黄瓜摆盘切法
@罗奋3501：黄瓜怎么切最细最好吃 -
龙仁18893725420…… 黄瓜花的切法1:先把黄瓜切成约2寸的段,然后从中间纵向切两半,倒扣在案板上,切薄片,但要留着一边不能切断,每切5片就切断,然后把中间的两个折进去就成了一个花瓣.最后一张图是用了3个花瓣做的花朵装饰:刀法2,滚刀块也漂亮:很多时候做菜会用到滚刀块,很多人都认为滚刀块就是乱切一顿,其实滚刀块也一样可以很漂亮 的,以黄瓜为例:先把头部斜切一刀,然后一手拿着黄瓜,沿着切面45度左右进刀切块,刀的位置基本不变,而是用手转动黄瓜,不断的切块,看着滚刀块不好看吗,我摆一下你是不是就认为好看了呢?
@罗奋3501：盘龙黄瓜的具体切法.、! -
龙仁18893725420…… 先在一边平切,不要切断,怕切断的可以在旁边放一根筷子,阻止刀往下切.然后把黄瓜翻180度,在另一边,刀与黄瓜呈45度角斜切,也是不能切断. 谢谢.多练习就好了.
@罗奋3501：超简单的黄瓜盘饰的做法步骤图,怎么做好吃 -
龙仁18893725420…… 黄瓜纵向切两半 将切开的黄瓜扣在案板上切薄片,一边不要切断,随便切几刀都可以,我切了七刀.切完摆好,用菜刀轻压.如果黄瓜比较脆,可以在连接的地方抹一丢丢盐稍腌几分钟,使黄瓜软一点.压好后的样子 自己随意摆盘吧.可以多切几刀,连接的一面抹点盐腌一会儿,软后使瓜片往一面倒,做成一个圆.这个是切成10片(尽量切薄点)从中间往两面摁倒,尖部放一个小叶子.上面的小叶子是连切两刀,中间底面不切断,往两面分开就成了.最后用胡萝卜或西红柿做个芯就可以了.
@罗奋3501：黄瓜山水拼盘怎么做 -
龙仁18893725420…… 黄瓜山水拼盘的做法 1.洗净的黄瓜一根,先不削皮.切下4厘米长的黄瓜头 2.竖着片下黄瓜横截面的五分之一做主峰,另外一个主峰可以用另一面带皮的部分完成.3.切好主峰后,水果刀切细长的黄瓜条四五条,要又薄又窄,还要带着一点黄瓜...
@罗奋3501：各种蔬菜的切法 -
龙仁18893725420…… 首先将黄瓜斜着切成2厘米厚度的块,然后再将块切过的面放砧板切成片,就是菱形的,比整根黄瓜切出来圆圆的好看,这就是菱形片,还有就是一份为二,切片,这是半圆,还有就是丝,先成片再成丝,丁,就是斜着左一刀右一刀成丁状,块,可以使长方形,正方形.差不多就这些了
@罗奋3501：怎样炸藕合 -
龙仁18893725420…… 用料 莲藕 1根 肉馅 姜末 小葱 生抽 盐 适量 鸡精 少许 白胡椒粉 少许 水 鸡蛋 2个 面粉 清水 炸藕合的做法 猪肉馅加入姜末、盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀,一点点加入清水或者蛋清,用筷子顺着一个方向用力搅上劲 小葱切断,加入搅拌好的猪肉...
@罗奋3501：咱样快速学好厨师的刀工技巧 -
龙仁18893725420…… 以下介绍的16种切法,都是最基本的技巧;这是入厨人士必须掌握的基础. 1、切丁 用于炒丁粒、做鱼羹等,做沙津,拌食物.常用材料:面包、甘薯、冬菇、瘦肉等. 切法实例:①首先把面包切成1厘米方条状.②把方条切成1厘米方粒形状...
@罗奋3501：金鱼摆盘的做法,金鱼摆盘怎么做好吃,金鱼摆盘 -
龙仁18893725420…… 1.黄瓜洗干净后切成斜面后,先切第一刀尾部不要切断2.接着切第二刀也不要断,第三刀切断3.切好的黄瓜片在中间一切二4.这个就是切好的一半5.把中间的一片折起来,就是尾巴的造型6.圣女果一切二做身体7.小红辣椒切圈做眼睛8.把它们摆好9.最后切点葱做水泡就完成了
@罗奋3501：黄瓜做成热菜,都能怎么做 -
龙仁18893725420…… 如果做热菜的话可以将黄瓜和木耳再配上红辣椒和绿辣椒做点缀,口感很不错,先放木耳待炒的七八成的时候再放黄瓜,不要炒的时间太长.
龙仁18893725420…… 黄瓜花的切法1:先把黄瓜切成约2寸的段,然后从中间纵向切两半,倒扣在案板上,切薄片,但要留着一边不能切断,每切5片就切断,然后把中间的两个折进去就成了一个花瓣.最后一张图是用了3个花瓣做的花朵装饰:刀法2,滚刀块也漂亮:很多时候做菜会用到滚刀块,很多人都认为滚刀块就是乱切一顿,其实滚刀块也一样可以很漂亮 的,以黄瓜为例:先把头部斜切一刀,然后一手拿着黄瓜,沿着切面45度左右进刀切块,刀的位置基本不变,而是用手转动黄瓜,不断的切块,看着滚刀块不好看吗,我摆一下你是不是就认为好看了呢?
@罗奋3501：盘龙黄瓜的具体切法.、! -
龙仁18893725420…… 先在一边平切,不要切断,怕切断的可以在旁边放一根筷子,阻止刀往下切.然后把黄瓜翻180度,在另一边,刀与黄瓜呈45度角斜切,也是不能切断. 谢谢.多练习就好了.
@罗奋3501：超简单的黄瓜盘饰的做法步骤图,怎么做好吃 -
龙仁18893725420…… 黄瓜纵向切两半 将切开的黄瓜扣在案板上切薄片,一边不要切断,随便切几刀都可以,我切了七刀.切完摆好,用菜刀轻压.如果黄瓜比较脆,可以在连接的地方抹一丢丢盐稍腌几分钟,使黄瓜软一点.压好后的样子 自己随意摆盘吧.可以多切几刀,连接的一面抹点盐腌一会儿,软后使瓜片往一面倒,做成一个圆.这个是切成10片(尽量切薄点)从中间往两面摁倒,尖部放一个小叶子.上面的小叶子是连切两刀,中间底面不切断,往两面分开就成了.最后用胡萝卜或西红柿做个芯就可以了.
@罗奋3501：黄瓜山水拼盘怎么做 -
龙仁18893725420…… 黄瓜山水拼盘的做法 1.洗净的黄瓜一根,先不削皮.切下4厘米长的黄瓜头 2.竖着片下黄瓜横截面的五分之一做主峰,另外一个主峰可以用另一面带皮的部分完成.3.切好主峰后,水果刀切细长的黄瓜条四五条,要又薄又窄,还要带着一点黄瓜...
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龙仁18893725420…… 首先将黄瓜斜着切成2厘米厚度的块,然后再将块切过的面放砧板切成片,就是菱形的,比整根黄瓜切出来圆圆的好看,这就是菱形片,还有就是一份为二,切片,这是半圆,还有就是丝,先成片再成丝,丁,就是斜着左一刀右一刀成丁状,块,可以使长方形,正方形.差不多就这些了
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龙仁18893725420…… 1.黄瓜洗干净后切成斜面后,先切第一刀尾部不要切断2.接着切第二刀也不要断,第三刀切断3.切好的黄瓜片在中间一切二4.这个就是切好的一半5.把中间的一片折起来,就是尾巴的造型6.圣女果一切二做身体7.小红辣椒切圈做眼睛8.把它们摆好9.最后切点葱做水泡就完成了
@罗奋3501：黄瓜做成热菜,都能怎么做 -
龙仁18893725420…… 如果做热菜的话可以将黄瓜和木耳再配上红辣椒和绿辣椒做点缀,口感很不错,先放木耳待炒的七八成的时候再放黄瓜,不要炒的时间太长.
