黄辣丁身上的黄是什么
@武贺3723：黄腊丁上面黄色要洗干净吗? -
迟邱17297696850…… 黄蜡丁上面的黄色在食用之前不要清洗的完全干净,不影响食用.下面是对黄蜡丁的介绍:黄颡鱼(学名:Pelteobagrus fulvidraco),长江上游重庆、四川、贵州俗名黄辣丁,长江下游江苏、上海和浙江一带,俗称䱀䲉鱼[吴语音:aon sy ng] ...
@武贺3723：什么是黄辣丁鱼 -
迟邱17297696850…… 长的有点像鲶鱼!淡水鱼 但是要小的多【本人见过最大的才1斤多,一般有2,3两就不错啦】,身上有一层黄色的东西,【洗的时候别洗掉,一般人都不知道,其实就是那层黄色很重要,很营养】,近几年捕捞过度,越来越小和少了!肉质很细,很鲜!小的多做汤【很补】!大一点的可红烧活其他做法! 叫法可能不太一样,嘉陵江里这么叫,长江里也一定有!其他河流多不多就知道!
@武贺3723：汪刺鱼一下锅表面一层黄黄的是什么 -
迟邱17297696850…… 黄颡鱼就是通常说的汪刺鱼.日前,魏先生向本报微博爆料称,他在菜场里买回了两条汪刺鱼,结果回家一洗,汪刺鱼身上的黄色竟然掉了,赤裸裸成了两条黑色的汪刺鱼.这让他怀疑鱼被染色了,于是没敢食用. 上周末,魏先生一大早在某...
@武贺3723：黄辣丁身上的黄颜色还有粘粘的东西吃的售后用不用把它洗干净 -
迟邱17297696850…… 不需要,你洗也洗不干净的.如你实在不放心,可放开水里烫一下再洗干净就行了!
@武贺3723：昂刺鱼身上粘液要洗吗
迟邱17297696850…… 昂刺鱼身上粘液要洗掉,把杀好的黄颡鱼放在小盆里,撒上盐稍微腌一会,然后放在流水下边冲洗边揉搓,撒上一层干面粉,用手反复揉搓均匀,再用流水冲洗几遍就很干净了.需要注意的是,一些人发现用面粉涂抹昂刺鱼身后,过一会儿准备再次清洗昂刺鱼的时候,发现昂刺鱼鱼身上的黄色掉了下来,其实这都是正常的现象,昂刺鱼死后身上的黄色就会脱落,尤其是天气比较炎热的时候.
@武贺3723：黄骨鱼身上的黄皮可不可以吃? -
迟邱17297696850…… 黄骨鱼身上的黄皮可以吃. 鱼皮味甘咸、性平;具滋补功效;于胃病、肺病有疗效. 1、鮠科动物黄颡鱼的肉.黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠.分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域.获得后,除去鳍、内脏,洗净用. 2、性味甘平.能益脾胃,利尿消肿.《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服.攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜.
@武贺3723：黄辣丁身上的粘液要洗掉吗黄辣丁身上的粘液要不要洗掉吗
迟邱17297696850…… 1、不需要.2、黄骨鱼外面的粘液不需要洗掉,但如果不喜欢也可以洗掉,这样可以减少黄骨鱼身上的腥味,减少细菌. 3、想要把黄骨鱼身上的粘液清洗掉,可以把鱼放在清水中清洗掉,然后再拿清水进行冲洗就可以把粘液冲洗干净,用七八十度左右的热水直接冲洗鱼身,能有效的去除粘液,还能去除鱼身上的腥味,在鱼身上撒上少许盐,等几分钟之后用水冲洗干净,也可以去除鱼身上的粘液.
@武贺3723：在武汉叫黄蟮 样子跟鲶鱼差不多的鱼学名是什么啊 -
迟邱17297696850…… 黄辣丁是此地江水中土生土长的鱼儿,鱼体不大,遍体通黄,三五成群地巡游在岷江里.用它下菜味道之鲜,汤汁之美.非同寻常,一般10公分长短,鱼体无鳞,乍看似北方常见的泥鳅,仔细端详又很像津门近年鲜见的嘎鱼,腹部泛黄色,光滑...
迟邱17297696850…… 黄蜡丁上面的黄色在食用之前不要清洗的完全干净,不影响食用.下面是对黄蜡丁的介绍:黄颡鱼(学名:Pelteobagrus fulvidraco),长江上游重庆、四川、贵州俗名黄辣丁,长江下游江苏、上海和浙江一带,俗称䱀䲉鱼[吴语音:aon sy ng] ...
@武贺3723：什么是黄辣丁鱼 -
迟邱17297696850…… 长的有点像鲶鱼!淡水鱼 但是要小的多【本人见过最大的才1斤多,一般有2,3两就不错啦】,身上有一层黄色的东西,【洗的时候别洗掉,一般人都不知道,其实就是那层黄色很重要,很营养】,近几年捕捞过度,越来越小和少了!肉质很细,很鲜!小的多做汤【很补】!大一点的可红烧活其他做法! 叫法可能不太一样,嘉陵江里这么叫,长江里也一定有!其他河流多不多就知道!
@武贺3723：汪刺鱼一下锅表面一层黄黄的是什么 -
迟邱17297696850…… 黄颡鱼就是通常说的汪刺鱼.日前,魏先生向本报微博爆料称,他在菜场里买回了两条汪刺鱼,结果回家一洗,汪刺鱼身上的黄色竟然掉了,赤裸裸成了两条黑色的汪刺鱼.这让他怀疑鱼被染色了,于是没敢食用. 上周末,魏先生一大早在某...
@武贺3723：黄辣丁身上的黄颜色还有粘粘的东西吃的售后用不用把它洗干净 -
迟邱17297696850…… 不需要,你洗也洗不干净的.如你实在不放心,可放开水里烫一下再洗干净就行了!
@武贺3723：昂刺鱼身上粘液要洗吗
迟邱17297696850…… 昂刺鱼身上粘液要洗掉,把杀好的黄颡鱼放在小盆里,撒上盐稍微腌一会,然后放在流水下边冲洗边揉搓,撒上一层干面粉,用手反复揉搓均匀,再用流水冲洗几遍就很干净了.需要注意的是,一些人发现用面粉涂抹昂刺鱼身后,过一会儿准备再次清洗昂刺鱼的时候,发现昂刺鱼鱼身上的黄色掉了下来,其实这都是正常的现象,昂刺鱼死后身上的黄色就会脱落,尤其是天气比较炎热的时候.
@武贺3723：黄骨鱼身上的黄皮可不可以吃? -
迟邱17297696850…… 黄骨鱼身上的黄皮可以吃. 鱼皮味甘咸、性平;具滋补功效;于胃病、肺病有疗效. 1、鮠科动物黄颡鱼的肉.黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠.分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域.获得后,除去鳍、内脏,洗净用. 2、性味甘平.能益脾胃,利尿消肿.《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服.攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜.
@武贺3723：黄辣丁身上的粘液要洗掉吗黄辣丁身上的粘液要不要洗掉吗
迟邱17297696850…… 1、不需要.2、黄骨鱼外面的粘液不需要洗掉,但如果不喜欢也可以洗掉,这样可以减少黄骨鱼身上的腥味,减少细菌. 3、想要把黄骨鱼身上的粘液清洗掉,可以把鱼放在清水中清洗掉,然后再拿清水进行冲洗就可以把粘液冲洗干净,用七八十度左右的热水直接冲洗鱼身,能有效的去除粘液,还能去除鱼身上的腥味,在鱼身上撒上少许盐,等几分钟之后用水冲洗干净,也可以去除鱼身上的粘液.
@武贺3723：在武汉叫黄蟮 样子跟鲶鱼差不多的鱼学名是什么啊 -
迟邱17297696850…… 黄辣丁是此地江水中土生土长的鱼儿,鱼体不大,遍体通黄,三五成群地巡游在岷江里.用它下菜味道之鲜,汤汁之美.非同寻常,一般10公分长短,鱼体无鳞,乍看似北方常见的泥鳅,仔细端详又很像津门近年鲜见的嘎鱼,腹部泛黄色,光滑...
