鸡肉怎么红烧最嫩
@花到6897：红烧鸡肉怎么做肉质鲜嫩 -
后超18298428448…… 注意2点:1、炒糖和炒鸡子后,加加水时一定要加热水,否则肉质容易发硬!2、不要放太早的盐.
@花到6897：做红烧鸡肉,最忌焯水下锅炒,到底怎样做才能肉嫩香浓,色泽红润不腻?
后超18298428448…… 做红烧鸡肉,最忌焯水下锅炒,教你一招,肉嫩香浓,色泽红润不腻很多朋友隔三岔五就会去宰杀一只鸡,回家改善改善生活.鸡肉价廉物美,饺子馅美味好吃,还能够提...
@花到6897：怎样做红烧鸡能使肉质更鲜嫩多汁
后超18298428448…… 红烧鸡 一、原料: 1.主料:鲜鸡 500克,猪里脊肉100克,灯笼椒50克,鸡蛋清3只. 2.调料:精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油. 二、制法: 1.鲜鸡 摘去伞帽,去掉泥土洗净切块.灯笼椒去籽、蒂切为3厘米见 方的块....
@花到6897：鸡肉怎么煮才会非常的嫩? -
后超18298428448…… 一、鸡肉可以做两煸一焖鸡肉滑嫩,鸡肉做的很鲜嫩,吃起来不柴.就是用醋,醋能起到软化的作用,而且还能让让里面的蛋白质更好地被人体吸收. 用料:鸡胸脯肉250克、花椒2克、生姜2克、蒜5克、辣椒2克、料酒5ml、醋5ml、青椒10克...
@花到6897：鸡肉怎么做才比较鲜嫩 -
后超18298428448…… 1、水 在腌制鸡肉的过程中,除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外,还要加入适量水.拌匀后放置半小时,让肉吸水,这样会嫩. 2、淀粉 淀粉是做肉类食物时,出现率很高的食材.它的主要作用就是起到给肉类挂浆,让肉质更滑嫩.淀粉...
@花到6897：★红烧鸡块怎么烧肉质才不会老? -
后超18298428448…… 同意上面的说法 但是我补充一点 鸡在炸好以后 炖的过程中 对于新手来讲 上面讲的太复杂 可以试试高压锅很方便 而且颜色也很好 鸡块也不老 还很嫩! 水3碗家里吃饭的中碗 鸡快炒了以后 放入高压锅倒入3碗水 压制5分钟 开盖子 用大火收汁.
@花到6897：怎样使鸡片烧的嫩 -
后超18298428448…… 切好的鸡片放碗里倒酒,鸡精,盐.蛋清.胡椒粉,搅拌,最后放生粉搅拌时间长点,锅里水开把调好的鸡肉慢慢放进开水锅里,等重新开了捞起备用.
@花到6897：红烧鸡肉怎么做出来才嫩?要不要先在水里煮煮? -
后超18298428448…… 当然要啊!! 鸡洗净剁小块,然后在水里煮煮 然后滤干. 锅烧热多倒些油,把鸡倒入煸炒炒出金黄色盛出.这时把锅重新涮洗干净,把锅烧热倒油放配料炒香再把鸡倒入一起煸炒加料酒炒、加酱油上色炒然后加盐最后倒水没过鸡既口,开大火烧滚,再转小火慢炖直到鸡肉烧烂收汁为止.谢谢采纳哈哈!祝你的红烧鸡肉 嫩一些! 我觉得用鸡胸肉最嫩!!!
@花到6897：鸡肉怎么烧才更嫩
后超18298428448…… 热锅冷油炒 炒鸡丁之前可以放蛋清搅拌一下 也会使鸡丁嫩 而且不易沾锅
@花到6897：鸡肉怎样烧才又嫩又好吃 -
后超18298428448…… 先将买来的鸡剁成小块,放入盆中,倒入清水淹没鸡块,让鸡块在清水中浸泡半小时左右.鸡肉经过清水浸泡,不仅可以将鸡肉里的血水泡出来,还能去除鸡肉里的杂质以及还有一定的去腥效果.在浸泡鸡块期间,把葱姜蒜清洗干净,姜剁碎切...
后超18298428448…… 注意2点:1、炒糖和炒鸡子后,加加水时一定要加热水,否则肉质容易发硬!2、不要放太早的盐.
@花到6897：做红烧鸡肉,最忌焯水下锅炒,到底怎样做才能肉嫩香浓,色泽红润不腻?
后超18298428448…… 做红烧鸡肉,最忌焯水下锅炒,教你一招,肉嫩香浓,色泽红润不腻很多朋友隔三岔五就会去宰杀一只鸡,回家改善改善生活.鸡肉价廉物美,饺子馅美味好吃,还能够提...
@花到6897：怎样做红烧鸡能使肉质更鲜嫩多汁
后超18298428448…… 红烧鸡 一、原料: 1.主料:鲜鸡 500克,猪里脊肉100克,灯笼椒50克,鸡蛋清3只. 2.调料:精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油. 二、制法: 1.鲜鸡 摘去伞帽,去掉泥土洗净切块.灯笼椒去籽、蒂切为3厘米见 方的块....
@花到6897：鸡肉怎么煮才会非常的嫩? -
后超18298428448…… 一、鸡肉可以做两煸一焖鸡肉滑嫩,鸡肉做的很鲜嫩,吃起来不柴.就是用醋,醋能起到软化的作用,而且还能让让里面的蛋白质更好地被人体吸收. 用料:鸡胸脯肉250克、花椒2克、生姜2克、蒜5克、辣椒2克、料酒5ml、醋5ml、青椒10克...
@花到6897：鸡肉怎么做才比较鲜嫩 -
后超18298428448…… 1、水 在腌制鸡肉的过程中,除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外,还要加入适量水.拌匀后放置半小时,让肉吸水,这样会嫩. 2、淀粉 淀粉是做肉类食物时,出现率很高的食材.它的主要作用就是起到给肉类挂浆,让肉质更滑嫩.淀粉...
@花到6897：★红烧鸡块怎么烧肉质才不会老? -
后超18298428448…… 同意上面的说法 但是我补充一点 鸡在炸好以后 炖的过程中 对于新手来讲 上面讲的太复杂 可以试试高压锅很方便 而且颜色也很好 鸡块也不老 还很嫩! 水3碗家里吃饭的中碗 鸡快炒了以后 放入高压锅倒入3碗水 压制5分钟 开盖子 用大火收汁.
@花到6897：怎样使鸡片烧的嫩 -
后超18298428448…… 切好的鸡片放碗里倒酒,鸡精,盐.蛋清.胡椒粉,搅拌,最后放生粉搅拌时间长点,锅里水开把调好的鸡肉慢慢放进开水锅里,等重新开了捞起备用.
@花到6897：红烧鸡肉怎么做出来才嫩?要不要先在水里煮煮? -
后超18298428448…… 当然要啊!! 鸡洗净剁小块,然后在水里煮煮 然后滤干. 锅烧热多倒些油,把鸡倒入煸炒炒出金黄色盛出.这时把锅重新涮洗干净,把锅烧热倒油放配料炒香再把鸡倒入一起煸炒加料酒炒、加酱油上色炒然后加盐最后倒水没过鸡既口,开大火烧滚,再转小火慢炖直到鸡肉烧烂收汁为止.谢谢采纳哈哈!祝你的红烧鸡肉 嫩一些! 我觉得用鸡胸肉最嫩!!!
@花到6897：鸡肉怎么烧才更嫩
后超18298428448…… 热锅冷油炒 炒鸡丁之前可以放蛋清搅拌一下 也会使鸡丁嫩 而且不易沾锅
@花到6897：鸡肉怎样烧才又嫩又好吃 -
后超18298428448…… 先将买来的鸡剁成小块,放入盆中,倒入清水淹没鸡块,让鸡块在清水中浸泡半小时左右.鸡肉经过清水浸泡,不仅可以将鸡肉里的血水泡出来,还能去除鸡肉里的杂质以及还有一定的去腥效果.在浸泡鸡块期间,把葱姜蒜清洗干净,姜剁碎切...
