餐饮如何拓展市场？？
市场分析块面
一、目标市场地理环境
1、市场地理特点：区域的地貌，政治区域，城市的中心地带。2、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。
二、行业环境分析
目标市场主要经济指标：
1、企业所在市场当年的国内生产总值，以及历年的数据。
2、该市场的投资状况。
3、对餐饮市场影响较大的旅游方面的数据，特别是一年来接待的游客数量，以及是呈发展趋势还是衰退趋势。
4、把当地城镇居民人均可支配收入，全市职工平均工资，提供餐饮消费的收入比重，作为餐厅定价的参考依据。
5、全市人口统计数量，包括非农业人口及农业人口数量，用来预测餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费能力。
6、消费者受教育程度。
7、消费者生活方式、饮食偏好习惯。
8、消费者人均收入。
产业环境：
1、商业繁盛情况。2、商业化的趋势与潜力。3、地方**优惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情况。
社会环境：
1、当地风俗习惯。2、历史文化。3、民族结构。4、国际交往，主要食品原料生产流通。
三、市场分析
1、经济指标：当地餐饮企业经营状况、实力排列;所有制形式及所占的比重;营业网点数量;从业人员数量。
2、分店所选市场的餐饮业经营现状：企业数量与竞争能力(是否已形成规模竞争?);经营管理水平高低;经营档次高低;菜系地位。
3、竞争对手分析：
A、传统型竞争者现状：数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析;成功原因：管理水平先进?服务优秀?社会环境条件优越?失败原因：菜品出问题?运行机制故障等?
B、传统型竞争者优势：传统优势;经营规模优势;位置优势;主打菜品优势。
C、新兴高档餐饮经营者：经营何种菜系?菜系取向?是否平民化、贵族化等。经营地段：哪一区，段，装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况：营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模：店的面积、可容纳客人数量。厅内面积分布等。
4、消费者分析：
A、该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。
B、该市场消费者的消费特点，包括消费者的消费意识，是否喜欢到餐厅就餐，个人或家庭的消费比例较之成都如何，消费水平的高低。
C、目标市场消费者分类：**、**、企业、家庭消费(含婚宴)、游客。
5、在该地开店的优势策略：
竞争策略：市场**切入点;营销策略：宣传与客户认同;培育顾客偏爱;建立常客网络关系。
恩，呵呵。首先要网络上的外卖，然后宣传。最主要的要有特色，高于其他人，能让别人都记住的美味，自然人就多了。还有有品牌。提高知名度。想想狗不理包子。不要想着什么么捷径。核心的东西搞不好，是不行的。
餐饮开拓市场，需要看你的餐饮是多大规模的，是连锁还是单店，是大型餐饮还是小型特色餐饮。然后才能根据不同的形式去有针对性的开拓市场。但是餐饮的核心是菜品口味特色，即色香味形，保持菜品的一贯水准是最核心的。然后根据菜式特点，区别别家进行市场开拓是品牌，进行差异化宣传。也可以通过与当地广播电台等媒体，举办美食节或者参加娱乐互动节目，拉动品牌知名度和影响力。
第二十八回：蒋玉菡情赠茜香罗，薛宝钗羞笼红麝串
X “那瓦尔瓦拉呢？”
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餐饮如何拓展市场?? …… 餐饮开拓市场,需要看你的餐饮是多大规模的,是连锁还是单店,是大型餐饮还是小型特色餐饮.然后才能根据不同的形式去有针对性的开拓市场.但是餐饮的核心是菜品口味特色,即色香味形,保持菜品的一贯水准是最核心的.然后根据菜式特点,区别别家进行市场开拓是品牌,进行差异化宣传.也可以通过与当地广播电台等媒体,举办美食节或者参加娱乐互动节目,拉动品牌知名度和影响力.
餐饮管理公司该如何拓展市场 - …… 你要把自己的店选在好的地方,这就要看你的品牌定位了.我觉得市场还是倾向年轻一族的好,他们肯花钱,能满足他们的心理需求.你如果有足够的人力和财力,我建议你开直营店,这样才会有市场竞争力,才能让你的品牌有市场占有率.当你的品牌有利可图,投资商就不难找了.但是咖啡属于高端时尚消费市场没有足够的人力和财力是很困难的.成事在人!在好的行业有人亏钱,在烂的行业也有人赚钱!!!
小餐饮店怎么拓展市场??? - …… 火锅店、烧烤店、饺子店……面对市场上琳琅满目的餐饮项目,许多创业者都有投资的想法,却又苦于资金有限,再加上“生手操盘”,摸不着入行门道,这不由得使许多有创业愿望的投资者“望而止步” . 生手创业,如何开创路子?小投资...
快餐如何扩大市场,提高品牌影响力 - …… 快餐扩大市场,首先要有选项,快餐种类繁多但是可持续发展的项目不多,因为餐饮的三高现象,高房租,高工资,高物价.能节省三高的项目就具备潜力.品牌影响力最好在一个区域内集中进行店面战略布置.每一步是需要走好的,即便目标万里长城,但也要铺好每一块砖,否则就是豆腐渣工程.品牌是积累的过程.不是说用资金用实力来宣传.做生意是要赚钱的.具体营销战略可以多参考别的成功经验,形成自己的路线.最有效的办法是跟各个餐饮集团的经理人多吃饭.一定要相信别人比自己聪明.话语不多希望有所帮助.
现在做餐饮的如果推广的话都怎么推广比较有效? - …… 还是需要线下推广,当然,主要是要主题特色,配合着线上的引流,在搭配自身的会员系统等等,比较多.
餐饮行业如何更好的拓展渠?餐饮行业如何更好的拓展渠道 …… 我个人觉得:开拓渠道,首先得定位渠道.定位渠道先定位你方产品的总体消费群. 管理渠道,先制本.好的渠道经理是不或缺的.
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餐饮经济学导论中的餐饮市场开拓指的是什么 - …… 餐饮市场开拓指通过1产品策略2价格策略3促销策略满足日益增长的物质化生活需要,保证餐饮业的健康稳定的发展.在激烈的竞争中立稳脚跟并寻求发展壮大的途径.
您好!请问您对快餐店拓展有何见解,我是新入这个行业,请多指教 - …… 随着生活节奏的加快,快餐将以其味美价廉、方便快捷、品种繁多而快速发展,但餐饮业门槛较低,竞争激烈也是不争的事实.因此,快餐店的业务拓展主要应从以下几个方面入手:一是产品创新,肯德基作为全球最大的快餐连锁企业,进入中...
一、目标市场地理环境
1、市场地理特点：区域的地貌，政治区域，城市的中心地带。2、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。
二、行业环境分析
目标市场主要经济指标：
1、企业所在市场当年的国内生产总值，以及历年的数据。
2、该市场的投资状况。
3、对餐饮市场影响较大的旅游方面的数据，特别是一年来接待的游客数量，以及是呈发展趋势还是衰退趋势。
4、把当地城镇居民人均可支配收入，全市职工平均工资，提供餐饮消费的收入比重，作为餐厅定价的参考依据。
5、全市人口统计数量，包括非农业人口及农业人口数量，用来预测餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费能力。
6、消费者受教育程度。
7、消费者生活方式、饮食偏好习惯。
8、消费者人均收入。
产业环境：
1、商业繁盛情况。2、商业化的趋势与潜力。3、地方**优惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情况。
社会环境：
1、当地风俗习惯。2、历史文化。3、民族结构。4、国际交往，主要食品原料生产流通。
三、市场分析
1、经济指标：当地餐饮企业经营状况、实力排列;所有制形式及所占的比重;营业网点数量;从业人员数量。
2、分店所选市场的餐饮业经营现状：企业数量与竞争能力(是否已形成规模竞争?);经营管理水平高低;经营档次高低;菜系地位。
3、竞争对手分析：
A、传统型竞争者现状：数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析;成功原因：管理水平先进?服务优秀?社会环境条件优越?失败原因：菜品出问题?运行机制故障等?
B、传统型竞争者优势：传统优势;经营规模优势;位置优势;主打菜品优势。
C、新兴高档餐饮经营者：经营何种菜系?菜系取向?是否平民化、贵族化等。经营地段：哪一区，段，装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况：营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模：店的面积、可容纳客人数量。厅内面积分布等。
4、消费者分析：
A、该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。
B、该市场消费者的消费特点，包括消费者的消费意识，是否喜欢到餐厅就餐，个人或家庭的消费比例较之成都如何，消费水平的高低。
C、目标市场消费者分类：**、**、企业、家庭消费(含婚宴)、游客。
5、在该地开店的优势策略：
竞争策略：市场**切入点;营销策略：宣传与客户认同;培育顾客偏爱;建立常客网络关系。
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小餐饮店怎么拓展市场??? - …… 火锅店、烧烤店、饺子店……面对市场上琳琅满目的餐饮项目,许多创业者都有投资的想法,却又苦于资金有限,再加上“生手操盘”,摸不着入行门道,这不由得使许多有创业愿望的投资者“望而止步” . 生手创业,如何开创路子?小投资...
快餐如何扩大市场,提高品牌影响力 - …… 快餐扩大市场,首先要有选项,快餐种类繁多但是可持续发展的项目不多,因为餐饮的三高现象,高房租,高工资,高物价.能节省三高的项目就具备潜力.品牌影响力最好在一个区域内集中进行店面战略布置.每一步是需要走好的,即便目标万里长城,但也要铺好每一块砖,否则就是豆腐渣工程.品牌是积累的过程.不是说用资金用实力来宣传.做生意是要赚钱的.具体营销战略可以多参考别的成功经验,形成自己的路线.最有效的办法是跟各个餐饮集团的经理人多吃饭.一定要相信别人比自己聪明.话语不多希望有所帮助.
现在做餐饮的如果推广的话都怎么推广比较有效? - …… 还是需要线下推广,当然,主要是要主题特色,配合着线上的引流,在搭配自身的会员系统等等,比较多.
餐饮行业如何更好的拓展渠?餐饮行业如何更好的拓展渠道 …… 我个人觉得:开拓渠道,首先得定位渠道.定位渠道先定位你方产品的总体消费群. 管理渠道,先制本.好的渠道经理是不或缺的.
餐厅的营销该怎么做,有哪些吸引消费者常用的方法? - …… 营销是是经营者赢得顾客,拓展市场的一个必要的,必须进行的经营行为. 在餐厅的经营活动里,经营者们面对同行的竞争,自身的发展,市场的拓宽,越来越重视营销的作用.在现在的餐饮市场里,如此激烈,炙热的竞争环境,经营者应该把...
餐饮经济学导论中的餐饮市场开拓指的是什么 - …… 餐饮市场开拓指通过1产品策略2价格策略3促销策略满足日益增长的物质化生活需要,保证餐饮业的健康稳定的发展.在激烈的竞争中立稳脚跟并寻求发展壮大的途径.
您好!请问您对快餐店拓展有何见解,我是新入这个行业,请多指教 - …… 随着生活节奏的加快,快餐将以其味美价廉、方便快捷、品种繁多而快速发展,但餐饮业门槛较低,竞争激烈也是不争的事实.因此,快餐店的业务拓展主要应从以下几个方面入手:一是产品创新,肯德基作为全球最大的快餐连锁企业,进入中...
