鸡扒是哪个部位
@汪芬1959：鸡扒是用鸡的哪个部位做的 -
闵盛15072467238…… 鸡扒是用鸡胸脯肉做的
@汪芬1959：鸡扒的肉是鸡的哪部分肉?鸡扒里面为什么没有骨头? -
闵盛15072467238…… 鸡扒的肉一般是鸡腿的肉,里面没骨头是因为他处理过.希望被采纳
@汪芬1959：鸡扒是用鸡的哪个部位做的
闵盛15072467238…… 鸡的胸部!
@汪芬1959：那些牛排鸡扒的是取动物的哪个部位?如何加工得到的? -
闵盛15072467238…… 牛扒位置比较多,比如菲力西冷肉眼之类的地方都不一样,但是一般集中在脊骨.鸡扒则可以选择鸡胸,鸡肋甚至鸡腿肉来制作.我觉得triangle(肯德基里是这么叫的)和鸡腿肉扒比较好吃,肉嫩而多汁..恩
@汪芬1959：什么是肉眼扒?哪个部位的肉?为什么这么叫?
闵盛15072467238…… 猪扒:一般都是用猪的里脊肉,就是背脊中间的一条瘦肉,俗称肉眼扒. 鸡扒:鸡扒普遍都是用鸡的整只大腿加上腹部下面的阿肉去骨而成的,肉质比较嫩. 牛扒:牛最嫩的部位在牛的脊骨处,但脊骨的肉分两部分,一是在肋骨内侧,一是在肋骨外测.肋骨内侧是最嫩的,肋骨外测次之,腿部再次之.但肋骨内侧的肉不过7.8斤,西餐中不可能都是这部分的肉.之所以嫩讲究的是厨艺,佐料和生熟程度.简单的说,牛肉越生越嫩,用生粉腌过也会好很多.
@汪芬1959：鸡排和鸡扒有什么区别,南京有卖鸡扒的吗 -
闵盛15072467238…… 区别不大,反正都能吃,鸡排是鸡的肋骨部位,没有皮,但是也很少肉,鸡扒的话是带皮的.
@汪芬1959：鸡扒是什么东西,好吃吗?还有是怎么做的? -
闵盛15072467238…… 当然好吃,做法;1、鸡大腿肉去骨留皮,切除多余油分,洗净沥干;2、鸡扒上洒少许盐,黑胡椒抹匀,腌15分钟;3、不粘锅烧热转小火,皮面先向下放入鸡扒;4、皮面煎至金黄,翻面续煎至8成熟;5、倒去部分鸡油;6、加少量黄酒翻炒出香;7、加照烧汁,蜂蜜,少量水,翻炒均匀;8、大火烧至浓稠盛出,切条装盘即可.
@汪芬1959：臀部是哪个部位 -
闵盛15072467238…… 臀部是人类盆骨部分后方的浑圆部位,俗称屁股.屁股是人类用来坐下的部位,在人的腰与腿的连接处,股是大腿的意思.
@汪芬1959：红薯、马铃薯、金针菜、花生米、南瓜的食用部分分别属于什么器官( )①根 ②茎 ③叶 ④花 . -
闵盛15072467238…… 器官是指由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的行使一定功能的结构,绿色开花植物是由根、茎、叶、花、果实、种子六大器官组成的.花生米是种子;马铃薯是茎;红薯食用的部分是根;金针菜食用的部分是花;南瓜是果实. 故选:C
@汪芬1959：鸡扒怎么做的? -
闵盛15072467238…… 原味鸡扒材料:鸡胸肉(也可以买现成腌制好鸡扒肉)、生粉、面包糠、鸡蛋做法:1、将鸡胸肉片成两块(薄一点),用刀背将鸡胸肉拍松.2、拍松的鸡胸肉放入大碗中,加入油,料酒,胡椒粉,盐适量,生粉抓均,腌制半个小时.3、鸡蛋...
闵盛15072467238…… 鸡扒是用鸡胸脯肉做的
@汪芬1959：鸡扒的肉是鸡的哪部分肉?鸡扒里面为什么没有骨头? -
闵盛15072467238…… 鸡扒的肉一般是鸡腿的肉,里面没骨头是因为他处理过.希望被采纳
@汪芬1959：鸡扒是用鸡的哪个部位做的
闵盛15072467238…… 鸡的胸部!
@汪芬1959：那些牛排鸡扒的是取动物的哪个部位?如何加工得到的? -
闵盛15072467238…… 牛扒位置比较多,比如菲力西冷肉眼之类的地方都不一样,但是一般集中在脊骨.鸡扒则可以选择鸡胸,鸡肋甚至鸡腿肉来制作.我觉得triangle(肯德基里是这么叫的)和鸡腿肉扒比较好吃,肉嫩而多汁..恩
@汪芬1959：什么是肉眼扒?哪个部位的肉?为什么这么叫?
闵盛15072467238…… 猪扒:一般都是用猪的里脊肉,就是背脊中间的一条瘦肉,俗称肉眼扒. 鸡扒:鸡扒普遍都是用鸡的整只大腿加上腹部下面的阿肉去骨而成的,肉质比较嫩. 牛扒:牛最嫩的部位在牛的脊骨处,但脊骨的肉分两部分,一是在肋骨内侧,一是在肋骨外测.肋骨内侧是最嫩的,肋骨外测次之,腿部再次之.但肋骨内侧的肉不过7.8斤,西餐中不可能都是这部分的肉.之所以嫩讲究的是厨艺,佐料和生熟程度.简单的说,牛肉越生越嫩,用生粉腌过也会好很多.
@汪芬1959：鸡排和鸡扒有什么区别,南京有卖鸡扒的吗 -
闵盛15072467238…… 区别不大,反正都能吃,鸡排是鸡的肋骨部位,没有皮,但是也很少肉,鸡扒的话是带皮的.
@汪芬1959：鸡扒是什么东西,好吃吗?还有是怎么做的? -
闵盛15072467238…… 当然好吃,做法;1、鸡大腿肉去骨留皮,切除多余油分,洗净沥干;2、鸡扒上洒少许盐,黑胡椒抹匀,腌15分钟;3、不粘锅烧热转小火,皮面先向下放入鸡扒;4、皮面煎至金黄,翻面续煎至8成熟;5、倒去部分鸡油;6、加少量黄酒翻炒出香;7、加照烧汁,蜂蜜,少量水,翻炒均匀;8、大火烧至浓稠盛出,切条装盘即可.
@汪芬1959：臀部是哪个部位 -
闵盛15072467238…… 臀部是人类盆骨部分后方的浑圆部位,俗称屁股.屁股是人类用来坐下的部位,在人的腰与腿的连接处,股是大腿的意思.
@汪芬1959：红薯、马铃薯、金针菜、花生米、南瓜的食用部分分别属于什么器官( )①根 ②茎 ③叶 ④花 . -
闵盛15072467238…… 器官是指由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的行使一定功能的结构,绿色开花植物是由根、茎、叶、花、果实、种子六大器官组成的.花生米是种子;马铃薯是茎;红薯食用的部分是根;金针菜食用的部分是花;南瓜是果实. 故选:C
@汪芬1959：鸡扒怎么做的? -
闵盛15072467238…… 原味鸡扒材料:鸡胸肉(也可以买现成腌制好鸡扒肉)、生粉、面包糠、鸡蛋做法:1、将鸡胸肉片成两块(薄一点),用刀背将鸡胸肉拍松.2、拍松的鸡胸肉放入大碗中,加入油,料酒,胡椒粉,盐适量,生粉抓均,腌制半个小时.3、鸡蛋...
