炸馓子手工搓条视频
@徒辉1202：泡条馓子做法及配方
嵇贤15010093439…… 泡条馓子通称油货,是用小麦面粉和面,加适量的盐,软硬适度,然后搓成手指粗细的圆条,盘放在注入油的大黄盆内,一圈圈,一层层,叫作盘条.一盆馓条只留两个头,一个在盆底,一个在盆口. 炸馓子时,两人操作.首先由一人左手侧...
@徒辉1202：炸馓子的家常做法大全怎么做好吃视频 -
嵇贤15010093439…… 用料 主料 面粉500克 调料 食盐7克 植物油1.5公斤 水(凉)250克 馓子的做法1.取面粉500克,加入盐7克、凉水250克,调制成面团,反复搋揉2.饧一会儿,切成10小块,再分别揉成面团备用3.锅中放植物油1.5公斤(实耗半斤左右)烧至八成热,取面团一块,压成圆饼,从中用手指捅一个洞,先拉长,然后搓成筷子粗细的圆长条,再盘成数层,拉细,将长筷子挂好撑开,一端入油稍炸,起小泡后提起4.再将另一端入油炸至起小泡,然后将中段入,手持筷子来回摆动,稍炸,再全部入油,将两根筷子错开合并起来,抽出筷子,用筷子拢住使之不分开,炸至呈金黄色时捞出,摆在大圆盘中,围摆成多层圆柱形.其特点是色泽黄亮,形状美观,香脆味咸
@徒辉1202：制作炸品小吃的过程,谢谢
嵇贤15010093439…… 干糖麻花 原料配方 皮料:富强粉7.5公斤 生油1.5公斤 炸油7.5公斤 里脊:富强粉19公斤 生油2.5公斤 白糖7.5公斤 饴糖6公斤 鸡蛋2公斤 桂花500克 苏打50克 芝麻仁1.5公斤 工艺流程 配料→和皮→和里脊→分块→擀制→成型→炸制→冷却→成品 ...
@徒辉1202：馓子的做法 -
嵇贤15010093439…… 原料以精粉和卫生油为主,每公斤面粉加0.1公斤食盐. 馓子的制作环节分和面、泡条、搓条、盘条、缠条、铺条.先将面和好醒着,每隔30分钟揉一次,共揉三遍.再切成几大块,醒一个小时后,用手搓成如小拇指粗细的面条,盘入有油的面盆醒着.炸馓子的锅也是专用的平底锅.等锅中的卫生油熬沸后,便将醒好的面条在手上一边抻一边缠成馓子坯,然后另一个人套在筷子上,放入油锅中铺条,扭成花样,待炸到脆黄时,一盘馓子就做成了. 制作馓子的重点是铺条.如同绣花一样,全靠经验,那做法正如宋代大诗人苏东坡诗云:“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金”.
@徒辉1202：馓子怎么做放入油锅不会粘在一起 -
嵇贤15010093439…… 馓子的制作环节分和面、泡条、搓条、盘条、缠条、铺条.先将面和好醒着,每隔30分钟揉一次,共揉三遍.再切成几大块,醒一个小时后,用手搓成如小拇指粗细的面条,盘入有油的面盆醒着.炸馓子的锅也是专用的平底锅.等锅中的卫生油熬沸后,便将醒好的面条在手上一边抻一边缠成馓子坯,然后另一个人套在筷子上,放入油锅中铺条,扭成花样,待炸到脆黄时,一盘馓子就做成了.
@徒辉1202：散子怎么做 -
嵇贤15010093439…… 做法一 主料:面粉 炸馓子的做法:第一步,揉面.把面团子放在面板上擀扁,首先动用小擀面杖,把它压开,动用大擀面杖想做面片一样,把它干成好大好大的一张面皮.第二步,造型.先把面像做手工一样按最好的使用面积切好,剩下的边...
@徒辉1202：油炸散子的配方及做法 -
嵇贤15010093439…… 炸馓子的做法 1.用盐加200克水合面拌匀后,反复揉搓,随揉随加余下的水直至面团细密无粒.放入盆中,盖上湿面稍醒片刻.将醒好的面压成扁状厚1.5厘米,再切为1.5厘米长条,揉成与筷子大小后,将其放在抹好的油的盆中,每一盘一层刷一引进油以防粘连,待全部盘完后,用布盖上醒50~60分钟. 2.将植物油烧热,将盘好的条取出,条头放在左手食指根处用拇指压住,由里向外绕在其它4个手指上,随绕随将条拉细.约绕30圈左右,将条揪断.断头压在圈内,再用两手食指伸入圈内拉长2/3,再用两根筷子代替两个食指把两条绷直,下入油内炸至半熟时斜折过来,定型后抽出筷子,作至深黄时捞出即成
@徒辉1202：油炸馓子的做法 -
嵇贤15010093439…… 菜谱做法:1.所有配料(面粉,糖,芝麻,碱)加水,揉成比较干的面团.2.用擀面杖将面团擀成薄薄一层面皮.3.用刀把面皮切成均等的长条,再把长条切成比混沌皮稍微大点的小块,然后两片重叠一起,用刀在中间划一刀,两边再各划一刀,注意两头不要划断,拿起面皮,一头从中间穿出,做出模子.4.入油锅,炸至微黄,便可.
@徒辉1202：怎样做油炸馓子 -
嵇贤15010093439…… 炸馓子 材料 主料:面粉 做法 第一步,揉面面. 把面团子放在面板上准备开始擀扁它,呵呵. 首先动用小擀面杖,把它压开. 动用大擀面杖想做面片一样,把它干成好大好大的一张面皮. 第二步,造型.先把面像做手工一样按最好的使用面积切好,剩下的边角料最后直接炸就可以不用管它. 然后切开每一个,要注意合适的大小哦. 变形喽~看不会不教啊.呵呵,其实简单死了. 特写一个.
@徒辉1202：怎么做馓子好吃 -
嵇贤15010093439…… 方法如下原料以精粉和卫生油为主,每公斤面粉加0.1公斤食盐.馓子的制作环节分和面、泡条、搓条、盘条、缠条、铺条.先将面和好醒着,每隔30分钟揉一次,共揉三遍.再切成几大块,醒一个小时后,用手搓成如小拇指粗细的面条,盘入...
嵇贤15010093439…… 泡条馓子通称油货,是用小麦面粉和面,加适量的盐,软硬适度,然后搓成手指粗细的圆条,盘放在注入油的大黄盆内,一圈圈,一层层,叫作盘条.一盆馓条只留两个头,一个在盆底,一个在盆口. 炸馓子时,两人操作.首先由一人左手侧...
@徒辉1202：炸馓子的家常做法大全怎么做好吃视频 -
嵇贤15010093439…… 用料 主料 面粉500克 调料 食盐7克 植物油1.5公斤 水(凉)250克 馓子的做法1.取面粉500克,加入盐7克、凉水250克,调制成面团,反复搋揉2.饧一会儿,切成10小块,再分别揉成面团备用3.锅中放植物油1.5公斤(实耗半斤左右)烧至八成热,取面团一块,压成圆饼,从中用手指捅一个洞,先拉长,然后搓成筷子粗细的圆长条,再盘成数层,拉细,将长筷子挂好撑开,一端入油稍炸,起小泡后提起4.再将另一端入油炸至起小泡,然后将中段入,手持筷子来回摆动,稍炸,再全部入油,将两根筷子错开合并起来,抽出筷子,用筷子拢住使之不分开,炸至呈金黄色时捞出,摆在大圆盘中,围摆成多层圆柱形.其特点是色泽黄亮,形状美观,香脆味咸
@徒辉1202：制作炸品小吃的过程,谢谢
嵇贤15010093439…… 干糖麻花 原料配方 皮料:富强粉7.5公斤 生油1.5公斤 炸油7.5公斤 里脊:富强粉19公斤 生油2.5公斤 白糖7.5公斤 饴糖6公斤 鸡蛋2公斤 桂花500克 苏打50克 芝麻仁1.5公斤 工艺流程 配料→和皮→和里脊→分块→擀制→成型→炸制→冷却→成品 ...
@徒辉1202：馓子的做法 -
嵇贤15010093439…… 原料以精粉和卫生油为主,每公斤面粉加0.1公斤食盐. 馓子的制作环节分和面、泡条、搓条、盘条、缠条、铺条.先将面和好醒着,每隔30分钟揉一次,共揉三遍.再切成几大块,醒一个小时后,用手搓成如小拇指粗细的面条,盘入有油的面盆醒着.炸馓子的锅也是专用的平底锅.等锅中的卫生油熬沸后,便将醒好的面条在手上一边抻一边缠成馓子坯,然后另一个人套在筷子上,放入油锅中铺条,扭成花样,待炸到脆黄时,一盘馓子就做成了. 制作馓子的重点是铺条.如同绣花一样,全靠经验,那做法正如宋代大诗人苏东坡诗云:“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金”.
@徒辉1202：馓子怎么做放入油锅不会粘在一起 -
嵇贤15010093439…… 馓子的制作环节分和面、泡条、搓条、盘条、缠条、铺条.先将面和好醒着,每隔30分钟揉一次,共揉三遍.再切成几大块,醒一个小时后,用手搓成如小拇指粗细的面条,盘入有油的面盆醒着.炸馓子的锅也是专用的平底锅.等锅中的卫生油熬沸后,便将醒好的面条在手上一边抻一边缠成馓子坯,然后另一个人套在筷子上,放入油锅中铺条,扭成花样,待炸到脆黄时,一盘馓子就做成了.
@徒辉1202：散子怎么做 -
嵇贤15010093439…… 做法一 主料:面粉 炸馓子的做法:第一步,揉面.把面团子放在面板上擀扁,首先动用小擀面杖,把它压开,动用大擀面杖想做面片一样,把它干成好大好大的一张面皮.第二步,造型.先把面像做手工一样按最好的使用面积切好,剩下的边...
@徒辉1202：油炸散子的配方及做法 -
嵇贤15010093439…… 炸馓子的做法 1.用盐加200克水合面拌匀后,反复揉搓,随揉随加余下的水直至面团细密无粒.放入盆中,盖上湿面稍醒片刻.将醒好的面压成扁状厚1.5厘米,再切为1.5厘米长条,揉成与筷子大小后,将其放在抹好的油的盆中,每一盘一层刷一引进油以防粘连,待全部盘完后,用布盖上醒50~60分钟. 2.将植物油烧热,将盘好的条取出,条头放在左手食指根处用拇指压住,由里向外绕在其它4个手指上,随绕随将条拉细.约绕30圈左右,将条揪断.断头压在圈内,再用两手食指伸入圈内拉长2/3,再用两根筷子代替两个食指把两条绷直,下入油内炸至半熟时斜折过来,定型后抽出筷子,作至深黄时捞出即成
@徒辉1202：油炸馓子的做法 -
嵇贤15010093439…… 菜谱做法:1.所有配料(面粉,糖,芝麻,碱)加水,揉成比较干的面团.2.用擀面杖将面团擀成薄薄一层面皮.3.用刀把面皮切成均等的长条,再把长条切成比混沌皮稍微大点的小块,然后两片重叠一起,用刀在中间划一刀,两边再各划一刀,注意两头不要划断,拿起面皮,一头从中间穿出,做出模子.4.入油锅,炸至微黄,便可.
@徒辉1202：怎样做油炸馓子 -
嵇贤15010093439…… 炸馓子 材料 主料:面粉 做法 第一步,揉面面. 把面团子放在面板上准备开始擀扁它,呵呵. 首先动用小擀面杖,把它压开. 动用大擀面杖想做面片一样,把它干成好大好大的一张面皮. 第二步,造型.先把面像做手工一样按最好的使用面积切好,剩下的边角料最后直接炸就可以不用管它. 然后切开每一个,要注意合适的大小哦. 变形喽~看不会不教啊.呵呵,其实简单死了. 特写一个.
@徒辉1202：怎么做馓子好吃 -
嵇贤15010093439…… 方法如下原料以精粉和卫生油为主,每公斤面粉加0.1公斤食盐.馓子的制作环节分和面、泡条、搓条、盘条、缠条、铺条.先将面和好醒着,每隔30分钟揉一次,共揉三遍.再切成几大块,醒一个小时后,用手搓成如小拇指粗细的面条,盘入...
