鸡翅是先腌还是先焯水
@饶邱3946：烤鸡翅要先焯水吗
曹蚁17198822450…… 鸡翅一定要先焯水再腌制,这样的顺序做出来的烤鸡翅才会鲜美又入味.首先需要把鸡翅清洗干净,用刀在鸡翅的表面各划上几刀,把鸡翅在盐水中浸泡10分钟,这样鸡翅里面的血水就能洗出来,用手轻轻揉搓,沥干水分,把鸡翅在锅里焯一下水,鸡翅一定要先清洗干净,然后再焯水腌制.鸡翅又名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,又分“鸡膀”“膀尖”两种.鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处.
@饶邱3946：烧鸡翅前是不是要先腌制一下比较好但是好像还要焯水可以焯过水再腌制么 -
曹蚁17198822450…… 要先先腌制,可以不焯水,但不可以焯过水再腌制,因为这时腌制已经入不了味了.烧的时候可以放点醋
@饶邱3946：腌奥尔良鸡翅要不要焯水
曹蚁17198822450…… 腌奥尔良鸡翅要焯水,腌制和焯水的步骤都能很好的去除鸡翅的腥味,但处理的时候要记得先进行腌制,然后再进行焯水,因为如果先焯水的话,鸡翅接受开水煮沸的过程,会使其肉质变老,吃起来口感发柴,再进行腌制也不易入味,而腌制后再焯水,味道虽然会流失一部分,但腌制的时候味道重一些,不仅去腥效果好,而且味道也很好吃.一般鸡翅在腌制前就会进行清洗,然后将洗干净的鸡翅再腌制,虽然腌制后的鸡翅碗中会残留很多血和料汁,但这些都是放了葱姜、各种调味料、料酒等去腥増味食物的正常现象,不会对健康产生影响,只需将鸡翅取出来,倒掉不要的葱姜和调料,即可煎、炒、炸、烤等操作食用鸡翅.
@饶邱3946：可乐鸡翅先腌还是先焯 -
曹蚁17198822450…… 可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成.味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢.鸡翅可以先腌后焯,也可以先焯后腌.材料:鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒 做法一:1、将...
@饶邱3946：做可乐鸡翅是先腌制还是先绰水 -
曹蚁17198822450…… 可乐鸡翅有很多做法,可以先腌后焯,也可以先焯后腌.做法如下:做法一:用料:鸡翅、盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、红辣椒、可乐1.焯鸡翅,把水烧开,鸡翅入锅,撇浮沫,大约五分钟就好,捞出来冷水冲洗.2.把鸡翅两面各划...
@饶邱3946：烧鸡翅前可以焯过水再腌制吗? -
曹蚁17198822450…… 烧鸡翅前可以焯过水再腌制的.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:鸡翅 2个、鸡蛋 适量、面粉 适量、面包糠 适量、生姜 适量、植物油 适量、食盐 适量、生抽 适量、蚝油 适量、香油 适量、黑胡椒粉 适量. 一、首先把准备好的鸡翅划几刀. 二、鸡翅放锅里焯水,捞出洗净,放一旁备用. 三、碗中放入鸡蛋和盐,搅散. 四、鸡翅放入盐,生抽,黑胡椒粉,蚝油,香油,用手拌匀,腌制60分钟. 五、60分钟后把鸡翅拍上面粉. 六、鸡翅裹上蛋液. 七、然后裹上面包糠. 八、锅内放油加热,放入鸡翅炸. 九、炸好后盛出,这样就做好了.
@饶邱3946：可乐鸡翅先腌制还是先焯水 -
曹蚁17198822450…… 可乐鸡翅要先焯水,下面是具体做法: 准备材料:鸡翅 适量,可乐 一瓶,盐 一勺,老抽 一勺,生抽 一勺,料酒 一勺 1、鸡翅放入开水中焯三分钟左右备用. 2、焯完水后捞出过一下凉水,控干水分. 3、在鸡翅正面这样轻轻划三刀. 4、平底锅开小火,放入鸡翅. 5、鸡翅两面煎成表面微黄后倒入可乐,可乐量没过鸡翅即可. 6、锅中加入一小勺盐,一勺老抽,一勺生抽,一勺料酒. 7、转中火烧开,撇去上面的浮沫. 8、开始收汁,要保留少量汁. 9、收汁后摆放在盘上,用勺子将汤汁均匀的浇在鸡翅上即可食用.
@饶邱3946：做鸡翅 焯水和腌制的前后顺序 -
曹蚁17198822450…… 先焯后淹是一定的...不管是烤还是炖
@饶邱3946：鸡翅先淹还是先炒水煮 -
曹蚁17198822450…… 先洗,再煮,起沫子浮油,取出 ,再洗再煮,再腌制
@饶邱3946：可乐鸡翅是炓水还是先腌制啊 -
曹蚁17198822450…… 先腌制,在放到锅里煮
曹蚁17198822450…… 鸡翅一定要先焯水再腌制,这样的顺序做出来的烤鸡翅才会鲜美又入味.首先需要把鸡翅清洗干净,用刀在鸡翅的表面各划上几刀,把鸡翅在盐水中浸泡10分钟,这样鸡翅里面的血水就能洗出来,用手轻轻揉搓,沥干水分,把鸡翅在锅里焯一下水,鸡翅一定要先清洗干净,然后再焯水腌制.鸡翅又名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,又分“鸡膀”“膀尖”两种.鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处.
@饶邱3946：烧鸡翅前是不是要先腌制一下比较好但是好像还要焯水可以焯过水再腌制么 -
曹蚁17198822450…… 要先先腌制,可以不焯水,但不可以焯过水再腌制,因为这时腌制已经入不了味了.烧的时候可以放点醋
@饶邱3946：腌奥尔良鸡翅要不要焯水
曹蚁17198822450…… 腌奥尔良鸡翅要焯水,腌制和焯水的步骤都能很好的去除鸡翅的腥味,但处理的时候要记得先进行腌制,然后再进行焯水,因为如果先焯水的话,鸡翅接受开水煮沸的过程,会使其肉质变老,吃起来口感发柴,再进行腌制也不易入味,而腌制后再焯水,味道虽然会流失一部分,但腌制的时候味道重一些,不仅去腥效果好,而且味道也很好吃.一般鸡翅在腌制前就会进行清洗,然后将洗干净的鸡翅再腌制,虽然腌制后的鸡翅碗中会残留很多血和料汁,但这些都是放了葱姜、各种调味料、料酒等去腥増味食物的正常现象,不会对健康产生影响,只需将鸡翅取出来,倒掉不要的葱姜和调料,即可煎、炒、炸、烤等操作食用鸡翅.
@饶邱3946：可乐鸡翅先腌还是先焯 -
曹蚁17198822450…… 可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成.味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢.鸡翅可以先腌后焯,也可以先焯后腌.材料:鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒 做法一:1、将...
@饶邱3946：做可乐鸡翅是先腌制还是先绰水 -
曹蚁17198822450…… 可乐鸡翅有很多做法,可以先腌后焯,也可以先焯后腌.做法如下:做法一:用料:鸡翅、盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、红辣椒、可乐1.焯鸡翅,把水烧开,鸡翅入锅,撇浮沫,大约五分钟就好,捞出来冷水冲洗.2.把鸡翅两面各划...
@饶邱3946：烧鸡翅前可以焯过水再腌制吗? -
曹蚁17198822450…… 烧鸡翅前可以焯过水再腌制的.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:鸡翅 2个、鸡蛋 适量、面粉 适量、面包糠 适量、生姜 适量、植物油 适量、食盐 适量、生抽 适量、蚝油 适量、香油 适量、黑胡椒粉 适量. 一、首先把准备好的鸡翅划几刀. 二、鸡翅放锅里焯水,捞出洗净,放一旁备用. 三、碗中放入鸡蛋和盐,搅散. 四、鸡翅放入盐,生抽,黑胡椒粉,蚝油,香油,用手拌匀,腌制60分钟. 五、60分钟后把鸡翅拍上面粉. 六、鸡翅裹上蛋液. 七、然后裹上面包糠. 八、锅内放油加热,放入鸡翅炸. 九、炸好后盛出,这样就做好了.
@饶邱3946：可乐鸡翅先腌制还是先焯水 -
曹蚁17198822450…… 可乐鸡翅要先焯水,下面是具体做法: 准备材料:鸡翅 适量,可乐 一瓶,盐 一勺,老抽 一勺,生抽 一勺,料酒 一勺 1、鸡翅放入开水中焯三分钟左右备用. 2、焯完水后捞出过一下凉水,控干水分. 3、在鸡翅正面这样轻轻划三刀. 4、平底锅开小火,放入鸡翅. 5、鸡翅两面煎成表面微黄后倒入可乐,可乐量没过鸡翅即可. 6、锅中加入一小勺盐,一勺老抽,一勺生抽,一勺料酒. 7、转中火烧开,撇去上面的浮沫. 8、开始收汁,要保留少量汁. 9、收汁后摆放在盘上,用勺子将汤汁均匀的浇在鸡翅上即可食用.
@饶邱3946：做鸡翅 焯水和腌制的前后顺序 -
曹蚁17198822450…… 先焯后淹是一定的...不管是烤还是炖
@饶邱3946：鸡翅先淹还是先炒水煮 -
曹蚁17198822450…… 先洗,再煮,起沫子浮油,取出 ,再洗再煮,再腌制
@饶邱3946：可乐鸡翅是炓水还是先腌制啊 -
曹蚁17198822450…… 先腌制,在放到锅里煮
