鹅怎么做才最好吃
@闻翁736：鹅肉怎么做好吃 -
齐叛17149039427…… 鹅肉的口感比较鲜嫩,吃起来不会油腻,适合炖汤食用,民间流传着“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的谚语.鹅肉炖萝卜还能补肺气,起到止咳平喘的作用.虽然鹅肉的口感比不上鸡肉的鲜嫩,吃起来有些韧,但是经过炖煮之后肉质会变...
@闻翁736：鹅怎么做好吃又简单的方式 -
齐叛17149039427…… 锅内放油爆香,放入鹅块和料酒翻炒,加入老抽,水煮开,换小火放盐,鸡精和糖收汁,盛出,这样好吃又简单的地锅鹅就做好了,具体做法如下:准备材料:老鹅 一只、姜 适量、葱 适量、干辣椒 适量、油 适量、酒 适量、老抽 适量、盐 适量、糖 适量、鸡精 适量.1、锅内放油加热,放入香葱、姜、干辣椒进行爆香.2、然后放入鹅块和料酒,翻炒均匀.3、加老抽,盐,糖和水煮开,煮开换小火一小时.4、收汁后放入鸡精拌匀.5、盛出,完成.注意事项:收汁的时候要用小火收汁,不然鹅块会糊,影响口感.
@闻翁736：如何把鹅烹饪得才好吃 -
齐叛17149039427…… 1:啤酒鹅. 把鹅斩成小块,用开水焯一下. 放油锅翻炒,放姜丝、葱丝,炒一段时间后,加酱油调色,放适量白糖,再炒,觉得锅快干了,把整瓶啤酒倒入,加盖焖.不放水. 大火烧开改小火,直至鹅收水酥软,加盐和鸡精即可. 注...
@闻翁736：怎样做鹅好吃 -
齐叛17149039427…… 莲藕烧老鹅 平均4.5分,基于 19位厨友评价+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料 主料:老鹅500克 莲藕200克 冰糖20克 青红椒块适量 豆瓣酱1勺 辅料:盐10克 料酒适量 酱油10克 葱姜适量 八角2个 花椒少许 做法1、老鹅洗净,斩成小块. 准备好葱...
@闻翁736：鹅肉要怎么做才好吃 -
齐叛17149039427…… 主料 鹅肉 2600g 调料 姜适量 步骤 1 鹅肉用水浸泡出血水,如果血水还有,就用水焯一下(泡两个小时一般就可以了.我没时间提前泡,所以焯了一下) 步骤 2 高压锅提前烧水.焯好鹅肉后,把肉直接放入温水中,放姜片 步骤 3 再放入洗好的花椒、八角、桂皮.开锅转小火40分钟 (这是家养的鹅,所以比较难熟,如果是买的饲料鹅,15分钟就够了.) 步骤 4 味道鲜美的鹅肉出锅了.别忘了鹅汤也要喝,养生止咳哦
@闻翁736：鹅怎么做好吃 -
齐叛17149039427…… 卤水鹅原料:主料:光鹅或光鸭,只约四斤,南姜二大片(或用姜代替),沙姜粉一汤匙. 配料:卤水料:川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯. 调味:葱三条、芫荽半两、生抽一杯、玫瑰露酒、老抽各1/4杯、生抽一杯、潮州...
@闻翁736：怎样做鹅好吃又简单 -
齐叛17149039427…… 主料 鹅1000g 辅料 油 适量 生抽 适量 老抽 适量 生姜片 适量 八角 适量 葱 适量 料酒 适量 步骤1.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水2.准备调料3.冷水下锅绰水后捞起洗净4.锅内倒入适量的油,油温5分热把八角和生姜片爆香5.倒入鹅肉翻炒均匀6.加入料酒7.加入生抽和老抽8.加入开水,水要盖过食物,加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟9.之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火10.盛入碗中,撒上葱花 小贴士 鹅肉不宜煮熟,一定要用中小火慢慢炖煮,水要一次性加足.鹅肉不宜和鸡蛋,鸭梨同食 不要加鸡精哦,原味很棒的
@闻翁736：请问怎做鹅,怎么做好吃
齐叛17149039427…… 1.大鹅剁小块,用开水焯一下撇去浮沫 2.土豆切块,大葱切丝、姜切片,花椒大料一个都不能少 3.锅烧热,放油,将姜、葱放入锅内爆香,然后放入鹅块炒,再放酱油,糖和盐,炖半小时后放入土豆块,炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了
@闻翁736：鹅肉怎样弄才好吃?
齐叛17149039427…… 家常鹅肉 材料鹅肉300克 青笋100克 红辣椒2个 大葱1根 生姜1小块 食用油50克 酱油3小匙 料酒3小匙 豆瓣酱1大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙 做法 1.将鹅肉洗净切块;青...
@闻翁736：鹅怎么弄好吃? -
齐叛17149039427…… 酱鹅制作方法 1.选料、宰杀:选择健壮肥嫩的活鹅,宰杀、拔毛后,切去脚爪,然后在右翅下开腔,取出全部内脏,把血污冲洗干净,再放入冷水里浸泡 0.5~1小时,以除去体内残血,浸泡后挂起沥干水分. 2.腌制:每只鹅用盐75克,将一...
齐叛17149039427…… 鹅肉的口感比较鲜嫩,吃起来不会油腻,适合炖汤食用,民间流传着“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的谚语.鹅肉炖萝卜还能补肺气,起到止咳平喘的作用.虽然鹅肉的口感比不上鸡肉的鲜嫩,吃起来有些韧,但是经过炖煮之后肉质会变...
@闻翁736：鹅怎么做好吃又简单的方式 -
齐叛17149039427…… 锅内放油爆香,放入鹅块和料酒翻炒,加入老抽,水煮开,换小火放盐,鸡精和糖收汁,盛出,这样好吃又简单的地锅鹅就做好了,具体做法如下:准备材料:老鹅 一只、姜 适量、葱 适量、干辣椒 适量、油 适量、酒 适量、老抽 适量、盐 适量、糖 适量、鸡精 适量.1、锅内放油加热,放入香葱、姜、干辣椒进行爆香.2、然后放入鹅块和料酒,翻炒均匀.3、加老抽,盐,糖和水煮开,煮开换小火一小时.4、收汁后放入鸡精拌匀.5、盛出,完成.注意事项:收汁的时候要用小火收汁,不然鹅块会糊,影响口感.
@闻翁736：如何把鹅烹饪得才好吃 -
齐叛17149039427…… 1:啤酒鹅. 把鹅斩成小块,用开水焯一下. 放油锅翻炒,放姜丝、葱丝,炒一段时间后,加酱油调色,放适量白糖,再炒,觉得锅快干了,把整瓶啤酒倒入,加盖焖.不放水. 大火烧开改小火,直至鹅收水酥软,加盐和鸡精即可. 注...
@闻翁736：怎样做鹅好吃 -
齐叛17149039427…… 莲藕烧老鹅 平均4.5分,基于 19位厨友评价+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料 主料:老鹅500克 莲藕200克 冰糖20克 青红椒块适量 豆瓣酱1勺 辅料:盐10克 料酒适量 酱油10克 葱姜适量 八角2个 花椒少许 做法1、老鹅洗净,斩成小块. 准备好葱...
@闻翁736：鹅肉要怎么做才好吃 -
齐叛17149039427…… 主料 鹅肉 2600g 调料 姜适量 步骤 1 鹅肉用水浸泡出血水,如果血水还有,就用水焯一下(泡两个小时一般就可以了.我没时间提前泡,所以焯了一下) 步骤 2 高压锅提前烧水.焯好鹅肉后,把肉直接放入温水中,放姜片 步骤 3 再放入洗好的花椒、八角、桂皮.开锅转小火40分钟 (这是家养的鹅,所以比较难熟,如果是买的饲料鹅,15分钟就够了.) 步骤 4 味道鲜美的鹅肉出锅了.别忘了鹅汤也要喝,养生止咳哦
@闻翁736：鹅怎么做好吃 -
齐叛17149039427…… 卤水鹅原料:主料:光鹅或光鸭,只约四斤,南姜二大片(或用姜代替),沙姜粉一汤匙. 配料:卤水料:川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯. 调味:葱三条、芫荽半两、生抽一杯、玫瑰露酒、老抽各1/4杯、生抽一杯、潮州...
@闻翁736：怎样做鹅好吃又简单 -
齐叛17149039427…… 主料 鹅1000g 辅料 油 适量 生抽 适量 老抽 适量 生姜片 适量 八角 适量 葱 适量 料酒 适量 步骤1.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水2.准备调料3.冷水下锅绰水后捞起洗净4.锅内倒入适量的油,油温5分热把八角和生姜片爆香5.倒入鹅肉翻炒均匀6.加入料酒7.加入生抽和老抽8.加入开水,水要盖过食物,加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟9.之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火10.盛入碗中,撒上葱花 小贴士 鹅肉不宜煮熟,一定要用中小火慢慢炖煮,水要一次性加足.鹅肉不宜和鸡蛋,鸭梨同食 不要加鸡精哦,原味很棒的
@闻翁736：请问怎做鹅,怎么做好吃
齐叛17149039427…… 1.大鹅剁小块,用开水焯一下撇去浮沫 2.土豆切块,大葱切丝、姜切片,花椒大料一个都不能少 3.锅烧热,放油,将姜、葱放入锅内爆香,然后放入鹅块炒,再放酱油,糖和盐,炖半小时后放入土豆块,炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了
@闻翁736：鹅肉怎样弄才好吃?
齐叛17149039427…… 家常鹅肉 材料鹅肉300克 青笋100克 红辣椒2个 大葱1根 生姜1小块 食用油50克 酱油3小匙 料酒3小匙 豆瓣酱1大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙 做法 1.将鹅肉洗净切块;青...
@闻翁736：鹅怎么弄好吃? -
齐叛17149039427…… 酱鹅制作方法 1.选料、宰杀:选择健壮肥嫩的活鹅,宰杀、拔毛后,切去脚爪,然后在右翅下开腔,取出全部内脏,把血污冲洗干净,再放入冷水里浸泡 0.5~1小时,以除去体内残血,浸泡后挂起沥干水分. 2.腌制:每只鹅用盐75克,将一...
