山西柳林碗托的做法
@於霭4625：柳林芝麻饼炒碗托的做方流程 -
武馥19721209743…… 1.先把碗托切片. 2.准备西红柿,切碎. 3.辣椒洗好后,切碎. 4.葱切碎备用. 5.锅热后,放入葱花. 6.然后加入西红柿翻炒. 7.加入辣椒,翻炒. 8.然后下入碗托翻炒.加入盐,花椒粉等调料. 9.翻炒5到10分钟即可. 小贴士 碗托切的厚一点,翻炒的时候不容易碎.
@於霭4625：柳林的荞面碗托怎么做 -
武馥19721209743…… 主料 荞面粉适量 面粉适量 辅料 盐适量 水适量 油适量 方法/步骤 1 在荞面加适量白面,并用温水拌成絮状 2 继续加水,筷子搅动,一个方向成团状,然后再一点一点加水,并一个方向搅拌,成糊状后再次加少量的水,继续搅拌,成线状. 3 在...
@於霭4625：碗团的做法 -
武馥19721209743…… 原料:荞面、盐、五香粉.做法:1、荞面中加入盐、五香粉;2、凉水和面,会感觉面团竟然由硬慢慢和软;3、然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开),稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊(千万不能不和面直接搅成面...
@於霭4625：柳林碗团,全用荞面还是加面粉?我试做的是黄色而不是灰白色 -
武馥19721209743…… 荞面碗托 原料: 荞面、盐、五香粉. 做法: 1、荞面中加入盐、五香粉; 2、凉水和面,会感觉面团竟然由硬慢慢和软; 3、然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开),稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊(千万不能不和面直接搅成面糊,那样碗托吃起来不筋道); 4、把面糊舀入盘中,当然碗托应该是放入碗里,不过那样费煤气且不易熟,咱们就改用盘子吧; 5、放入蒸锅,隔水蒸30min; 6、晾凉,再放入冰箱冷藏片刻,即成.
@於霭4625：家乡的碗团四百字 -
武馥19721209743…… 家乡的碗团碗团也叫碗坨,是一种山西汉族传统面食.碗团是用荞面同水揉到一块儿,加热熬成粥糊状,晾凉以后即成.下午我一个人在家玩时,电话铃响了,原来是我的好友张雅,她让我下楼拿她从老家柳林带来一箱子碗团.可是奶奶出...
@於霭4625：求柳林碗托的调料配方 -
武馥19721209743…… 调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成.
@於霭4625：柳林刀刀碗托辣椒油的做法 -
武馥19721209743…… 辣椒油制作 调料 辣椒面1500克,净葱1千克,香菜根250克,紫草100克,桂皮50克,八角40克,草果(拍破)30克,姜片750克,蒜瓣(拍破)750克,大红袍花椒1千克,菜油10千克. 制作 1.锅上火,下菜油,烧开后下入葱根、姜片、蒜瓣、桂皮,八角,草果、紫草、香菜炸香出色,捞出所有料渣. 2.辣椒面放不锈钢桶内备用. 3.把大红袍花椒放入锅中,入菜油炸出香味和麻味,捞出花椒,将油淋入装辣椒面的桶里,搅匀静置一晚即成.
@於霭4625：炒碗秃的做法 -
武馥19721209743…… 碗脱,小吃名品.阔口浅底碗里,一层银圆薄厚略发乌色的面结晶,人称此乃柳林碗脱.使钢锯条磨成的小刀,把碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状,拌以边上小碟里的辣椒油、香醋,进口,咬嚼,柔韧、滑腻、筋道、香辣,霎时间酸...
@於霭4625：碗团是什么?
武馥19721209743…… 柳林碗团是山西省吕梁市柳林县的汉族面食小吃,在陕北榆林、离石、中阳、平遥、保德等地都有,比较正宗的是陕北腕托和柳林腕托.[1]柳林碗团也被称为碗脱或碗秃或碗秃子.“碗团”之名的来源是因为它用小碗蒸,熟后晾凉,可从碗中脱下.在柳林方言中,“团”、“脱”、“秃”,音节相似,故有多名.但人们大多喜欢碗团这个名字,用圆圆的碗蒸出圆圆的碗团,象征团团圆圆.
@於霭4625：柳林碗托作文350 -
武馥19721209743…… 要说山西的碗托,从民间到官方,大家一致认为还是要数柳林县的碗托最正宗.在山西,有的地方也把碗托称为“灌肠”.但是灌肠和碗托其实是不太一样的.灌肠和碗托所用的原料一样,只是灌肠将荞面灌进肠衣后,蒸制而成,而碗托则直接...
武馥19721209743…… 1.先把碗托切片. 2.准备西红柿,切碎. 3.辣椒洗好后,切碎. 4.葱切碎备用. 5.锅热后,放入葱花. 6.然后加入西红柿翻炒. 7.加入辣椒,翻炒. 8.然后下入碗托翻炒.加入盐,花椒粉等调料. 9.翻炒5到10分钟即可. 小贴士 碗托切的厚一点,翻炒的时候不容易碎.
@於霭4625：柳林的荞面碗托怎么做 -
武馥19721209743…… 主料 荞面粉适量 面粉适量 辅料 盐适量 水适量 油适量 方法/步骤 1 在荞面加适量白面,并用温水拌成絮状 2 继续加水,筷子搅动,一个方向成团状,然后再一点一点加水,并一个方向搅拌,成糊状后再次加少量的水,继续搅拌,成线状. 3 在...
@於霭4625：碗团的做法 -
武馥19721209743…… 原料:荞面、盐、五香粉.做法:1、荞面中加入盐、五香粉;2、凉水和面,会感觉面团竟然由硬慢慢和软;3、然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开),稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊(千万不能不和面直接搅成面...
@於霭4625：柳林碗团,全用荞面还是加面粉?我试做的是黄色而不是灰白色 -
武馥19721209743…… 荞面碗托 原料: 荞面、盐、五香粉. 做法: 1、荞面中加入盐、五香粉; 2、凉水和面,会感觉面团竟然由硬慢慢和软; 3、然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开),稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊(千万不能不和面直接搅成面糊,那样碗托吃起来不筋道); 4、把面糊舀入盘中,当然碗托应该是放入碗里,不过那样费煤气且不易熟,咱们就改用盘子吧; 5、放入蒸锅,隔水蒸30min; 6、晾凉,再放入冰箱冷藏片刻,即成.
@於霭4625：家乡的碗团四百字 -
武馥19721209743…… 家乡的碗团碗团也叫碗坨,是一种山西汉族传统面食.碗团是用荞面同水揉到一块儿,加热熬成粥糊状,晾凉以后即成.下午我一个人在家玩时,电话铃响了,原来是我的好友张雅,她让我下楼拿她从老家柳林带来一箱子碗团.可是奶奶出...
@於霭4625：求柳林碗托的调料配方 -
武馥19721209743…… 调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成.
@於霭4625：柳林刀刀碗托辣椒油的做法 -
武馥19721209743…… 辣椒油制作 调料 辣椒面1500克,净葱1千克,香菜根250克,紫草100克,桂皮50克,八角40克,草果(拍破)30克,姜片750克,蒜瓣(拍破)750克,大红袍花椒1千克,菜油10千克. 制作 1.锅上火,下菜油,烧开后下入葱根、姜片、蒜瓣、桂皮,八角,草果、紫草、香菜炸香出色,捞出所有料渣. 2.辣椒面放不锈钢桶内备用. 3.把大红袍花椒放入锅中,入菜油炸出香味和麻味,捞出花椒,将油淋入装辣椒面的桶里,搅匀静置一晚即成.
@於霭4625：炒碗秃的做法 -
武馥19721209743…… 碗脱,小吃名品.阔口浅底碗里,一层银圆薄厚略发乌色的面结晶,人称此乃柳林碗脱.使钢锯条磨成的小刀,把碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状,拌以边上小碟里的辣椒油、香醋,进口,咬嚼,柔韧、滑腻、筋道、香辣,霎时间酸...
@於霭4625：碗团是什么?
武馥19721209743…… 柳林碗团是山西省吕梁市柳林县的汉族面食小吃,在陕北榆林、离石、中阳、平遥、保德等地都有,比较正宗的是陕北腕托和柳林腕托.[1]柳林碗团也被称为碗脱或碗秃或碗秃子.“碗团”之名的来源是因为它用小碗蒸,熟后晾凉,可从碗中脱下.在柳林方言中,“团”、“脱”、“秃”,音节相似,故有多名.但人们大多喜欢碗团这个名字,用圆圆的碗蒸出圆圆的碗团,象征团团圆圆.
@於霭4625：柳林碗托作文350 -
武馥19721209743…… 要说山西的碗托,从民间到官方,大家一致认为还是要数柳林县的碗托最正宗.在山西,有的地方也把碗托称为“灌肠”.但是灌肠和碗托其实是不太一样的.灌肠和碗托所用的原料一样,只是灌肠将荞面灌进肠衣后,蒸制而成,而碗托则直接...
