鸡丝的做法大全家常菜
@薄衫5991：炒鸡丝的做法,炒鸡丝怎么做好吃,炒鸡丝的家常做法 -
颛浦19815003330…… 1.鸡胸肉顺切成丝(稍冻的状态下比较好切),放入碗中,加胡椒粉,1茶匙生抽,水淀粉,抓匀至吃透水份,加入油,抓匀,腌制20分钟. 元椒洗净,切丝.木耳提前泡发洗净,切丝.2.锅中加入适量油,烧至温热,下入腌好的鸡丝,快速滑炒至变色,盛出.3.底油继续加热,加入葱姜蒜爆香,加入料酒,炒香后,加入元椒和木耳,翻炒一两分钟.4.加入鸡丝,调入盐,生抽,翻炒均匀即可出锅. 小贴士1. 鸡丝一定是温油(油温90度左右,不超过100度)入锅,入锅后可离火迅速滑开,变色即可出锅,入锅油温过高很容易柴老.同理,其他的肉丝也差不多2. 用青椒会比较提味儿,
@薄衫5991：美食 家常菜 鸡丝的做法 如何做双椒鸡丝
颛浦19815003330…… 1,鸡脯肉切细丝后用料酒、蛋清、淀粉、少量的盐码味腌制备用;青、红椒洗净去籽切细丝备用;姜切细丝,蒜切成蒜末备用; 2,锅中放入足够多的清水(能末过肉丝),水开后将腌制好的肉丝倒入开水中滑散,变色后立即捞出沥干; 3,倒掉焯过肉丝的水,洗净炒锅,烧热锅,放入油,5成热(手放在油上方能感觉到明显的热气)时将蒜末、姜丝放入炒出香味; 4,放入焯过的鸡丝炒散; 5,加入青、红椒丝翻炒均匀断生; 6、用盐、鸡精调好味以后调好味后,用湿淀粉勾薄芡即可出锅.
@薄衫5991：尖椒辣炒鸡丝的家常做法大全怎么做好吃视 -
颛浦19815003330…… 尖椒辣炒鸡丝的做法1.煲汤后的鸡肉一块,沥干水分晾凉.2.尖椒去百籽切丝.3.把鸡度肉撕成细丝.4.准备专适量香辣咸菜.5.锅中热油爆香蒜米.6.把辣咸菜放入炒香.7.把鸡丝放入翻炒香.8.加入尖椒翻炒.9.待尖椒炒至断属生加适量鸡精.10.淋适量生抽翻炒均匀即可.
@薄衫5991：鸡肉丝的制作的家常做法大全怎么做好吃视 -
颛浦19815003330…… 鸡肉丝怎么做的做法 1.鸡胸肉洗净,切丝,放入碗中,滴入少许酱油,放入淀粉,食用油,拌匀,腌制,备用 2.玉米粒用温水解冻,备用 3.青椒洗净,切丝,备用 4.起油锅,放入鸡肉丝,大火爆炒,接着放入青椒,继续翻炒调入精盐,快熟时,倒入玉米粒,临出锅前调入鸡精即可
@薄衫5991：美味的的滑炒鸡丝的做法怎么做好吃又简单 -
颛浦19815003330…… 主料鸡胸肉 :500辅料葱 :20姜 :10青红椒 :20料酒 :10花椒水 :20淀粉 :20 具体步骤第一步 选用新鲜鸡胸肉,洗净第二步 将鸡胸肉片成薄片第三步 顺鸡肉纹理切成细丝第四步 加入食盐,料酒,花椒水,淀粉,抓匀第五步 鸡丝上浆,备用第六步 锅内加宽油,烧至七成热第七步 加入鸡丝,用筷子快速滑散第八步 鸡肉变白,捞出蓖油,备用第九步 锅内留底油,爆锅第十步 加入高汤(或清水)适量,倒入鸡丝,加适量盐,香醋,快火爆炒,汤汁粘稠时加入香菜,关火颠勺,出锅装盘 烹饪技巧1、切鸡丝时要顺着鸡肉纹理切,否则容易断.滑油时速度要快,鸡肉变白即捞出,不然会变老.香菜入锅即关火.
@薄衫5991：凉拌鸡丝的做法大全,凉拌鸡丝的做法怎么做更好吃 -
颛浦19815003330…… 食材 主料 鸡脯肉200g 辅料 莴苣 适量 胡萝卜 适量 白醋 适量 盐 适量 油泼辣子 适量 鸡精 适量 大葱 适量 姜片 适量 八角 适量 步骤 1.鸡脯肉去除筋膜.大葱切片,姜切片.锅子放水,放入葱姜片,八角,烧开三分钟,闷10分钟入味. 2.将其凉凉,用手轻轻撕成细丝. 3.胡萝卜和莴苣切丝. 4.将所有材料放在一起,加入盐,白醋、鸡精. 5.加入辣椒两勺. 6.搅拌均匀,即可装盘. 小贴士 1、鸡脯肉煮开3分钟,再焖十分钟,帮助入味.不要煮久了,肉质会变老,影响口感!2、蔬菜丝的选择,我除了个人喜好,还看重颜色,你们也可以自己掌握!...(展开)
@薄衫5991：鸡丝的做法,榨菜鸡丝怎么做好吃,榨菜鸡丝的家常做法 -
颛浦19815003330…… 榨菜鸡丝的做法详细介绍 菜系及功效:补虚养身食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 口味:酸甜味 工艺:生炒榨菜鸡丝的制作材料: 主料:鸡肉200克,榨菜50克 调料:大葱5克,盐1克,料酒3克,醋3克,酱油3克,味精1克,白砂糖5克,...
@薄衫5991：粉条鸡丝的做法,粉条鸡丝怎么做好吃,粉条鸡丝的家常 -
颛浦19815003330…… 粉条鸡丝的做法 材料 天津粉皮5张,鸡肉12两,西芹4两,甘笋2两,生抽1汤匙,糖1茶匙,麻油3茶匙,蚝油1汤匙 做法1.天津粉皮用滚水浸10分钟后再浸冻水,然后切成粉皮丝,再用滚水浸十分钟,然后摊冻;西芹、甘笋切丝,灼熟浸冻后沥干水分;鸡肉蒸熟浸冰水,再切成鸡丝.2.生抽、糖、麻油、蚝油调匀成调味汁,放入鸡丝,捞至入味,然后沥干.3.粉皮、甘笋、西芹放入调味汁之中,捞至入味,然后再加回鸡肉,捞匀之后放入雪柜.
@薄衫5991：凉拌鸡丝的做法,凉拌鸡丝怎么做好吃,凉拌鸡丝的家常 -
颛浦19815003330…… 凉拌鸡丝的做法 1. 准备好鸡腿 2. 准备好食材 3. 把香葱打结放入锅中 4. 加入生姜 5. 加入料酒去腥,用火煮10分钟 6. 煮熟后用冷水浸泡几分钟 7. 捞出来用手丝成条 8. 准备好油辣子:辣椒面、八角粉和花椒粉,把油烧热倒入其中,再加入盐和鸡精调味 9. 拌均匀后再加入适量香油,这步可以根据自家口胃调制 10. 把调好的油辣子倒在鸡丝上面,加上香菜和葱装饰即可
@薄衫5991：鸡丝的做法,芫爆鸡丝怎么做好吃,芫爆鸡丝的家常做法 -
颛浦19815003330…… 主料鸡肉350g香菜250g辅料油 适量盐 适量鸡精 适量大葱 适量步骤1.鸡腿肉洗净,用尖刀去骨.也可以请买鸡肉的摊主帮忙啦.刀子不顺手用尖刀也不错2.切掉鸡腿上多余的脂肪3.将整块鸡肉一分为二,切断丝,切成丝4.用腌肉粉腌制鸡丝,抓匀.也可用少量盐腌制5.香菜剪去根,洗净备用6.香菜切成3厘米左右的段7.切三刀葱花备用8.起油锅,放入鸡肉翻炒,基本要炒熟再称出来备用9.重新起油锅,放入葱花爆香,放入香菜翻炒10.加盐,香菜放入后尽快放入鸡丝,一起翻炒,香菜变色马上出锅(时间紧凑,没来及照放入鸡丝的情景)
颛浦19815003330…… 1.鸡胸肉顺切成丝(稍冻的状态下比较好切),放入碗中,加胡椒粉,1茶匙生抽,水淀粉,抓匀至吃透水份,加入油,抓匀,腌制20分钟. 元椒洗净,切丝.木耳提前泡发洗净,切丝.2.锅中加入适量油,烧至温热,下入腌好的鸡丝,快速滑炒至变色,盛出.3.底油继续加热,加入葱姜蒜爆香,加入料酒,炒香后,加入元椒和木耳,翻炒一两分钟.4.加入鸡丝,调入盐,生抽,翻炒均匀即可出锅. 小贴士1. 鸡丝一定是温油(油温90度左右,不超过100度)入锅,入锅后可离火迅速滑开,变色即可出锅,入锅油温过高很容易柴老.同理,其他的肉丝也差不多2. 用青椒会比较提味儿,
@薄衫5991：美食 家常菜 鸡丝的做法 如何做双椒鸡丝
颛浦19815003330…… 1,鸡脯肉切细丝后用料酒、蛋清、淀粉、少量的盐码味腌制备用;青、红椒洗净去籽切细丝备用;姜切细丝,蒜切成蒜末备用; 2,锅中放入足够多的清水(能末过肉丝),水开后将腌制好的肉丝倒入开水中滑散,变色后立即捞出沥干; 3,倒掉焯过肉丝的水,洗净炒锅,烧热锅,放入油,5成热(手放在油上方能感觉到明显的热气)时将蒜末、姜丝放入炒出香味; 4,放入焯过的鸡丝炒散; 5,加入青、红椒丝翻炒均匀断生; 6、用盐、鸡精调好味以后调好味后,用湿淀粉勾薄芡即可出锅.
@薄衫5991：尖椒辣炒鸡丝的家常做法大全怎么做好吃视 -
颛浦19815003330…… 尖椒辣炒鸡丝的做法1.煲汤后的鸡肉一块,沥干水分晾凉.2.尖椒去百籽切丝.3.把鸡度肉撕成细丝.4.准备专适量香辣咸菜.5.锅中热油爆香蒜米.6.把辣咸菜放入炒香.7.把鸡丝放入翻炒香.8.加入尖椒翻炒.9.待尖椒炒至断属生加适量鸡精.10.淋适量生抽翻炒均匀即可.
@薄衫5991：鸡肉丝的制作的家常做法大全怎么做好吃视 -
颛浦19815003330…… 鸡肉丝怎么做的做法 1.鸡胸肉洗净,切丝,放入碗中,滴入少许酱油,放入淀粉,食用油,拌匀,腌制,备用 2.玉米粒用温水解冻,备用 3.青椒洗净,切丝,备用 4.起油锅,放入鸡肉丝,大火爆炒,接着放入青椒,继续翻炒调入精盐,快熟时,倒入玉米粒,临出锅前调入鸡精即可
@薄衫5991：美味的的滑炒鸡丝的做法怎么做好吃又简单 -
颛浦19815003330…… 主料鸡胸肉 :500辅料葱 :20姜 :10青红椒 :20料酒 :10花椒水 :20淀粉 :20 具体步骤第一步 选用新鲜鸡胸肉,洗净第二步 将鸡胸肉片成薄片第三步 顺鸡肉纹理切成细丝第四步 加入食盐,料酒,花椒水,淀粉,抓匀第五步 鸡丝上浆,备用第六步 锅内加宽油,烧至七成热第七步 加入鸡丝,用筷子快速滑散第八步 鸡肉变白,捞出蓖油,备用第九步 锅内留底油,爆锅第十步 加入高汤(或清水)适量,倒入鸡丝,加适量盐,香醋,快火爆炒,汤汁粘稠时加入香菜,关火颠勺,出锅装盘 烹饪技巧1、切鸡丝时要顺着鸡肉纹理切,否则容易断.滑油时速度要快,鸡肉变白即捞出,不然会变老.香菜入锅即关火.
@薄衫5991：凉拌鸡丝的做法大全,凉拌鸡丝的做法怎么做更好吃 -
颛浦19815003330…… 食材 主料 鸡脯肉200g 辅料 莴苣 适量 胡萝卜 适量 白醋 适量 盐 适量 油泼辣子 适量 鸡精 适量 大葱 适量 姜片 适量 八角 适量 步骤 1.鸡脯肉去除筋膜.大葱切片,姜切片.锅子放水,放入葱姜片,八角,烧开三分钟,闷10分钟入味. 2.将其凉凉,用手轻轻撕成细丝. 3.胡萝卜和莴苣切丝. 4.将所有材料放在一起,加入盐,白醋、鸡精. 5.加入辣椒两勺. 6.搅拌均匀,即可装盘. 小贴士 1、鸡脯肉煮开3分钟,再焖十分钟,帮助入味.不要煮久了,肉质会变老,影响口感!2、蔬菜丝的选择,我除了个人喜好,还看重颜色,你们也可以自己掌握!...(展开)
@薄衫5991：鸡丝的做法,榨菜鸡丝怎么做好吃,榨菜鸡丝的家常做法 -
颛浦19815003330…… 榨菜鸡丝的做法详细介绍 菜系及功效:补虚养身食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 口味:酸甜味 工艺:生炒榨菜鸡丝的制作材料: 主料:鸡肉200克,榨菜50克 调料:大葱5克,盐1克,料酒3克,醋3克,酱油3克,味精1克,白砂糖5克,...
@薄衫5991：粉条鸡丝的做法,粉条鸡丝怎么做好吃,粉条鸡丝的家常 -
颛浦19815003330…… 粉条鸡丝的做法 材料 天津粉皮5张,鸡肉12两,西芹4两,甘笋2两,生抽1汤匙,糖1茶匙,麻油3茶匙,蚝油1汤匙 做法1.天津粉皮用滚水浸10分钟后再浸冻水,然后切成粉皮丝,再用滚水浸十分钟,然后摊冻;西芹、甘笋切丝,灼熟浸冻后沥干水分;鸡肉蒸熟浸冰水,再切成鸡丝.2.生抽、糖、麻油、蚝油调匀成调味汁,放入鸡丝,捞至入味,然后沥干.3.粉皮、甘笋、西芹放入调味汁之中,捞至入味,然后再加回鸡肉,捞匀之后放入雪柜.
@薄衫5991：凉拌鸡丝的做法,凉拌鸡丝怎么做好吃,凉拌鸡丝的家常 -
颛浦19815003330…… 凉拌鸡丝的做法 1. 准备好鸡腿 2. 准备好食材 3. 把香葱打结放入锅中 4. 加入生姜 5. 加入料酒去腥,用火煮10分钟 6. 煮熟后用冷水浸泡几分钟 7. 捞出来用手丝成条 8. 准备好油辣子:辣椒面、八角粉和花椒粉,把油烧热倒入其中,再加入盐和鸡精调味 9. 拌均匀后再加入适量香油,这步可以根据自家口胃调制 10. 把调好的油辣子倒在鸡丝上面,加上香菜和葱装饰即可
@薄衫5991：鸡丝的做法,芫爆鸡丝怎么做好吃,芫爆鸡丝的家常做法 -
颛浦19815003330…… 主料鸡肉350g香菜250g辅料油 适量盐 适量鸡精 适量大葱 适量步骤1.鸡腿肉洗净,用尖刀去骨.也可以请买鸡肉的摊主帮忙啦.刀子不顺手用尖刀也不错2.切掉鸡腿上多余的脂肪3.将整块鸡肉一分为二,切断丝,切成丝4.用腌肉粉腌制鸡丝,抓匀.也可用少量盐腌制5.香菜剪去根,洗净备用6.香菜切成3厘米左右的段7.切三刀葱花备用8.起油锅,放入鸡肉翻炒,基本要炒熟再称出来备用9.重新起油锅,放入葱花爆香,放入香菜翻炒10.加盐,香菜放入后尽快放入鸡丝,一起翻炒,香菜变色马上出锅(时间紧凑,没来及照放入鸡丝的情景)
