厨师机做山东戗面馒头
@贝乔4589：干酵母粉的馒头配方 -
盛冉19784591525…… 主料:面粉600克 辅料:清水270克、酵母5克、戗面用干面粉150克 酵母版戗面馒头的做法: ①首先,称好600克面粉和5克酵母,放在厨师机内胆里用厨师机和面6分钟. ②揉成团以后,盖上湿布开始发酵,发酵到三倍大小就可以了. ③然后...
@贝乔4589：机制呛面馒头的做法 -
盛冉19784591525…… 戗面馒头的制作方法: 方法一:比如要做50斤面粉,先用40斤面粉加18-19斤水合成面团,然后在揉进10斤干面粉,如果和面机质量好的话此步骤可以在和面机里面完成,也可以用压面机完成. 方法二:40斤面粉加18-19斤水合成面团后,直接放馒头机里面成型,往馒头机里面放面团的同时,随着放面团往里加入干面粉以达到戗面的效果,可以用昌华牌的馒头机
@贝乔4589：山东呛面馒头怎么做 -
盛冉19784591525…… . 面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖.山东戗面大馒头的做法第2步 2. 然后搅拌均匀.山东戗面大馒头的做法第3步 3. 最后用温水和面.山东戗面大馒头的做法第4步 4. 用温水和成软面团后摊在案板上.山东戗面大馒头的做法第5步 5. 把软面团用...
@贝乔4589：戗面馒头的做法,老面山东戗面馒头怎么做好 -
盛冉19784591525…… 步骤 老面山东戗面馒头的做法步骤11.老肥用温水 拿手捏开 直到没有颗粒 老面山东戗面馒头的做法步骤22.倒入800克面粉也就是四小碗 微波炉的那种小碗 老面山东戗面馒头的做法步骤33.搅拌成雪花状 有点干的话在加点水 老面山东戗面馒头的...
@贝乔4589：山东戗面馒头的做法
盛冉19784591525…… 食材明细 小麦面粉500克 安琪干酵母5克 泡打粉5克 原味口味 蒸工艺 三刻钟耗时 简单难度 山东戗面大馒头的做法步骤1 面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖.2 然后搅拌均匀.3 最后用温水和面.4 用温水和成软面团后摊在案板上.5 把软面团用...
@贝乔4589：鲜酵母制作馒头的配方 -
盛冉19784591525…… 鲜酵母馒头的制作材料: 精面粉5000克,绵白糖800克,鲜酵母75克,精盐30克,植物油50克.教您鲜酵母馒头怎么做,如何做鲜酵母馒头才好吃:1.盆内放入面粉,加鲜酵母(用温水2000克溶化),再加绵白糖、精盐(溶化后)揉匀,静置...
@贝乔4589：山东戗面馒头的做法 -
盛冉19784591525…… 1.将面团材料拌匀,和成光滑的面团盖湿布醒发 2.发酵至体积两倍大即可 3.将面团撒上干面粉用压面机七档来回压几遍至面片光滑 4.调至五档压三遍左右将压出的面片从头卷起来 5.将卷好的面卷揪成大小均匀的馒头剂子 6.把面剂子来回揉搓成半圆形的馒头生坯 7.做好的馒头生坯盖湿布饧发20分钟左右 8.将生坯摆入冷水蒸锅内,大火烧开后转中火蒸15分钟左右关火,约5分钟后再开盖取出
@贝乔4589：山东呛面馒头做法 -
盛冉19784591525…… 山东本地特一面粉37.5--50公斤,老面用面粉20公斤醒发下午5小时,早上用的老 面醒发9小时,室温23--25,用碱量早晨400克,下午300克,压面机一般轧3次,二次合面刀切成型后醒发在锅炉房内,一般要45分钟以上 醒发时间长了点,你需要注意的是和面时的水温,因为水温的高低和醒法时间的长短是决定用碱量的两大因素.
@贝乔4589：用机器能不能做?戗面馒头. -
盛冉19784591525…… 可以,用昌华牌馒头机就能做呛面馒头
@贝乔4589：如何用厨师机做馒头?
盛冉19784591525…… 材料主料:面粉950g、酵母粉10g;辅料:牛奶500g、奶酪粉50g、糖100g、猪油10g奶香馒头(厨师机版)1提前在容器中倒入适量牛奶,用微波炉加热到不烫手,放入酵母粉让其充分溶解.2将面粉、奶酪粉、糖、放入厨师机搅拌桶内拌匀,...
盛冉19784591525…… 主料:面粉600克 辅料:清水270克、酵母5克、戗面用干面粉150克 酵母版戗面馒头的做法: ①首先,称好600克面粉和5克酵母,放在厨师机内胆里用厨师机和面6分钟. ②揉成团以后,盖上湿布开始发酵,发酵到三倍大小就可以了. ③然后...
@贝乔4589：机制呛面馒头的做法 -
盛冉19784591525…… 戗面馒头的制作方法: 方法一:比如要做50斤面粉,先用40斤面粉加18-19斤水合成面团,然后在揉进10斤干面粉,如果和面机质量好的话此步骤可以在和面机里面完成,也可以用压面机完成. 方法二:40斤面粉加18-19斤水合成面团后,直接放馒头机里面成型,往馒头机里面放面团的同时,随着放面团往里加入干面粉以达到戗面的效果,可以用昌华牌的馒头机
@贝乔4589：山东呛面馒头怎么做 -
盛冉19784591525…… . 面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖.山东戗面大馒头的做法第2步 2. 然后搅拌均匀.山东戗面大馒头的做法第3步 3. 最后用温水和面.山东戗面大馒头的做法第4步 4. 用温水和成软面团后摊在案板上.山东戗面大馒头的做法第5步 5. 把软面团用...
@贝乔4589：戗面馒头的做法,老面山东戗面馒头怎么做好 -
盛冉19784591525…… 步骤 老面山东戗面馒头的做法步骤11.老肥用温水 拿手捏开 直到没有颗粒 老面山东戗面馒头的做法步骤22.倒入800克面粉也就是四小碗 微波炉的那种小碗 老面山东戗面馒头的做法步骤33.搅拌成雪花状 有点干的话在加点水 老面山东戗面馒头的...
@贝乔4589：山东戗面馒头的做法
盛冉19784591525…… 食材明细 小麦面粉500克 安琪干酵母5克 泡打粉5克 原味口味 蒸工艺 三刻钟耗时 简单难度 山东戗面大馒头的做法步骤1 面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖.2 然后搅拌均匀.3 最后用温水和面.4 用温水和成软面团后摊在案板上.5 把软面团用...
@贝乔4589：鲜酵母制作馒头的配方 -
盛冉19784591525…… 鲜酵母馒头的制作材料: 精面粉5000克,绵白糖800克,鲜酵母75克,精盐30克,植物油50克.教您鲜酵母馒头怎么做,如何做鲜酵母馒头才好吃:1.盆内放入面粉,加鲜酵母(用温水2000克溶化),再加绵白糖、精盐(溶化后)揉匀,静置...
@贝乔4589：山东戗面馒头的做法 -
盛冉19784591525…… 1.将面团材料拌匀,和成光滑的面团盖湿布醒发 2.发酵至体积两倍大即可 3.将面团撒上干面粉用压面机七档来回压几遍至面片光滑 4.调至五档压三遍左右将压出的面片从头卷起来 5.将卷好的面卷揪成大小均匀的馒头剂子 6.把面剂子来回揉搓成半圆形的馒头生坯 7.做好的馒头生坯盖湿布饧发20分钟左右 8.将生坯摆入冷水蒸锅内,大火烧开后转中火蒸15分钟左右关火,约5分钟后再开盖取出
@贝乔4589：山东呛面馒头做法 -
盛冉19784591525…… 山东本地特一面粉37.5--50公斤,老面用面粉20公斤醒发下午5小时,早上用的老 面醒发9小时,室温23--25,用碱量早晨400克,下午300克,压面机一般轧3次,二次合面刀切成型后醒发在锅炉房内,一般要45分钟以上 醒发时间长了点,你需要注意的是和面时的水温,因为水温的高低和醒法时间的长短是决定用碱量的两大因素.
@贝乔4589：用机器能不能做?戗面馒头. -
盛冉19784591525…… 可以,用昌华牌馒头机就能做呛面馒头
@贝乔4589：如何用厨师机做馒头?
盛冉19784591525…… 材料主料:面粉950g、酵母粉10g;辅料:牛奶500g、奶酪粉50g、糖100g、猪油10g奶香馒头(厨师机版)1提前在容器中倒入适量牛奶,用微波炉加热到不烫手,放入酵母粉让其充分溶解.2将面粉、奶酪粉、糖、放入厨师机搅拌桶内拌匀,...
