自磨面粉视频
@孔咱3647：自磨面粉做包子怎么做才好吃
寇试17569005631…… 食材用料:面粉400克 猪肉200克相克食物 姜末20克 葱3根相克食物 盐5克 酱油半汤匙 五香粉10克 料酒半汤匙 生粉10克 酵母8克 泡打粉4克 菜谱做法:1.备好食材!2.将酵母倒入30-40度的温水中搅拌融化!3.将泡打粉加入面粉中拌匀,再多次...
@孔咱3647：我想请问高筋面粉可以自磨吗? -
寇试17569005631…… 高筋面粉是可以自磨出来的,高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等.在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中.在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用.
@孔咱3647：家里自己磨的面粉和高筋粉有啥区别 -
寇试17569005631…… 家里自己做的只能是普通的中筋粉,一般包子、馒头、饺子、烙饼都是它.一般菜谱里不特别标注什么面粉的,都是这个.高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%,而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等.做面包是必须用高筋粉的,要不不好吃
@孔咱3647：面粉怎么才能磨的白 -
寇试17569005631…… 小麦磨面一般要经过原粮清理、净麦润水和磨粉加工三个主要程序.将原粮清理干净,再加入适当的水分充分润透这是基本的原粮处理程序.在处理好原粮的基础上,若磨出的面粉不白,要从两方面来分析: 首先就是要分析一下面粉的黑白与健...
@孔咱3647：直接用小麦磨面粉 怎样才能磨的很细 -
寇试17569005631…… 如果你自己在家做,可以考虑买一个中药磨粉机,一般小的也就一两百块,只不过一次也只能磨一两百克,但是磨出来的绝对可以和外面的面粉比.
@孔咱3647：小麦是怎么磨成面粉的 -
寇试17569005631…… 一:面粉加工厂机械加工,研磨出来的. 二:以前比较老早的是用驴拉磨的方式给研碎的,不过面粉和糠比较难分离. 三:就是磨坊用机械研碎了.面粉和糠料能较好的分离. 扩展资料: 1、小麦面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类: (1)等级粉:根据加工精度的不同,可分为四类:特级一粉、特级二粉、标准粉和普通粉. (2)专用粉:专用粉是由小麦专用品种磨制而成的面粉;或者根据使用目的的需要,在等级面粉的基础上,添加食品添加剂,使面粉混合均匀,制成面粉.专用粉种类繁多,配方精确,质量稳定. 2、小麦淀粉的制作:用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是小麦淀粉.
@孔咱3647：怎么样磨面粉啊
寇试17569005631…… 用碾子或石磨把麦粒弄碎,再用箩把面筛出.以前用人力或畜力,后来又利用水力.
@孔咱3647：用红薯磨的面粉的做法大全 -
寇试17569005631…… 红薯洗干净、可去不去皮、用机器打碎或磨碎、加水拌、用纱布过漏、可多加水多过漏几次、再让过漏的水沉淀一天、把水倒出、就可见到红薯粉、再敲开晒干
@孔咱3647：什么是水磨面粉 -
寇试17569005631…… 水磨面粉是用水磨和纯手工作业结合,加工出的面粉.水磨面粉也是人类早期利用自然能源的典范.因为不作漂白加香等处理,它甚至比一般的普通面还要黑.但做成面条下了锅,汤不易稠,水不易沸,捞到碗里爽滑劲道,吃到嘴里清香四溢,...
@孔咱3647：4台磨粉机,0.8小时磨面粉,2点08吨照这样计算,一台磨粉机一小时能磨多少吨面粉? -
寇试17569005631…… 2.08÷4÷0.8 =0.52÷0.8 =0.65(吨) 答:一台磨粉机一小时能磨0.65吨面粉.
寇试17569005631…… 食材用料:面粉400克 猪肉200克相克食物 姜末20克 葱3根相克食物 盐5克 酱油半汤匙 五香粉10克 料酒半汤匙 生粉10克 酵母8克 泡打粉4克 菜谱做法:1.备好食材!2.将酵母倒入30-40度的温水中搅拌融化!3.将泡打粉加入面粉中拌匀,再多次...
@孔咱3647：我想请问高筋面粉可以自磨吗? -
寇试17569005631…… 高筋面粉是可以自磨出来的,高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等.在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中.在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用.
@孔咱3647：家里自己磨的面粉和高筋粉有啥区别 -
寇试17569005631…… 家里自己做的只能是普通的中筋粉,一般包子、馒头、饺子、烙饼都是它.一般菜谱里不特别标注什么面粉的,都是这个.高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%,而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等.做面包是必须用高筋粉的,要不不好吃
@孔咱3647：面粉怎么才能磨的白 -
寇试17569005631…… 小麦磨面一般要经过原粮清理、净麦润水和磨粉加工三个主要程序.将原粮清理干净,再加入适当的水分充分润透这是基本的原粮处理程序.在处理好原粮的基础上,若磨出的面粉不白,要从两方面来分析: 首先就是要分析一下面粉的黑白与健...
@孔咱3647：直接用小麦磨面粉 怎样才能磨的很细 -
寇试17569005631…… 如果你自己在家做,可以考虑买一个中药磨粉机,一般小的也就一两百块,只不过一次也只能磨一两百克,但是磨出来的绝对可以和外面的面粉比.
@孔咱3647：小麦是怎么磨成面粉的 -
寇试17569005631…… 一:面粉加工厂机械加工,研磨出来的. 二:以前比较老早的是用驴拉磨的方式给研碎的,不过面粉和糠比较难分离. 三:就是磨坊用机械研碎了.面粉和糠料能较好的分离. 扩展资料: 1、小麦面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类: (1)等级粉:根据加工精度的不同,可分为四类:特级一粉、特级二粉、标准粉和普通粉. (2)专用粉:专用粉是由小麦专用品种磨制而成的面粉;或者根据使用目的的需要,在等级面粉的基础上,添加食品添加剂,使面粉混合均匀,制成面粉.专用粉种类繁多,配方精确,质量稳定. 2、小麦淀粉的制作:用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是小麦淀粉.
@孔咱3647：怎么样磨面粉啊
寇试17569005631…… 用碾子或石磨把麦粒弄碎,再用箩把面筛出.以前用人力或畜力,后来又利用水力.
@孔咱3647：用红薯磨的面粉的做法大全 -
寇试17569005631…… 红薯洗干净、可去不去皮、用机器打碎或磨碎、加水拌、用纱布过漏、可多加水多过漏几次、再让过漏的水沉淀一天、把水倒出、就可见到红薯粉、再敲开晒干
@孔咱3647：什么是水磨面粉 -
寇试17569005631…… 水磨面粉是用水磨和纯手工作业结合,加工出的面粉.水磨面粉也是人类早期利用自然能源的典范.因为不作漂白加香等处理,它甚至比一般的普通面还要黑.但做成面条下了锅,汤不易稠,水不易沸,捞到碗里爽滑劲道,吃到嘴里清香四溢,...
@孔咱3647：4台磨粉机,0.8小时磨面粉,2点08吨照这样计算,一台磨粉机一小时能磨多少吨面粉? -
寇试17569005631…… 2.08÷4÷0.8 =0.52÷0.8 =0.65(吨) 答:一台磨粉机一小时能磨0.65吨面粉.
