黄辣丁怎么做好吃清蒸
@爱琬2881：清蒸黄腊丁做法
百音13731588059…… 清蒸黄辣丁 材料明细 黄辣丁2条,水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克. 配 料: 精盐25克,料酒10克,味精10克,葱丝40克,姜丝20克,高汤(或水)2公斤. 制作步骤 1 将黄辣丁洗净,玉兰片均切成小片待用. 2 将黄辣丁放入小碗内,再分别放上玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤,上笼用旺火蒸半小时即成. 特 点 汤清味美,色泽美观,排骨醉烂. 制作关键 黄辣丁要洗净,烫时要凉水下锅,这样污物容易出来,要蒸烂,口不要咸
@爱琬2881：蒸黄拉丁鱼怎么做好吃 -
百音13731588059…… 清蒸黄辣丁做法和步骤 1黄骨鱼请人代宰,用斩骨刀切成块,鱼头中间破开,装入碟子.豆豉稍微切碎,蒜切碎,葱切段. 清蒸黄辣丁 2鱼加入豆豉、蒜头和调料(油除外)腌制10分钟.沸水上中火蒸8分钟开盖. 3撒上葱段,浇上烧热的油即可.
@爱琬2881：小孩黄辣丁怎么做好吃 -
百音13731588059…… 食材 主料 黄辣丁2条 方法/步骤 首先还是先把黄辣丁用流水冲洗彻底,要冲洗得没有血水为止.然后再把水分滤一滤. 接着在洗干净的黄辣丁周身以及头里面抹上一层食盐,胭脂15分钟,再用水冲洗一遍. 姜切丝,均匀地撒在黄辣丁的表面、头部就后背. 蒸锅准备,掺适量的水,上蒸架. 把准备好的黄辣丁放在蒸锅里面,其余就没有什么工序了,盖上盖子,大火蒸. 最多不超过15分钟,就可以熄火了.闷上一会儿,就可以端给宝宝吃啦.整个过程都是大火哦.
@爱琬2881：之清炖黄辣丁怎么做如何做好吃 -
百音13731588059…… l、将黄辣丁宰杀,撕去腮及内脏用清水洗净待用.芹菜先斩3厘米长的段,再切成细长条.番茄切0.2厘米厚的片,大蒜瓣去蒂待用,香葱切成5厘米长的段.2、锅置于火上,加葱油烧至七成热下冰糖小火炒至呈红棕色,下入豆瓣、花椒、胡椒、老姜、花生米大火煸炒出香味加高汤、鸡精中火熬制成汤艳红、浓厚鲜香即可滤渣待用.4、另取一干净锅,倒入油(具体油量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把鱼和菜全部淹没为准,可以目测一下).再撒上辣椒粉,蒜末,葱花,然后将烧至9成热的油倒到盆中.
@爱琬2881：豆蒸黄辣丁怎么做如何做好吃 -
百音13731588059…… 豆䜴蒸黄辣丁的做法步骤 豆䜴蒸黄辣丁的做法图解11. 黄辣丁洗净,鱼身上码少量盐,再放点料酒.豆䜴蒸黄辣丁的做法图解22. 准备姜丝、葱丝 豆䜴蒸黄辣丁的做法图解33. 姜丝葱丝放到黄辣丁上,鱼肚子里也放一些,再码上豆䜴,我还放少...
@爱琬2881：宝宝食谱之清炖黄辣丁怎么做好吃 -
百音13731588059…… 主料 黄辣丁三条 柠檬片两片 大葱两三段 姜四五片 盐一勺半 宝宝食谱之清炖黄辣丁的做法步骤 1. 黄辣丁让卖鱼师傅帮忙杀好,回家冲洗干净,加料酒或柠檬去腥 2. 锅烧热,加油适量,比炒菜略多一点,入葱段姜片爆香 3. 鱼下锅,左右轻轻晃动锅子,目的是让油均匀分布,稍等一会将鱼翻面 4. 略煎后注入热水,大火,沸腾后撇去浮沫,转中火 5. 炖大约半小时即可,出锅前加盐调味,只放盐.出锅后加香菜叶点缀一下. 小贴士 晃锅子的目的是为了让油在锅底分布均匀,让每条鱼都能沾到油,而不是去晃鱼.鱼皮破了也不碍事儿,我们是奔着吃肉喝汤去的.
@爱琬2881：黄腊丁鱼怎么做好吃? -
百音13731588059…… 原料黄辣丁500克(学名黄颡鱼,即嘎鱼,又称黄丫头),四川泡酸菜100克,川椒节30克,大蒜50克,鲜番茄50克,芹菜30克,香葱20克.底料配置豆瓣20克,花椒、胡椒各10粒,老姜10克,花生米15粒,冰糖10克,八角5个,香叶4片,葱...
@爱琬2881：豆蒸黄辣丁怎么做好吃 -
百音13731588059…… 剁椒分别再剁细一点,调入盐;热油中火下姜蒜炒香后、白胡椒粉(多一点;大火收浓料汁,姜切末、花椒粒炒出红油,一会儿会冲洗掉)腌制半小时左右,注意盐味),加入适量清水(能没过鱼的大半);蒜粒切片,否则,请适时淋汁;煮熟的鱼捞起码盘(可以在鱼身上撒葱花、剁椒;腌好的黄辣丁冲洗沥水后辣烧黄辣丁的做法 大条的撕去内脏和腮的黄辣丁洗净沥干,依次放入豆瓣酱,请根据个人喜好配量、豆豉、料酒适量、豆豉,豆瓣酱,用盐少许,一条条码进料锅,调味起锅、糖,中小火加盖焖至鱼熟(期间艺高者可以帮鱼儿们翻身、醋(提鲜)烧沸(因许多调料有盐、生抽,淋在鱼身上即可
@爱琬2881：川味黄辣丁怎么做好吃 -
百音13731588059…… 黄辣丁有两种做法,一种是作为火锅的锅底、一种是川味.我更喜欢川味的做法,用当地的泡菜、泡椒和香料一起烧,肉质可比“昂刺鱼”细腻鲜美多了,像吃刀鱼一样,吃后还口颊留香. 留心一下那个锅子,特别有创意,用两个脸盆倒扣着...
@爱琬2881：黄辡丁怎么烹饪好吃 , -
百音13731588059…… 黄辣丁的做法:1、黄辣丁10条,17块钱一斤,我买了两斤多点.在鱼档让摊主帮杀好,内脏也都清理干净,回家后再洗洗,然后用料酒和盐腌制一下.2、准备配料,泡辣椒、葱姜蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料.3、先大葱切段、大蒜剥去...
百音13731588059…… 清蒸黄辣丁 材料明细 黄辣丁2条,水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克. 配 料: 精盐25克,料酒10克,味精10克,葱丝40克,姜丝20克,高汤(或水)2公斤. 制作步骤 1 将黄辣丁洗净,玉兰片均切成小片待用. 2 将黄辣丁放入小碗内,再分别放上玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤,上笼用旺火蒸半小时即成. 特 点 汤清味美,色泽美观,排骨醉烂. 制作关键 黄辣丁要洗净,烫时要凉水下锅,这样污物容易出来,要蒸烂,口不要咸
@爱琬2881：蒸黄拉丁鱼怎么做好吃 -
百音13731588059…… 清蒸黄辣丁做法和步骤 1黄骨鱼请人代宰,用斩骨刀切成块,鱼头中间破开,装入碟子.豆豉稍微切碎,蒜切碎,葱切段. 清蒸黄辣丁 2鱼加入豆豉、蒜头和调料(油除外)腌制10分钟.沸水上中火蒸8分钟开盖. 3撒上葱段,浇上烧热的油即可.
@爱琬2881：小孩黄辣丁怎么做好吃 -
百音13731588059…… 食材 主料 黄辣丁2条 方法/步骤 首先还是先把黄辣丁用流水冲洗彻底,要冲洗得没有血水为止.然后再把水分滤一滤. 接着在洗干净的黄辣丁周身以及头里面抹上一层食盐,胭脂15分钟,再用水冲洗一遍. 姜切丝,均匀地撒在黄辣丁的表面、头部就后背. 蒸锅准备,掺适量的水,上蒸架. 把准备好的黄辣丁放在蒸锅里面,其余就没有什么工序了,盖上盖子,大火蒸. 最多不超过15分钟,就可以熄火了.闷上一会儿,就可以端给宝宝吃啦.整个过程都是大火哦.
@爱琬2881：之清炖黄辣丁怎么做如何做好吃 -
百音13731588059…… l、将黄辣丁宰杀,撕去腮及内脏用清水洗净待用.芹菜先斩3厘米长的段,再切成细长条.番茄切0.2厘米厚的片,大蒜瓣去蒂待用,香葱切成5厘米长的段.2、锅置于火上,加葱油烧至七成热下冰糖小火炒至呈红棕色,下入豆瓣、花椒、胡椒、老姜、花生米大火煸炒出香味加高汤、鸡精中火熬制成汤艳红、浓厚鲜香即可滤渣待用.4、另取一干净锅,倒入油(具体油量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把鱼和菜全部淹没为准,可以目测一下).再撒上辣椒粉,蒜末,葱花,然后将烧至9成热的油倒到盆中.
@爱琬2881：豆蒸黄辣丁怎么做如何做好吃 -
百音13731588059…… 豆䜴蒸黄辣丁的做法步骤 豆䜴蒸黄辣丁的做法图解11. 黄辣丁洗净,鱼身上码少量盐,再放点料酒.豆䜴蒸黄辣丁的做法图解22. 准备姜丝、葱丝 豆䜴蒸黄辣丁的做法图解33. 姜丝葱丝放到黄辣丁上,鱼肚子里也放一些,再码上豆䜴,我还放少...
@爱琬2881：宝宝食谱之清炖黄辣丁怎么做好吃 -
百音13731588059…… 主料 黄辣丁三条 柠檬片两片 大葱两三段 姜四五片 盐一勺半 宝宝食谱之清炖黄辣丁的做法步骤 1. 黄辣丁让卖鱼师傅帮忙杀好,回家冲洗干净,加料酒或柠檬去腥 2. 锅烧热,加油适量,比炒菜略多一点,入葱段姜片爆香 3. 鱼下锅,左右轻轻晃动锅子,目的是让油均匀分布,稍等一会将鱼翻面 4. 略煎后注入热水,大火,沸腾后撇去浮沫,转中火 5. 炖大约半小时即可,出锅前加盐调味,只放盐.出锅后加香菜叶点缀一下. 小贴士 晃锅子的目的是为了让油在锅底分布均匀,让每条鱼都能沾到油,而不是去晃鱼.鱼皮破了也不碍事儿,我们是奔着吃肉喝汤去的.
@爱琬2881：黄腊丁鱼怎么做好吃? -
百音13731588059…… 原料黄辣丁500克(学名黄颡鱼,即嘎鱼,又称黄丫头),四川泡酸菜100克,川椒节30克,大蒜50克,鲜番茄50克,芹菜30克,香葱20克.底料配置豆瓣20克,花椒、胡椒各10粒,老姜10克,花生米15粒,冰糖10克,八角5个,香叶4片,葱...
@爱琬2881：豆蒸黄辣丁怎么做好吃 -
百音13731588059…… 剁椒分别再剁细一点,调入盐;热油中火下姜蒜炒香后、白胡椒粉(多一点;大火收浓料汁,姜切末、花椒粒炒出红油,一会儿会冲洗掉)腌制半小时左右,注意盐味),加入适量清水(能没过鱼的大半);蒜粒切片,否则,请适时淋汁;煮熟的鱼捞起码盘(可以在鱼身上撒葱花、剁椒;腌好的黄辣丁冲洗沥水后辣烧黄辣丁的做法 大条的撕去内脏和腮的黄辣丁洗净沥干,依次放入豆瓣酱,请根据个人喜好配量、豆豉、料酒适量、豆豉,豆瓣酱,用盐少许,一条条码进料锅,调味起锅、糖,中小火加盖焖至鱼熟(期间艺高者可以帮鱼儿们翻身、醋(提鲜)烧沸(因许多调料有盐、生抽,淋在鱼身上即可
@爱琬2881：川味黄辣丁怎么做好吃 -
百音13731588059…… 黄辣丁有两种做法,一种是作为火锅的锅底、一种是川味.我更喜欢川味的做法,用当地的泡菜、泡椒和香料一起烧,肉质可比“昂刺鱼”细腻鲜美多了,像吃刀鱼一样,吃后还口颊留香. 留心一下那个锅子,特别有创意,用两个脸盆倒扣着...
@爱琬2881：黄辡丁怎么烹饪好吃 , -
百音13731588059…… 黄辣丁的做法:1、黄辣丁10条,17块钱一斤,我买了两斤多点.在鱼档让摊主帮杀好,内脏也都清理干净,回家后再洗洗,然后用料酒和盐腌制一下.2、准备配料,泡辣椒、葱姜蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料.3、先大葱切段、大蒜剥去...
