麻辣烫家庭简单制作
@范山5227：在家里怎么做麻辣烫 -
殳琰13169434430…… 1自制麻辣烫的方法:备用食材:小茴香1小撮,花椒粒少许,冰糖几粒,鲜藤椒1小串,辣椒油适量,草果1个,孜然适量,芝麻适量,香叶2片,八角3个,桂皮1小块,豆瓣酱少许,干红辣椒适量,牛油180克,高汤适量,菜籽油180毫升;2制...
@范山5227：麻辣烫的简单做法 -
殳琰13169434430…… 家庭版简易麻辣烫,八岁小孩都可以自己做的美食,还在等什么,做起来.喜欢小拿的关注小拿的作品很多的美食和大家见面.
@范山5227：怎么做麻辣烫啊?家庭做法,简单点的
殳琰13169434430…… 麻辣烫的底汤配料!!! (zt) 菜油200克(约耗135克),猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克.另加鸡汤或鸭汤500克. 炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下,倒入鸡或鸭汤,煮10分钟,下白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底
@范山5227：在家里怎样做麻辣烫? -
殳琰13169434430…… 川味麻辣烫的制作方法 原料:一般可以速熟的食物,都可用来制作麻辣烫,荤菜可选择兔腰、毛肚、鳝鱼、环喉、午餐肉、鸭肠、鹌鹑蛋等.素菜可选择藕片、莴笋、冬瓜、香菇、豆腐干、白菜、花菜、青菜.根据自己的爱好,原料的种类、多...
@范山5227：在家简单麻辣烫怎么做才好吃 -
殳琰13169434430…… 食材 主料麻辣烫底料150g 辅料牛肉丸50g包心鱼丸50g鱼豆腐50g面筋50g腐竹50g香菇50g西兰花50g豆腐卷50g火腿片50g清水适量 步骤 1.取一包麻辣烫底料 2.用厨房剪将底料剪开 3.在锅中倒入适量的清水,中火将水做开 4.将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀 5.按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序 6.将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中 7.要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材,最后放入蔬菜类 8.盖锅盖焖煮30秒后即可关火 9.将涮好的食材盛出,盛取适量的红油汤底即可食用
@范山5227：家常麻辣烫的做法
殳琰13169434430…… 制作方法 1、制卤水 炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤.再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料.熬开后打去泡沫即成卤水. 2、制主料 将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方.午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片.用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串. 3、烫制 卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟. 4、蘸食 烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用.或蘸或不蘸,或多或少由自己决定.
@范山5227：麻辣烫在家怎么做 -
殳琰13169434430…… 到超市买麻辣烫调料,然后放到水中,煮开,放自己喜欢吃的青菜等等(就是我们吃麻辣烫时吃的那些东东).这样就OK啦.
@范山5227：自制麻辣烫的家常做法大全怎么做好 -
殳琰13169434430…… 食材:泡发红薯粉100g,绿豆芽 200g,泡发黄花菜 100g,青豆 20g,郫县豆瓣酱 30g,豆豉 20g,花椒 5g,芝麻 5g,红辣椒 1个,葱姜蒜 适量,油 适量,盐 少许,糖 适量,鸡精 适量步骤/方法:1.起锅热油.放入花椒、豆豉,小火炒香.放入郫县豆瓣酱和红辣椒,小火炒出红油.加入清水烧开,小火煮5分钟.2.放入绿豆芽烫熟.把烫熟的绿豆芽盛入碗中.3.再放入泡发的黄花菜烫熟.盛出,放在绿豆芽上面.4.再放入红薯粉烫熟.盛出,放在黄花菜上面.5.把锅中的汤烧开,加少许盐、糖、鸡精调味.6.把调好味的汤浇入碗中.7.锅中热油,放入葱姜蒜,炒香.将其浇在汤粉上,撒芝麻即可.
@范山5227：最简单麻辣烫做法 -
殳琰13169434430…… 拌料:麻油,辣椒油,鸡精,盐,陈醋,酱油,孜然,芝麻,糖 最好有擀碎的花生面和核桃面(添加里面香哦) 主料:----今天所有的主料都要拿热水焯熟哦!切记! 青菜(以自己口味为主),爱吃甘蓝所以今天只用了这个青菜 土豆片若干,豆...
@范山5227：家庭麻辣烫的熬制方法 -
殳琰13169434430…… 麻辣烫制作方法以下是十二种大料的配比及操作过程:按照先后顺序分类分为:串菜—配制大料—炒制大料—汤料熬制—汤料调味—烫菜过程—装碗过程1.可烫制菜类: (根据当地的菜类品种大概可以有40种左右)1.1 素菜类:青菜...
殳琰13169434430…… 1自制麻辣烫的方法:备用食材:小茴香1小撮,花椒粒少许,冰糖几粒,鲜藤椒1小串,辣椒油适量,草果1个,孜然适量,芝麻适量,香叶2片,八角3个,桂皮1小块,豆瓣酱少许,干红辣椒适量,牛油180克,高汤适量,菜籽油180毫升;2制...
@范山5227：麻辣烫的简单做法 -
殳琰13169434430…… 家庭版简易麻辣烫,八岁小孩都可以自己做的美食,还在等什么,做起来.喜欢小拿的关注小拿的作品很多的美食和大家见面.
@范山5227：怎么做麻辣烫啊?家庭做法,简单点的
殳琰13169434430…… 麻辣烫的底汤配料!!! (zt) 菜油200克(约耗135克),猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克.另加鸡汤或鸭汤500克. 炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下,倒入鸡或鸭汤,煮10分钟,下白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底
@范山5227：在家里怎样做麻辣烫? -
殳琰13169434430…… 川味麻辣烫的制作方法 原料:一般可以速熟的食物,都可用来制作麻辣烫,荤菜可选择兔腰、毛肚、鳝鱼、环喉、午餐肉、鸭肠、鹌鹑蛋等.素菜可选择藕片、莴笋、冬瓜、香菇、豆腐干、白菜、花菜、青菜.根据自己的爱好,原料的种类、多...
@范山5227：在家简单麻辣烫怎么做才好吃 -
殳琰13169434430…… 食材 主料麻辣烫底料150g 辅料牛肉丸50g包心鱼丸50g鱼豆腐50g面筋50g腐竹50g香菇50g西兰花50g豆腐卷50g火腿片50g清水适量 步骤 1.取一包麻辣烫底料 2.用厨房剪将底料剪开 3.在锅中倒入适量的清水,中火将水做开 4.将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀 5.按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序 6.将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中 7.要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材,最后放入蔬菜类 8.盖锅盖焖煮30秒后即可关火 9.将涮好的食材盛出,盛取适量的红油汤底即可食用
@范山5227：家常麻辣烫的做法
殳琰13169434430…… 制作方法 1、制卤水 炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤.再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料.熬开后打去泡沫即成卤水. 2、制主料 将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方.午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片.用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串. 3、烫制 卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟. 4、蘸食 烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用.或蘸或不蘸,或多或少由自己决定.
@范山5227：麻辣烫在家怎么做 -
殳琰13169434430…… 到超市买麻辣烫调料,然后放到水中,煮开,放自己喜欢吃的青菜等等(就是我们吃麻辣烫时吃的那些东东).这样就OK啦.
@范山5227：自制麻辣烫的家常做法大全怎么做好 -
殳琰13169434430…… 食材:泡发红薯粉100g,绿豆芽 200g,泡发黄花菜 100g,青豆 20g,郫县豆瓣酱 30g,豆豉 20g,花椒 5g,芝麻 5g,红辣椒 1个,葱姜蒜 适量,油 适量,盐 少许,糖 适量,鸡精 适量步骤/方法:1.起锅热油.放入花椒、豆豉,小火炒香.放入郫县豆瓣酱和红辣椒,小火炒出红油.加入清水烧开,小火煮5分钟.2.放入绿豆芽烫熟.把烫熟的绿豆芽盛入碗中.3.再放入泡发的黄花菜烫熟.盛出,放在绿豆芽上面.4.再放入红薯粉烫熟.盛出,放在黄花菜上面.5.把锅中的汤烧开,加少许盐、糖、鸡精调味.6.把调好味的汤浇入碗中.7.锅中热油,放入葱姜蒜,炒香.将其浇在汤粉上,撒芝麻即可.
@范山5227：最简单麻辣烫做法 -
殳琰13169434430…… 拌料:麻油,辣椒油,鸡精,盐,陈醋,酱油,孜然,芝麻,糖 最好有擀碎的花生面和核桃面(添加里面香哦) 主料:----今天所有的主料都要拿热水焯熟哦!切记! 青菜(以自己口味为主),爱吃甘蓝所以今天只用了这个青菜 土豆片若干,豆...
@范山5227：家庭麻辣烫的熬制方法 -
殳琰13169434430…… 麻辣烫制作方法以下是十二种大料的配比及操作过程:按照先后顺序分类分为:串菜—配制大料—炒制大料—汤料熬制—汤料调味—烫菜过程—装碗过程1.可烫制菜类: (根据当地的菜类品种大概可以有40种左右)1.1 素菜类:青菜...
