黄瓜三鲜汤是哪三样
@籍黎3479：正宗的三鲜汤应该是哪三鲜? -
薛剂19124378218…… 三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜.地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼).其中以尝地三鲜最为普遍.到了东北,地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起. 三鲜汤的三鲜是指水发海参,水发鱿鱼,笋尖.
@籍黎3479：正宗的三鲜汤应该是哪三鲜
薛剂19124378218…… 正宗的三鲜汤为地三鲜、树三鲜、水三鲜.地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜;树三鲜即樱桃、枇杷、杏子;水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼.做法如下:1、将鸡脯肉剔净筋膜,切成片;水发海参剖腹去内脏,洗净,切成片;虾仁切片,黄瓜洗净,切成菱形片;生姜洗净切片.2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀,腌制片刻.3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出,再把鸡片、海参片、虾仁片放入汤碗中,淋入香油拌匀.4、往锅内放入高汤、生姜,烧开后撒去浮沫,加入精盐、味精后倒入汤盆中,再放入黄瓜片即可.
@籍黎3479：三鲜汤是哪三样? -
薛剂19124378218…… 【菜名】 三鲜汤 【原料】 鸡脯肉150克,火腿50克,水发海参100克,黄瓜25克,鸡汤1公斤,精盐7.5克,味精5克,料酒15克,胡椒面3克,鸡蛋清1个,葱末5克,生姜末5克,水淀粉10克,芝麻油5克. 【制作过程】 1、将鸡脯肉剔净筋膜,...
@籍黎3479：三鲜汤里面加的是什么菜? -
薛剂19124378218…… 三鲜指:海鲜、肉鲜、蔬菜鲜;三鲜汤里没有一定要有的特指的三鲜材料. 肉鲜:以鸡肉为多,也有猪肉、羊肉、鸭肉 海鲜:以虾为多,也有鱼片、水发海参、蟹 蔬菜鲜:青菜、菠菜、西兰花等各种绿叶蔬菜 辅料:火腿调色增香、鸡蛋 香菇、榨菜 高汤 调料:香油 料酒 胡椒粉 精盐 各地都有按当地特有的食材配制的三鲜汤.各人也有按自已的喜好和口味的食材来做的三鲜汤.三鲜蔬菜汤:
@籍黎3479：三鲜汤怎末做的,是那三样?
薛剂19124378218…… 全国每个地方都有三鲜汤,但风味不一样. 肉三鲜海参,火腿,竹笋. 素三鲜:木耳、笋丝、蘑菇 原料: 水发鱿鱼50克,虾仁50克,黄瓜50克,西红柿2片. 辅料: 清汤500克,料酒10克,盐少许,味精少许,鸡蛋清少许,水淀粉10克. 做...
@籍黎3479：三鲜汤是哪三样,怎么做?
薛剂19124378218…… 三鲜汤是江南地区汉族传统名菜,属于江浙菜系.口味软嫩味美,爽滑适口,清汤色白,味美鲜香,富有营养,是比较高档的一种面食汤料.鸡鲜,海鲜,虾仁方法一材料鸡脯肉150克 水发海参100克 虾仁50克 黄瓜25克 鸡蛋1个 生姜1小块 淀粉...
@籍黎3479：三鲜汤用什么材料做成的! -
薛剂19124378218…… 咸肉、鲜笋、爆鱼.三样东西一起煮汤,不放味精不放盐.很平民化但是极鲜的美味. 煮的时候,放姜片、葱段、蒜粒各一.小青菜、白菜、粉丝,三选一放一些味道更好. 咸肉、鲜笋直接向市场买. 爆鱼是特制的,买不到.可以用4斤以上的鲜活淡水鱼,连皮带骨切2两左右的块.用大量油油炸近干.一次多做,存着慢用. 关键就是,那个爆鱼啥佐料都不用.而外面市场买的爆鱼都是有佐料的,不适合三鲜汤.
@籍黎3479：正宗的三鲜汤如何做
薛剂19124378218…… 三鲜汤原料:虾仁30克,水海参50克,鲜蘑30克,净黄瓜15克,高汤500克,味精1.5克,酱油10克,精盐1克,姜汁2.5克,水淀粉1克.三鲜汤的做法:1)将虾仁放入碗内,加盐、水淀粉,搅拌均匀,备用.2)将海参从中顺剖一刀,再片成木碴片.3)将鲜蘑用开水焯透,捞出,用凉水泡上;刮去根上泥沙,洗净成3厘米长段.4)将黄瓜切成木碴片.5)坐开水勺,将虾仁手捻下勺,防止粘连见开捞出.6)另坐开水勺,下海参、鲜蘑,见大开控出.7)坐净勺,加高汤,下虾仁、海参、鲜蘑、黄瓜片,放味精、盐、姜汁、酱油、烧开,撇浮沫,装汤碗即成.三鲜汤特点:汤味鲜香,富有营养
@籍黎3479：三鲜汤的具体材料与做法 -
薛剂19124378218…… 三鲜汤的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤 三鲜汤的制作材料: 主料:水发鱿鱼50克,虾仁50克,黄瓜50克,西红柿2片.清汤500克,料酒10克,盐少许,味精少许,鸡蛋清少许,水淀粉10克.教您三鲜汤怎么做,如何做三鲜汤才好吃①鱿鱼洗净后,切花;虾仁洗净,去肠泥,控干水分,放入少许盐、蛋清、5克料酒、水淀粉拌匀上浆;黄瓜洗净,切片. ②把上浆后的虾仁、鱿鱼、黄瓜片分别放入沸水中焯熟,捞出放入汤碗中,放入西红柿备用.③锅中倒入清汤,放入料酒、剩余的盐,烧沸后放入味精,浇在汤碗内即成.Tips:三鲜汤还可用瘦肉、香菇、青菜等材料制作.
@籍黎3479：平菇西红市黄瓜三鲜汤 -
薛剂19124378218…… 一、三鲜汤的做法·配 料:水发鱿鱼50克,虾仁50克,黄瓜50克,西红柿2片.清汤500克,料酒10克,盐少许,味精少许,鸡扒迳傩恚矸0克.·操 作:①鱿鱼洗净后,切花;虾仁洗净,去肠泥,控干水分,放入少许盐扒濉克料酒、水淀粉...
薛剂19124378218…… 三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜.地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼).其中以尝地三鲜最为普遍.到了东北,地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起. 三鲜汤的三鲜是指水发海参,水发鱿鱼,笋尖.
@籍黎3479：正宗的三鲜汤应该是哪三鲜
薛剂19124378218…… 正宗的三鲜汤为地三鲜、树三鲜、水三鲜.地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜;树三鲜即樱桃、枇杷、杏子;水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼.做法如下:1、将鸡脯肉剔净筋膜,切成片;水发海参剖腹去内脏,洗净,切成片;虾仁切片,黄瓜洗净,切成菱形片;生姜洗净切片.2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀,腌制片刻.3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出,再把鸡片、海参片、虾仁片放入汤碗中,淋入香油拌匀.4、往锅内放入高汤、生姜,烧开后撒去浮沫,加入精盐、味精后倒入汤盆中,再放入黄瓜片即可.
@籍黎3479：三鲜汤是哪三样? -
薛剂19124378218…… 【菜名】 三鲜汤 【原料】 鸡脯肉150克,火腿50克,水发海参100克,黄瓜25克,鸡汤1公斤,精盐7.5克,味精5克,料酒15克,胡椒面3克,鸡蛋清1个,葱末5克,生姜末5克,水淀粉10克,芝麻油5克. 【制作过程】 1、将鸡脯肉剔净筋膜,...
@籍黎3479：三鲜汤里面加的是什么菜? -
薛剂19124378218…… 三鲜指:海鲜、肉鲜、蔬菜鲜;三鲜汤里没有一定要有的特指的三鲜材料. 肉鲜:以鸡肉为多,也有猪肉、羊肉、鸭肉 海鲜:以虾为多,也有鱼片、水发海参、蟹 蔬菜鲜:青菜、菠菜、西兰花等各种绿叶蔬菜 辅料:火腿调色增香、鸡蛋 香菇、榨菜 高汤 调料:香油 料酒 胡椒粉 精盐 各地都有按当地特有的食材配制的三鲜汤.各人也有按自已的喜好和口味的食材来做的三鲜汤.三鲜蔬菜汤:
@籍黎3479：三鲜汤怎末做的,是那三样?
薛剂19124378218…… 全国每个地方都有三鲜汤,但风味不一样. 肉三鲜海参,火腿,竹笋. 素三鲜:木耳、笋丝、蘑菇 原料: 水发鱿鱼50克,虾仁50克,黄瓜50克,西红柿2片. 辅料: 清汤500克,料酒10克,盐少许,味精少许,鸡蛋清少许,水淀粉10克. 做...
@籍黎3479：三鲜汤是哪三样,怎么做?
薛剂19124378218…… 三鲜汤是江南地区汉族传统名菜,属于江浙菜系.口味软嫩味美,爽滑适口,清汤色白,味美鲜香,富有营养,是比较高档的一种面食汤料.鸡鲜,海鲜,虾仁方法一材料鸡脯肉150克 水发海参100克 虾仁50克 黄瓜25克 鸡蛋1个 生姜1小块 淀粉...
@籍黎3479：三鲜汤用什么材料做成的! -
薛剂19124378218…… 咸肉、鲜笋、爆鱼.三样东西一起煮汤,不放味精不放盐.很平民化但是极鲜的美味. 煮的时候,放姜片、葱段、蒜粒各一.小青菜、白菜、粉丝,三选一放一些味道更好. 咸肉、鲜笋直接向市场买. 爆鱼是特制的,买不到.可以用4斤以上的鲜活淡水鱼,连皮带骨切2两左右的块.用大量油油炸近干.一次多做,存着慢用. 关键就是,那个爆鱼啥佐料都不用.而外面市场买的爆鱼都是有佐料的,不适合三鲜汤.
@籍黎3479：正宗的三鲜汤如何做
薛剂19124378218…… 三鲜汤原料:虾仁30克,水海参50克,鲜蘑30克,净黄瓜15克,高汤500克,味精1.5克,酱油10克,精盐1克,姜汁2.5克,水淀粉1克.三鲜汤的做法:1)将虾仁放入碗内,加盐、水淀粉,搅拌均匀,备用.2)将海参从中顺剖一刀,再片成木碴片.3)将鲜蘑用开水焯透,捞出,用凉水泡上;刮去根上泥沙,洗净成3厘米长段.4)将黄瓜切成木碴片.5)坐开水勺,将虾仁手捻下勺,防止粘连见开捞出.6)另坐开水勺,下海参、鲜蘑,见大开控出.7)坐净勺,加高汤,下虾仁、海参、鲜蘑、黄瓜片,放味精、盐、姜汁、酱油、烧开,撇浮沫,装汤碗即成.三鲜汤特点:汤味鲜香,富有营养
@籍黎3479：三鲜汤的具体材料与做法 -
薛剂19124378218…… 三鲜汤的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤 三鲜汤的制作材料: 主料:水发鱿鱼50克,虾仁50克,黄瓜50克,西红柿2片.清汤500克,料酒10克,盐少许,味精少许,鸡蛋清少许,水淀粉10克.教您三鲜汤怎么做,如何做三鲜汤才好吃①鱿鱼洗净后,切花;虾仁洗净,去肠泥,控干水分,放入少许盐、蛋清、5克料酒、水淀粉拌匀上浆;黄瓜洗净,切片. ②把上浆后的虾仁、鱿鱼、黄瓜片分别放入沸水中焯熟,捞出放入汤碗中,放入西红柿备用.③锅中倒入清汤,放入料酒、剩余的盐,烧沸后放入味精,浇在汤碗内即成.Tips:三鲜汤还可用瘦肉、香菇、青菜等材料制作.
@籍黎3479：平菇西红市黄瓜三鲜汤 -
薛剂19124378218…… 一、三鲜汤的做法·配 料:水发鱿鱼50克,虾仁50克,黄瓜50克,西红柿2片.清汤500克,料酒10克,盐少许,味精少许,鸡扒迳傩恚矸0克.·操 作:①鱿鱼洗净后,切花;虾仁洗净,去肠泥,控干水分,放入少许盐扒濉克料酒、水淀粉...
