7种手抓饼的制作方法
@蒋凭5647：手抓饼的制作方法 -
魏石17575282735…… 做法一 家庭做法制作食材高筋面粉1斤,椒盐33克.30度左右的温水262克,(冬天水温在40 度-50度)混合油20克(14克精炼猪油,6克色拉油),香葱5克,白芝麻仁5克.材料1:中筋面粉240克 开水半杯 冷水半杯 盐适量2:猪油或...
@蒋凭5647：超简单手抓饼做法怎么做 -
魏石17575282735…… 用料 面粉 200克 水 130克 盐 4克 葱段 70克 食用油 70克 手抓饼(超简单版)的做法 葱段切成小段,锅中倒入油,油热后下切好的葱段,待葱段变黄,将葱段捞出. 将油倒出 将面粉,盐和水混到一起,和面,面一定要软!和好后用湿布盖上,...
@蒋凭5647：手抓饼怎么做?
魏石17575282735…… 家庭手抓饼 材料 1:中筋面粉240g 开水半杯 冷水半杯 盐适量 2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油就用葵花籽油,也不错的) 做法: 1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟 2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份) 3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度 4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透 5.出锅后用两个擀面棍拍松即成
@蒋凭5647：手抓饼怎么做? -
魏石17575282735…… 所谓抓饼就是用爪子倒着吃的 所以装盘的时候应该拍成这样松散的状态,看着也比较有食欲,有脆皮,也有软心 .虽然拍的松散,但是用筷子挑起来应该不碎,丝丝相连(偶用左手拿筷子右手拍的,所以不大好看) ,饼的瓤部应该比较薄,有...
@蒋凭5647：手抓饼的做法? -
魏石17575282735…… 1. 盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑.面团上抹油,盖保鲜膜醒一会. 2. 案板上抹油,将面团擀成长方形. 3. 将25克面粉放入50克油中,和成油酥,均匀的抹在面片上. 4. 撒上葱末. 5. 将面片对折,用刀切开,但边上要连着. 6. 将面片拉开,先向左右两边拉,再向上拉开拉长. 7. 将面片合在一起. 8. 从一头将面片卷起来. 9. 轻轻地擀成薄饼. 10. 电饼铛上抹油,将饼烙成金黄色. 11. 用筷子抖一抖,即成手抓饼.
@蒋凭5647：怎样做手抓饼粮全其美手抓饼怎么做
魏石17575282735…… 食材清单 面粉 500克 开水 150克 温水 150克 猪油膏(和面用) 20克 葱头油(抹面... 1个 沙拉酱 1汤匙 番茄酱 1汤匙 生菜 2片 烹饪步骤 自制手抓饼的做法图解1 步骤1 500...
@蒋凭5647：手抓饼怎么做呢? -
魏石17575282735…… 手抓饼 材料 1.面粉:500g,最好用高粉,没有,用饺子粉也行,实在不行只能面粉了,只是恐怕不能那么出筋拉长,最后影响分层次了哈 2.鸡蛋:1个 3.水:250g,普通面粉稍微较少用量哈 4.酵母:5g,百分之一的用量比较合适,有很多人喜...
@蒋凭5647：手抓饼怎么做会比较有韧性好吃? -
魏石17575282735…… 手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾,新鲜出炉后千层百叠,层如薄纸,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及抓起就吃,下面教你如何自制手抓饼.  一、台湾手抓饼 主料:面粉250克 开水50克 凉...
@蒋凭5647：手把手教程:如何自己在家做手抓饼 -
魏石17575282735…… 主料 小麦面粉500g 黑芝麻(看个人喜好)50g 开水适量 辅料 食用油50ml 盐适量 孜然少量 牛油纸8张(备用) 自制手抓饼的做法步骤 1. 将准备好的面粉放入盆子里 添加食盐 孜然粉和少量食用油 把烧好的开水沿盆壁缓缓倒入面粉中 当然那...
@蒋凭5647：手抓饼怎么做呀?谢谢! -
魏石17575282735…… 1、首先将面粉均匀的分成现份,一份用100度的开水和面,另一份用常温水和面,然后再将两块面放在一起和匀,盖上盖子放置30分钟即可. 2、将面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上椒盐面,将面皮如折扇子般折叠成一条长条,然后用刀均匀的切成小段.再将切好的横段面竖起压平,最后赶成面饼. 3、起火,放入少量的油,把面饼放入锅中煎熟即可.
魏石17575282735…… 做法一 家庭做法制作食材高筋面粉1斤,椒盐33克.30度左右的温水262克,(冬天水温在40 度-50度)混合油20克(14克精炼猪油,6克色拉油),香葱5克,白芝麻仁5克.材料1:中筋面粉240克 开水半杯 冷水半杯 盐适量2:猪油或...
@蒋凭5647：超简单手抓饼做法怎么做 -
魏石17575282735…… 用料 面粉 200克 水 130克 盐 4克 葱段 70克 食用油 70克 手抓饼(超简单版)的做法 葱段切成小段,锅中倒入油,油热后下切好的葱段,待葱段变黄,将葱段捞出. 将油倒出 将面粉,盐和水混到一起,和面,面一定要软!和好后用湿布盖上,...
@蒋凭5647：手抓饼怎么做?
魏石17575282735…… 家庭手抓饼 材料 1:中筋面粉240g 开水半杯 冷水半杯 盐适量 2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油就用葵花籽油,也不错的) 做法: 1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟 2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份) 3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度 4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透 5.出锅后用两个擀面棍拍松即成
@蒋凭5647：手抓饼怎么做? -
魏石17575282735…… 所谓抓饼就是用爪子倒着吃的 所以装盘的时候应该拍成这样松散的状态,看着也比较有食欲,有脆皮,也有软心 .虽然拍的松散,但是用筷子挑起来应该不碎,丝丝相连(偶用左手拿筷子右手拍的,所以不大好看) ,饼的瓤部应该比较薄,有...
@蒋凭5647：手抓饼的做法? -
魏石17575282735…… 1. 盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑.面团上抹油,盖保鲜膜醒一会. 2. 案板上抹油,将面团擀成长方形. 3. 将25克面粉放入50克油中,和成油酥,均匀的抹在面片上. 4. 撒上葱末. 5. 将面片对折,用刀切开,但边上要连着. 6. 将面片拉开,先向左右两边拉,再向上拉开拉长. 7. 将面片合在一起. 8. 从一头将面片卷起来. 9. 轻轻地擀成薄饼. 10. 电饼铛上抹油,将饼烙成金黄色. 11. 用筷子抖一抖,即成手抓饼.
@蒋凭5647：怎样做手抓饼粮全其美手抓饼怎么做
魏石17575282735…… 食材清单 面粉 500克 开水 150克 温水 150克 猪油膏(和面用) 20克 葱头油(抹面... 1个 沙拉酱 1汤匙 番茄酱 1汤匙 生菜 2片 烹饪步骤 自制手抓饼的做法图解1 步骤1 500...
@蒋凭5647：手抓饼怎么做呢? -
魏石17575282735…… 手抓饼 材料 1.面粉:500g,最好用高粉,没有,用饺子粉也行,实在不行只能面粉了,只是恐怕不能那么出筋拉长,最后影响分层次了哈 2.鸡蛋:1个 3.水:250g,普通面粉稍微较少用量哈 4.酵母:5g,百分之一的用量比较合适,有很多人喜...
@蒋凭5647：手抓饼怎么做会比较有韧性好吃? -
魏石17575282735…… 手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾,新鲜出炉后千层百叠,层如薄纸,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及抓起就吃,下面教你如何自制手抓饼.  一、台湾手抓饼 主料:面粉250克 开水50克 凉...
@蒋凭5647：手把手教程:如何自己在家做手抓饼 -
魏石17575282735…… 主料 小麦面粉500g 黑芝麻(看个人喜好)50g 开水适量 辅料 食用油50ml 盐适量 孜然少量 牛油纸8张(备用) 自制手抓饼的做法步骤 1. 将准备好的面粉放入盆子里 添加食盐 孜然粉和少量食用油 把烧好的开水沿盆壁缓缓倒入面粉中 当然那...
@蒋凭5647：手抓饼怎么做呀?谢谢! -
魏石17575282735…… 1、首先将面粉均匀的分成现份,一份用100度的开水和面,另一份用常温水和面,然后再将两块面放在一起和匀,盖上盖子放置30分钟即可. 2、将面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上椒盐面,将面皮如折扇子般折叠成一条长条,然后用刀均匀的切成小段.再将切好的横段面竖起压平,最后赶成面饼. 3、起火,放入少量的油,把面饼放入锅中煎熟即可.
