麦芽是小麦还是大麦
@养贸2578：小麦和麦芽是不是同一种概念的东西 -
项厕17798859593…… 完全不是. 小麦指的就是农作物,是农产品.可以作为粮食、饲料进行食用、或深加工. 麦芽指的是小麦或者大麦,经过浸泡、增湿、赋予其发芽的条件之后,进行发芽的过程,如果要作为啤酒用原料用,就要在叶芽达到自身长度的四分之三或者等长的时候,就要进行烘干、焙焦处理,使其达到规定的含水量,并富有麦芽特殊的香气. 虽然小麦和麦芽表面看起来差不多,但其性质已经产生了彻底的变化,有生熟淀粉之分,还有各种酶的含量种类亦不同. 可以继续探讨的,回见.
@养贸2578：麦芽是指小麦还是莜麦 -
项厕17798859593…… 一般说是大麦芽,但现在有小麦芽代替大麦芽的.莜麦价格和数量原因,一般不是莜麦
@养贸2578：大麦和小麦的不同 -
项厕17798859593…… 从麦芒来区分,大麦的芒很长,和麦穗的长度差不多,小麦的芒相对来说要短,大麦的外壳很难剥下来,小麦的外壳在脱粒时已经掉了,大麦一般作啤酒的原料,或作饲料,小麦主要加工面粉.大麦的收获期比小麦早. 大麦:两头较尖、较细长.多用於清除饲料中占30-50比例. 小麦:两头较园、较短、较园润.配合饲料.
@养贸2578：麦芽草是不是小麦的苗啊 -
项厕17798859593…… 不是
@养贸2578：大麦芽是不是就是麦芽 -
项厕17798859593…… 不是;大麦是禾本科植物大麦的果实,多做药用和生产啤酒;与小麦不同,一般不作粮食用.
@养贸2578：啤酒是用小麦还是大麦酿造的? -
项厕17798859593…… 目前,国内外生产啤酒所使用的原料主要是大麦麦芽,而我国国产大麦的产量远远满足不了国内啤酒工业发展的需要,每年都要从国外进口大麦.同时,我国又是小麦产量最多的国家.如何使用小麦麦芽生产啤酒,充分利用我国丰富的小麦资源...
@养贸2578：啤酒是怎么制作出来的 -
项厕17798859593…… 麦芽由大麦制成.大麦是一种坚硬的谷物,成熟比其他谷物快得多,正因为用大麦制成麦芽比小麦、黑麦、燕麦快,所以才被选作酿造的主要原料.没有壳的小麦很难发出麦芽,而且也很不适合酿酒之用.大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶...
@养贸2578：麦芽是怎么制成的?剥了皮的小麦是麦芽吗 -
项厕17798859593…… 麦芽由大麦而来,多生长在北方区域,为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品.将麦粒用水浸泡后,保持适宜温、湿度,待幼芽长至约5mm时,晒干或低温干燥.
@养贸2578：麦芽怎么做? -
项厕17798859593…… 你好,根据你的描述,你的情况中医讲干小麦不能做炒麦芽,炒麦芽的原料是大麦,而不是小麦.炒麦芽具有的功效:行气消食,健脾开胃,退乳消胀. 治疗食积不消,脘腹胀痛,脾虚食少,乳汗郁积,乳房胀痛,妇女断乳,生麦芽健脾和胃通乳.用于脾虚食少,乳汗郁积.
项厕17798859593…… 完全不是. 小麦指的就是农作物,是农产品.可以作为粮食、饲料进行食用、或深加工. 麦芽指的是小麦或者大麦,经过浸泡、增湿、赋予其发芽的条件之后,进行发芽的过程,如果要作为啤酒用原料用,就要在叶芽达到自身长度的四分之三或者等长的时候,就要进行烘干、焙焦处理,使其达到规定的含水量,并富有麦芽特殊的香气. 虽然小麦和麦芽表面看起来差不多,但其性质已经产生了彻底的变化,有生熟淀粉之分,还有各种酶的含量种类亦不同. 可以继续探讨的,回见.
@养贸2578：麦芽是指小麦还是莜麦 -
项厕17798859593…… 一般说是大麦芽,但现在有小麦芽代替大麦芽的.莜麦价格和数量原因,一般不是莜麦
@养贸2578：大麦和小麦的不同 -
项厕17798859593…… 从麦芒来区分,大麦的芒很长,和麦穗的长度差不多,小麦的芒相对来说要短,大麦的外壳很难剥下来,小麦的外壳在脱粒时已经掉了,大麦一般作啤酒的原料,或作饲料,小麦主要加工面粉.大麦的收获期比小麦早. 大麦:两头较尖、较细长.多用於清除饲料中占30-50比例. 小麦:两头较园、较短、较园润.配合饲料.
@养贸2578：麦芽草是不是小麦的苗啊 -
项厕17798859593…… 不是
@养贸2578：大麦芽是不是就是麦芽 -
项厕17798859593…… 不是;大麦是禾本科植物大麦的果实,多做药用和生产啤酒;与小麦不同,一般不作粮食用.
@养贸2578：啤酒是用小麦还是大麦酿造的? -
项厕17798859593…… 目前,国内外生产啤酒所使用的原料主要是大麦麦芽,而我国国产大麦的产量远远满足不了国内啤酒工业发展的需要,每年都要从国外进口大麦.同时,我国又是小麦产量最多的国家.如何使用小麦麦芽生产啤酒,充分利用我国丰富的小麦资源...
@养贸2578：啤酒是怎么制作出来的 -
项厕17798859593…… 麦芽由大麦制成.大麦是一种坚硬的谷物,成熟比其他谷物快得多,正因为用大麦制成麦芽比小麦、黑麦、燕麦快,所以才被选作酿造的主要原料.没有壳的小麦很难发出麦芽,而且也很不适合酿酒之用.大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶...
@养贸2578：麦芽是怎么制成的?剥了皮的小麦是麦芽吗 -
项厕17798859593…… 麦芽由大麦而来,多生长在北方区域,为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品.将麦粒用水浸泡后,保持适宜温、湿度,待幼芽长至约5mm时,晒干或低温干燥.
@养贸2578：麦芽怎么做? -
项厕17798859593…… 你好,根据你的描述,你的情况中医讲干小麦不能做炒麦芽,炒麦芽的原料是大麦,而不是小麦.炒麦芽具有的功效:行气消食,健脾开胃,退乳消胀. 治疗食积不消,脘腹胀痛,脾虚食少,乳汗郁积,乳房胀痛,妇女断乳,生麦芽健脾和胃通乳.用于脾虚食少,乳汗郁积.
