,加入小磨油,装盘出锅.
@离符3173：黄鳝与什么烧较好 -
弓怡13958879149…… 南方人很喜欢吃鳝鱼,我最喜欢红烧的做法.肥美鲜嫩,既营养又美味.配上白胡椒温柔的辣味,口感绝佳. 材料:鳝鱼400g,蒜2头,老姜,香葱各10g,白酒2汤匙(30ml),老抽2汤匙(30ml),镇江香醋3汤匙(45ml),白砂糖3汤匙(...
@离符3173：黄鳝丝配什么菜炒制 -
弓怡13958879149…… 主料:黄鳝 辅料:青椒、红椒、西芹 调料:糖、盐、醋、酱油、料酒、葱、姜、蒜、胡椒粉 操作: 1、 先将黄鳝改刀成3厘米长的鳝段; 2、 锅入油,放入葱姜蒜末,再放入鳝段进行煸炒至肉质发白; 3、 然后加入醋、料酒、酱油,调好味盛出装盘; 4、 放入敲碎的整颗蒜头,用保鲜膜封好,上笼蒸10分钟左右; 5、 接着锅入油,将西芹、青红椒煸熟,盛出待用
@离符3173：烧鳝鱼用什么配菜呢?烧鳝鱼用什么配菜好呢?<br/>有哪几种做法
弓怡13958879149…… 最好的配菜是-苦麦菜,最为经典的黄蟮配菜了,先将苦麦菜加点盐使劲入容器里揉,把里面的苦汁弄出来,切段,再将黄蟮,油烧热,下姜丝、蒜头、(如果喜欢辣椒,可放点干辣椒段),同时下锅急炒,加入料酒一点,盐(少许因为开始就放过了揉菜).起锅就行,也只有这个菜可以将黄蟮的香、鲜、嫩发挥的最好,当然前提你对于苦麦菜不感冒.
@离符3173：干锅黄鳝配菜?怎么配好吃? -
弓怡13958879149…… 配 料:鳝鱼400克,腊肉150克.莴笋头300克.植物油50克,精盐1克,味精2克,料酒10克,胡椒粉1克,干椒30克,葱5克,姜5克,紫苏叶5克,红油5克,香油5克,鲜汤500克.1、鳝鱼宰杀后取肉,洗净血水,切成4厘米长的段;腊肉洗净,蒸熟,晾凉后切成0.5厘米厚的片.2、莴笋头去皮,切成0.5厘米厚的椭圆片,紫苏叶切碎,葱切成4厘米长的段;姜切片,干椒切段.3、锅置旺火上,放入植物油,烧热后时下入姜片、干椒、腊肉煸香,下入鳝片一起煸炒,烹入料酒,注入鲜汤,加入精盐、味精,中火烧制入味,放入紫苏叶,旺火收浓汤汁,淋红油,出锅装入垫有莴笋片的干锅内,淋香油,撒葱段即可.
@离符3173：黄鳝炖什么 -
弓怡13958879149…… 黄鳝炖豆腐,豆腐又软幼嫩又养生在放点枸杞子类点缀,色香味俱全.望采纳!
@离符3173：黄鳝吵什么菜好吃呢? -
弓怡13958879149…… 黄鳝炒蒜子(蒜子整个的)或梅干菜,超好吃.
@离符3173：鳝鱼怎么炖好吃啊 -
弓怡13958879149…… 材料:鳝鱼300克、大蒜100克、黄瓜1根、红辣椒50克、姜末5克、香芹50克、郫县豆瓣2汤匙(30ml)、料酒1茶匙(5ml)、酱油1汤匙(15ml)、糖1/2茶匙(3克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、盐适量、油、鸡精少量、汤 做法:1、材料.2、...
@离符3173：鳝鱼用什么妙来好吃 -
弓怡13958879149…… 黄鳝是很有营养的食物,你在抄黄鳝丝的时候,配料可以放青椒和洋葱(青椒一两个,洋葱中等个的半个就可以了).也可以放韭菜, 放韭菜就不用放其他了.但不管放什么配菜,最后出锅的时候,都要放黑胡椒粉.这样才好吃哦!
弓怡13958879149…… 健康功效:姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼 醋:消食积、解毒、补血 食材用料:土黄鳝:排骨:冬笋:香菇:火腿丝:葱 姜 胡椒粉 盐 醋 白糖 料酒 菜谱做法:.排骨洗净,放入锅里过水.姜拍块.葱切葱花.火腿片切丝.香菇泡发好中间切十字形..黄鳝洗净,去头尾,背部用刀背用力拍,然后切小花刀.冬笋切小块..排骨放入砂锅中,加少许醋,料酒,火腿丝适量清水,大火烧开,小火慢炖25分钟..砂锅中放入香菇,盐,少许白糖.小火炖10分钟..放入黄鳝段,冬笋片.烧开,小火继续炖15分钟..煮至黄鳝熟透,撒少许胡椒粉即可..撒上葱花.汤汁鲜美.土黄鳝所以味道特别的好
@离符3173：黄鳝炖汤可以放哪些佐料? -
弓怡13958879149…… 黄鳝炖汤可以放的佐料有:小葱、姜片,盐、食用糖,肉桂、八角等等干料,花椒(用纱布扎袋)、枸杞、条参、当归等药物,葱段、蒜块、干辣椒、金针、拳菜、豆筋等等配菜.煲汤方法如下: 先把黄鳝剥皮开膛洗净,用热水去掉黄鳝外皮黏液,准备好各样佐料,油烧热后,先把小葱、姜片下锅试油,放入微量盐、食用糖,接着黄鳝入锅,加入肉桂、八角等等干料,翻炒约5分钟,注入开水适量,放入花椒(用纱布扎袋)、枸杞、条参、当归等药物,大火炖10分钟,加入葱段、蒜块、干辣椒、金针、拳菜、豆筋等等配菜,小火煲30分钟,加入盐调整咸淡,滴少许白酒去除腥膻,放入切好的青椒丝,加入小磨油,装盘出锅.
@离符3173：黄鳝与什么烧较好 -
弓怡13958879149…… 南方人很喜欢吃鳝鱼,我最喜欢红烧的做法.肥美鲜嫩,既营养又美味.配上白胡椒温柔的辣味,口感绝佳. 材料:鳝鱼400g,蒜2头,老姜,香葱各10g,白酒2汤匙(30ml),老抽2汤匙(30ml),镇江香醋3汤匙(45ml),白砂糖3汤匙(...
@离符3173：黄鳝丝配什么菜炒制 -
弓怡13958879149…… 主料:黄鳝 辅料:青椒、红椒、西芹 调料:糖、盐、醋、酱油、料酒、葱、姜、蒜、胡椒粉 操作: 1、 先将黄鳝改刀成3厘米长的鳝段; 2、 锅入油,放入葱姜蒜末,再放入鳝段进行煸炒至肉质发白; 3、 然后加入醋、料酒、酱油,调好味盛出装盘; 4、 放入敲碎的整颗蒜头,用保鲜膜封好,上笼蒸10分钟左右; 5、 接着锅入油,将西芹、青红椒煸熟,盛出待用
@离符3173：烧鳝鱼用什么配菜呢?烧鳝鱼用什么配菜好呢?<br/>有哪几种做法
弓怡13958879149…… 最好的配菜是-苦麦菜,最为经典的黄蟮配菜了,先将苦麦菜加点盐使劲入容器里揉,把里面的苦汁弄出来,切段,再将黄蟮,油烧热,下姜丝、蒜头、(如果喜欢辣椒,可放点干辣椒段),同时下锅急炒,加入料酒一点,盐(少许因为开始就放过了揉菜).起锅就行,也只有这个菜可以将黄蟮的香、鲜、嫩发挥的最好,当然前提你对于苦麦菜不感冒.
@离符3173：干锅黄鳝配菜?怎么配好吃? -
弓怡13958879149…… 配 料:鳝鱼400克,腊肉150克.莴笋头300克.植物油50克,精盐1克,味精2克,料酒10克,胡椒粉1克,干椒30克,葱5克,姜5克,紫苏叶5克,红油5克,香油5克,鲜汤500克.1、鳝鱼宰杀后取肉,洗净血水,切成4厘米长的段;腊肉洗净,蒸熟,晾凉后切成0.5厘米厚的片.2、莴笋头去皮,切成0.5厘米厚的椭圆片,紫苏叶切碎,葱切成4厘米长的段;姜切片,干椒切段.3、锅置旺火上,放入植物油,烧热后时下入姜片、干椒、腊肉煸香,下入鳝片一起煸炒,烹入料酒,注入鲜汤,加入精盐、味精,中火烧制入味,放入紫苏叶,旺火收浓汤汁,淋红油,出锅装入垫有莴笋片的干锅内,淋香油,撒葱段即可.
@离符3173：黄鳝炖什么 -
弓怡13958879149…… 黄鳝炖豆腐,豆腐又软幼嫩又养生在放点枸杞子类点缀,色香味俱全.望采纳!
@离符3173：黄鳝吵什么菜好吃呢? -
弓怡13958879149…… 黄鳝炒蒜子(蒜子整个的)或梅干菜,超好吃.
@离符3173：鳝鱼怎么炖好吃啊 -
弓怡13958879149…… 材料:鳝鱼300克、大蒜100克、黄瓜1根、红辣椒50克、姜末5克、香芹50克、郫县豆瓣2汤匙(30ml)、料酒1茶匙(5ml)、酱油1汤匙(15ml)、糖1/2茶匙(3克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、盐适量、油、鸡精少量、汤 做法:1、材料.2、...
@离符3173：鳝鱼用什么妙来好吃 -
弓怡13958879149…… 黄鳝是很有营养的食物,你在抄黄鳝丝的时候,配料可以放青椒和洋葱(青椒一两个,洋葱中等个的半个就可以了).也可以放韭菜, 放韭菜就不用放其他了.但不管放什么配菜,最后出锅的时候,都要放黑胡椒粉.这样才好吃哦!
