全麦粉能直接包饺子吗
@奚缸1277：全麦面粉做什么好吃 -
吕师13756609183…… 全麦粉一般是出粉率95%左右的面粉,含纤维素、维生素多,但口感不太好,过去在内蒙等缺粮地方吃的多,现在为了健康、防治糖尿病等老年疾病人们又开始食用.包饺子也可以但容易煮破,有的添加其他物质用在高档宾馆饭店包饺子用,最好是烙饼、炸油条,也可以蒸馒头
@奚缸1277：全麦面粉都可以包饺子做土豆饼之类的么
吕师13756609183…… 全麦面粉不能包饺子用.会煮成一锅膙子的.做土豆饼是优选.土豆擦成丝,加入盐、味精、五香粉和鸡蛋、生粉.喜欢的话还可以加入胡萝卜和香菜.入油锅煎炸至两面金黄.
@奚缸1277：纯麦面粉可以做饺子皮吗 -
吕师13756609183…… 可以.准备用料:茴香1000克、猪肉末800克、全麦面粉900克、清水适量、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量1、准备好茴香,洗好控尽水.2、将茴香切碎放入容器,姜切末放入容器.3、葱花切碎放入.4、放入猪肉馅.5、用筷子搅拌均匀.6、倒入酱油和盐拌匀.7、全麦面粉和适量水和成软硬适中的面团盖上湿布醒20分钟.8、揉成光滑面团搓成长条分成大小适中的剂子,然后按扁.9、将剂子擀成饺子皮.10、包上适量的馅.11、将边缘捏合起来.12、依次包成饺子.13、锅中烧水,待水开放入饺子,开锅煮到饺子浮起就熟了.14、煮好的饺子盛出享用.
@奚缸1277：全麦面粉怎么吃呀 -
吕师13756609183…… 和普通面粉吃法一样,只是面比较黑,弹性不如精粉,比如包饺子时,就要加蛋清或用牛奶和面.但是营养成分是大大的,多吃多健康 .
@奚缸1277：全麦饺子的做法,全麦饺子怎么做好吃,全麦饺子 -
吕师13756609183…… 食材主料 全麦面粉100克 鸭胸脯肉3块 香菇5朵 木耳 适量 面粉40克 辅料 胡萝卜 少许 玉米 适量 叉烧酱 适量 盐 少许 白胡椒粉 少许 步骤 1.40g面粉和100g全麦面粉加一点盐搅拌均匀,用温水搅成絮状 2.揉成光滑的面团,包上保鲜静置膜醒发 3.鸭肉和胡萝卜玉米木耳香菇在搅肉机里搅成泥,锅里下适量油炒熟,加些叉烧酱和盐即可 4.把面团分成等量小挤子,擀成薄皮 5.包上肉馅 6.在开水里煮10分钟捞出即可
@奚缸1277：全麦面粉和富强粉有什么曲别,如果包饺子哪个更好些? -
吕师13756609183…… 如果你只有这两种面粉,就用富强粉,全麦和出来的面发黑,烙饼还行,富强粉比较全能,相对标准粉筋性强一些,也够白,做饺子皮可以,当然如果可以最好是饺子粉,方便操作.
@奚缸1277：全麦粉好吃吗,去哪里买 -
吕师13756609183…… 全麦粉挺好吃的.虽说颜色黑些.但麦香味很浓,含有很多维生素.还可以促进肠道蠕动.防止便秘.买的话真不好找.我是让一个朋友帮忙加工的.需要经过洗,晾,粉碎.等工序,麻烦.他说就是买几袋面送我.也不喜欢磨一袋全麦粉.
@奚缸1277：麦面粉是做什么用的`? -
吕师13756609183…… 麦面粉一般是出粉率95%左右的面粉,含纤维素、维生素多,但口感不太好,过去在内蒙等缺粮地方吃的多,现在为了健康、防治糖尿病等老年疾病人们又开始食用.包饺子也可以但容易煮破,有的添加其他物质用在高档宾馆饭店包饺子用,最好是烙饼、炸油条,也可以蒸馒头.麦面粉有很多种的额,有全麦面粉,荞麦什么的.
@奚缸1277：全麦面发面蒸饺的做法,全麦面发面蒸饺怎么做 -
吕师13756609183…… 步骤1.发面,酵母适量,面粉2份,全麦1份的比例,不烫手的温水和面.全麦面发面蒸饺的做法步骤22.粉丝用热水泡好切细.全麦面发面蒸饺的做法步骤33.豆腐半块捣碎,锅里发适量的油,先八角,花椒炸香捞出,放入碎豆腐,炸微黄.全麦面发面蒸饺的做法步骤44.面筋剁碎,豆腐,粉丝,用油搅拌均匀,放入切碎的茴香,放入盐,蘑菇精.全麦面发面蒸饺的做法步骤55.面发了两小时后,作面挤子,擀皮.全麦面发面蒸饺的做法步骤66.发面饺子包好后,用盆扣15分钟醒醒面,放入已经开了的锅里,蒸15分钟.全麦面发面蒸饺的做法步骤77.一盘发面大蒸饺出锅了,一份多种营养安全的午餐!
@奚缸1277：全麦粉怎样做包子和馒头?求大神指点!!! -
吕师13756609183…… 50年代,国家经济困难粮食连年减产,因为全麦粉(当时叫黑面)出面率高,粮店供应的基本都是全麦粉.其实就是面里含麸皮成分多一点,做馒头、包子与标准粉、富强粉、精粉的做法没有多大区别.只是口感上没有精粉等劲道,颜色不很白,但营养、维生素得到最大的保留.为此,我认为:1,可以单独用全麦粉做馒头包子,流程与普通面粉相同,品尝黑面风格,调整面食的多品种吃法.没有糅不成团或不好揉面的说法,2,适当加一些高筋粉也可以,增加面粉的筋性和白度,品尝黑、白粉混合的乐趣.至于比例,用不着专题研讨,多少都可以、食者可以灵活配比.6:1、4:1、2:1···都行.我有时用全麦粉掺玉米面做混合面馒头也很好吃,试试看.
吕师13756609183…… 全麦粉一般是出粉率95%左右的面粉,含纤维素、维生素多,但口感不太好,过去在内蒙等缺粮地方吃的多,现在为了健康、防治糖尿病等老年疾病人们又开始食用.包饺子也可以但容易煮破,有的添加其他物质用在高档宾馆饭店包饺子用,最好是烙饼、炸油条,也可以蒸馒头
@奚缸1277：全麦面粉都可以包饺子做土豆饼之类的么
吕师13756609183…… 全麦面粉不能包饺子用.会煮成一锅膙子的.做土豆饼是优选.土豆擦成丝,加入盐、味精、五香粉和鸡蛋、生粉.喜欢的话还可以加入胡萝卜和香菜.入油锅煎炸至两面金黄.
@奚缸1277：纯麦面粉可以做饺子皮吗 -
吕师13756609183…… 可以.准备用料:茴香1000克、猪肉末800克、全麦面粉900克、清水适量、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量1、准备好茴香,洗好控尽水.2、将茴香切碎放入容器,姜切末放入容器.3、葱花切碎放入.4、放入猪肉馅.5、用筷子搅拌均匀.6、倒入酱油和盐拌匀.7、全麦面粉和适量水和成软硬适中的面团盖上湿布醒20分钟.8、揉成光滑面团搓成长条分成大小适中的剂子,然后按扁.9、将剂子擀成饺子皮.10、包上适量的馅.11、将边缘捏合起来.12、依次包成饺子.13、锅中烧水,待水开放入饺子,开锅煮到饺子浮起就熟了.14、煮好的饺子盛出享用.
@奚缸1277：全麦面粉怎么吃呀 -
吕师13756609183…… 和普通面粉吃法一样,只是面比较黑,弹性不如精粉,比如包饺子时,就要加蛋清或用牛奶和面.但是营养成分是大大的,多吃多健康 .
@奚缸1277：全麦饺子的做法,全麦饺子怎么做好吃,全麦饺子 -
吕师13756609183…… 食材主料 全麦面粉100克 鸭胸脯肉3块 香菇5朵 木耳 适量 面粉40克 辅料 胡萝卜 少许 玉米 适量 叉烧酱 适量 盐 少许 白胡椒粉 少许 步骤 1.40g面粉和100g全麦面粉加一点盐搅拌均匀,用温水搅成絮状 2.揉成光滑的面团,包上保鲜静置膜醒发 3.鸭肉和胡萝卜玉米木耳香菇在搅肉机里搅成泥,锅里下适量油炒熟,加些叉烧酱和盐即可 4.把面团分成等量小挤子,擀成薄皮 5.包上肉馅 6.在开水里煮10分钟捞出即可
@奚缸1277：全麦面粉和富强粉有什么曲别,如果包饺子哪个更好些? -
吕师13756609183…… 如果你只有这两种面粉,就用富强粉,全麦和出来的面发黑,烙饼还行,富强粉比较全能,相对标准粉筋性强一些,也够白,做饺子皮可以,当然如果可以最好是饺子粉,方便操作.
@奚缸1277：全麦粉好吃吗,去哪里买 -
吕师13756609183…… 全麦粉挺好吃的.虽说颜色黑些.但麦香味很浓,含有很多维生素.还可以促进肠道蠕动.防止便秘.买的话真不好找.我是让一个朋友帮忙加工的.需要经过洗,晾,粉碎.等工序,麻烦.他说就是买几袋面送我.也不喜欢磨一袋全麦粉.
@奚缸1277：麦面粉是做什么用的`? -
吕师13756609183…… 麦面粉一般是出粉率95%左右的面粉,含纤维素、维生素多,但口感不太好,过去在内蒙等缺粮地方吃的多,现在为了健康、防治糖尿病等老年疾病人们又开始食用.包饺子也可以但容易煮破,有的添加其他物质用在高档宾馆饭店包饺子用,最好是烙饼、炸油条,也可以蒸馒头.麦面粉有很多种的额,有全麦面粉,荞麦什么的.
@奚缸1277：全麦面发面蒸饺的做法,全麦面发面蒸饺怎么做 -
吕师13756609183…… 步骤1.发面,酵母适量,面粉2份,全麦1份的比例,不烫手的温水和面.全麦面发面蒸饺的做法步骤22.粉丝用热水泡好切细.全麦面发面蒸饺的做法步骤33.豆腐半块捣碎,锅里发适量的油,先八角,花椒炸香捞出,放入碎豆腐,炸微黄.全麦面发面蒸饺的做法步骤44.面筋剁碎,豆腐,粉丝,用油搅拌均匀,放入切碎的茴香,放入盐,蘑菇精.全麦面发面蒸饺的做法步骤55.面发了两小时后,作面挤子,擀皮.全麦面发面蒸饺的做法步骤66.发面饺子包好后,用盆扣15分钟醒醒面,放入已经开了的锅里,蒸15分钟.全麦面发面蒸饺的做法步骤77.一盘发面大蒸饺出锅了,一份多种营养安全的午餐!
@奚缸1277：全麦粉怎样做包子和馒头?求大神指点!!! -
吕师13756609183…… 50年代,国家经济困难粮食连年减产,因为全麦粉(当时叫黑面)出面率高,粮店供应的基本都是全麦粉.其实就是面里含麸皮成分多一点,做馒头、包子与标准粉、富强粉、精粉的做法没有多大区别.只是口感上没有精粉等劲道,颜色不很白,但营养、维生素得到最大的保留.为此,我认为:1,可以单独用全麦粉做馒头包子,流程与普通面粉相同,品尝黑面风格,调整面食的多品种吃法.没有糅不成团或不好揉面的说法,2,适当加一些高筋粉也可以,增加面粉的筋性和白度,品尝黑、白粉混合的乐趣.至于比例,用不着专题研讨,多少都可以、食者可以灵活配比.6:1、4:1、2:1···都行.我有时用全麦粉掺玉米面做混合面馒头也很好吃,试试看.
