开餐馆前如何做调查
开餐馆之前我们应从以下几点着手调查： 一、位置因素 著名的饭店企业家斯塔特勒曾经说过，他的成功有三个原因：位置、位置、位置。市场调查的主要内容之一就是选择经济可行的地点。这主要是因为，餐饮产品不同于其他制造业产品，不是将产品从生产地向顾客消费地输送，而是将顾客吸引到餐馆内来就餐。因此，餐馆的位置对其经营的成败有很大的影响。 选择餐馆的位置要优先考虑收益，即“在此开店能赚多少钱？”当然，客人云集的地方是餐馆的最佳位置。例如：商店聚集、行人往来众多的地区、交通方便、居民集中居住区等等。对位置因素的调查主要是了解以下情况： 1．各种地段的特点，根据不同地段可把位置分为8大类 商业中心、居民住宅小区、车站附近或交通要道、食街、企事业单位集中地、旅游风景区、经济开发区、市郊。 分析这些益的特点，寻找与之相适应的餐馆类型。 2．交通便利程序，对交通条件的调查注意以下4点： 该地段铁路、公路及其他乘客的进出量；市内公共交通设施状况；餐馆附近公交车数量；附近停车场状况。 此外，还要注意一点：就是未来城市建设可能对餐馆经营带来的影响。如生意原本兴隆的餐馆，因在其门前建立高架道路，给行人行走带来不便，而致使生意一落千丈。所以，在开店之前对位置因素做调查时，还应当去当地政府的城建机构的规划处了解各地段的未来发展建设状况。 二、客源市场 调查客源市场首先是要弄清楚餐馆的客源区（指人们为品尝某产品而愿意跑的路程、距离范围）的人口数、户口数、不同年龄组的人数、男女性别数、各种职业人数、比例以及平均收入状况。除此之外，还要调查客源区的流动人口总数、年龄的组成以及经济收入状况。在此基础上，对客源区的潜在顾客群体具体的餐饮消费特点、水平、类型和消费意愿作具体调查 阅读更多相关知识，返回【 考察分析 】栏目列表
想开一家餐饮店该做如何做市场调查? - …… 1、对同类同行的调查.主要从他们的收支情况,生意好坏,长处不足……有没有什么特别的(比如有没收保护费之类的)…… 2、对你准备开店的目标消费群体的调查.消费能力,市场要求…… 3、你所开的店所推出菜品是否能让当地人接受? 4、当地的店租,人流量等都要考虑. 好,祝你成功.
开餐馆前如何做调查 - …… 开餐馆之前我们应从以下几点着手调查: 一、位置因素 著名的饭店企业家斯塔特勒曾经说过,他的成功有三个原因:位置、位置、位置.市场调查的主要内容之一就是选择经济可行的地点.这主要是因为,餐饮产品不同于其他制造业产品,不...
请问开餐厅如何做市场调查? - …… 我的回答:一、开店前的市场调查结构开店前要注重商店周围居住人口的研究.有什么样的人,就需要什么样的消费,投资者也需看 “菜”吃“饭”.一些眼光如炬的投资经营者,在这方面多从以下十点去研究,周边社区、小区总人口以及人群...
餐饮开店前的调查内容有哪些? …… 餐饮开店前的调查内容(1)店铺周围环境如何.环境的好坏有两种含义.一种含义是指店铺周围环境状况.比如 有的饮食店开在公共厕所旁或附近,不远处便是垃圾堆、...
怎么做餐饮业的市场调查 - …… 针对你的快餐店,给出你的建议是:1、用本子记录出你周边共有多少家餐饮店.2、到每一家餐饮店观察一整天,就在门口看,用手机或小本子记录今天一整天一共有多少个人进去用过餐(不要害羞),记住.每个餐饮店看一整天,不要偷懒或请人,你自己得出的数据是最准确的.3、总结出每一家店一天接待了多少个顾客用餐,如果他们是品牌,你的是私营的话,拿出最响亮的一个品牌店的数据和它相比,如果它每天能卖出1000份快餐,那你在这附近开你就能卖出200-600份左右.这样换算.如果你是品牌店,别人是私营店,人家能卖出600份,你就能卖出1200份以上.4、如果调查得出来的结论周边吃快餐的人不多.你就没必要在这里开店了.
开饭店前的准备调查 - …… 1,一家餐厅吸引您前去用餐的原因:多方面的原因 比如服务 环境 菜品 地理位置 喜好的口味 菜品的价格 卫生条件等等2,一家陌生的餐厅怎么样的宣传方式最能吸引您前去用餐:宣传方式应该是根据你所开饭店的大小规模和所针对的人群来宣...
要开一个小餐馆,市场调查一般有哪些内容? - …… 对于一个餐馆的市场调查的主要内容有:此地的交通状况,人流量状况,附近住宅区、小区状况,附近有无学校、工厂,还有附近竞争者状况,附近居民口味如何,附近一般小餐馆的价格状况,附近可以有什么潜在合作伙伴等等.祝你开业大吉,财源广进!
如何做餐馆的市场调查 - …… 没有具体的资料,把我脑中的告诉你吧.1. 做人口调查.2. 做最低收入调查.3. 评估你要做的餐饮种类, 调查一下在餐饮业中占的比例.4. 然后调查你周边的朋友, 查他们一个月在餐馆吃的次数及金额,要查各个层次的,然后按照最低层次来做参考,如果那样也赚,那么就好好经营吧.
各位朋友,开餐饮店怎样做市场调查… - …… 餐饮店选址很重要, 其次才是你的项目, 所以你一定要在你看好的地方跟踪调查一周以上的时间, 看附近有没有学校,写字间,医院这样的大型单位以保证你的客流量
开一家餐厅需要些什么准备工作? - …… 1.市场调查,确定开什么类型的餐厅好,这个要分类调查,比如学生和CEO不能混为一谈等等,因为他们的品味和出价都有很大差别.2.确定价位,因为价位同样决定了适用人群,你的市场.3.选择地点,四个标准,一,显眼;二,交通便利,...
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