快速做烙馍技巧
@爱炭3447：用什么方法做出烙馍不干又发软 -
林翟13155771918…… 一、做出来的烙馍不干不硬的方法:掌握火候,qiang子热了就能放烙馍了,注意翻挑,等烙馍上面起了黑色小点点的就能翻了,2面都这样,好了就挑下来别放通风的地方就行了. 二、做水烙馍,方法: 1、面粉加水适量水,和成软硬适中的...
@爱炭3447：烙馍怎么做又软又好吃 -
林翟13155771918…… 高筋面粉250g 辅料 油 适量 步骤1.250g面粉放入盆中2.加入适量的温水打成面絮子3.揉十五分钟,揉成光滑稍软的面团4.盖上湿笼布醒面二十分钟左右5.二十分钟后将面再次揉光滑分成80g左右的剂子6.在案板上加上干粉,擀成1-2毫米厚的圆饼7.电饼铛烧热加油将面饼放入,并在面饼上边刷油8.定型之后翻过来继续烤制9.直到两面都有焦黄色的圆点出现即可食用.最好的吃法就是娟菜吃了,土豆丝,尖椒鸡蛋,绿豆芽,海带丝都是很好的搭配.
@爱炭3447：烙馍的做法,烙馍怎么做好吃,烙馍的家常做法 -
林翟13155771918…… 烙馍的做法 1. 面粉放到盆里,缓缓的注入热水,用筷子不断的搅动,直到面粉变成这种絮状. 2. 加一点凉水揉成面团.醒10分钟. 3. 取出其中一块,搓成长条. 4. 切成乒乓球大小的面剂子. 5. 擀成薄饼,擀的越薄越好,但是要注意不要擀烂了. 6. 平底锅放在燃气灶上,不用放油,直接放入擀好的饼 7. 变色之后翻面,一定要用最小的火.因为是烫面加上擀的比较薄,所以很容易就熟了 8. 烙好的饼放在盘子里,套上一个塑料袋,再接着去烙下一张. 9. 配上菜,味道好极了.
@爱炭3447：烙馍如何做的薄又透明 -
林翟13155771918…… 主料 白面 200g 辅料 开水 100ml 步骤 1.和面,用开水烫面,揉好面后盖盖儿或用保鲜膜醒一会儿,面要软硬适中.醒面期间把菜备好. 2.醒面后在揉一下面揪成小面挤儿. 3.擀薄饼之前蒸锅倒入清水,铺蒸布,大火烧开. 4.用面杖擀成一个...
@爱炭3447：河南邓州油烙馍的做法 -
林翟13155771918…… 主料 小麦面粉 300g 辅料 油 适量 盐 适量 水 160g 步骤 1.准备材料. 2.水缓缓的加入面盆中,边加入边搅拌,拌成面絮. 3.拌好的面絮,活成面团,如果觉得在盆中不是很好活的话,也可以把面絮倒入案板上活成团. 4.活好的面团用擀面杖...
@爱炭3447：水烙馍的做法,水烙馍怎么做好吃,水烙馍的家常做法 -
林翟13155771918…… 食材用料:面粉300克 盐少许 菜谱做法:1.准备食材,面粉300克2.加入少许盐用温水和面,稍微和软一点.盖上盖子醒30分钟3.和好面团,揪成小剂子,每个大概30克左右.4.用手揉圆,压扁5.用擀面杖擀成薄皮,薄厚要均匀,擀好的面皮应该是薄薄圆圆的.6.水烧开,放上蒸屉布,然后放上一张面皮,盖上盖子,蒸至,面皮略微起泡,放入第二张,以此类推.等放入最后一张后盖上盖子在蒸5分钟.蒸好后逐个揭开.7.蒸好后的面皮可以搭配各种菜肴.
@爱炭3447：请哪位老师告诉我怎样做烙馍,外面卖的好吃又好嚼,我在家做的老是硬吃起来费劲不好嚼,谢谢了 -
林翟13155771918…… 这是烙烙馍最有技术含量的两个步骤:擀:一个小小的面团在巧妇的手里,用擀面杖先打圈擀,稍大后就上下翻飞、跳跃,一分钟的功夫,就成了一张极大又很薄的圆面片.挑:擀好的面片用竹批挑在中间突起的铁板鏊子上两面烙熟,要做到烙馍不焦、不破 那是一定要眼疾手快,不停的翻面,左叠右折,功夫了得啊!
@爱炭3447：发面烙馍怎么做又软又好吃 -
林翟13155771918…… 好吃的发面油烙馍🥞,附超详细教程的做法 这是以前蒸花卷的图片,今天发好面,忘记拍照了.酵母用温水化开,面里面放点白糖,这样开的更快. 请点击输入图片描述揉成光滑的面团(一大早烙饼我有点赶时间),我这次揉的不是很光滑...
@爱炭3447：烙馍怎样做口感最筋道 方法越简单越好 -
林翟13155771918…… 原料:玉米面做法:1、和比饺子面还要软一些的面,醒好分成小团,擀成和烙馍用具大小的面皮;2、我用的是平底锅在煤气上烙,效果不好,但还凑合;3、等一面烙熟翻面烙,然后把馍掂起转圈把边缘部烙熟即可,面皮不厚,放在锅里时立即就起泡,这时已经熟了.不必烤太久,容易干,要软软的容易裹菜,我喜欢吃新出锅的烙馍,带着自然的面香,很容易下肚;4、熟了烙馍,我就喜欢看面上鼓起的泡泡,吃起来口感极好;5、早晨吃烙馍,喜欢抹上韩国辣椒,然后撒上一些菜丝,黄瓜丝,然后放入一支煎好的火腿肠,这边小吃里有烙馍卷豆腐串,就是这样的卷法.
@爱炭3447：怎么做玉米面烙馍 -
林翟13155771918…… 原料:普通面粉400克 玉米粉100克, 酵母2克 泡打粉2克 ,食用碱2克(没有不放也可),40度左右温水220克 植物油2汤匙. 做法: 1:将酵母、泡打粉、食用碱和植物油加入面粉中,分次几次倒入40度左右的温水,边加水边用筷子搅拌,待...
林翟13155771918…… 一、做出来的烙馍不干不硬的方法:掌握火候,qiang子热了就能放烙馍了,注意翻挑,等烙馍上面起了黑色小点点的就能翻了,2面都这样,好了就挑下来别放通风的地方就行了. 二、做水烙馍,方法: 1、面粉加水适量水,和成软硬适中的...
@爱炭3447：烙馍怎么做又软又好吃 -
林翟13155771918…… 高筋面粉250g 辅料 油 适量 步骤1.250g面粉放入盆中2.加入适量的温水打成面絮子3.揉十五分钟,揉成光滑稍软的面团4.盖上湿笼布醒面二十分钟左右5.二十分钟后将面再次揉光滑分成80g左右的剂子6.在案板上加上干粉,擀成1-2毫米厚的圆饼7.电饼铛烧热加油将面饼放入,并在面饼上边刷油8.定型之后翻过来继续烤制9.直到两面都有焦黄色的圆点出现即可食用.最好的吃法就是娟菜吃了,土豆丝,尖椒鸡蛋,绿豆芽,海带丝都是很好的搭配.
@爱炭3447：烙馍的做法,烙馍怎么做好吃,烙馍的家常做法 -
林翟13155771918…… 烙馍的做法 1. 面粉放到盆里,缓缓的注入热水,用筷子不断的搅动,直到面粉变成这种絮状. 2. 加一点凉水揉成面团.醒10分钟. 3. 取出其中一块,搓成长条. 4. 切成乒乓球大小的面剂子. 5. 擀成薄饼,擀的越薄越好,但是要注意不要擀烂了. 6. 平底锅放在燃气灶上,不用放油,直接放入擀好的饼 7. 变色之后翻面,一定要用最小的火.因为是烫面加上擀的比较薄,所以很容易就熟了 8. 烙好的饼放在盘子里,套上一个塑料袋,再接着去烙下一张. 9. 配上菜,味道好极了.
@爱炭3447：烙馍如何做的薄又透明 -
林翟13155771918…… 主料 白面 200g 辅料 开水 100ml 步骤 1.和面,用开水烫面,揉好面后盖盖儿或用保鲜膜醒一会儿,面要软硬适中.醒面期间把菜备好. 2.醒面后在揉一下面揪成小面挤儿. 3.擀薄饼之前蒸锅倒入清水,铺蒸布,大火烧开. 4.用面杖擀成一个...
@爱炭3447：河南邓州油烙馍的做法 -
林翟13155771918…… 主料 小麦面粉 300g 辅料 油 适量 盐 适量 水 160g 步骤 1.准备材料. 2.水缓缓的加入面盆中,边加入边搅拌,拌成面絮. 3.拌好的面絮,活成面团,如果觉得在盆中不是很好活的话,也可以把面絮倒入案板上活成团. 4.活好的面团用擀面杖...
@爱炭3447：水烙馍的做法,水烙馍怎么做好吃,水烙馍的家常做法 -
林翟13155771918…… 食材用料:面粉300克 盐少许 菜谱做法:1.准备食材,面粉300克2.加入少许盐用温水和面,稍微和软一点.盖上盖子醒30分钟3.和好面团,揪成小剂子,每个大概30克左右.4.用手揉圆,压扁5.用擀面杖擀成薄皮,薄厚要均匀,擀好的面皮应该是薄薄圆圆的.6.水烧开,放上蒸屉布,然后放上一张面皮,盖上盖子,蒸至,面皮略微起泡,放入第二张,以此类推.等放入最后一张后盖上盖子在蒸5分钟.蒸好后逐个揭开.7.蒸好后的面皮可以搭配各种菜肴.
@爱炭3447：请哪位老师告诉我怎样做烙馍,外面卖的好吃又好嚼,我在家做的老是硬吃起来费劲不好嚼,谢谢了 -
林翟13155771918…… 这是烙烙馍最有技术含量的两个步骤:擀:一个小小的面团在巧妇的手里,用擀面杖先打圈擀,稍大后就上下翻飞、跳跃,一分钟的功夫,就成了一张极大又很薄的圆面片.挑:擀好的面片用竹批挑在中间突起的铁板鏊子上两面烙熟,要做到烙馍不焦、不破 那是一定要眼疾手快,不停的翻面,左叠右折,功夫了得啊!
@爱炭3447：发面烙馍怎么做又软又好吃 -
林翟13155771918…… 好吃的发面油烙馍🥞,附超详细教程的做法 这是以前蒸花卷的图片,今天发好面,忘记拍照了.酵母用温水化开,面里面放点白糖,这样开的更快. 请点击输入图片描述揉成光滑的面团(一大早烙饼我有点赶时间),我这次揉的不是很光滑...
@爱炭3447：烙馍怎样做口感最筋道 方法越简单越好 -
林翟13155771918…… 原料:玉米面做法:1、和比饺子面还要软一些的面,醒好分成小团,擀成和烙馍用具大小的面皮;2、我用的是平底锅在煤气上烙,效果不好,但还凑合;3、等一面烙熟翻面烙,然后把馍掂起转圈把边缘部烙熟即可,面皮不厚,放在锅里时立即就起泡,这时已经熟了.不必烤太久,容易干,要软软的容易裹菜,我喜欢吃新出锅的烙馍,带着自然的面香,很容易下肚;4、熟了烙馍,我就喜欢看面上鼓起的泡泡,吃起来口感极好;5、早晨吃烙馍,喜欢抹上韩国辣椒,然后撒上一些菜丝,黄瓜丝,然后放入一支煎好的火腿肠,这边小吃里有烙馍卷豆腐串,就是这样的卷法.
@爱炭3447：怎么做玉米面烙馍 -
林翟13155771918…… 原料:普通面粉400克 玉米粉100克, 酵母2克 泡打粉2克 ,食用碱2克(没有不放也可),40度左右温水220克 植物油2汤匙. 做法: 1:将酵母、泡打粉、食用碱和植物油加入面粉中,分次几次倒入40度左右的温水,边加水边用筷子搅拌,待...
