凉粉一碗粉面几碗水
@禄闸4794：6两粉面做凉粉放多少水 -
台义15860128509…… 1碗粉面6-7碗水.
@禄闸4794：做凉粉的比例是多少 -
台义15860128509…… 凉粉和水的比例一般是1:5,具体做法如下: 1、做绿豆凉粉的主角:绿豆淀粉; 2、取一碗(50g)绿豆淀粉,这个碗就是量杯,最好用个小碗,下面用的水量都要以这个碗为标准; 3、加同等量的一碗水(50g),淀粉与水的比例是1比1; 4、搅拌均匀,成淀粉水; 5、锅内加入四碗水(200g),水与刚刚的淀粉比例是4比1; 6、加入1g盐,大火将水烧开; 7、转最小火,将调好的淀粉水慢慢倒入锅内; 8、期间要不停的用勺子搅拌,一定要搅拌均匀; 9、煮20秒左右,淀粉颜色变白,起泡就可以关火了; 10、倒入碗内,晾凉后放冰箱冷藏; 12、两小时后取出凉粉.
@禄闸4794：凉粉一斤粉放多少水(凉粉一斤粉放多少水100g)
台义15860128509…… 凉粉一斤粉放多少水?凉粉一斤粉放多少水1十斤水为宜.做凉粉和水的重量比例为1:10,体积比例为1:5最合适,按这个比例做出来的凉粉软硬适中,易于成型,光泽度好...
@禄闸4794：一碗红薯粉要多少水 -
台义15860128509…… 不知您这个红薯粉是说红薯粉条还是红薯粉面? 如果是红薯粉面要做凉粉一般为4碗水 3碗倒入锅里煮沸 一碗和粉面搅拌后然后倒入快煮沸的热水里知道搅拌熟了 除了晾干就可以做凉粉了 如果是红薯粉条 基本不居于多少水 如果炒的话 水不易多
@禄闸4794：做凉粉兑水的比例是 -
台义15860128509…… 6:1
@禄闸4794：做凉粉一斤粉芡几斤水 -
台义15860128509…… 一碗淀粉 四碗水 一碗水搅拌淀粉 三碗水放锅里烧开 待水要烧开前把搅拌过的淀粉向锅里倒,边到边搅拌 直到淀粉搅拌成熟 捞出来放入容器里晾干 就可以做凉粉吃了
@禄闸4794：一碗土豆粉做凉粉需要多少水 -
台义15860128509…… 用玉米淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉做凉粉,淀粉和清水混合比例约为1:4到1:5. 例:玉米凉粉搅拌比例:玉米淀粉50克、矿泉水100ML制作步骤: 1、将100ML的矿泉水倒入50克玉米淀粉中,搅拌均匀.2、将小锅置于炉上,倒入400ML矿泉水.3、大火烧开,然后,关火.将拌好的水淀粉倒入,搅拌均匀.4、开小火,边搅边拌至起大泡,待呈浓稠透明状后,即关火5、倒入准备好的干净容器中.室温放凉1—2小时或直接放入冰箱冷藏30分钟,至成形即可食用.
@禄闸4794：打凉粉跟简水的比例 -
台义15860128509…… 煮粉糊是加工凉粉的关键,要搅匀、不把锅底,控制火候,小火(最后快熟的时候用微火). 粉面和水的比例1:5不算水太多.做的太软大概跟您的加工方法有关,建议把握几个关键环节:一是首先根据粉面重量确定总的用水量;二是把水分成...
@禄闸4794：民间出凉粉粉面白凡水比例各多少 -
台义15860128509…… 湿绿豆淀粉:水:白矾=6:36:0.05
@禄闸4794：北方的凉粉是怎么做的,详细步骤 -
台义15860128509…… 材料: 沙林绿豆粉,水 做法: 1、把绿豆粉和水按1:6的比例调开 2、放到中火上加热,要不停地搅拌,以免糊底.大概5分钟,直到变成着哩状,搅拌起来比较费劲了,就可以拿下来了. 3、先把它放凉了,然后再放进冰箱里冷藏一会. 4、待凉粉凝结好后,拿出来,扣在菜板上.接着就可以切了!用凉粉刮子比较方便.没有也没关系,就用刀切成条,只要不太粗就行了. 5、下面就要调调料.花生酱,花椒油,酱油,镇江香醋,麻油,豆酱,贵阳辣椒酱,白糖,姜蒜水,对了还有鸡精.调好就OK了!
台义15860128509…… 1碗粉面6-7碗水.
@禄闸4794：做凉粉的比例是多少 -
台义15860128509…… 凉粉和水的比例一般是1:5,具体做法如下: 1、做绿豆凉粉的主角:绿豆淀粉; 2、取一碗(50g)绿豆淀粉,这个碗就是量杯,最好用个小碗,下面用的水量都要以这个碗为标准; 3、加同等量的一碗水(50g),淀粉与水的比例是1比1; 4、搅拌均匀,成淀粉水; 5、锅内加入四碗水(200g),水与刚刚的淀粉比例是4比1; 6、加入1g盐,大火将水烧开; 7、转最小火,将调好的淀粉水慢慢倒入锅内; 8、期间要不停的用勺子搅拌,一定要搅拌均匀; 9、煮20秒左右,淀粉颜色变白,起泡就可以关火了; 10、倒入碗内,晾凉后放冰箱冷藏; 12、两小时后取出凉粉.
@禄闸4794：凉粉一斤粉放多少水(凉粉一斤粉放多少水100g)
台义15860128509…… 凉粉一斤粉放多少水?凉粉一斤粉放多少水1十斤水为宜.做凉粉和水的重量比例为1:10,体积比例为1:5最合适,按这个比例做出来的凉粉软硬适中,易于成型,光泽度好...
@禄闸4794：一碗红薯粉要多少水 -
台义15860128509…… 不知您这个红薯粉是说红薯粉条还是红薯粉面? 如果是红薯粉面要做凉粉一般为4碗水 3碗倒入锅里煮沸 一碗和粉面搅拌后然后倒入快煮沸的热水里知道搅拌熟了 除了晾干就可以做凉粉了 如果是红薯粉条 基本不居于多少水 如果炒的话 水不易多
@禄闸4794：做凉粉兑水的比例是 -
台义15860128509…… 6:1
@禄闸4794：做凉粉一斤粉芡几斤水 -
台义15860128509…… 一碗淀粉 四碗水 一碗水搅拌淀粉 三碗水放锅里烧开 待水要烧开前把搅拌过的淀粉向锅里倒,边到边搅拌 直到淀粉搅拌成熟 捞出来放入容器里晾干 就可以做凉粉吃了
@禄闸4794：一碗土豆粉做凉粉需要多少水 -
台义15860128509…… 用玉米淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉做凉粉,淀粉和清水混合比例约为1:4到1:5. 例:玉米凉粉搅拌比例:玉米淀粉50克、矿泉水100ML制作步骤: 1、将100ML的矿泉水倒入50克玉米淀粉中,搅拌均匀.2、将小锅置于炉上,倒入400ML矿泉水.3、大火烧开,然后,关火.将拌好的水淀粉倒入,搅拌均匀.4、开小火,边搅边拌至起大泡,待呈浓稠透明状后,即关火5、倒入准备好的干净容器中.室温放凉1—2小时或直接放入冰箱冷藏30分钟,至成形即可食用.
@禄闸4794：打凉粉跟简水的比例 -
台义15860128509…… 煮粉糊是加工凉粉的关键,要搅匀、不把锅底,控制火候,小火(最后快熟的时候用微火). 粉面和水的比例1:5不算水太多.做的太软大概跟您的加工方法有关,建议把握几个关键环节:一是首先根据粉面重量确定总的用水量;二是把水分成...
@禄闸4794：民间出凉粉粉面白凡水比例各多少 -
台义15860128509…… 湿绿豆淀粉:水:白矾=6:36:0.05
@禄闸4794：北方的凉粉是怎么做的,详细步骤 -
台义15860128509…… 材料: 沙林绿豆粉,水 做法: 1、把绿豆粉和水按1:6的比例调开 2、放到中火上加热,要不停地搅拌,以免糊底.大概5分钟,直到变成着哩状,搅拌起来比较费劲了,就可以拿下来了. 3、先把它放凉了,然后再放进冰箱里冷藏一会. 4、待凉粉凝结好后,拿出来,扣在菜板上.接着就可以切了!用凉粉刮子比较方便.没有也没关系,就用刀切成条,只要不太粗就行了. 5、下面就要调调料.花生酱,花椒油,酱油,镇江香醋,麻油,豆酱,贵阳辣椒酱,白糖,姜蒜水,对了还有鸡精.调好就OK了!
