鸡肉炖久了是嫩还是柴
@景叛4706：鸡肉越炖越烂还是越柴 -
印善15712212967…… 鸡肉应该是越炖越烂,但是要分鸡的品种,散养的鸡,炖出来的肉一般是越炖越劲道,而肉食鸡炖出来的肉,非常的软烂,炖鸡肉应该加凉水,而且要一次加够,这样炖出来的肉,肉质鲜嫩,烂而不柴.
@景叛4706：鸡肉是越炖越烂还是越炖越老 -
印善15712212967…… 越炖越烂
@景叛4706：怎样炖鸡汤肉嫩汤好喝 -
印善15712212967…… 不要炖太久肉就不会太老,炖久了鸡肉中的脂肪和水分会溶到汤里,而肉会变成一丝一丝的,很柴.炖鸡汤的窍门是不要先放盐,最后再放,这样汤会非常鲜美.汤里要放葱段,老姜以及枸杞.一般炖鸡汤都不是为了吃肉,但是鸡肉可以蘸其他佐料吃.
@景叛4706：鸡肉炖了很久还很柴为什么? -
印善15712212967…… 方法错误. 用料:滚山鸡/土鸡1只、生姜适量、香葱适量、盐适量 1、滚山鸡洗净后去头去脖去尾去脚甲;大块鸡油洗净;生姜切片;香葱切段. 2、洗净的滚山鸡用沸水烫一下.锅中放入适量的水,将整只滚山鸡+鸡油+葱姜放入锅内大火煮开后撇去沫沫,然后转小火炖90-120分钟左右. 3、最后放盐调味. 4、盛一碗尝一口.
@景叛4706：普通锅炖鸡块要多久? -
印善15712212967…… 炖鸡太久是不好吃的,鸡肉会很柴一般是大火半小时或四十分
@景叛4706：肉煮久了会柴还是烂
印善15712212967…… 有的会变柴,有的会变烂因为通常情况下,肉里面都含有胶原蛋白,胶原蛋白是一种... 但当肉经过长时间炖煮,胶原蛋白被分解,就会得到软烂的口感 肉煮久了会柴还是烂 ...
@景叛4706：鸡汤怎么炖好吃 炖鸡汤的小窍门 -
印善15712212967…… 炖鸡汤需要多长时间取决于鸡的品种,以及你打算喝汤为主还是吃鸡肉为主,还是要吃肉喝汤两不误. 炖鸡汤要多长时间,如何炖鸡汤好喝的窍门如果你打算以喝鸡汤为主,那就需要炖1到2个钟头或更久,这样炖出的鸡汤营养丰富而且味道香...
@景叛4706：鸡肉炖半个小时能熟吗 -
印善15712212967…… 一般情况下,如果将鸡肉块剁小一些,炖半个小时左右应该是差不多能熟的,除非是那种养了好几年的老鸡,肉质比较柴不容易成熟. 不过建议炖鸡的时候,最好时间稍微长一些,40分钟到一个小时之间,这样能够将肉炖的烂糊一些,吃起来口感会更加软弱更加醇香.
@景叛4706：鸡肉怎么吨? -
印善15712212967…… 一、炖鸡肉忌讳煸炒太久,越炒越干越柴.油热后,放入鸡肉,大火滑熟,一般1分钟,鸡肉变白就可以了.然后捞出,爆香其它配料,最后再把鸡肉放入锅中开锅后小火慢炖.二、淀粉的主要作用就是起到给肉类挂浆,让肉质更滑嫩.淀粉用...
@景叛4706：鸡肉怎么煮才会非常的嫩? -
印善15712212967…… 一、鸡肉可以做两煸一焖鸡肉滑嫩,鸡肉做的很鲜嫩,吃起来不柴.就是用醋,醋能起到软化的作用,而且还能让让里面的蛋白质更好地被人体吸收. 用料:鸡胸脯肉250克、花椒2克、生姜2克、蒜5克、辣椒2克、料酒5ml、醋5ml、青椒10克...
印善15712212967…… 鸡肉应该是越炖越烂,但是要分鸡的品种,散养的鸡,炖出来的肉一般是越炖越劲道,而肉食鸡炖出来的肉,非常的软烂,炖鸡肉应该加凉水,而且要一次加够,这样炖出来的肉,肉质鲜嫩,烂而不柴.
@景叛4706：鸡肉是越炖越烂还是越炖越老 -
印善15712212967…… 越炖越烂
@景叛4706：怎样炖鸡汤肉嫩汤好喝 -
印善15712212967…… 不要炖太久肉就不会太老,炖久了鸡肉中的脂肪和水分会溶到汤里,而肉会变成一丝一丝的,很柴.炖鸡汤的窍门是不要先放盐,最后再放,这样汤会非常鲜美.汤里要放葱段,老姜以及枸杞.一般炖鸡汤都不是为了吃肉,但是鸡肉可以蘸其他佐料吃.
@景叛4706：鸡肉炖了很久还很柴为什么? -
印善15712212967…… 方法错误. 用料:滚山鸡/土鸡1只、生姜适量、香葱适量、盐适量 1、滚山鸡洗净后去头去脖去尾去脚甲;大块鸡油洗净;生姜切片;香葱切段. 2、洗净的滚山鸡用沸水烫一下.锅中放入适量的水,将整只滚山鸡+鸡油+葱姜放入锅内大火煮开后撇去沫沫,然后转小火炖90-120分钟左右. 3、最后放盐调味. 4、盛一碗尝一口.
@景叛4706：普通锅炖鸡块要多久? -
印善15712212967…… 炖鸡太久是不好吃的,鸡肉会很柴一般是大火半小时或四十分
@景叛4706：肉煮久了会柴还是烂
印善15712212967…… 有的会变柴,有的会变烂因为通常情况下,肉里面都含有胶原蛋白,胶原蛋白是一种... 但当肉经过长时间炖煮,胶原蛋白被分解,就会得到软烂的口感 肉煮久了会柴还是烂 ...
@景叛4706：鸡汤怎么炖好吃 炖鸡汤的小窍门 -
印善15712212967…… 炖鸡汤需要多长时间取决于鸡的品种,以及你打算喝汤为主还是吃鸡肉为主,还是要吃肉喝汤两不误. 炖鸡汤要多长时间,如何炖鸡汤好喝的窍门如果你打算以喝鸡汤为主,那就需要炖1到2个钟头或更久,这样炖出的鸡汤营养丰富而且味道香...
@景叛4706：鸡肉炖半个小时能熟吗 -
印善15712212967…… 一般情况下,如果将鸡肉块剁小一些,炖半个小时左右应该是差不多能熟的,除非是那种养了好几年的老鸡,肉质比较柴不容易成熟. 不过建议炖鸡的时候,最好时间稍微长一些,40分钟到一个小时之间,这样能够将肉炖的烂糊一些,吃起来口感会更加软弱更加醇香.
@景叛4706：鸡肉怎么吨? -
印善15712212967…… 一、炖鸡肉忌讳煸炒太久,越炒越干越柴.油热后,放入鸡肉,大火滑熟,一般1分钟,鸡肉变白就可以了.然后捞出,爆香其它配料,最后再把鸡肉放入锅中开锅后小火慢炖.二、淀粉的主要作用就是起到给肉类挂浆,让肉质更滑嫩.淀粉用...
@景叛4706：鸡肉怎么煮才会非常的嫩? -
印善15712212967…… 一、鸡肉可以做两煸一焖鸡肉滑嫩,鸡肉做的很鲜嫩,吃起来不柴.就是用醋,醋能起到软化的作用,而且还能让让里面的蛋白质更好地被人体吸收. 用料:鸡胸脯肉250克、花椒2克、生姜2克、蒜5克、辣椒2克、料酒5ml、醋5ml、青椒10克...
