50斤水放多少味精
@祁帝607：48升的水调汤,应该放多少的盐,味精,鸡精,汤底我加了只老鸡,姜, 请大厨给我指... -
夏溥17282123246…… 48升是50斤水,你只放一只老鸡,是调什么汤?我很奇怪!按照我的估计肯定不是直接喝的汤,而是炒菜或者是炖菜用的老汤(也叫底汤),如果是老汤的话是不用调味的,但是作老汤用老鸡还是太浪费了,用鸡骨、猪骨即可.但是,如果你用一只鸡来做50斤的汤,我估计是没有什么鸡的味道,太淡了,50斤水用盐量大概1斤左右吧,这种大量的汤汁,一定要在水开后逐步的加盐,不能一次加够,然后通过口尝来判断.
@祁帝607：50斤水!3.7斤盐!5.4斤糖!3斤味精1斤鸡精!那10斤水放多少盐.糖.味精.鸡精!求牛逼学霸解答!在线等! -
夏溥17282123246…… 0.74斤盐,1.08斤糖,0.6近味精,0.2斤鸡精,我是米勒世界,不是学霸,
@祁帝607：一斤水,放多少盐?多少鸡精?多少味精?10斤汤水放多少鸡精比较好 -
夏溥17282123246…… 一斤水放多少盐、鸡精、味精需要根据具体的食谱和口味决定.一般来说,汤水中盐的浓度在1%-2%之间比较合适,也就是说如果制作汤水需要1斤水,可以放10-20克的盐.鸡精和味精的浓度一般在0.5%左右,1斤水可以放5克的鸡精和味精....
@祁帝607：求卤菜制作配方 -
夏溥17282123246…… 冬天腌制24小时左右,花椒500克:夏天5-6小时、鸭肠为一类、鸭翅,盐,可以加适量甘草,敲断)用小火熬5-8小时后捞出骨 头放入卤料包,加盐(比菜偏咸)加入亚硝酸钠 (10斤水中加1克、鸭翅、枸杞:取色拉油75克.6、味...
@祁帝607：50斤牛肉汤应放多少味精 -
夏溥17282123246…… 这种问题只有新手会跪求 我是你的话,自己一边放一边尝,主要是盐味,放多了咸了,你就加点汤就是了,怕什么呢!!!.(1)要使用热水,不要加冷水.热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美; (2)旺火...
@祁帝607：50毫升水能溶解多少克味精 -
夏溥17282123246…… 你这个问题是味精的溶解度问题.味精的溶解度与温度有关,20摄氏度时,味精的溶解度为72g/100ml,这时, 50毫升水能溶解36克味精.当温度在85度时,味精的溶解度最大.
@祁帝607：二十斤水加多少盐味精 -
夏溥17282123246…… 二十斤水加入400到500克盐即可,味精份量减半即可.你也可用一斤水加入25克盐先试试.
@祁帝607：1斤水多少盐鸡精味精 -
夏溥17282123246…… 你好 十斤水三两盐标准,别过三两一过了就咸. 味精放五钱,鸡精二两.或1两半
@祁帝607：15斤水熬汤需要放多少盐,味精,鸡精,盐偏盐? -
夏溥17282123246…… 十公斤水6两盐标准,别过6两一过了就咸. 味精放1两,鸡精4两或3两半.
@祁帝607：麻辣烫大桶能成60多斤水要加多少盐 味精 鸡精等调味品啊 -
夏溥17282123246…… 3斤盐,三两味精,半斤鸡精就完全可以了.
夏溥17282123246…… 48升是50斤水,你只放一只老鸡,是调什么汤?我很奇怪!按照我的估计肯定不是直接喝的汤,而是炒菜或者是炖菜用的老汤(也叫底汤),如果是老汤的话是不用调味的,但是作老汤用老鸡还是太浪费了,用鸡骨、猪骨即可.但是,如果你用一只鸡来做50斤的汤,我估计是没有什么鸡的味道,太淡了,50斤水用盐量大概1斤左右吧,这种大量的汤汁,一定要在水开后逐步的加盐,不能一次加够,然后通过口尝来判断.
@祁帝607：50斤水!3.7斤盐!5.4斤糖!3斤味精1斤鸡精!那10斤水放多少盐.糖.味精.鸡精!求牛逼学霸解答!在线等! -
夏溥17282123246…… 0.74斤盐,1.08斤糖,0.6近味精,0.2斤鸡精,我是米勒世界,不是学霸,
@祁帝607：一斤水,放多少盐?多少鸡精?多少味精?10斤汤水放多少鸡精比较好 -
夏溥17282123246…… 一斤水放多少盐、鸡精、味精需要根据具体的食谱和口味决定.一般来说,汤水中盐的浓度在1%-2%之间比较合适,也就是说如果制作汤水需要1斤水,可以放10-20克的盐.鸡精和味精的浓度一般在0.5%左右,1斤水可以放5克的鸡精和味精....
@祁帝607：求卤菜制作配方 -
夏溥17282123246…… 冬天腌制24小时左右,花椒500克:夏天5-6小时、鸭肠为一类、鸭翅,盐,可以加适量甘草,敲断)用小火熬5-8小时后捞出骨 头放入卤料包,加盐(比菜偏咸)加入亚硝酸钠 (10斤水中加1克、鸭翅、枸杞:取色拉油75克.6、味...
@祁帝607：50斤牛肉汤应放多少味精 -
夏溥17282123246…… 这种问题只有新手会跪求 我是你的话,自己一边放一边尝,主要是盐味,放多了咸了,你就加点汤就是了,怕什么呢!!!.(1)要使用热水,不要加冷水.热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美; (2)旺火...
@祁帝607：50毫升水能溶解多少克味精 -
夏溥17282123246…… 你这个问题是味精的溶解度问题.味精的溶解度与温度有关,20摄氏度时,味精的溶解度为72g/100ml,这时, 50毫升水能溶解36克味精.当温度在85度时,味精的溶解度最大.
@祁帝607：二十斤水加多少盐味精 -
夏溥17282123246…… 二十斤水加入400到500克盐即可,味精份量减半即可.你也可用一斤水加入25克盐先试试.
@祁帝607：1斤水多少盐鸡精味精 -
夏溥17282123246…… 你好 十斤水三两盐标准,别过三两一过了就咸. 味精放五钱,鸡精二两.或1两半
@祁帝607：15斤水熬汤需要放多少盐,味精,鸡精,盐偏盐? -
夏溥17282123246…… 十公斤水6两盐标准,别过6两一过了就咸. 味精放1两,鸡精4两或3两半.
@祁帝607：麻辣烫大桶能成60多斤水要加多少盐 味精 鸡精等调味品啊 -
夏溥17282123246…… 3斤盐,三两味精,半斤鸡精就完全可以了.
