gb2761-2011

@严友5839：食品原料的微生物限量标准是哪个 -
涂泼14726745161…… 主要应该就是微生物指标:菌落总数、大肠菌群、还有致病菌(不得检出)以及保质期的问题.其次就是污染物限量和真菌毒素限量.GB 2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量规定了食品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮的限量指标.GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量.规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[α]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇的限量指标.无论是肉制品还是乳制品都是要符合国家标准规定的.

@严友5839：食用油要标明黄曲霉 -
涂泼14726745161…… GB 2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》规定花生油、玉米油中的黄曲霉毒素B1含量不超过20μg/kg,其他种类食用油的黄曲霉毒素B1含量不超过10μg/kg. 目前我国已有较为成熟的去除油脂中黄曲霉毒素的方法,如物理法、...

@严友5839：2012年速冻饺子的执行标准是什么? -
涂泼14726745161…… 新的执行标准是GB19295-2011 2011年11月21日,卫生部发布《速冻面米制品》(GB19295-2011)替代GB19295-2003,并于2011年12月21日正式实施.新标准将速冻食品中的金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出,同时取消砷、铅、...

@严友5839：GB 2761 - 2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 中的 乳粉按生乳折算 怎么折算法? -
涂泼14726745161…… GB 2761-2011中生奶的标准才是0.5ppb,奶粉一般按10倍稀释计算,所以奶粉中的要求是5ppb.反正是很宽松的

@严友5839：gb 2716真菌毒素被替代了吗 -
涂泼14726745161…… 你说的应该是:GB 2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量(替代了GB2761-2005 食品中真菌毒素限量),现行版本GB 2761-2011.

@严友5839：gb 2760 2761 2762 2763 是什么标准 -
涂泼14726745161…… 强制性国家标准GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763-2014 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量