炝碗托做法步骤
@有玉5181：山西炝锅碗托的做法 -
汲薛13245727360…… 碗托看起来简单,做法却颇为讲究.顾名思义,碗托是以碗为模做成的:先将面粉和成团,然后再化成糊状的浆,盛于碗内,用急火蒸至半熟时,搅动一次,以防沉淀,熟后冷却即成.这浆忌稠亦忌稀,稠则发硬,稀则发脆,入碗蒸时,托的中...
@有玉5181：炒碗托的做法,炒碗托怎么做好吃,炒碗托的家常做法 -
汲薛13245727360…… 1. 首先是要碗托,切成菱形块2. 豆芽洗好,蒜葱切成末3. 猪油和素油一起下锅加热到七层热加花椒炸香4. 花椒捞出后,放辣椒粉,炸香后快速放入豆芽,翻炒一次放入用肉汤加生抽和老抽,再次翻炒一次.5. 刚才加的肉汤和肉,这时吧碗托放在豆芽上,把锅盖盖上3分钟6. 开盖后放入用葱蒜末和醋和香油和水和咸盐和味精的调料汤,再次翻炒,让所有的小伙伴都团结好.7. 出锅了.
@有玉5181：山西碗托和的做法? -
汲薛13245727360…… 碗托跟灌肠是不一样的. 碗托是用水把荞面(精粉的)和稀,边蒸边搅(火要旺). 还有种不是精粉的,荞面生子的要蜕皮再揣成糊糊,再筛过杂质.(然后就个前边的做法一样了)怕你弄不了了(不过这种好吃). 灌肠是把荞面和好,灌进猪肠子里,然后蒸熟.
@有玉5181：炝碗秃的做法 -
汲薛13245727360…… 炒瓢内放点油,待油冒烟时,放入葱,葱发黄,把豆芽倒入,豆芽炒到八成倒入切块的碗秃,浇上蒜、醋、辣椒,撒上盐、姜末,味精,倒入碗内即可食.
@有玉5181：东北淀粉怎么做碗托 -
汲薛13245727360…… 准备材料:淀粉150克、食盐适量、大蒜3瓣、黄瓜1根、青尖椒2个、芝麻酱2茶匙、生抽适量、香醋适量、香油适量 一、首先准备好所需要的材料,淀粉中加入食盐; 二、淀粉中加入食盐混合均匀,加入清水顺一个方向搅拌; 三、搅拌成...
@有玉5181：凉拌碗托怎么做好吃,凉拌碗托的家常做法 -
汲薛13245727360…… 1.网上买回来的速食碗托,从太原发货,三天就到了!2.把碗托切成片状备用3.把蒜泥\葱花加入陈醋\酱油和少许辣椒做成一个汁4.把汁浇在碗托上拌匀,再浇上少许香油就可以了
@有玉5181：山西碗托的调料怎么做
汲薛13245727360…… 用料 碗托 黄瓜丝 麻酱 醋 生抽 大料水 蒜泥 辣椒末 香油 花生碎 芝麻 凉拌碗托的做法 碗托切成细条,拌入麻酱,醋,生抽,蒜泥,大料水,辣椒末,香油,芝麻,花生碎,黄瓜丝即可开吃
@有玉5181：教你如何做碗托 -
汲薛13245727360…… 1.荞面加适量白面. 2.用温水拌成絮状 3.继续加水,筷子搅动,一个方向成团状. 4.一点一点加水,并一个方向搅拌,成糊状. 5.再稀一点 6.继续搅拌,成线状. 7.盘里摸点油 8.把搅拌好的面放盘里,均匀. 9.上火蒸十五分...
@有玉5181：碗托调料怎么做 -
汲薛13245727360…… 用料: 香油 适量 生抽 1勺 香菜 半勺 蒜末 1勺 醋 2勺 糖 半勺 辣椒油 适量 葱末 半勺 色拉油 适量 做法: 1、蒜末切好,结合以往经验,蒜末比蒜泥香. 2、锅里烧烫的色拉油泼在蒜末上. 3、加入1勺生抽. 4、加入2勺醋. 5、加入半勺香油. 6、加入半勺糖. 7、加入适量辣椒油. 8、加入半勺葱末. 9、加入半勺香菜. 10、全部搅拌,有白芝麻再加点白芝麻(炒熟的).
@有玉5181：平遥碗托的做法是怎样的?
汲薛13245727360…… 平遥碗托的原材料有荞麦面粉,盐,姜研成粉,黄瓜切丝,蒜捣成泥,干辣椒切小段,山西陈醋 做法是在荞麦面粉内加盐、姜粉,加水先打成面穗子,再和成硬面团;用手搓面团,待其光亮利手后,慢慢加凉水,将其稀释成稠糊状,再慢慢加水并朝同一方向不断搅动面糊,直到面糊能挂住勺碗边沿;取碗口直径为10厘米、深度为2厘米的蒸碗上笼蒸热,再擦去碗内水汽,将面糊舀入蒸碗中,大火蒸20分钟;将碗取出,置阴凉处自然冷却,然后沿着碗口将碗饪小心剥落;食用时,将碗饪切长条,浇上黄瓜丝、蒜泥、干辣椒段、山西陈醋制成的卤汁即可. 注意上笼蒸的前5分钟,每隔1分钟用筷子搅动一次面 糊,一共搅动三次,这样能避免淀粉沉淀影响口感.
汲薛13245727360…… 碗托看起来简单,做法却颇为讲究.顾名思义,碗托是以碗为模做成的:先将面粉和成团,然后再化成糊状的浆,盛于碗内,用急火蒸至半熟时,搅动一次,以防沉淀,熟后冷却即成.这浆忌稠亦忌稀,稠则发硬,稀则发脆,入碗蒸时,托的中...
@有玉5181：炒碗托的做法,炒碗托怎么做好吃,炒碗托的家常做法 -
汲薛13245727360…… 1. 首先是要碗托,切成菱形块2. 豆芽洗好,蒜葱切成末3. 猪油和素油一起下锅加热到七层热加花椒炸香4. 花椒捞出后,放辣椒粉,炸香后快速放入豆芽,翻炒一次放入用肉汤加生抽和老抽,再次翻炒一次.5. 刚才加的肉汤和肉,这时吧碗托放在豆芽上,把锅盖盖上3分钟6. 开盖后放入用葱蒜末和醋和香油和水和咸盐和味精的调料汤,再次翻炒,让所有的小伙伴都团结好.7. 出锅了.
@有玉5181：山西碗托和的做法? -
汲薛13245727360…… 碗托跟灌肠是不一样的. 碗托是用水把荞面(精粉的)和稀,边蒸边搅(火要旺). 还有种不是精粉的,荞面生子的要蜕皮再揣成糊糊,再筛过杂质.(然后就个前边的做法一样了)怕你弄不了了(不过这种好吃). 灌肠是把荞面和好,灌进猪肠子里,然后蒸熟.
@有玉5181：炝碗秃的做法 -
汲薛13245727360…… 炒瓢内放点油,待油冒烟时,放入葱,葱发黄,把豆芽倒入,豆芽炒到八成倒入切块的碗秃,浇上蒜、醋、辣椒,撒上盐、姜末,味精,倒入碗内即可食.
@有玉5181：东北淀粉怎么做碗托 -
汲薛13245727360…… 准备材料:淀粉150克、食盐适量、大蒜3瓣、黄瓜1根、青尖椒2个、芝麻酱2茶匙、生抽适量、香醋适量、香油适量 一、首先准备好所需要的材料,淀粉中加入食盐; 二、淀粉中加入食盐混合均匀,加入清水顺一个方向搅拌; 三、搅拌成...
@有玉5181：凉拌碗托怎么做好吃,凉拌碗托的家常做法 -
汲薛13245727360…… 1.网上买回来的速食碗托,从太原发货,三天就到了!2.把碗托切成片状备用3.把蒜泥\葱花加入陈醋\酱油和少许辣椒做成一个汁4.把汁浇在碗托上拌匀,再浇上少许香油就可以了
@有玉5181：山西碗托的调料怎么做
汲薛13245727360…… 用料 碗托 黄瓜丝 麻酱 醋 生抽 大料水 蒜泥 辣椒末 香油 花生碎 芝麻 凉拌碗托的做法 碗托切成细条,拌入麻酱,醋,生抽,蒜泥,大料水,辣椒末,香油,芝麻,花生碎,黄瓜丝即可开吃
@有玉5181：教你如何做碗托 -
汲薛13245727360…… 1.荞面加适量白面. 2.用温水拌成絮状 3.继续加水,筷子搅动,一个方向成团状. 4.一点一点加水,并一个方向搅拌,成糊状. 5.再稀一点 6.继续搅拌,成线状. 7.盘里摸点油 8.把搅拌好的面放盘里,均匀. 9.上火蒸十五分...
@有玉5181：碗托调料怎么做 -
汲薛13245727360…… 用料: 香油 适量 生抽 1勺 香菜 半勺 蒜末 1勺 醋 2勺 糖 半勺 辣椒油 适量 葱末 半勺 色拉油 适量 做法: 1、蒜末切好,结合以往经验,蒜末比蒜泥香. 2、锅里烧烫的色拉油泼在蒜末上. 3、加入1勺生抽. 4、加入2勺醋. 5、加入半勺香油. 6、加入半勺糖. 7、加入适量辣椒油. 8、加入半勺葱末. 9、加入半勺香菜. 10、全部搅拌,有白芝麻再加点白芝麻(炒熟的).
@有玉5181：平遥碗托的做法是怎样的?
汲薛13245727360…… 平遥碗托的原材料有荞麦面粉,盐,姜研成粉,黄瓜切丝,蒜捣成泥,干辣椒切小段,山西陈醋 做法是在荞麦面粉内加盐、姜粉,加水先打成面穗子,再和成硬面团;用手搓面团,待其光亮利手后,慢慢加凉水,将其稀释成稠糊状,再慢慢加水并朝同一方向不断搅动面糊,直到面糊能挂住勺碗边沿;取碗口直径为10厘米、深度为2厘米的蒸碗上笼蒸热,再擦去碗内水汽,将面糊舀入蒸碗中,大火蒸20分钟;将碗取出,置阴凉处自然冷却,然后沿着碗口将碗饪小心剥落;食用时,将碗饪切长条,浇上黄瓜丝、蒜泥、干辣椒段、山西陈醋制成的卤汁即可. 注意上笼蒸的前5分钟,每隔1分钟用筷子搅动一次面 糊,一共搅动三次,这样能避免淀粉沉淀影响口感.
