红薯粉面做凉粉的视频
@贝田4494：红薯凉粉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
晏钧15021079907…… 食材明细 红薯淀粉100克 清水450克 黄瓜适量 大蒜适量 酱油适量 醋 适量 白糖 适量 盐 适量 辣椒油 适量 红薯凉粉的做法步骤: 1颗粒状的红薯淀粉. 2将红薯淀粉和清水混合,比例约为1:4到1:5. 3搅拌均匀后,过滤掉里面的杂质. 4将淀粉液...
@贝田4494：简易自制凉粉的家常做法大全怎么做好吃视 -
晏钧15021079907…… 用料 主料 绿豆淀粉适量 水适量 自制凉粉的做法 材料集合图 1.取一定量的绿豆淀粉,绿豆淀粉:水=1:6 2.加入6倍量的清水 3.用筷子搅拌均匀 4.倒入锅中 5.先中火煮至起泡 6.转小火加热,不断搅拌这个过程中 7.呈半透明,继续加热10-15秒钟,大量冒泡,关火 8.倒出,入容器中,晾凉,我一般都会放再放冰箱冷藏2-3小时 9.取出就可以变着花样折腾来吃了
@贝田4494：凉粉的详细做法 -
晏钧15021079907…… 凉粉制作方法 主 料: 淀粉(红薯、马铃薯、豆类淀粉均可) 做 法: 1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动感到轻松表明已熟,可出锅倒入事先准备...
@贝田4494：红薯面的家常做法大全怎么做好吃视频 -
晏钧15021079907…… 食材用料 白面200克 红薯面150克 嫩青菜叶30克 辣椒油 蒜泥 醋相克食物 盐 红薯面的做法1.将白面与红薯面分别和成面团,切成均等的面剂子2.将白面团用手略按,包入红薯面团成双色面团3.将双色面团按扁后,用擀面杖擀薄4.将面片的左右两端依次往中间轻折,叠好后均匀地切成面条5.青菜叶洗净,切成易入口的长段状6.锅内放水烧沸,放入切好的面条,煮至于九成熟时,放入切好的青菜段7.待面条和青菜都熟透后,捞出放入碗中8.加入盐、蒜泥、醋、辣椒油,淋适量面汤即可 小贴士 一定要用白面团包着红薯面团,这样才不会撒.红薯面团里面最好掺和点白面或者糯米粉,这样煮出来的面条汤色才清.
@贝田4494：北方的凉粉是怎么做的,详细步骤 -
晏钧15021079907…… 材料: 沙林绿豆粉,水 做法: 1、把绿豆粉和水按1:6的比例调开 2、放到中火上加热,要不停地搅拌,以免糊底.大概5分钟,直到变成着哩状,搅拌起来比较费劲了,就可以拿下来了. 3、先把它放凉了,然后再放进冰箱里冷藏一会. 4、待凉粉凝结好后,拿出来,扣在菜板上.接着就可以切了!用凉粉刮子比较方便.没有也没关系,就用刀切成条,只要不太粗就行了. 5、下面就要调调料.花生酱,花椒油,酱油,镇江香醋,麻油,豆酱,贵阳辣椒酱,白糖,姜蒜水,对了还有鸡精.调好就OK了!
@贝田4494：怎样用红薯粉制红苕粉 -
晏钧15021079907…… 跟你说下我老家的做法吧:红薯凉粉制作时首先要选用纯的红薯淀粉,(我家就是自己用自家地里的红薯磨的粉,街上卖的很多都是掺了其他东西的,不纯的原料做出来口味就肯定不好,凝固性还不好就容易碎)红薯淀粉加适量水,大致比例是粉比水=1比2,放在火上大火烧开,然后用小火熬15-20分钟,中间需要不停的搅拌,一定要不停的搅拌..直到熬成发浅灰色的半透明胶状,(中间不能有发白色的小疙瘩状东西,那说明粉还没有熬熟)等到熬好后端下锅放在一旁自然冷却,切的时候把凉粉放在冷水里切,这样可以防止粘刀,这样做出来的凉粉不论口味还是凝固性都比街上卖的要好的多,好吃而且炒时不容易碎,有空试试吧,呵呵!!
@贝田4494：白馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 -
晏钧15021079907…… 原味白馒头的做法 发面部分: 1.用清水将酵母和细盐融化 2.将酵母水冲入面粉中,用筷子搅拌成面絮 3.用手将面絮揉成光滑的面团 4.(夏天发面)盖上一块湿布,饧上1个小时左右,要注意观察,发至两倍大即可 制馒头部分: 1.将发酵好的面团,揉搓几遍,排空气体,反复揉光 2.将发酵好的面团1分为6个小面团;每个月125克重 3.案板上撒上干面粉,将每个小面团,用手反复团揉成一椭圆形球 蒸馒头部分: 1.将团好的椭圆形的面团竖着放在蒸架上,每个间隔至少一个馒头的间距 2.二次饧发:面团放蒸架上后,饧至面团变矮变圆,大概15分钟(指夏天) 3.盖上盖子,开中大火蒸15分钟,焖5分钟,即可开吃拉
@贝田4494：红薯粉做凉粉怎么这么面???跪求高手指点,,, -
晏钧15021079907…… 红薯凉粉制作时首先要选用纯的红薯淀粉,(最好使用自家地里的红薯磨的粉,街上卖的很多都是掺了其他东西的,不纯的原料做出来口味就肯定不好,凝固性还不好就容易碎)红薯淀粉加适量水,大致比例是粉比水=1比2,放在火上大火烧开,然后用小火熬15-20分钟,中间需要不停的搅拌,一定要不停的搅拌..直到熬成发浅灰色的半透明胶状,(中间不能有发白色的小疙瘩状东西,那说明粉还没有熬熟)等到熬好后端下锅放在一旁自然冷却,切的时候把凉粉放在冷水里切,这样可以防止粘刀,这样做出来的凉粉不论口味还是凝固性都比街上卖的要好的多,好吃而且炒时不容易碎,有空试试吧,呵呵!!
@贝田4494：凉粉用普通面粉可以做吗 -
晏钧15021079907…… 凉粉不可以用面粉做. 下面介绍凉粉的做法供参考,首先准备材料:豌豆淀粉:1杯、黄瓜:1根、凉水:6杯、香葱:2棵、大蒜:1头、小米辣:2个、醋:适量、生抽:少许、盐:1小勺. 1、豌豆淀粉和凉水倒入大碗中,搅拌成面糊备用. ...
@贝田4494：红暑粉如何做凉粉才好吃 -
晏钧15021079907…… 制作方法: 原料 红薯淀粉5000克、明矾35~40克、熟芡糊125~130克. 注 熟芡为红薯淀粉先用清水调散,再用沸水冲入,搅成稀糊状,俗成“打熟芡”. 做法 1.将明矾研成细粉,加水100克搅匀制成明矾水. 2.熟芡糊倒入盆内,加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水,揉成软硬适度的粉团待用. 3.用一大铝瓢将其用工具做出黄豆般大小的孔,将粉团装水瓢内,用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟,再挑入凉水内漂凉即成“水粉”.
晏钧15021079907…… 食材明细 红薯淀粉100克 清水450克 黄瓜适量 大蒜适量 酱油适量 醋 适量 白糖 适量 盐 适量 辣椒油 适量 红薯凉粉的做法步骤: 1颗粒状的红薯淀粉. 2将红薯淀粉和清水混合,比例约为1:4到1:5. 3搅拌均匀后,过滤掉里面的杂质. 4将淀粉液...
@贝田4494：简易自制凉粉的家常做法大全怎么做好吃视 -
晏钧15021079907…… 用料 主料 绿豆淀粉适量 水适量 自制凉粉的做法 材料集合图 1.取一定量的绿豆淀粉,绿豆淀粉:水=1:6 2.加入6倍量的清水 3.用筷子搅拌均匀 4.倒入锅中 5.先中火煮至起泡 6.转小火加热,不断搅拌这个过程中 7.呈半透明,继续加热10-15秒钟,大量冒泡,关火 8.倒出,入容器中,晾凉,我一般都会放再放冰箱冷藏2-3小时 9.取出就可以变着花样折腾来吃了
@贝田4494：凉粉的详细做法 -
晏钧15021079907…… 凉粉制作方法 主 料: 淀粉(红薯、马铃薯、豆类淀粉均可) 做 法: 1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动感到轻松表明已熟,可出锅倒入事先准备...
@贝田4494：红薯面的家常做法大全怎么做好吃视频 -
晏钧15021079907…… 食材用料 白面200克 红薯面150克 嫩青菜叶30克 辣椒油 蒜泥 醋相克食物 盐 红薯面的做法1.将白面与红薯面分别和成面团,切成均等的面剂子2.将白面团用手略按,包入红薯面团成双色面团3.将双色面团按扁后,用擀面杖擀薄4.将面片的左右两端依次往中间轻折,叠好后均匀地切成面条5.青菜叶洗净,切成易入口的长段状6.锅内放水烧沸,放入切好的面条,煮至于九成熟时,放入切好的青菜段7.待面条和青菜都熟透后,捞出放入碗中8.加入盐、蒜泥、醋、辣椒油,淋适量面汤即可 小贴士 一定要用白面团包着红薯面团,这样才不会撒.红薯面团里面最好掺和点白面或者糯米粉,这样煮出来的面条汤色才清.
@贝田4494：北方的凉粉是怎么做的,详细步骤 -
晏钧15021079907…… 材料: 沙林绿豆粉,水 做法: 1、把绿豆粉和水按1:6的比例调开 2、放到中火上加热,要不停地搅拌,以免糊底.大概5分钟,直到变成着哩状,搅拌起来比较费劲了,就可以拿下来了. 3、先把它放凉了,然后再放进冰箱里冷藏一会. 4、待凉粉凝结好后,拿出来,扣在菜板上.接着就可以切了!用凉粉刮子比较方便.没有也没关系,就用刀切成条,只要不太粗就行了. 5、下面就要调调料.花生酱,花椒油,酱油,镇江香醋,麻油,豆酱,贵阳辣椒酱,白糖,姜蒜水,对了还有鸡精.调好就OK了!
@贝田4494：怎样用红薯粉制红苕粉 -
晏钧15021079907…… 跟你说下我老家的做法吧:红薯凉粉制作时首先要选用纯的红薯淀粉,(我家就是自己用自家地里的红薯磨的粉,街上卖的很多都是掺了其他东西的,不纯的原料做出来口味就肯定不好,凝固性还不好就容易碎)红薯淀粉加适量水,大致比例是粉比水=1比2,放在火上大火烧开,然后用小火熬15-20分钟,中间需要不停的搅拌,一定要不停的搅拌..直到熬成发浅灰色的半透明胶状,(中间不能有发白色的小疙瘩状东西,那说明粉还没有熬熟)等到熬好后端下锅放在一旁自然冷却,切的时候把凉粉放在冷水里切,这样可以防止粘刀,这样做出来的凉粉不论口味还是凝固性都比街上卖的要好的多,好吃而且炒时不容易碎,有空试试吧,呵呵!!
@贝田4494：白馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 -
晏钧15021079907…… 原味白馒头的做法 发面部分: 1.用清水将酵母和细盐融化 2.将酵母水冲入面粉中,用筷子搅拌成面絮 3.用手将面絮揉成光滑的面团 4.(夏天发面)盖上一块湿布,饧上1个小时左右,要注意观察,发至两倍大即可 制馒头部分: 1.将发酵好的面团,揉搓几遍,排空气体,反复揉光 2.将发酵好的面团1分为6个小面团;每个月125克重 3.案板上撒上干面粉,将每个小面团,用手反复团揉成一椭圆形球 蒸馒头部分: 1.将团好的椭圆形的面团竖着放在蒸架上,每个间隔至少一个馒头的间距 2.二次饧发:面团放蒸架上后,饧至面团变矮变圆,大概15分钟(指夏天) 3.盖上盖子,开中大火蒸15分钟,焖5分钟,即可开吃拉
@贝田4494：红薯粉做凉粉怎么这么面???跪求高手指点,,, -
晏钧15021079907…… 红薯凉粉制作时首先要选用纯的红薯淀粉,(最好使用自家地里的红薯磨的粉,街上卖的很多都是掺了其他东西的,不纯的原料做出来口味就肯定不好,凝固性还不好就容易碎)红薯淀粉加适量水,大致比例是粉比水=1比2,放在火上大火烧开,然后用小火熬15-20分钟,中间需要不停的搅拌,一定要不停的搅拌..直到熬成发浅灰色的半透明胶状,(中间不能有发白色的小疙瘩状东西,那说明粉还没有熬熟)等到熬好后端下锅放在一旁自然冷却,切的时候把凉粉放在冷水里切,这样可以防止粘刀,这样做出来的凉粉不论口味还是凝固性都比街上卖的要好的多,好吃而且炒时不容易碎,有空试试吧,呵呵!!
@贝田4494：凉粉用普通面粉可以做吗 -
晏钧15021079907…… 凉粉不可以用面粉做. 下面介绍凉粉的做法供参考,首先准备材料:豌豆淀粉:1杯、黄瓜:1根、凉水:6杯、香葱:2棵、大蒜:1头、小米辣:2个、醋:适量、生抽:少许、盐:1小勺. 1、豌豆淀粉和凉水倒入大碗中,搅拌成面糊备用. ...
@贝田4494：红暑粉如何做凉粉才好吃 -
晏钧15021079907…… 制作方法: 原料 红薯淀粉5000克、明矾35~40克、熟芡糊125~130克. 注 熟芡为红薯淀粉先用清水调散,再用沸水冲入,搅成稀糊状,俗成“打熟芡”. 做法 1.将明矾研成细粉,加水100克搅匀制成明矾水. 2.熟芡糊倒入盆内,加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水,揉成软硬适度的粉团待用. 3.用一大铝瓢将其用工具做出黄豆般大小的孔,将粉团装水瓢内,用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟,再挑入凉水内漂凉即成“水粉”.
