自发面粉发酵最佳时间
@齐虏6594：自发面粉的发酵时间? -
乜贷15724871136…… 发酵时间以40-60分钟为抱负范畴自发面粉采用无污染地区的优质专用小麦粉基地所产的小麦为原料,经过源于健康生活的洗麦过程,去除小麦本身所附着的杂质,经过独特的剥皮制粉技术,精研细磨加工而成的优质小麦粉为原料,经过添加...
@齐虏6594：自发面粉的发酵时间?
乜贷15724871136…… 看室内的温度情况,夏天40分钟左右,冬季要一个半小时.成型后再放置半个小时,凉水开始蒸制. 你在买自发粉时,上面有详细说明,可供参照使用.
@齐虏6594：用自发粉做的面团需要发酵多久? -
乜贷15724871136…… 自发面粉做馒头用一般需要发酵放在空调下对着热风发了一小时体积发到之前面团一倍大小,如果是平常冬天室温比较低可能需要最少一倍的时间.
@齐虏6594：做馒头面粉要发酵多长时间 -
乜贷15724871136…… 需要发酵半小时,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:燕麦 100克、面粉 400克、食盐 4克、白糖 40克、植物油 1汤匙、酵母粉 1茶匙、牛奶 260克. 1、酵母融入牛奶中. 2、然后倒进面包机桶里. 3、接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里,进行和面 4、和好的面团,发酵半小时. 5、发酵好的面团. 6、取出面团,排气,然后分割为45克一个. 7、然后搓成小圆形. 8、在蒸碟上抹上一层油. 9、冷水开锅,蒸15分钟左右. 10、取出,完成. 注意事项: 发酵半小时,这样可以使做出的馒头更松软,口感更好.
@齐虏6594：面包发酵最佳时间是多长?
乜贷15724871136…… 一般为40分钟.面包发酵一般分为一次发酵、中间发酵与二次发酵三个环节完成的,每一次发酵所需的时间都不同.下面把面包基础发酵时间的分享给大家,以及如何判断...
@齐虏6594：面粉要多久才会发酵? -
乜贷15724871136…… 可以用小苏打混入面粉中和团,然后焖热水中大约十至十五分钟进行发酵,做法如下: 准备材料:高筋面粉250g、白醋25ml、白糖5g、小苏打2.5g、水130g 一、将要用的高筋面粉准备好. 二、将面粉过筛. 三、将过筛的面粉称250g,以...
@齐虏6594：如何掌握老面发面的时间?
乜贷15724871136…… 发酵时间依气温而定,夏天短一些,冬天长一些,所以只要发酵到当面团体积涨大到原来的两到三倍,即表示发酵成功.还有一个测试发酵是否成功技巧,即是用手指沾一些面粉,在面团上戳孔,如果孔马上回弹,表示发酵不够,仍需发酵;如果面团表面塌陷,表示发酵过头,面团会有酸味,可用碱,比如小苏打中和.且检视面团内部,会有蜂窝状小孔存在.除此之外,发酵的温度也是很重要的,发酵的最佳环境温度在30-35度之间,最好别超过40度.湿度在70-75%之间.这个数据下的环境是最利于面团发酵的.
@齐虏6594：面粉自然发酵要多长时间? -
乜贷15724871136…… 面粉是不会发酵的.要加糖加水的嘛 酵母有几种:1鲜酵母 2含糖干酵母 3无糖干酵母 解答1:面团含糖加鲜酵母,室温28-30°时自然醒发30分钟可以分割,成型后自然醒发50分钟左右可以烤,中间要注意喷水 解答2:面团含糖加含糖干酵母,室温28-30°时自然醒发30-40分钟可以分割.成型后自然醒发80分钟左右可以烤,中间要注意喷水 解答3:面团含糖加无糖干酵母,室温28-30°时自然醒发50-70分钟可以分割,成型后自然醒发90分钟以上可以烤,中间要注意喷水
@齐虏6594：面包发酵最佳时间是多长啊 -
乜贷15724871136…… 一般40分钟,面包发酵一般分为,一次发酵,中间发酵和二次发酵这三个环节完成的,每次发酵的时间都是不同的
@齐虏6594：如何用自发面粉 -
乜贷15724871136…… 自发粉主要靠内含的泡打粉增大体积,原料是小苏打和酒石酸.所以遇水后就会开始反映反应,加热后反应更剧烈.所以醒的时间不能太长,而且面揉得要软. 其实用普通面粉和酵母发酵很简单.
乜贷15724871136…… 发酵时间以40-60分钟为抱负范畴自发面粉采用无污染地区的优质专用小麦粉基地所产的小麦为原料,经过源于健康生活的洗麦过程,去除小麦本身所附着的杂质,经过独特的剥皮制粉技术,精研细磨加工而成的优质小麦粉为原料,经过添加...
@齐虏6594：自发面粉的发酵时间?
乜贷15724871136…… 看室内的温度情况,夏天40分钟左右,冬季要一个半小时.成型后再放置半个小时,凉水开始蒸制. 你在买自发粉时,上面有详细说明,可供参照使用.
@齐虏6594：用自发粉做的面团需要发酵多久? -
乜贷15724871136…… 自发面粉做馒头用一般需要发酵放在空调下对着热风发了一小时体积发到之前面团一倍大小,如果是平常冬天室温比较低可能需要最少一倍的时间.
@齐虏6594：做馒头面粉要发酵多长时间 -
乜贷15724871136…… 需要发酵半小时,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:燕麦 100克、面粉 400克、食盐 4克、白糖 40克、植物油 1汤匙、酵母粉 1茶匙、牛奶 260克. 1、酵母融入牛奶中. 2、然后倒进面包机桶里. 3、接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里,进行和面 4、和好的面团,发酵半小时. 5、发酵好的面团. 6、取出面团,排气,然后分割为45克一个. 7、然后搓成小圆形. 8、在蒸碟上抹上一层油. 9、冷水开锅,蒸15分钟左右. 10、取出,完成. 注意事项: 发酵半小时,这样可以使做出的馒头更松软,口感更好.
@齐虏6594：面包发酵最佳时间是多长?
乜贷15724871136…… 一般为40分钟.面包发酵一般分为一次发酵、中间发酵与二次发酵三个环节完成的,每一次发酵所需的时间都不同.下面把面包基础发酵时间的分享给大家,以及如何判断...
@齐虏6594：面粉要多久才会发酵? -
乜贷15724871136…… 可以用小苏打混入面粉中和团,然后焖热水中大约十至十五分钟进行发酵,做法如下: 准备材料:高筋面粉250g、白醋25ml、白糖5g、小苏打2.5g、水130g 一、将要用的高筋面粉准备好. 二、将面粉过筛. 三、将过筛的面粉称250g,以...
@齐虏6594：如何掌握老面发面的时间?
乜贷15724871136…… 发酵时间依气温而定,夏天短一些,冬天长一些,所以只要发酵到当面团体积涨大到原来的两到三倍,即表示发酵成功.还有一个测试发酵是否成功技巧,即是用手指沾一些面粉,在面团上戳孔,如果孔马上回弹,表示发酵不够,仍需发酵;如果面团表面塌陷,表示发酵过头,面团会有酸味,可用碱,比如小苏打中和.且检视面团内部,会有蜂窝状小孔存在.除此之外,发酵的温度也是很重要的,发酵的最佳环境温度在30-35度之间,最好别超过40度.湿度在70-75%之间.这个数据下的环境是最利于面团发酵的.
@齐虏6594：面粉自然发酵要多长时间? -
乜贷15724871136…… 面粉是不会发酵的.要加糖加水的嘛 酵母有几种:1鲜酵母 2含糖干酵母 3无糖干酵母 解答1:面团含糖加鲜酵母,室温28-30°时自然醒发30分钟可以分割,成型后自然醒发50分钟左右可以烤,中间要注意喷水 解答2:面团含糖加含糖干酵母,室温28-30°时自然醒发30-40分钟可以分割.成型后自然醒发80分钟左右可以烤,中间要注意喷水 解答3:面团含糖加无糖干酵母,室温28-30°时自然醒发50-70分钟可以分割,成型后自然醒发90分钟以上可以烤,中间要注意喷水
@齐虏6594：面包发酵最佳时间是多长啊 -
乜贷15724871136…… 一般40分钟,面包发酵一般分为,一次发酵,中间发酵和二次发酵这三个环节完成的,每次发酵的时间都是不同的
@齐虏6594：如何用自发面粉 -
乜贷15724871136…… 自发粉主要靠内含的泡打粉增大体积,原料是小苏打和酒石酸.所以遇水后就会开始反映反应,加热后反应更剧烈.所以醒的时间不能太长,而且面揉得要软. 其实用普通面粉和酵母发酵很简单.
