嵌碗托的做法与步骤
@福亮6436：东北淀粉怎么做碗托 -
嵇货13567827992…… 准备材料:淀粉150克、食盐适量、大蒜3瓣、黄瓜1根、青尖椒2个、芝麻酱2茶匙、生抽适量、香醋适量、香油适量 一、首先准备好所需要的材料,淀粉中加入食盐; 二、淀粉中加入食盐混合均匀,加入清水顺一个方向搅拌; 三、搅拌成...
@福亮6436：山西炝锅碗托的做法 -
嵇货13567827992…… 碗托看起来简单,做法却颇为讲究.顾名思义,碗托是以碗为模做成的:先将面粉和成团,然后再化成糊状的浆,盛于碗内,用急火蒸至半熟时,搅动一次,以防沉淀,熟后冷却即成.这浆忌稠亦忌稀,稠则发硬,稀则发脆,入碗蒸时,托的中...
@福亮6436：白面碗托的做法 -
嵇货13567827992…… 白面碗托的做法步骤 准备材料 制作白面碗托时需要准备小麦粉和荞麦粉以及清水,还要准备适量的芝麻酱和食用盐以及香油和味精,大蒜与香醋也要适量准备一些.制作步骤1、把准备好的小麦粉与荞麦粉放在一起调匀,加清水慢慢搅拌,加水...
@福亮6436：平遥碗托的做法是怎样的?
嵇货13567827992…… 平遥碗托的原材料有荞麦面粉,盐,姜研成粉,黄瓜切丝,蒜捣成泥,干辣椒切小段,山西陈醋 做法是在荞麦面粉内加盐、姜粉,加水先打成面穗子,再和成硬面团;用手搓面团,待其光亮利手后,慢慢加凉水,将其稀释成稠糊状,再慢慢加水并朝同一方向不断搅动面糊,直到面糊能挂住勺碗边沿;取碗口直径为10厘米、深度为2厘米的蒸碗上笼蒸热,再擦去碗内水汽,将面糊舀入蒸碗中,大火蒸20分钟;将碗取出,置阴凉处自然冷却,然后沿着碗口将碗饪小心剥落;食用时,将碗饪切长条,浇上黄瓜丝、蒜泥、干辣椒段、山西陈醋制成的卤汁即可. 注意上笼蒸的前5分钟,每隔1分钟用筷子搅动一次面 糊,一共搅动三次,这样能避免淀粉沉淀影响口感.
@福亮6436：山西碗托和的做法? -
嵇货13567827992…… 碗托跟灌肠是不一样的. 碗托是用水把荞面(精粉的)和稀,边蒸边搅(火要旺). 还有种不是精粉的,荞面生子的要蜕皮再揣成糊糊,再筛过杂质.(然后就个前边的做法一样了)怕你弄不了了(不过这种好吃). 灌肠是把荞面和好,灌进猪肠子里,然后蒸熟.
@福亮6436：柳林的荞面碗托怎么做 -
嵇货13567827992…… 主料 荞面粉适量 面粉适量 辅料 盐适量 水适量 油适量 方法/步骤 1 在荞面加适量白面,并用温水拌成絮状 2 继续加水,筷子搅动,一个方向成团状,然后再一点一点加水,并一个方向搅拌,成糊状后再次加少量的水,继续搅拌,成线状. 3 在...
@福亮6436：教你如何做碗托 -
嵇货13567827992…… 1.荞面加适量白面. 2.用温水拌成絮状 3.继续加水,筷子搅动,一个方向成团状. 4.一点一点加水,并一个方向搅拌,成糊状. 5.再稀一点 6.继续搅拌,成线状. 7.盘里摸点油 8.把搅拌好的面放盘里,均匀. 9.上火蒸十五分...
@福亮6436：荞麦碗托的做法,荞麦碗托怎么做好吃,荞麦碗托的家常 -
嵇货13567827992…… 主料:荞麦 辅料:水 调料:食盐、五香粉 荞面中加入盐、五香粉.凉水和面,会感觉面团竟然由硬慢慢和软(忽略我的胖手粗胳膊吧).然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开),稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊.妈...
@福亮6436：荞面碗托怎么做? -
嵇货13567827992…… 荞面碗托 原料: 荞面、盐、五香粉. 做法: 1、荞面中加入盐、五香粉; 2、凉水和面,会感觉面团竟然由硬慢慢和软; 3、然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开),稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊(千万不能不和面直接搅成面糊,那样碗托吃起来不筋道); 4、把面糊舀入盘中,当然碗托应该是放入碗里,不过那样费煤气且不易熟,咱们就改用盘子吧; 5、放入蒸锅,隔水蒸30min; 6、晾凉,再放入冰箱冷藏片刻,即成.
@福亮6436：碗托怎么做好吃,炒碗托的家常做法 -
嵇货13567827992…… 首先是要碗托,切成菱形块 豆芽洗好,蒜葱切成末 猪油和素油一起下锅加热到七层热加花椒炸香 花椒捞出后,放辣椒粉,炸香后快速放入豆芽,翻炒一次放入用肉汤加生抽和老抽,再次翻炒一次. 刚才加的肉汤和肉,这时吧碗托放在豆芽上,把锅盖盖上3分钟 开盖后放入用葱蒜末和醋和香油和水和咸盐和味精的调料汤,再次翻炒,让所有的小伙伴都团结好. 出锅了.
嵇货13567827992…… 准备材料:淀粉150克、食盐适量、大蒜3瓣、黄瓜1根、青尖椒2个、芝麻酱2茶匙、生抽适量、香醋适量、香油适量 一、首先准备好所需要的材料,淀粉中加入食盐; 二、淀粉中加入食盐混合均匀,加入清水顺一个方向搅拌; 三、搅拌成...
@福亮6436：山西炝锅碗托的做法 -
嵇货13567827992…… 碗托看起来简单,做法却颇为讲究.顾名思义,碗托是以碗为模做成的:先将面粉和成团,然后再化成糊状的浆,盛于碗内,用急火蒸至半熟时,搅动一次,以防沉淀,熟后冷却即成.这浆忌稠亦忌稀,稠则发硬,稀则发脆,入碗蒸时,托的中...
@福亮6436：白面碗托的做法 -
嵇货13567827992…… 白面碗托的做法步骤 准备材料 制作白面碗托时需要准备小麦粉和荞麦粉以及清水,还要准备适量的芝麻酱和食用盐以及香油和味精,大蒜与香醋也要适量准备一些.制作步骤1、把准备好的小麦粉与荞麦粉放在一起调匀,加清水慢慢搅拌,加水...
@福亮6436：平遥碗托的做法是怎样的?
嵇货13567827992…… 平遥碗托的原材料有荞麦面粉,盐,姜研成粉,黄瓜切丝,蒜捣成泥,干辣椒切小段,山西陈醋 做法是在荞麦面粉内加盐、姜粉,加水先打成面穗子,再和成硬面团;用手搓面团,待其光亮利手后,慢慢加凉水,将其稀释成稠糊状,再慢慢加水并朝同一方向不断搅动面糊,直到面糊能挂住勺碗边沿;取碗口直径为10厘米、深度为2厘米的蒸碗上笼蒸热,再擦去碗内水汽,将面糊舀入蒸碗中,大火蒸20分钟;将碗取出,置阴凉处自然冷却,然后沿着碗口将碗饪小心剥落;食用时,将碗饪切长条,浇上黄瓜丝、蒜泥、干辣椒段、山西陈醋制成的卤汁即可. 注意上笼蒸的前5分钟,每隔1分钟用筷子搅动一次面 糊,一共搅动三次,这样能避免淀粉沉淀影响口感.
@福亮6436：山西碗托和的做法? -
嵇货13567827992…… 碗托跟灌肠是不一样的. 碗托是用水把荞面(精粉的)和稀,边蒸边搅(火要旺). 还有种不是精粉的,荞面生子的要蜕皮再揣成糊糊,再筛过杂质.(然后就个前边的做法一样了)怕你弄不了了(不过这种好吃). 灌肠是把荞面和好,灌进猪肠子里,然后蒸熟.
@福亮6436：柳林的荞面碗托怎么做 -
嵇货13567827992…… 主料 荞面粉适量 面粉适量 辅料 盐适量 水适量 油适量 方法/步骤 1 在荞面加适量白面,并用温水拌成絮状 2 继续加水,筷子搅动,一个方向成团状,然后再一点一点加水,并一个方向搅拌,成糊状后再次加少量的水,继续搅拌,成线状. 3 在...
@福亮6436：教你如何做碗托 -
嵇货13567827992…… 1.荞面加适量白面. 2.用温水拌成絮状 3.继续加水,筷子搅动,一个方向成团状. 4.一点一点加水,并一个方向搅拌,成糊状. 5.再稀一点 6.继续搅拌,成线状. 7.盘里摸点油 8.把搅拌好的面放盘里,均匀. 9.上火蒸十五分...
@福亮6436：荞麦碗托的做法,荞麦碗托怎么做好吃,荞麦碗托的家常 -
嵇货13567827992…… 主料:荞麦 辅料:水 调料:食盐、五香粉 荞面中加入盐、五香粉.凉水和面,会感觉面团竟然由硬慢慢和软(忽略我的胖手粗胳膊吧).然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开),稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊.妈...
@福亮6436：荞面碗托怎么做? -
嵇货13567827992…… 荞面碗托 原料: 荞面、盐、五香粉. 做法: 1、荞面中加入盐、五香粉; 2、凉水和面,会感觉面团竟然由硬慢慢和软; 3、然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开),稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊(千万不能不和面直接搅成面糊,那样碗托吃起来不筋道); 4、把面糊舀入盘中,当然碗托应该是放入碗里,不过那样费煤气且不易熟,咱们就改用盘子吧; 5、放入蒸锅,隔水蒸30min; 6、晾凉,再放入冰箱冷藏片刻,即成.
@福亮6436：碗托怎么做好吃,炒碗托的家常做法 -
嵇货13567827992…… 首先是要碗托,切成菱形块 豆芽洗好,蒜葱切成末 猪油和素油一起下锅加热到七层热加花椒炸香 花椒捞出后,放辣椒粉,炸香后快速放入豆芽,翻炒一次放入用肉汤加生抽和老抽,再次翻炒一次. 刚才加的肉汤和肉,这时吧碗托放在豆芽上,把锅盖盖上3分钟 开盖后放入用葱蒜末和醋和香油和水和咸盐和味精的调料汤,再次翻炒,让所有的小伙伴都团结好. 出锅了.
