黑咖啡很酸怎么办
@乔姣4899：自己煮的黑咖啡要怎样驱除酸涩感?
西萧13383164899…… 专业角度来说 , 这是纯度的表现,去除不掉 , 你可以尝试加牛奶和糖 ,不过这样就不能算是黑咖啡了 .个人认为比较好喝的就数牙买加原产区的1号蓝山豆, 蓝山本有 四味一香 (酸 甘 醇 苦 香)的完美口味 .一号蓝山更是达到了极致, 不过国内很少有 ,而且假的很多.如果你对咖啡比较感兴趣,建议试一下,的确很不错.
@乔姣4899：雀巢醇品黑咖啡好酸啊,怎么样才能去除酸味呢? -
西萧13383164899…… 纯度越高,咖啡越偏苦,偏酸,只有通过加奶和糖来调节了
@乔姣4899：家里自己煮的咖啡味道严重偏酸 -
西萧13383164899…… 楼主你好,咖啡口味偏酸主要的原因是水温不够,压粉力度不够或萃取时间过短.也存在豆子上的细微差异.您可以再尝一下,如果偏酸偏涩,那八成是萃取时间的问题,如果咖啡无植脂,入口感觉不绵滑,那很大可能是水温不够.希望能帮到你的忙 PS,如果真那么酸,八成是豆子跑油过期了..怎么调也没用..最好别喝了..
@乔姣4899：怎么泡咖啡才不酸? -
西萧13383164899…… 咖啡酸是做事火候和温度造成的还有就是和氧气产生的反应而导致的.减少酸味方法:1、咖啡伴侣或者牛奶加的不够多,可以多加一些牛奶或伴侣.2、加糖和奶,黑咖啡加牛奶.3、使用高温烘陪,雀巢咖啡是高温烘陪的,有焦味,就不会有酸味.酸味一定会受生豆的品质和品种而影响,就品种的标高而言,高地栽种的咖啡会比低地栽种来得酸,刚采收的豆子比采收后放了一阵子的豆子来得酸.酸的种类不同,其增减变化情形也各异,一般烘焙较浅的豆子,酸味较丰富,烘焙程度较深者,酸味较缺乏.刚采收的豆子,质良,含水率高,如能适当的热作用产生适度的酸味,将可使咖啡的味道更佳,让人觉得更有深度.
@乔姣4899：煮咖啡时,怎样去掉咖啡中的酸味 -
西萧13383164899…… 楼上各位大虾的解说大部分是正确的(当然不包括一楼低智能的骗子,建议主人将它删掉,以给他减分惩罚), 实际上回答你的问题很简单, 就是咖啡的酸味无法通过煮的方式来消除, 那是咖啡本身就拥有的了, 如楼上各位大虾之说,那是因为你买到的咖啡是偏浅烘焙的咖啡豆(粉)的缘故. 本人是专业咖啡烘焙师,回答此问题在行.
@乔姣4899：煮出来的咖啡很酸,怎么办? -
西萧13383164899…… 第一,你要选深度烘培的咖啡粉,这样煮出来不酸; 第二,用意式高压蒸汽咖啡机,这样30秒内萃取的咖啡也不酸; 第三,没有咖啡机,只能煮的话,要用煮咖啡的壶,不管是摩卡壶,法压壶还是普通咖啡壶,不能煮太久.
@乔姣4899：咖啡要怎样泡才不会变酸? -
西萧13383164899…… 咖啡酸,一般有3种原因1:咖啡豆本来就偏酸---如摩卡,哥伦比亚,选偏苦的2:你咖啡时间煮久了,咖啡煮的超过5-7秒,就会酸.时间简短点3:咖啡放久了,一杯咖啡煮出来,放几分钟,温度降低...
@乔姣4899：不会泡咖啡,酸的 -
西萧13383164899…… 本人是专业从事咖啡行业的,也是本栏目咖啡方面的精专.关于你的问题,由于不知具体过程,因此不知问题出在哪里?咖啡煮出来发酸,通常有以下几点原因:一、高海拔咖啡果酸味强,但是那是非常容易接受的酸,喝进嘴里非常爽、感觉非常好.二、是由于咖啡生产厂家的烘焙技术不过关,而导致了咖啡发酸,那种酸是非常难喝的,大多数难以接受的咖啡发酸都出自这个原因.但你又将同样的咖啡别人泡出来香,你操作后就酸,你是泡速溶咖啡吗?如果同样是速溶咖啡的话,如果单是你泡出来发酸,请你留意一下是否是水的温度的问题,一定要用开水泡,再就是为了稳妥,在泡咖啡前,先将杯子用开水烫下,这叫温杯,对于咖啡方面还有疑问的话,尽管提.
@乔姣4899：我做的咖啡为什么是酸的呀?
西萧13383164899…… 咖啡本身就是有酸味的呀,一般情况下咖啡的PH值好象在4左右. 如果你喝黑咖啡,酸味更明显.可能是你的伴侣或者牛奶加的不够多,多加一些牛奶口感会很滑,比伴侣...
@乔姣4899：网购了一盒雀巢黑咖啡,喝的就觉得酸苦味,而且感觉酸味大于苦味,但是还是有一些咖啡气味的,不是很浓. -
西萧13383164899…… 先趁热喝一口不加糖与奶精的“黑咖啡”,感受一下咖啡在未施脂粉前的风味.然后加入适量的糖,再喝.
西萧13383164899…… 专业角度来说 , 这是纯度的表现,去除不掉 , 你可以尝试加牛奶和糖 ,不过这样就不能算是黑咖啡了 .个人认为比较好喝的就数牙买加原产区的1号蓝山豆, 蓝山本有 四味一香 (酸 甘 醇 苦 香)的完美口味 .一号蓝山更是达到了极致, 不过国内很少有 ,而且假的很多.如果你对咖啡比较感兴趣,建议试一下,的确很不错.
@乔姣4899：雀巢醇品黑咖啡好酸啊,怎么样才能去除酸味呢? -
西萧13383164899…… 纯度越高,咖啡越偏苦,偏酸,只有通过加奶和糖来调节了
@乔姣4899：家里自己煮的咖啡味道严重偏酸 -
西萧13383164899…… 楼主你好,咖啡口味偏酸主要的原因是水温不够,压粉力度不够或萃取时间过短.也存在豆子上的细微差异.您可以再尝一下,如果偏酸偏涩,那八成是萃取时间的问题,如果咖啡无植脂,入口感觉不绵滑,那很大可能是水温不够.希望能帮到你的忙 PS,如果真那么酸,八成是豆子跑油过期了..怎么调也没用..最好别喝了..
@乔姣4899：怎么泡咖啡才不酸? -
西萧13383164899…… 咖啡酸是做事火候和温度造成的还有就是和氧气产生的反应而导致的.减少酸味方法:1、咖啡伴侣或者牛奶加的不够多,可以多加一些牛奶或伴侣.2、加糖和奶,黑咖啡加牛奶.3、使用高温烘陪,雀巢咖啡是高温烘陪的,有焦味,就不会有酸味.酸味一定会受生豆的品质和品种而影响,就品种的标高而言,高地栽种的咖啡会比低地栽种来得酸,刚采收的豆子比采收后放了一阵子的豆子来得酸.酸的种类不同,其增减变化情形也各异,一般烘焙较浅的豆子,酸味较丰富,烘焙程度较深者,酸味较缺乏.刚采收的豆子,质良,含水率高,如能适当的热作用产生适度的酸味,将可使咖啡的味道更佳,让人觉得更有深度.
@乔姣4899：煮咖啡时,怎样去掉咖啡中的酸味 -
西萧13383164899…… 楼上各位大虾的解说大部分是正确的(当然不包括一楼低智能的骗子,建议主人将它删掉,以给他减分惩罚), 实际上回答你的问题很简单, 就是咖啡的酸味无法通过煮的方式来消除, 那是咖啡本身就拥有的了, 如楼上各位大虾之说,那是因为你买到的咖啡是偏浅烘焙的咖啡豆(粉)的缘故. 本人是专业咖啡烘焙师,回答此问题在行.
@乔姣4899：煮出来的咖啡很酸,怎么办? -
西萧13383164899…… 第一,你要选深度烘培的咖啡粉,这样煮出来不酸; 第二,用意式高压蒸汽咖啡机,这样30秒内萃取的咖啡也不酸; 第三,没有咖啡机,只能煮的话,要用煮咖啡的壶,不管是摩卡壶,法压壶还是普通咖啡壶,不能煮太久.
@乔姣4899：咖啡要怎样泡才不会变酸? -
西萧13383164899…… 咖啡酸,一般有3种原因1:咖啡豆本来就偏酸---如摩卡,哥伦比亚,选偏苦的2:你咖啡时间煮久了,咖啡煮的超过5-7秒,就会酸.时间简短点3:咖啡放久了,一杯咖啡煮出来,放几分钟,温度降低...
@乔姣4899：不会泡咖啡,酸的 -
西萧13383164899…… 本人是专业从事咖啡行业的,也是本栏目咖啡方面的精专.关于你的问题,由于不知具体过程,因此不知问题出在哪里?咖啡煮出来发酸,通常有以下几点原因:一、高海拔咖啡果酸味强,但是那是非常容易接受的酸,喝进嘴里非常爽、感觉非常好.二、是由于咖啡生产厂家的烘焙技术不过关,而导致了咖啡发酸,那种酸是非常难喝的,大多数难以接受的咖啡发酸都出自这个原因.但你又将同样的咖啡别人泡出来香,你操作后就酸,你是泡速溶咖啡吗?如果同样是速溶咖啡的话,如果单是你泡出来发酸,请你留意一下是否是水的温度的问题,一定要用开水泡,再就是为了稳妥,在泡咖啡前,先将杯子用开水烫下,这叫温杯,对于咖啡方面还有疑问的话,尽管提.
@乔姣4899：我做的咖啡为什么是酸的呀?
西萧13383164899…… 咖啡本身就是有酸味的呀,一般情况下咖啡的PH值好象在4左右. 如果你喝黑咖啡,酸味更明显.可能是你的伴侣或者牛奶加的不够多,多加一些牛奶口感会很滑,比伴侣...
@乔姣4899：网购了一盒雀巢黑咖啡,喝的就觉得酸苦味,而且感觉酸味大于苦味,但是还是有一些咖啡气味的,不是很浓. -
西萧13383164899…… 先趁热喝一口不加糖与奶精的“黑咖啡”,感受一下咖啡在未施脂粉前的风味.然后加入适量的糖,再喝.
