100斤大白菜腌制酸菜
@束从2686：怎么腌酸菜又脆又好吃窍门 -
戚柄13337878678…… 大粒盐,凉白开,纱布,压菜石或重物,腌菜缸(不能用金属容器); 准备工作 1、晾晒大白菜,阳光充足通风的地方,晾晒6天左右,把水汽晒出去,变蔫变软,要找天气好的时候晾晒,阴雨天雾霾天都不行(被霜降打过的白菜腌渍更好吃)...
@束从2686：100斤白菜能出多少斤酸菜
戚柄13337878678…… 一百斤大白菜能出多少斤酸菜我感觉100斤大白菜应该出70斤左右的酸菜.白菜所损掉的一般都是在淹酸菜的时候去掉外边的一层白菜帮子,白菜放到缸里的时候,它消耗的斤数是很少的.所以人们一到秋天,为了多存点过冬的菜,一般都腌点酸菜,以防过冬.
@束从2686：东北泡菜酸白菜是怎么做出来的? -
戚柄13337878678…… 东北酸菜一般是冬天做,气温较低.具体做法是:制作原料:白菜100斤、粗盐3斤、大缸.1、将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩、控干水分.也可将白菜竖着劈成两半腌制,这样腌的比较快.2、将腌菜缸刷洗...
@束从2686：用大白菜做腌菜怎样做 -
戚柄13337878678…… 1、酸白菜 先将白菜洗净,切去菜根,剥去老叶,若是一公斤以下的小棵菜,可以整棵腌制.把大棵菜纵切成两瓣或四瓣.将菜在开水中热烫1分钟左右,捞出后放入凉水中冷却.然后取出并层层交错地排列在腌缸内,压以重石,灌入清水,使...
@束从2686：酸白菜的腌制方法
戚柄13337878678…… 东北酸菜的做法 1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀. 2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开. 3、加满开水,加...
@束从2686：怎么腌酸菜好吃不烂? -
戚柄13337878678…… 食材 食谱热量:131(大卡) 主料 大白菜 100斤 方法/步骤1 摘掉大白菜外面的枯黄叶子,切掉底部凸起的根.此外把缸刷干净.2 在缸底撒几把大粒盐 (一定要用粗盐,市场里有卖),然后把大白菜放到锅里烫一下——先放根部,再把整棵放...
@束从2686：入冬了,如何腌制东北酸菜和辣白菜菜? -
戚柄13337878678…… 东北酸菜原料:大白菜, 一定要挑好的大白菜.个大、心很实的白菜是最佳选择.调料:盐(好像不放也行)腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放.然后一棵棵一...
@束从2686：渍酸菜不烂的办法 -
戚柄13337878678…… 渍菜时最重要的就是都要保证缸、工具是干净的,这样渍菜才不会烂掉. 生渍酸菜 ●做法: 1、将晾晒好的大白菜外层菜帮、烂叶、菜根去掉,只留菜心.2、白菜洗净,放入缸里,摆一层白菜撒一层大粒盐(或食盐),直到摆满缸.一般...
@束从2686：东北白菜泡菜怎么做
戚柄13337878678…… 你是要酸菜还是辣白菜 酸菜是先把买回来的白菜去除死叶码放在容器内,一层白菜一层盐,100斤大白菜1斤左右的盐. 辣白菜也就是韩国泡菜,主料大白菜,配料蒜、辣椒末、姜、梨、苹果.调料盐、糖 先把白菜去除死叶,洗净切碎,放入盐先腌渍2天去除白菜内水分,把辣椒用开水调好,凉凉放入盐糖,蒜,姜,梨,苹果(梨跟苹果去皮切丝)把腌渍好的白菜去除水分控干调入用辣椒拌好的酱料放入封闭容器内冷藏,一周后即可食用,一定要冷藏,要不然会发酵的.口味会变酸的.
戚柄13337878678…… 大粒盐,凉白开,纱布,压菜石或重物,腌菜缸(不能用金属容器); 准备工作 1、晾晒大白菜,阳光充足通风的地方,晾晒6天左右,把水汽晒出去,变蔫变软,要找天气好的时候晾晒,阴雨天雾霾天都不行(被霜降打过的白菜腌渍更好吃)...
@束从2686：100斤白菜能出多少斤酸菜
戚柄13337878678…… 一百斤大白菜能出多少斤酸菜我感觉100斤大白菜应该出70斤左右的酸菜.白菜所损掉的一般都是在淹酸菜的时候去掉外边的一层白菜帮子,白菜放到缸里的时候,它消耗的斤数是很少的.所以人们一到秋天,为了多存点过冬的菜,一般都腌点酸菜,以防过冬.
@束从2686：东北泡菜酸白菜是怎么做出来的? -
戚柄13337878678…… 东北酸菜一般是冬天做,气温较低.具体做法是:制作原料:白菜100斤、粗盐3斤、大缸.1、将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩、控干水分.也可将白菜竖着劈成两半腌制,这样腌的比较快.2、将腌菜缸刷洗...
@束从2686：用大白菜做腌菜怎样做 -
戚柄13337878678…… 1、酸白菜 先将白菜洗净,切去菜根,剥去老叶,若是一公斤以下的小棵菜,可以整棵腌制.把大棵菜纵切成两瓣或四瓣.将菜在开水中热烫1分钟左右,捞出后放入凉水中冷却.然后取出并层层交错地排列在腌缸内,压以重石,灌入清水,使...
@束从2686：酸白菜的腌制方法
戚柄13337878678…… 东北酸菜的做法 1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀. 2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开. 3、加满开水,加...
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戚柄13337878678…… 食材 食谱热量:131(大卡) 主料 大白菜 100斤 方法/步骤1 摘掉大白菜外面的枯黄叶子,切掉底部凸起的根.此外把缸刷干净.2 在缸底撒几把大粒盐 (一定要用粗盐,市场里有卖),然后把大白菜放到锅里烫一下——先放根部,再把整棵放...
@束从2686：入冬了,如何腌制东北酸菜和辣白菜菜? -
戚柄13337878678…… 东北酸菜原料:大白菜, 一定要挑好的大白菜.个大、心很实的白菜是最佳选择.调料:盐(好像不放也行)腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放.然后一棵棵一...
@束从2686：渍酸菜不烂的办法 -
戚柄13337878678…… 渍菜时最重要的就是都要保证缸、工具是干净的,这样渍菜才不会烂掉. 生渍酸菜 ●做法: 1、将晾晒好的大白菜外层菜帮、烂叶、菜根去掉,只留菜心.2、白菜洗净,放入缸里,摆一层白菜撒一层大粒盐(或食盐),直到摆满缸.一般...
@束从2686：东北白菜泡菜怎么做
戚柄13337878678…… 你是要酸菜还是辣白菜 酸菜是先把买回来的白菜去除死叶码放在容器内,一层白菜一层盐,100斤大白菜1斤左右的盐. 辣白菜也就是韩国泡菜,主料大白菜,配料蒜、辣椒末、姜、梨、苹果.调料盐、糖 先把白菜去除死叶,洗净切碎,放入盐先腌渍2天去除白菜内水分,把辣椒用开水调好,凉凉放入盐糖,蒜,姜,梨,苹果(梨跟苹果去皮切丝)把腌渍好的白菜去除水分控干调入用辣椒拌好的酱料放入封闭容器内冷藏,一周后即可食用,一定要冷藏,要不然会发酵的.口味会变酸的.
