鸡柳怎样炸又酥脆又嫩炒什么好吃
@堵泥6767：鸡柳怎么炸才更脆? -
鬱研19378936728…… 炸鸡柳腐皮卷的制作材料:主料:油皮50克,鸡胸脯肉60克,猪肉(瘦)60克,绿豆芽60克 辅料:黄瓜20克,洋葱(白皮)20克 调料:大蒜(白皮)5克,盐2克,酱油3克,香油5克,胡椒粉1克,植物油50克,小麦面粉15克 炸鸡柳...
@堵泥6767：油炸鸡柳的做法 -
鬱研19378936728…… 油炸鸡柳的方法是非常简单的,可以把鸡胸脯肉给它切成小块以后,然后到被他拍一下,然后用酱油,然后用一些调料给它腌制一下,然后裹上鸡蛋液,上淀粉裹上面包糠,这样放在油锅里面炸就可以了
@堵泥6767：炸鸡柳的做法和配料怎样做酥脆 炸鸡柳的成本及利润用 -
鬱研19378936728…… 炸鸡柳的做法1 超市直接买的鸡脯肉,不用处理.2 鸡肉刀背拍松,然后切长条, 放保鲜盒加料酒,胡椒粉,盐,鸡蛋清拌匀.放冰箱冷藏2小时以上.3 碗内磕一鸡蛋搅拌成鸡蛋液,1步放的鸡蛋清可以用完以后直接磕入,搅拌成鸡蛋液.准备一盘面包糠.4 腌好的鸡肉放淀粉5 取一根鸡柳沾匀鸡蛋液.6 放面包糠打个滚.7 找一小锅,倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可.8 沾着番茄酱最给力.
@堵泥6767：急!!高悬赏!!怎样炸出的鸡柳好吃? -
鬱研19378936728…… 呵呵~~这个很简单的啊,以前读厨校的时候这个做过好多回了!我详细告诉你,一定要把分给我哟! 做这个要用鸡脯肉(这个部位是鸡身上最嫩的肉),洗净切成小条!先码味(盐/味精/生抽,用味极鲜也行,但不要用酱油),拍一点生粉和嫩...
@堵泥6767：怎么做出又香又酥的炸鸡柳 -
鬱研19378936728…… 主料 鸡胸肉300g 鸡蛋1个 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 淀粉 适量 面包糠 适量 番茄酱 适量 步骤 1.主辅料: 鸡胸肉,鸡蛋,面包糠、番茄酱. 2.把鸡胸肉洗净,切寸条即成鸡柳. 3.鸡柳中加料酒去腥味,然后加一点盐腌制5分钟入底味. 4.鸡蛋打成蛋液备用. 5.取一条鸡柳,沾匀玉米淀粉. 6.再蘸匀蛋液. 7.然后滚一层面包糠. 8.依次做好,备用. 9.锅中放油,烧热. 10.油5成热后,放入备用的鸡柳,中火炸制. 11.鸡柳炸制成金黄色即可捞出. 12.出锅装盘,沥净油.配以番茄酱蘸食即可. 小贴士 1、可以用中火一次炸制而成.2、也可以先用温油炸制定型,然后再用7成热油复炸一次.
@堵泥6767：怎么做炸鸡柳 -
鬱研19378936728…… 酥脆鲜香----香炸鸡柳的做 很详细的香炸鸡柳的做法,喜欢吃的朋友注意了! 材料:鸡胸脯肉 配料:干淀粉 湿淀粉 面包糠 鸡蛋 番茄沙司 菠萝粉 清油 调料:葱 姜 盐 料酒 胡椒粉 制作过程:鸡胸脯肉切成大拇指粗的条用葱 姜 盐 料酒 胡椒粉腌二小时左右,我腌了一夜. 1.把腌鸡柳里的葱姜拣出来,鸡蛋用力打散,两个空盘分别倒上干淀粉和面包糠. 2.鸡柳先沾上干淀粉,放入鸡蛋内拖上蛋液,在把鸡柳裹满面包糠放在一边,全部鸡柳裹完后油锅上火,油温不能太热大概五六成,小火炸,鸡柳容易熟炸一遍就行时间也不能太长,要不鸡柳口感发柴.全部炸好后装盘. 3.炒锅上火加入一点清水,放入二汤匙菠萝粉,熬一会勾上比较厚的水淀粉.和番茄沙司一起装盘
@堵泥6767：炸鸡柳怎么做 -
鬱研19378936728…… 鸡柳,满大街都可以看到,已经不是什么人们触碰不到的美食,只要腰包里面有钱随时都可以吃到,但是经常我们会感觉到,不是鸡柳数量少,就是很担心制作过程的卫生问题,所以说外面的东西永远都赶不上家里面自己做的卫生,放心.因为...
@堵泥6767：炸鸡柳做法步骤详解 -
鬱研19378936728…… 鸡柳是一道大众菜肴,主料为鸡肉、经腌制入味沾淀粉、裹蛋液、沾面包糠炸制而成,做法简单、口味鲜香、口感酥脆. 原料:鸡胸肉、料酒、盐、姜粉、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠. 做法步骤: 第1步、鸡胸肉反复洗净,占厨房用纸...
@堵泥6767：炸鸡柳什么秘方,配方的 -
鬱研19378936728…… 1.鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些, 炸鸡柳的腌制配方 2.切成粗条备用, 炸鸡柳的腌制配方 3.加入盐,胡椒粉,料酒鸡蛋清腌制半小时, 炸鸡柳的腌制配方 4.蛋黄搅拌成鸡蛋液.准备好面包糠, 炸鸡柳的腌制配方 5.取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液, 炸鸡柳的腌制配方 6.放面包糠中打个滚,均匀的蘸上面包糠, 炸鸡柳的腌制配方 7.倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可.吃的时候配上番茄酱味道更好. 炸鸡柳的腌制配方 END 注意事项 1、热的时候吃最好,凉了就不酥脆了. 2、吃的时候配上番茄沙司味道更好. 3、腌制的时候可以根据自己的口味来放腌制料,可以加五香粉,蚝油之类的.
@堵泥6767：如何炸出外酥里嫩的鸡柳 -
鬱研19378936728…… 原辅料新鲜鸡大胸肉经兽医卫检合格,脂肪含量10%以下;食盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售;香辛料、小麦粉为市售,复合磷酸盐为分析级,浆粉和裹粉采用市售.基本配方鸡胸肉100kg,冰水20kg,食盐1.6kg,白砂糖0.6kg...
鬱研19378936728…… 炸鸡柳腐皮卷的制作材料:主料:油皮50克,鸡胸脯肉60克,猪肉(瘦)60克,绿豆芽60克 辅料:黄瓜20克,洋葱(白皮)20克 调料:大蒜(白皮)5克,盐2克,酱油3克,香油5克,胡椒粉1克,植物油50克,小麦面粉15克 炸鸡柳...
@堵泥6767：油炸鸡柳的做法 -
鬱研19378936728…… 油炸鸡柳的方法是非常简单的,可以把鸡胸脯肉给它切成小块以后,然后到被他拍一下,然后用酱油,然后用一些调料给它腌制一下,然后裹上鸡蛋液,上淀粉裹上面包糠,这样放在油锅里面炸就可以了
@堵泥6767：炸鸡柳的做法和配料怎样做酥脆 炸鸡柳的成本及利润用 -
鬱研19378936728…… 炸鸡柳的做法1 超市直接买的鸡脯肉,不用处理.2 鸡肉刀背拍松,然后切长条, 放保鲜盒加料酒,胡椒粉,盐,鸡蛋清拌匀.放冰箱冷藏2小时以上.3 碗内磕一鸡蛋搅拌成鸡蛋液,1步放的鸡蛋清可以用完以后直接磕入,搅拌成鸡蛋液.准备一盘面包糠.4 腌好的鸡肉放淀粉5 取一根鸡柳沾匀鸡蛋液.6 放面包糠打个滚.7 找一小锅,倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可.8 沾着番茄酱最给力.
@堵泥6767：急!!高悬赏!!怎样炸出的鸡柳好吃? -
鬱研19378936728…… 呵呵~~这个很简单的啊,以前读厨校的时候这个做过好多回了!我详细告诉你,一定要把分给我哟! 做这个要用鸡脯肉(这个部位是鸡身上最嫩的肉),洗净切成小条!先码味(盐/味精/生抽,用味极鲜也行,但不要用酱油),拍一点生粉和嫩...
@堵泥6767：怎么做出又香又酥的炸鸡柳 -
鬱研19378936728…… 主料 鸡胸肉300g 鸡蛋1个 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 淀粉 适量 面包糠 适量 番茄酱 适量 步骤 1.主辅料: 鸡胸肉,鸡蛋,面包糠、番茄酱. 2.把鸡胸肉洗净,切寸条即成鸡柳. 3.鸡柳中加料酒去腥味,然后加一点盐腌制5分钟入底味. 4.鸡蛋打成蛋液备用. 5.取一条鸡柳,沾匀玉米淀粉. 6.再蘸匀蛋液. 7.然后滚一层面包糠. 8.依次做好,备用. 9.锅中放油,烧热. 10.油5成热后,放入备用的鸡柳,中火炸制. 11.鸡柳炸制成金黄色即可捞出. 12.出锅装盘,沥净油.配以番茄酱蘸食即可. 小贴士 1、可以用中火一次炸制而成.2、也可以先用温油炸制定型,然后再用7成热油复炸一次.
@堵泥6767：怎么做炸鸡柳 -
鬱研19378936728…… 酥脆鲜香----香炸鸡柳的做 很详细的香炸鸡柳的做法,喜欢吃的朋友注意了! 材料:鸡胸脯肉 配料:干淀粉 湿淀粉 面包糠 鸡蛋 番茄沙司 菠萝粉 清油 调料:葱 姜 盐 料酒 胡椒粉 制作过程:鸡胸脯肉切成大拇指粗的条用葱 姜 盐 料酒 胡椒粉腌二小时左右,我腌了一夜. 1.把腌鸡柳里的葱姜拣出来,鸡蛋用力打散,两个空盘分别倒上干淀粉和面包糠. 2.鸡柳先沾上干淀粉,放入鸡蛋内拖上蛋液,在把鸡柳裹满面包糠放在一边,全部鸡柳裹完后油锅上火,油温不能太热大概五六成,小火炸,鸡柳容易熟炸一遍就行时间也不能太长,要不鸡柳口感发柴.全部炸好后装盘. 3.炒锅上火加入一点清水,放入二汤匙菠萝粉,熬一会勾上比较厚的水淀粉.和番茄沙司一起装盘
@堵泥6767：炸鸡柳怎么做 -
鬱研19378936728…… 鸡柳,满大街都可以看到,已经不是什么人们触碰不到的美食,只要腰包里面有钱随时都可以吃到,但是经常我们会感觉到,不是鸡柳数量少,就是很担心制作过程的卫生问题,所以说外面的东西永远都赶不上家里面自己做的卫生,放心.因为...
@堵泥6767：炸鸡柳做法步骤详解 -
鬱研19378936728…… 鸡柳是一道大众菜肴,主料为鸡肉、经腌制入味沾淀粉、裹蛋液、沾面包糠炸制而成,做法简单、口味鲜香、口感酥脆. 原料:鸡胸肉、料酒、盐、姜粉、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠. 做法步骤: 第1步、鸡胸肉反复洗净,占厨房用纸...
@堵泥6767：炸鸡柳什么秘方,配方的 -
鬱研19378936728…… 1.鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些, 炸鸡柳的腌制配方 2.切成粗条备用, 炸鸡柳的腌制配方 3.加入盐,胡椒粉,料酒鸡蛋清腌制半小时, 炸鸡柳的腌制配方 4.蛋黄搅拌成鸡蛋液.准备好面包糠, 炸鸡柳的腌制配方 5.取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液, 炸鸡柳的腌制配方 6.放面包糠中打个滚,均匀的蘸上面包糠, 炸鸡柳的腌制配方 7.倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可.吃的时候配上番茄酱味道更好. 炸鸡柳的腌制配方 END 注意事项 1、热的时候吃最好,凉了就不酥脆了. 2、吃的时候配上番茄沙司味道更好. 3、腌制的时候可以根据自己的口味来放腌制料,可以加五香粉,蚝油之类的.
@堵泥6767：如何炸出外酥里嫩的鸡柳 -
鬱研19378936728…… 原辅料新鲜鸡大胸肉经兽医卫检合格,脂肪含量10%以下;食盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售;香辛料、小麦粉为市售,复合磷酸盐为分析级,浆粉和裹粉采用市售.基本配方鸡胸肉100kg,冰水20kg,食盐1.6kg,白砂糖0.6kg...
