鸡杂的最佳吃法
@燕琬870：鸡杂怎么炒好吃 -
裴裘13529115361…… 辣椒炒鸡杂的做法:1. 食材:红辣椒、姜切丝,葱切段 2.鸡杂浸泡半个小时捞出并沥干水,将鸡杂切片并加入生粉、生抽、料酒腌渍一会 3.锅内加入少许油加热,下入鸡杂和姜迅速翻炒,炒好后盛出 4.锅内加入少许油加热,下入红辣椒翻炒片刻 5.加入之前炒好的鸡杂一块翻炒,并加入盐、糖、老抽调味 6.起锅前加入葱段翻炒一分钟 7.起锅装盘 注:鸡杂类食材加辣椒炒可以突出香辣并去除异味.
@燕琬870：鸡杂怎么做好吃 -
裴裘13529115361…… 爆炒鸡胗 材料 鸡胗120g,青椒10g,红椒10g,笋10g 调料:老干妈牛肉末豆鼓油5g,辣椒酱3g,盐3g,料酒5g,味精1g,葱2g,姜2g,花椒2g,酱油3g 做法 1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片,葱、...
@燕琬870：鸡杂怎么炒最好吃? -
裴裘13529115361…… 炒鸡杂的材料: 主料:酸白菜200克,鸡肠50克,鸡肝50克,鸡心50克,鸡腰子50克,莴笋100克 辅料:木耳(干)30克 调料:姜5克,大葱5克,料酒5克,酱油5克,泡椒3克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,香油5克,醋5克,植物油15克 炒鸡杂的做法: 1.将鸡腰子、肝、心、肠翻洗干净;鸡腰子去筋切片,肝、心切片,肠用沸水氽一下,切成长段;莴苣切成马耳朵状. 2.把酱油、盐、白糖、醋、味精、淀粉调芡汁;泡红辣椒切成以马耳朵状. 3.锅内放油烧到五成热时,放鸡杂、炒散断生,再加入莴苣片、姜葱、泡红辣椒、木耳,炒出香味,然后烹入芡汁,起锅盛盘.
@燕琬870：鸡杂的做法大全,鸡杂怎么做好吃 -
裴裘13529115361…… 材料 鸡杂(心、肝、肺、肠等)200克,豆瓣酱1汤匙,泡椒3棵,料酒1汤匙,香芹1棵,植物油2汤匙,盐2茶匙,酱油1汤匙,味精1茶匙,姜1小块,切丝,大蒜3瓣 做法 1.用清水将鸡杂的心、肝、肺冲洗3-4遍即可;肠需要用刀划破,抹上盐不加水干搓,再冲洗,反复3次以上.鸡杂要切细碎一些,保持1厘米的长度,更易入味. 2.泡椒、姜切细丝,大蒜切片;香芹摘叶洗净,切0.5厘米的短节备用. 3.用料酒、豆瓣酱、酱油、1茶匙盐、泡椒、大蒜、姜丝将鸡杂在碗中拌匀;腌20分钟. 4.炒锅置于大火上,倒植物油热至9成下鸡杂,快炒3-5分钟,下香芹和味精调味再炒1分钟即可装盘上桌.
@燕琬870：鸡杂怎么做才好吃? -
裴裘13529115361…… 干锅鸡杂一般干锅鸡杂都调成泡椒味,成菜鸡杂脆嫩鲜香、酸辣可口.其制法是:将鸡杂(鸡肠、鸡心、鸡肝等)治净后分别改刀,放入加有料酒的沸水锅中氽一水,捞出.炒锅置火上,放入色拉油烧热,投入泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒...
@燕琬870：鸡杂怎么做好吃又简单 -
裴裘13529115361…… 鸡杂怎么做好吃 材料 一只鸡的鸡杂(包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等),香芹200克,泡椒25克,泡姜25克,蒜2瓣,生抽料酒,淀粉糖,郫县豆瓣酱 做法1.1,新鲜鸡杂切小件,鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀(将鸡胗突出的一面向上,先斜切,根部不切断,再纵向切,一刀不切断一刀切断)、鸡肠切段,用1汤匙生抽、1茶匙淀粉抓匀稍腌2.2, 芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段3.3, 1汤匙豆瓣酱剁碎,泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用;4.4, 炒锅烧热油下豆瓣酱炒香,炒出红油;5.5, 下姜、蒜和泡椒炒香6.6, 下鸡杂炒断生,加1汤匙料酒翻炒;7.7, 下芹菜同炒,炒断生即可;8.8, 加糖、盐调味即可;
@燕琬870：鸡杂碎怎么做好吃 菜心炒鸡杂碎 -
裴裘13529115361…… 材料 菜心500g,鸡杂一大碗,生抽,砂糖,生粉,姜,蒜,葱,鸡精,料酒,盐,麻油,油 做法 1.鸡杂洗干净切片以及切碎加入适量的生抽、少许砂糖、料酒、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时. 2.菜心摘好洗干净晾干水备用、姜切片、蒜切碎、葱切段. 3.鸡杂先下锅混合葱 姜炒至七八成熟捞起备用. 4.蒜爆香,下菜心和少许料酒爆炒片刻至软,下鸡杂一起翻炒片刻后加少许盐翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒均匀即可.
@燕琬870：鸡杂炒蒜苗怎么做好吃 -
裴裘13529115361…… 1. 准备好材料,蒜苗切小段2. 鸡杂一起切成丝片状,放入料酒,生抽,胡椒粉,盐,淀粉手抓均匀腌制五分钟去腥入味3. 辣椒切丝,蒜姜切末备用4. 锅里油烧热,放入大蒜生姜末,豆瓣酱,小火炒出香味5. 倒入鸡杂转大火爆炒,要不停翻炒.因为鸡杂有淀粉怕粘连6. 炒成七分熟出锅,装到盘子备用.只要鸡杂颜色变了基本就可以装盘7. 锅里剩余的油,倒入蒜苗爆炒出香味8. 倒入刚炒好鸡杂,锅里加点水,加盐,加剁椒继续爆炒9. 加入辣椒,糖,生抽,炒一分钟就可以出锅罗.10. 辣辣的超爽11. 一点都不腥哦,蒜苗脆脆的口感跟鸡杂粉糯的口感相遇了.超级下饭菜!
@燕琬870：泡菜炒鸡杂的吃法,鸡杂怎么炒好吃,家常泡菜炒 -
裴裘13529115361…… 1 鸡杂切好以后加淀粉、料酒、酱油拌匀码味五分钟 2 锅内下油五成油温加入泡椒节、泡姜、蒜片、花椒并炒香 3 下入鸡杂 4 大火快速翻炒 5 鸡杂翻炒至八成熟时加入芹菜节和葱节 6 大火快速翻炒 7 大火快速炒熟以后勾芡收汁(碗里是醋、盐、水、淀粉调制的芡汁,加 不加各种精自便) 8 起锅装盘
@燕琬870：鸡杂炒什么才好吃?简单易学点的!
裴裘13529115361…… 是鸡杂吗,用洋葱或青蒜炒.鸡心切两半,鸡肝切小块,鸡胗切薄片,用黄酒、酱油、味精腌5-10分钟,先下鸡心鸡肝,然后下鸡胗,翻炒几下再放洋葱或青蒜.
裴裘13529115361…… 辣椒炒鸡杂的做法:1. 食材:红辣椒、姜切丝,葱切段 2.鸡杂浸泡半个小时捞出并沥干水,将鸡杂切片并加入生粉、生抽、料酒腌渍一会 3.锅内加入少许油加热,下入鸡杂和姜迅速翻炒,炒好后盛出 4.锅内加入少许油加热,下入红辣椒翻炒片刻 5.加入之前炒好的鸡杂一块翻炒,并加入盐、糖、老抽调味 6.起锅前加入葱段翻炒一分钟 7.起锅装盘 注:鸡杂类食材加辣椒炒可以突出香辣并去除异味.
@燕琬870：鸡杂怎么做好吃 -
裴裘13529115361…… 爆炒鸡胗 材料 鸡胗120g,青椒10g,红椒10g,笋10g 调料:老干妈牛肉末豆鼓油5g,辣椒酱3g,盐3g,料酒5g,味精1g,葱2g,姜2g,花椒2g,酱油3g 做法 1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片,葱、...
@燕琬870：鸡杂怎么炒最好吃? -
裴裘13529115361…… 炒鸡杂的材料: 主料:酸白菜200克,鸡肠50克,鸡肝50克,鸡心50克,鸡腰子50克,莴笋100克 辅料:木耳(干)30克 调料:姜5克,大葱5克,料酒5克,酱油5克,泡椒3克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,香油5克,醋5克,植物油15克 炒鸡杂的做法: 1.将鸡腰子、肝、心、肠翻洗干净;鸡腰子去筋切片,肝、心切片,肠用沸水氽一下,切成长段;莴苣切成马耳朵状. 2.把酱油、盐、白糖、醋、味精、淀粉调芡汁;泡红辣椒切成以马耳朵状. 3.锅内放油烧到五成热时,放鸡杂、炒散断生,再加入莴苣片、姜葱、泡红辣椒、木耳,炒出香味,然后烹入芡汁,起锅盛盘.
@燕琬870：鸡杂的做法大全,鸡杂怎么做好吃 -
裴裘13529115361…… 材料 鸡杂(心、肝、肺、肠等)200克,豆瓣酱1汤匙,泡椒3棵,料酒1汤匙,香芹1棵,植物油2汤匙,盐2茶匙,酱油1汤匙,味精1茶匙,姜1小块,切丝,大蒜3瓣 做法 1.用清水将鸡杂的心、肝、肺冲洗3-4遍即可;肠需要用刀划破,抹上盐不加水干搓,再冲洗,反复3次以上.鸡杂要切细碎一些,保持1厘米的长度,更易入味. 2.泡椒、姜切细丝,大蒜切片;香芹摘叶洗净,切0.5厘米的短节备用. 3.用料酒、豆瓣酱、酱油、1茶匙盐、泡椒、大蒜、姜丝将鸡杂在碗中拌匀;腌20分钟. 4.炒锅置于大火上,倒植物油热至9成下鸡杂,快炒3-5分钟,下香芹和味精调味再炒1分钟即可装盘上桌.
@燕琬870：鸡杂怎么做才好吃? -
裴裘13529115361…… 干锅鸡杂一般干锅鸡杂都调成泡椒味,成菜鸡杂脆嫩鲜香、酸辣可口.其制法是:将鸡杂(鸡肠、鸡心、鸡肝等)治净后分别改刀,放入加有料酒的沸水锅中氽一水,捞出.炒锅置火上,放入色拉油烧热,投入泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒...
@燕琬870：鸡杂怎么做好吃又简单 -
裴裘13529115361…… 鸡杂怎么做好吃 材料 一只鸡的鸡杂(包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等),香芹200克,泡椒25克,泡姜25克,蒜2瓣,生抽料酒,淀粉糖,郫县豆瓣酱 做法1.1,新鲜鸡杂切小件,鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀(将鸡胗突出的一面向上,先斜切,根部不切断,再纵向切,一刀不切断一刀切断)、鸡肠切段,用1汤匙生抽、1茶匙淀粉抓匀稍腌2.2, 芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段3.3, 1汤匙豆瓣酱剁碎,泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用;4.4, 炒锅烧热油下豆瓣酱炒香,炒出红油;5.5, 下姜、蒜和泡椒炒香6.6, 下鸡杂炒断生,加1汤匙料酒翻炒;7.7, 下芹菜同炒,炒断生即可;8.8, 加糖、盐调味即可;
@燕琬870：鸡杂碎怎么做好吃 菜心炒鸡杂碎 -
裴裘13529115361…… 材料 菜心500g,鸡杂一大碗,生抽,砂糖,生粉,姜,蒜,葱,鸡精,料酒,盐,麻油,油 做法 1.鸡杂洗干净切片以及切碎加入适量的生抽、少许砂糖、料酒、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时. 2.菜心摘好洗干净晾干水备用、姜切片、蒜切碎、葱切段. 3.鸡杂先下锅混合葱 姜炒至七八成熟捞起备用. 4.蒜爆香,下菜心和少许料酒爆炒片刻至软,下鸡杂一起翻炒片刻后加少许盐翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒均匀即可.
@燕琬870：鸡杂炒蒜苗怎么做好吃 -
裴裘13529115361…… 1. 准备好材料,蒜苗切小段2. 鸡杂一起切成丝片状,放入料酒,生抽,胡椒粉,盐,淀粉手抓均匀腌制五分钟去腥入味3. 辣椒切丝,蒜姜切末备用4. 锅里油烧热,放入大蒜生姜末,豆瓣酱,小火炒出香味5. 倒入鸡杂转大火爆炒,要不停翻炒.因为鸡杂有淀粉怕粘连6. 炒成七分熟出锅,装到盘子备用.只要鸡杂颜色变了基本就可以装盘7. 锅里剩余的油,倒入蒜苗爆炒出香味8. 倒入刚炒好鸡杂,锅里加点水,加盐,加剁椒继续爆炒9. 加入辣椒,糖,生抽,炒一分钟就可以出锅罗.10. 辣辣的超爽11. 一点都不腥哦,蒜苗脆脆的口感跟鸡杂粉糯的口感相遇了.超级下饭菜!
@燕琬870：泡菜炒鸡杂的吃法,鸡杂怎么炒好吃,家常泡菜炒 -
裴裘13529115361…… 1 鸡杂切好以后加淀粉、料酒、酱油拌匀码味五分钟 2 锅内下油五成油温加入泡椒节、泡姜、蒜片、花椒并炒香 3 下入鸡杂 4 大火快速翻炒 5 鸡杂翻炒至八成熟时加入芹菜节和葱节 6 大火快速翻炒 7 大火快速炒熟以后勾芡收汁(碗里是醋、盐、水、淀粉调制的芡汁,加 不加各种精自便) 8 起锅装盘
@燕琬870：鸡杂炒什么才好吃?简单易学点的!
裴裘13529115361…… 是鸡杂吗,用洋葱或青蒜炒.鸡心切两半,鸡肝切小块,鸡胗切薄片,用黄酒、酱油、味精腌5-10分钟,先下鸡心鸡肝,然后下鸡胗,翻炒几下再放洋葱或青蒜.
