山西汾阳炝碗托的做法
@尹俩1348：山西炝锅碗托的做法 -
蒙衫18056012277…… 碗托看起来简单,做法却颇为讲究.顾名思义,碗托是以碗为模做成的:先将面粉和成团,然后再化成糊状的浆,盛于碗内,用急火蒸至半熟时,搅动一次,以防沉淀,熟后冷却即成.这浆忌稠亦忌稀,稠则发硬,稀则发脆,入碗蒸时,托的中...
@尹俩1348：山西碗托和的做法? -
蒙衫18056012277…… 碗托跟灌肠是不一样的. 碗托是用水把荞面(精粉的)和稀,边蒸边搅(火要旺). 还有种不是精粉的,荞面生子的要蜕皮再揣成糊糊,再筛过杂质.(然后就个前边的做法一样了)怕你弄不了了(不过这种好吃). 灌肠是把荞面和好,灌进猪肠子里,然后蒸熟.
@尹俩1348：山西汾阳炝碗团的做法??? -
蒙衫18056012277…… 把碗图切片,用热水烫一下,锅里放油,放几粒花椒,放花椒和不放味道就差许多,油8成热放辣妹子一勺,耗油一勺,干辣椒一把,炒几下后倒热水,加盐,酱油,醋,蒜末,下碗图,勾芡,半勺蒸鱼启油,韭菜段,出锅撒芝麻.OK.
@尹俩1348：山西碗托的调料怎么做
蒙衫18056012277…… 用料 碗托 黄瓜丝 麻酱 醋 生抽 大料水 蒜泥 辣椒末 香油 花生碎 芝麻 凉拌碗托的做法 碗托切成细条,拌入麻酱,醋,生抽,蒜泥,大料水,辣椒末,香油,芝麻,花生碎,黄瓜丝即可开吃
@尹俩1348：荞麦碗托的做法,荞麦碗托怎么做好吃,荞麦碗托的家常 -
蒙衫18056012277…… 主料:荞麦 辅料:水 调料:食盐、五香粉 荞面中加入盐、五香粉.凉水和面,会感觉面团竟然由硬慢慢和软(忽略我的胖手粗胳膊吧).然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开),稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊.妈...
@尹俩1348：山西蒸碗豆腐脑的制作与调料 -
蒙衫18056012277…… 偶是山西人,不过蒸碗没听过.只听过碗托. 碗托:又名灌肠,是山西的又一风味小吃.分白面碗托和荞面碗托,以特殊的加工方法蒸制而成.食时或以刀切,或以挠爪,切成条状,浇上蒜醋调味,或冷食,或油炒热吃,利滑爽口、味美异常...
@尹俩1348：炒碗托的做法,炒碗托怎么做好吃,炒碗托的家常做法 -
蒙衫18056012277…… 1. 首先是要碗托,切成菱形块2. 豆芽洗好,蒜葱切成末3. 猪油和素油一起下锅加热到七层热加花椒炸香4. 花椒捞出后,放辣椒粉,炸香后快速放入豆芽,翻炒一次放入用肉汤加生抽和老抽,再次翻炒一次.5. 刚才加的肉汤和肉,这时吧碗托放在豆芽上,把锅盖盖上3分钟6. 开盖后放入用葱蒜末和醋和香油和水和咸盐和味精的调料汤,再次翻炒,让所有的小伙伴都团结好.7. 出锅了.
@尹俩1348：谁知道山西小吃炝碗托的做法?
蒙衫18056012277…… - 到山西保德县去看看就知道蛤/ - 挺不错的/
@尹俩1348：凉拌碗托怎么做好吃,凉拌碗托的家常做法 -
蒙衫18056012277…… 1.网上买回来的速食碗托,从太原发货,三天就到了!2.把碗托切成片状备用3.把蒜泥\葱花加入陈醋\酱油和少许辣椒做成一个汁4.把汁浇在碗托上拌匀,再浇上少许香油就可以了
@尹俩1348：荞面碗托的做法? -
蒙衫18056012277…… 用料 荞面粉、 适量白面 盐、 水、 油 舌尖上的荞面碗托的做法 荞面加适量白面 用温水拌成絮状 继续加水,筷子搅动,一个方向成团状.一点一点加水,并一个方向搅拌,成糊状.再稀一点 继续搅拌,成线状.盘里摸点油 把搅拌好的面放盘里,均匀.上火蒸十五分钟 蒸熟,晾凉 案板上摸点油,把晾凉的碗托倒出.切成菱形 盆里先放凉开水,再加盐、生抽、醋、葱、香菜,拌匀.把切好的碗托放入.根据自己的口味,加黄瓜丝味道也好.或者再加点水,天气炎热,喝一口碗托汤味道鲜美、爽口.
蒙衫18056012277…… 碗托看起来简单,做法却颇为讲究.顾名思义,碗托是以碗为模做成的:先将面粉和成团,然后再化成糊状的浆,盛于碗内,用急火蒸至半熟时,搅动一次,以防沉淀,熟后冷却即成.这浆忌稠亦忌稀,稠则发硬,稀则发脆,入碗蒸时,托的中...
@尹俩1348：山西碗托和的做法? -
蒙衫18056012277…… 碗托跟灌肠是不一样的. 碗托是用水把荞面(精粉的)和稀,边蒸边搅(火要旺). 还有种不是精粉的,荞面生子的要蜕皮再揣成糊糊,再筛过杂质.(然后就个前边的做法一样了)怕你弄不了了(不过这种好吃). 灌肠是把荞面和好,灌进猪肠子里,然后蒸熟.
@尹俩1348：山西汾阳炝碗团的做法??? -
蒙衫18056012277…… 把碗图切片,用热水烫一下,锅里放油,放几粒花椒,放花椒和不放味道就差许多,油8成热放辣妹子一勺,耗油一勺,干辣椒一把,炒几下后倒热水,加盐,酱油,醋,蒜末,下碗图,勾芡,半勺蒸鱼启油,韭菜段,出锅撒芝麻.OK.
@尹俩1348：山西碗托的调料怎么做
蒙衫18056012277…… 用料 碗托 黄瓜丝 麻酱 醋 生抽 大料水 蒜泥 辣椒末 香油 花生碎 芝麻 凉拌碗托的做法 碗托切成细条,拌入麻酱,醋,生抽,蒜泥,大料水,辣椒末,香油,芝麻,花生碎,黄瓜丝即可开吃
@尹俩1348：荞麦碗托的做法,荞麦碗托怎么做好吃,荞麦碗托的家常 -
蒙衫18056012277…… 主料:荞麦 辅料:水 调料:食盐、五香粉 荞面中加入盐、五香粉.凉水和面,会感觉面团竟然由硬慢慢和软(忽略我的胖手粗胳膊吧).然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开),稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊.妈...
@尹俩1348：山西蒸碗豆腐脑的制作与调料 -
蒙衫18056012277…… 偶是山西人,不过蒸碗没听过.只听过碗托. 碗托:又名灌肠,是山西的又一风味小吃.分白面碗托和荞面碗托,以特殊的加工方法蒸制而成.食时或以刀切,或以挠爪,切成条状,浇上蒜醋调味,或冷食,或油炒热吃,利滑爽口、味美异常...
@尹俩1348：炒碗托的做法,炒碗托怎么做好吃,炒碗托的家常做法 -
蒙衫18056012277…… 1. 首先是要碗托,切成菱形块2. 豆芽洗好,蒜葱切成末3. 猪油和素油一起下锅加热到七层热加花椒炸香4. 花椒捞出后,放辣椒粉,炸香后快速放入豆芽,翻炒一次放入用肉汤加生抽和老抽,再次翻炒一次.5. 刚才加的肉汤和肉,这时吧碗托放在豆芽上,把锅盖盖上3分钟6. 开盖后放入用葱蒜末和醋和香油和水和咸盐和味精的调料汤,再次翻炒,让所有的小伙伴都团结好.7. 出锅了.
@尹俩1348：谁知道山西小吃炝碗托的做法?
蒙衫18056012277…… - 到山西保德县去看看就知道蛤/ - 挺不错的/
@尹俩1348：凉拌碗托怎么做好吃,凉拌碗托的家常做法 -
蒙衫18056012277…… 1.网上买回来的速食碗托,从太原发货,三天就到了!2.把碗托切成片状备用3.把蒜泥\葱花加入陈醋\酱油和少许辣椒做成一个汁4.把汁浇在碗托上拌匀,再浇上少许香油就可以了
@尹俩1348：荞面碗托的做法? -
蒙衫18056012277…… 用料 荞面粉、 适量白面 盐、 水、 油 舌尖上的荞面碗托的做法 荞面加适量白面 用温水拌成絮状 继续加水,筷子搅动,一个方向成团状.一点一点加水,并一个方向搅拌,成糊状.再稀一点 继续搅拌,成线状.盘里摸点油 把搅拌好的面放盘里,均匀.上火蒸十五分钟 蒸熟,晾凉 案板上摸点油,把晾凉的碗托倒出.切成菱形 盆里先放凉开水,再加盐、生抽、醋、葱、香菜,拌匀.把切好的碗托放入.根据自己的口味,加黄瓜丝味道也好.或者再加点水,天气炎热,喝一口碗托汤味道鲜美、爽口.
