lactic+acid+bacteria
@卢毕2113：明治保加利亚式酸奶使用的LB81乳酸菌有什么来历? -
谷柔13759796086…… LB81乳酸菌是起源于保加利亚的菌种,「 LB81 」名称的由来是菌株编号.「 LB 」是Lactic Acid Bacteria (乳酸菌)的首字母, 81是使用「保加利亚乳杆菌2038菌株」和「嗜热链球菌1131菌株」的末尾数组合出的数字.明治集团从艾比保加里肯股份有限公司获得了LB81乳酸菌的使用权.该公司成立于1950年,历史悠久,是保加利亚国唯一的国营乳业生产商,是保加利亚酸奶的传道师与乳酸菌方面的专家.使用LB81乳酸菌发酵的酸奶,再现了保加利亚当地酸奶的风味.
@卢毕2113：lactic acid bacteria是什么意思,乳酸菌翻译 -
谷柔13759796086…… lactic acid bacteria [英][ˈlæktɪk ˈæsid bækˈtiəriə][美][ˈlæktɪk ˈæsɪd bækˈtɪriə] 乳酸菌; 例句:1.It was only the yogurt or cultured milk products with lactic acid bacteria. 就系得酸奶酪同酸奶制品有乳酸菌架咋.2.Sourdough bread is a fermented bread which contains lactic acid bacteria and so doesfermented soy. 酵母面包是一种发酵了的面包,它含有乳酸菌,发酵大豆中也含有乳酸菌
@卢毕2113：什么是乳酸 -
谷柔13759796086…… 名称 乳酸 英文名 Lactic acid;2-Hydroxy propionic acid 别名 2-羟基丙酸;α-羟基丙酸;丙醇酸 分子式 CH3CH(HO)COOH 物化性质 纯品为无色液体,工业品为无色到浅黄色液体.无气味,具有吸湿性.相对密度1.2060(25/4℃).熔点18℃.沸...
@卢毕2113：成分里写有lactic acid是什么东西? -
谷柔13759796086…… lactic acid乳酸.
@卢毕2113：葡萄酒酿造中的苹果酸乳酸发酵是怎么回事 -
谷柔13759796086…… 苹果酸(Malic Acid) 这是一种最常见的酸,苹果酸的酸味强烈,具有苹果香味.但并不只是苹果里面才有,而是几乎所有水果都有的酸,葡萄中苹果酸的含量颇高,但会随着成熟的过程渐渐变少,温暖地区的葡萄中苹果酸会更少,且不同的葡萄品种中苹果酸的含量也有所不同.乳酸(Lactic Acid) 由苹果酸转化而来,来自葡萄酒酿造工艺, 称为“苹果酸乳酸发酵”.乳酸让葡萄酒品尝起如牛奶般顺滑柔和,可以增加复杂度及柔和苹果酸带来的尖酸感.通常红葡萄酒比白葡萄酒更需要这个转化,红葡萄酒中如果里面太多苹果酸的话会和单宁一起给人觉得尖酸难饮,而乳酸就不会,反而会有奶油的味道.所以,绝大部分的白葡萄酒中苹果酸会更加明显.
@卢毕2113：乳酸是什么意思 -
谷柔13759796086…… 在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸.在一般的 乳酸 新陈代谢和运动中乳酸不断被产生,但是其浓度一般不会上升.只有在乳酸产生过程加快,乳酸无法被及时运走时其浓度才会提高.乳酸运输速度由一系列因素影响,其中包括...
@卢毕2113：乳酸是怎么,怎么会产生乳酸? -
谷柔13759796086…… 身体内产生的乳酸,是由于运动的时候,人呼吸所得的氧不足以提供给葡萄糖进行氧化反应,释放能量,而是进行了无氧呼吸,产生了乳酸,水和二氧化碳.而乳酸积聚就会使人感到疲劳和关节酸痛.
@卢毕2113：为什么lact - 表示“乳, 乳糖, 乳酸”之义,怎么记忆? -
谷柔13759796086…… 哈哈,因为lact本来就是 “lactobionate 乳糖醛酸盐” 的简写.所以由此前缀衍生的词 lactate 表示:1.乳酸;乳酸盐、酯、根 2.分泌乳汁;喂奶. lactic acid——乳酸 希望能帮到楼主~~
@卢毕2113：谁知道葡萄酒为什么会酸 -
谷柔13759796086…… 葡萄酒的酸味是由一系列有机酸引起的.这些有机酸在葡萄酒中以两种状态存在,大多数以游离状态存在,从而构成葡萄酒的总酸(total acidity),也是这部分酸才具有酸味;另一部分与葡萄酒中的碱结合,以盐的状态存在. 葡萄酒中主要的有...
@卢毕2113：多发性羧化脢缺乏症的诊断情况怎样?
谷柔13759796086…… 有机酸分析显示3-hydroxyisovaleric acid显著升高,通常3-methylcrotonylglycine与lactic acid也会升高,伴随3-hydroxypropionic acid与3-methylcitric acid微量升高.某些患者因慢性乳酸血症而被确认出来.藉生物素加入培养淋巴细胞的多寡,来检测细胞的羧化酶活性,可快速辨别出此病.通常藉血清检测生物素酵素可作为确诊方法.
谷柔13759796086…… LB81乳酸菌是起源于保加利亚的菌种,「 LB81 」名称的由来是菌株编号.「 LB 」是Lactic Acid Bacteria (乳酸菌)的首字母, 81是使用「保加利亚乳杆菌2038菌株」和「嗜热链球菌1131菌株」的末尾数组合出的数字.明治集团从艾比保加里肯股份有限公司获得了LB81乳酸菌的使用权.该公司成立于1950年,历史悠久,是保加利亚国唯一的国营乳业生产商,是保加利亚酸奶的传道师与乳酸菌方面的专家.使用LB81乳酸菌发酵的酸奶,再现了保加利亚当地酸奶的风味.
@卢毕2113：lactic acid bacteria是什么意思,乳酸菌翻译 -
谷柔13759796086…… lactic acid bacteria [英][ˈlæktɪk ˈæsid bækˈtiəriə][美][ˈlæktɪk ˈæsɪd bækˈtɪriə] 乳酸菌; 例句:1.It was only the yogurt or cultured milk products with lactic acid bacteria. 就系得酸奶酪同酸奶制品有乳酸菌架咋.2.Sourdough bread is a fermented bread which contains lactic acid bacteria and so doesfermented soy. 酵母面包是一种发酵了的面包,它含有乳酸菌,发酵大豆中也含有乳酸菌
@卢毕2113：什么是乳酸 -
谷柔13759796086…… 名称 乳酸 英文名 Lactic acid;2-Hydroxy propionic acid 别名 2-羟基丙酸;α-羟基丙酸;丙醇酸 分子式 CH3CH(HO)COOH 物化性质 纯品为无色液体,工业品为无色到浅黄色液体.无气味,具有吸湿性.相对密度1.2060(25/4℃).熔点18℃.沸...
@卢毕2113：成分里写有lactic acid是什么东西? -
谷柔13759796086…… lactic acid乳酸.
@卢毕2113：葡萄酒酿造中的苹果酸乳酸发酵是怎么回事 -
谷柔13759796086…… 苹果酸(Malic Acid) 这是一种最常见的酸,苹果酸的酸味强烈,具有苹果香味.但并不只是苹果里面才有,而是几乎所有水果都有的酸,葡萄中苹果酸的含量颇高,但会随着成熟的过程渐渐变少,温暖地区的葡萄中苹果酸会更少,且不同的葡萄品种中苹果酸的含量也有所不同.乳酸(Lactic Acid) 由苹果酸转化而来,来自葡萄酒酿造工艺, 称为“苹果酸乳酸发酵”.乳酸让葡萄酒品尝起如牛奶般顺滑柔和,可以增加复杂度及柔和苹果酸带来的尖酸感.通常红葡萄酒比白葡萄酒更需要这个转化,红葡萄酒中如果里面太多苹果酸的话会和单宁一起给人觉得尖酸难饮,而乳酸就不会,反而会有奶油的味道.所以,绝大部分的白葡萄酒中苹果酸会更加明显.
@卢毕2113：乳酸是什么意思 -
谷柔13759796086…… 在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸.在一般的 乳酸 新陈代谢和运动中乳酸不断被产生,但是其浓度一般不会上升.只有在乳酸产生过程加快,乳酸无法被及时运走时其浓度才会提高.乳酸运输速度由一系列因素影响,其中包括...
@卢毕2113：乳酸是怎么,怎么会产生乳酸? -
谷柔13759796086…… 身体内产生的乳酸,是由于运动的时候,人呼吸所得的氧不足以提供给葡萄糖进行氧化反应,释放能量,而是进行了无氧呼吸,产生了乳酸,水和二氧化碳.而乳酸积聚就会使人感到疲劳和关节酸痛.
@卢毕2113：为什么lact - 表示“乳, 乳糖, 乳酸”之义,怎么记忆? -
谷柔13759796086…… 哈哈,因为lact本来就是 “lactobionate 乳糖醛酸盐” 的简写.所以由此前缀衍生的词 lactate 表示:1.乳酸;乳酸盐、酯、根 2.分泌乳汁;喂奶. lactic acid——乳酸 希望能帮到楼主~~
@卢毕2113：谁知道葡萄酒为什么会酸 -
谷柔13759796086…… 葡萄酒的酸味是由一系列有机酸引起的.这些有机酸在葡萄酒中以两种状态存在,大多数以游离状态存在,从而构成葡萄酒的总酸(total acidity),也是这部分酸才具有酸味;另一部分与葡萄酒中的碱结合,以盐的状态存在. 葡萄酒中主要的有...
@卢毕2113：多发性羧化脢缺乏症的诊断情况怎样?
谷柔13759796086…… 有机酸分析显示3-hydroxyisovaleric acid显著升高,通常3-methylcrotonylglycine与lactic acid也会升高,伴随3-hydroxypropionic acid与3-methylcitric acid微量升高.某些患者因慢性乳酸血症而被确认出来.藉生物素加入培养淋巴细胞的多寡,来检测细胞的羧化酶活性,可快速辨别出此病.通常藉血清检测生物素酵素可作为确诊方法.
