黑作坊用死牛死猪制作火腿肠视频
@诸炕1971：就是嘛,死猪,死牛,视频是真的吗做火腿肠是真的吗? -
韦全17339408992…… 假的,骨头再怎么处理也处理不干净.
@诸炕1971：听说火腿肠的肉是拿死猪肉做的,是真的吗 -
韦全17339408992…… 具体的说很多正规的或者名牌的厂家比较能够遵守法律,但还是存在少数的小厂家投机取巧使用死猪来制作火腿肠, 不过不管是什么厂家出的产品,由于都含有一定量的人工色素或者添加剂,或多或少的含有致癌物质,所以火腿肠平时不要吃太多,但不是不能吃,量少的话对身体影响不大.
@诸炕1971：很多人都爱吃的火腿肠里面到底有没有肉呢,算不算垃圾 -
韦全17339408992…… 是的,一根火腿肠应该是没有肉的,就算有肉一根火腿肠才几块钱能有什么肉?有也不是什么好肉!我在新闻里还看到有些黑作坊用死猪肉代替活猪肉
@诸炕1971：火腿的制作流程卫生吗?
韦全17339408992…… 一些小型肉食加工企业,因为资金和规模所限,个别环节就容易放水了.网上有一段视频,就是乌漆麻黑的绞肉槽,死猪、牛、羊全都整只整只的往里扔,非常不卫生.厂里有一种能把鸡骨头打成膏状的设备,然后混在淀粉里面,再加上各种添加剂,火腿肠就算制作完成了.为了验证小张的说法,我们记者联系上了一家卖这种设备的公司.诸城市食品包装机械有限公司的工作人员说,这种设备叫斩拌机,能把鸡骨头打成膏状的.一般买这种斩拌机的大多数都是做烤肠的和做丸子的,此文旨在提醒大家,一定要注意食品安全问题.话说回来,真正的卫生的火腿,很少.
@诸炕1971：网络上传的火腿肠制作过程是真的吗 -
韦全17339408992…… 应该不是真实的,就是黑作坊至少要除内脏和骨骼才能做
@诸炕1971：路边的烤肠到底是什么肉做的 -
韦全17339408992…… 看过央视报道过的一个新闻,台湾风味烤肠或者其他路边摊的烤肠.好一点的纯面做的,差一点的很多死鸡,死猪,死养,整只放到机器里,搅拌然后染色,在做成烤肠~以前特别爱吃,现在再也不想吃了~
@诸炕1971：制作火腿肠犯法吗? -
韦全17339408992…… 做火腿肠必须有健康合格证,允许才可以,如果你没有健康合格证,乱用死猪肉牛肉,吃死是要犯法的所以不要做一些非法的是,残害忠良.
@诸炕1971：生产火腿肠需要什么机器
韦全17339408992…… 生产火腿肠的机器设备有很多,才能组成一条完整的生产线,不过你只是做个黑作坊,那另当别论. 主要机器设备有真空滚揉机,制冰机,冻肉切割机,绞肉机,胶体磨,斩拌机,自动充填结扎机,杀菌釜,擦水机,包装机,喷码打码机等. 具体可短信. 至于设备生产地址,山东诸城,沈阳,河南等地的设备制造商比较多,当然也还有很多进口的,如保利卡,好考克等.现阶段来说,进口的设备还是有一定的技术质量优势.我在食品企业工作的那段时间,都能很明显的感受得出来.
@诸炕1971：火腿肠真的是整只的气羊死牛缴碎做的么 -
韦全17339408992…… 火腿肠如果是正规的大的厂家生产的是不会用气羊死牛肉做成的,都是按照国家规定的标准完成各道工序的,不规范的小的厂家就不一定了,所以购买火腿肠时一定要买正规厂家生产的了.
@诸炕1971：腊肉制作过程如何控制水分含量和水分活度? -
韦全17339408992…… 水分含量和水分活度是食品行业两个不同的关于产品质量的理化指标,含水量的检测和水分活度的检测是需要用不同的原理设备进行的,水分是用%表示单位,而水分活度是AW,水分活度目前是一个被广知和重视的指标,它是关于产品保质期、味道、质地、微生物和化学稳定性的关键参数. 因此在腊肉制作的过程中用CS-001肉制品水分仪检测腊肉、鲜肉的水分,用GYW-1水分活度仪检测腊肉的水分活度以控制腊肉的保质期以及货架期;
韦全17339408992…… 假的,骨头再怎么处理也处理不干净.
@诸炕1971：听说火腿肠的肉是拿死猪肉做的,是真的吗 -
韦全17339408992…… 具体的说很多正规的或者名牌的厂家比较能够遵守法律,但还是存在少数的小厂家投机取巧使用死猪来制作火腿肠, 不过不管是什么厂家出的产品,由于都含有一定量的人工色素或者添加剂,或多或少的含有致癌物质,所以火腿肠平时不要吃太多,但不是不能吃,量少的话对身体影响不大.
@诸炕1971：很多人都爱吃的火腿肠里面到底有没有肉呢,算不算垃圾 -
韦全17339408992…… 是的,一根火腿肠应该是没有肉的,就算有肉一根火腿肠才几块钱能有什么肉?有也不是什么好肉!我在新闻里还看到有些黑作坊用死猪肉代替活猪肉
@诸炕1971：火腿的制作流程卫生吗?
韦全17339408992…… 一些小型肉食加工企业,因为资金和规模所限,个别环节就容易放水了.网上有一段视频,就是乌漆麻黑的绞肉槽,死猪、牛、羊全都整只整只的往里扔,非常不卫生.厂里有一种能把鸡骨头打成膏状的设备,然后混在淀粉里面,再加上各种添加剂,火腿肠就算制作完成了.为了验证小张的说法,我们记者联系上了一家卖这种设备的公司.诸城市食品包装机械有限公司的工作人员说,这种设备叫斩拌机,能把鸡骨头打成膏状的.一般买这种斩拌机的大多数都是做烤肠的和做丸子的,此文旨在提醒大家,一定要注意食品安全问题.话说回来,真正的卫生的火腿,很少.
@诸炕1971：网络上传的火腿肠制作过程是真的吗 -
韦全17339408992…… 应该不是真实的,就是黑作坊至少要除内脏和骨骼才能做
@诸炕1971：路边的烤肠到底是什么肉做的 -
韦全17339408992…… 看过央视报道过的一个新闻,台湾风味烤肠或者其他路边摊的烤肠.好一点的纯面做的,差一点的很多死鸡,死猪,死养,整只放到机器里,搅拌然后染色,在做成烤肠~以前特别爱吃,现在再也不想吃了~
@诸炕1971：制作火腿肠犯法吗? -
韦全17339408992…… 做火腿肠必须有健康合格证,允许才可以,如果你没有健康合格证,乱用死猪肉牛肉,吃死是要犯法的所以不要做一些非法的是,残害忠良.
@诸炕1971：生产火腿肠需要什么机器
韦全17339408992…… 生产火腿肠的机器设备有很多,才能组成一条完整的生产线,不过你只是做个黑作坊,那另当别论. 主要机器设备有真空滚揉机,制冰机,冻肉切割机,绞肉机,胶体磨,斩拌机,自动充填结扎机,杀菌釜,擦水机,包装机,喷码打码机等. 具体可短信. 至于设备生产地址,山东诸城,沈阳,河南等地的设备制造商比较多,当然也还有很多进口的,如保利卡,好考克等.现阶段来说,进口的设备还是有一定的技术质量优势.我在食品企业工作的那段时间,都能很明显的感受得出来.
@诸炕1971：火腿肠真的是整只的气羊死牛缴碎做的么 -
韦全17339408992…… 火腿肠如果是正规的大的厂家生产的是不会用气羊死牛肉做成的,都是按照国家规定的标准完成各道工序的,不规范的小的厂家就不一定了,所以购买火腿肠时一定要买正规厂家生产的了.
@诸炕1971：腊肉制作过程如何控制水分含量和水分活度? -
韦全17339408992…… 水分含量和水分活度是食品行业两个不同的关于产品质量的理化指标,含水量的检测和水分活度的检测是需要用不同的原理设备进行的,水分是用%表示单位,而水分活度是AW,水分活度目前是一个被广知和重视的指标,它是关于产品保质期、味道、质地、微生物和化学稳定性的关键参数. 因此在腊肉制作的过程中用CS-001肉制品水分仪检测腊肉、鲜肉的水分,用GYW-1水分活度仪检测腊肉的水分活度以控制腊肉的保质期以及货架期;
