黄花鱼发臭是坏了吗
@桑坚3661：黄花鱼表面新鲜,做熟后有很大的臭味是怎么回事 -
粱肯19111548949…… 那是因为内脏没洗干净,建议把鱼洗干净之后用盐掩一个小时
@桑坚3661：大黄鱼吃起来怎么有股臭味? -
粱肯19111548949…… 你用的是冻鱼,从捕捞再到你的餐桌上,中间环节太多了.时间长就变质了.
@桑坚3661：黄鱼臭臭的是坏了吗 -
粱肯19111548949…… 坏黄鱼
@桑坚3661：冰冻小黄鱼有点烂还能吃吗 -
粱肯19111548949…… 只要没有发臭变质就可以吃,用油煎一下可以吃的,不要紧,如果发臭变质了就绝对不能吃,最好看清楚来,闻一闻看一看摸一摸,可以看得出来.
@桑坚3661：黄鱼鲞有臭味是正常的味还是坏了真空包装的 -
粱肯19111548949…… 硝化菌是有股味道,不过不是臭味,有点接近霉味,所以你的硝化菌不太正常.硝化细菌是一种好氧细菌,能在有氧气的水中或砂砾中生长,并在氮循环...
@桑坚3661：怎么分辨鱼 是不是新鲜的? -
粱肯19111548949…… 主要是一看二闻三动手. 方法/步骤: 一看:包括看鱼眼、看鱼肚、看鱼鳞.珠明亮,且略微凸起,表明鱼新鲜;眼珠暗淡,且向下凹,表明鱼不新鲜;鱼肚完好,表明鱼新鲜;鱼肚破损,表明鱼不新鲜;鱼鳞较多,鳞光闪闪,表明鱼新鲜;鱼鳞脱落,表面无光泽,表明鱼不新鲜. 二闻:闻鱼味鱼腥味和发臭的腥味通常闻起来很容易识别. 三动手:包括摸鱼身、掰鱼鳃 新鲜的鱼,表面粘液均匀,摸起来发滑;不新鲜的鱼,表面粘液缺失,摸起来发涩; 新鲜的鱼,鱼腮鲜红;不新鲜的鱼,鱼腮暗红色. 注意事项: 关于看鱼肚,对于深海鱼类来说,由于捕捞上来气压的缘故,鱼肚有少许破损,所以对于深海鱼仅做参考.比如黄花鱼,带鱼,鲅鱼,偏口鱼等.
@桑坚3661：为什么我做的小黄鱼是臭的? -
粱肯19111548949…… 可能是鱼不新鲜,再有可能是你用拉料酒腌拉的原故.小黄鱼是咸水鱼,海鲜类.你可以把鱼洗干静,用油煎到两边金黄后放入碟子里,放姜片,生抽,味精,花生油,蒜,蒸15分钟,再放入葱花就可以起锅拉.
@桑坚3661：鲫头鱼 黄花鱼 是一样的么?那种总有臭味的是哪个,炸时候都去头
粱肯19111548949…… 不一样的鱼.黄花鱼是海鱼.鲫头鱼是淡水鱼. 这二个都没有臭味.你买可能是变质了. 炸的时候不用去头.因为头都炸酥了
@桑坚3661：怎样挑选新鲜的鱼 -
粱肯19111548949…… 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力.吃鱼一定要购买新鲜的鱼肉,这样才能保证营养成分保持良好,而且对人体有益无害.那么,如何挑选新鲜的鱼肉?看鱼...
@桑坚3661：黄花鱼怎么选购 -
粱肯19111548949…… 小黄鱼挑选方法嘴:新鲜的鱼嘴比较干净,次品鱼嘴里会比较脏,选购时可捏开嘴看一下.鳃:鳃盖紧闭,不易抠开,鳃片鲜红带血,无粘液,无臭味的为新鲜鱼.眼:新鲜的鱼眼球凸起,黑白分明,表面发亮,新鲜度差的鱼,眼睛下塌,...
粱肯19111548949…… 那是因为内脏没洗干净,建议把鱼洗干净之后用盐掩一个小时
@桑坚3661：大黄鱼吃起来怎么有股臭味? -
粱肯19111548949…… 你用的是冻鱼,从捕捞再到你的餐桌上,中间环节太多了.时间长就变质了.
@桑坚3661：黄鱼臭臭的是坏了吗 -
粱肯19111548949…… 坏黄鱼
@桑坚3661：冰冻小黄鱼有点烂还能吃吗 -
粱肯19111548949…… 只要没有发臭变质就可以吃,用油煎一下可以吃的,不要紧,如果发臭变质了就绝对不能吃,最好看清楚来,闻一闻看一看摸一摸,可以看得出来.
@桑坚3661：黄鱼鲞有臭味是正常的味还是坏了真空包装的 -
粱肯19111548949…… 硝化菌是有股味道,不过不是臭味,有点接近霉味,所以你的硝化菌不太正常.硝化细菌是一种好氧细菌,能在有氧气的水中或砂砾中生长,并在氮循环...
@桑坚3661：怎么分辨鱼 是不是新鲜的? -
粱肯19111548949…… 主要是一看二闻三动手. 方法/步骤: 一看:包括看鱼眼、看鱼肚、看鱼鳞.珠明亮,且略微凸起,表明鱼新鲜;眼珠暗淡,且向下凹,表明鱼不新鲜;鱼肚完好,表明鱼新鲜;鱼肚破损,表明鱼不新鲜;鱼鳞较多,鳞光闪闪,表明鱼新鲜;鱼鳞脱落,表面无光泽,表明鱼不新鲜. 二闻:闻鱼味鱼腥味和发臭的腥味通常闻起来很容易识别. 三动手:包括摸鱼身、掰鱼鳃 新鲜的鱼,表面粘液均匀,摸起来发滑;不新鲜的鱼,表面粘液缺失,摸起来发涩; 新鲜的鱼,鱼腮鲜红;不新鲜的鱼,鱼腮暗红色. 注意事项: 关于看鱼肚,对于深海鱼类来说,由于捕捞上来气压的缘故,鱼肚有少许破损,所以对于深海鱼仅做参考.比如黄花鱼,带鱼,鲅鱼,偏口鱼等.
@桑坚3661：为什么我做的小黄鱼是臭的? -
粱肯19111548949…… 可能是鱼不新鲜,再有可能是你用拉料酒腌拉的原故.小黄鱼是咸水鱼,海鲜类.你可以把鱼洗干静,用油煎到两边金黄后放入碟子里,放姜片,生抽,味精,花生油,蒜,蒸15分钟,再放入葱花就可以起锅拉.
@桑坚3661：鲫头鱼 黄花鱼 是一样的么?那种总有臭味的是哪个,炸时候都去头
粱肯19111548949…… 不一样的鱼.黄花鱼是海鱼.鲫头鱼是淡水鱼. 这二个都没有臭味.你买可能是变质了. 炸的时候不用去头.因为头都炸酥了
@桑坚3661：怎样挑选新鲜的鱼 -
粱肯19111548949…… 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力.吃鱼一定要购买新鲜的鱼肉,这样才能保证营养成分保持良好,而且对人体有益无害.那么,如何挑选新鲜的鱼肉?看鱼...
@桑坚3661：黄花鱼怎么选购 -
粱肯19111548949…… 小黄鱼挑选方法嘴:新鲜的鱼嘴比较干净,次品鱼嘴里会比较脏,选购时可捏开嘴看一下.鳃:鳃盖紧闭,不易抠开,鳃片鲜红带血,无粘液,无臭味的为新鲜鱼.眼:新鲜的鱼眼球凸起,黑白分明,表面发亮,新鲜度差的鱼,眼睛下塌,...
