碗托的起源和历史
@边供2343：平遥碗托的介绍 -
官腾18952735243…… 平遥碗托是平遥由来以久的一种汉族风味面食小吃,具有面质筋道、滑爽可口的特点.平遥的碗托由清光绪年间城南堡厨师董宣首创,距今已有100多年的历史.光绪二十六年(1900年),慈禧太后西逃西安途经平遥时,品尝这种食品后,赞不绝口.当场赐予重赏.于是,碗托名声大振,成为一种地方名吃.
@边供2343：碗脱的名字由来 -
官腾18952735243…… 是碗坨,平遥的碗托由清光绪年间城南堡厨师董宣首创,距今已有100多年的历史.光绪二十六年(1900年),慈禧太后西逃西安途经平遥时,品尝这种食品后,赞不绝口.当场赐予重赏.于是,碗托名声大振,成为一种地方名吃.平遥碗托的制作方法是将白面用温水调成糊状,再加以一定比例的盐水、大料水和菜子油,由稠调稀后盛入五寸小碟内上笼蒸15分钟左右,蒸熟凉切后即成.平遥的碗托有冷调、热炒两种食用方法.冷调是切成面条状放入人后加醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒末、香油等即可.食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受.热炒是将炒瓢内入入熟猪油,加入葱蒜后,将切成条状的碗倒入,加山药蛋丝或豆芽菜,再加大料水、酱油、醋等调味品.炒熟后香味四溢,诱人馋涎欲滴
@边供2343：代县阳明堡有啥名吃
官腾18952735243…… 希望对你有帮助 1.碗托是代县由来以久的一种传统风味面食小吃.作法是:先用荞面、温水等调和成糊状,然后盛入小碗内上笼蒸熟,晾凉后,切成条状,佐以醋、蒜泥、芝麻、香油等.具有面质筋道、滑爽可口的特点.在全县城乡街头随处可...
@边供2343：求五一假期山西平遥古城的旅游攻略 -
官腾18952735243…… 【旅游提示】 交通介绍:到了平遥,下了火车或汽车后,不要理睬那些拉客的人,什么人也别理,只管往前走.其实,平遥火车站和汽车站离古城西门(凤仪门)只要步行10分钟左右就到了.平遥火车站在县城的西北部,平遥县境内有同蒲铁...
@边供2343：吕梁有哪些名小吃作文最好吕梁
官腾18952735243…… 吕梁特色小吃:来到老区,你一定要挽起袖子,抛下斯文,放开你的胃口,像庄稼汉... 是红枣起源的中心地带.栽培历史悠久,据传可以追溯到西周时期. 清代以来,红枣...
@边供2343：风味饮食、小吃 -
官腾18952735243…… 山西饮食民俗--风味小吃日期:2007-5-16 9:37:00 | 作者: | 来源:太原道山西因气候、土壤结构、生活条件,和土特产品不同,创造出千姿百态的地方风味小吃.并且一个小吃成为一个地方形象的代指.现在这些独特的风味小吃,已日渐从...
@边供2343：内蒙古人用银碗喝酒的传说? -
官腾18952735243…… 银碗是蒙古族人民的日常生活用品和富有民族特色的传统艺术品,以往,它还曾是人们地位和财富的象征.早在元朝以前,蒙古族就以使用银器闻名于世,而银碗是其中之一.银碗主要分为木包银碗和铜胎银碗,多以手工制作,工序复杂.这对...
@边供2343：原平的小吃有那些? -
官腾18952735243…… 原平美食 原平锅魁锅魁是一种烤制的面食. 原平锅魁因历史上夺当地炉食之魁而得名,其状若块,约三寸长,寸许宽,卷边滚圆.根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种.包馅的称空心锅魁.应市的多是甜馅锅魁,最上乘的是玫...
@边供2343：什么是麻叶?麻叶还有别的名称吗? -
官腾18952735243…… 麻叶是晋西北当地著名特产.即便你跑遍晋西北许多县城,吃过神池月饼、五寨烩菜、五台蘑菇、静乐碗托,唯独很少见原平麻叶上市,其真谛只有土生土长的原平人才能品味出来.在当地农村,也不是一般时间就能吃到麻叶,必须逢赶集或者...
@边供2343：上海航空客服电话是多少?
官腾18952735243…… 上海航空客服全国统一服务电话:(4008-910-922).由于它隶属于东方航空,所以,也可以打:95530
官腾18952735243…… 平遥碗托是平遥由来以久的一种汉族风味面食小吃,具有面质筋道、滑爽可口的特点.平遥的碗托由清光绪年间城南堡厨师董宣首创,距今已有100多年的历史.光绪二十六年(1900年),慈禧太后西逃西安途经平遥时,品尝这种食品后,赞不绝口.当场赐予重赏.于是,碗托名声大振,成为一种地方名吃.
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