自发粉使用步骤如下
@符时1727：怎么使用自发粉做馒头 -
何审17828089541…… 主料:面粉200克. 辅料:细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克. 做法步骤: 1、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟. 2、将静至好的牛奶倒入面粉内. 3、边倒边搅拌,拌至絮状. 4、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵. 5、发酵至比原来两倍大. 6、案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑. 7、再擀成大片. 8、然后由上至下卷起搓成长条. 9、用刀切成馒头坯. 10、锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟. 11、然后开大火蒸12分钟即可.
@符时1727：怎么使用自发粉做馒头
何审17828089541…… 在自发粉中加入约一半左右的温水(35℃左右),揉匀面团静置醒发30分钟后成型.冷水上锅入屉,文火加热,水开后15-20分钟即熟. 使用自发粉时要将面团充分揉透(可分两次揉),否则面筋未形成网络,揭锅后馒头易塌陷. 若使用自发粉制作馒头,则需加入适量干酵母(1%左右),并适当延长发面时间约20分钟.和面的时候也可以加点纯牛奶,口感好.
@符时1727：如何用自发面粉 -
何审17828089541…… 自发粉主要靠内含的泡打粉增大体积,原料是小苏打和酒石酸.所以遇水后就会开始反映反应,加热后反应更剧烈.所以醒的时间不能太长,而且面揉得要软. 其实用普通面粉和酵母发酵很简单.
@符时1727：如何用自发面粉蒸馒头 -
何审17828089541…… 用自发粉做馒头,有几个关键步骤做到就会做出暄软馒头的. 1)和面用水.和面时添加的水量,若面粉500g,用水约为250-300ml.水温一定不要超过40°C,然后揉搋成面团,并盖上较严实的盖子进行发酵.根据各季节气温的不同,所需饧发的时间也也会略有增减,一般情况下约需要40分钟到1小时30分钟,当见面团是原面团的一倍大小时,就可以进行制做了. 2)冷水上锅.做好的馒头面坯,要摆入加有“冷水”的蒸锅内,然后开中火蒸制,当见蒸锅有蒸汽冒出,便可开大火蒸制,上汽后用时约需要20分钟即可成熟. [注]蒸制的时间长短,要根据馒头坯的大小做适当调整.您只要按上面的步骤做好,“发不泡,老是硬硬的”等状态,一定不会再发生啦.祝成功!
@符时1727：怎么用自发粉做发面 -
何审17828089541…… 首先将自发粉拌松,加入适量温水(30-35度), 然后和成柔软、均匀的面团. 静置于温暖处醒发20分钟左右.即可制作各种高中低档面制品,蒸、烙、炸皆可. 扩展资料: 自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成...
@符时1727：自发粉如何做馒头 -
何审17828089541…… 用自发粉发面做面食是即方便又快捷的.发面的时候只要掌握好以下几点便可: 1)要用低于40°C的清水和面.[自发粉和水的比例约:2:1] 2)面要和的软些为好(用自发粉和面的特点). 3)面团成形(做成馒头)后,要再略饧片刻(夏天饧面的时间),使面团松弛完全. 4)冷水上锅,蒸制上汽后记时15-20分钟即可.[蒸制所耗时间要视馒头的大小而定]. [给小宝宝食用,可适当在面粉中添加些有营养的食材.如蛋黄、鲜奶、果蔬汁等]
@符时1727：怎样用自发粉做肉馒头 -
何审17828089541…… 加适量的水,揉面.直到面团不沾手为止.接着再把面团醒20分钟.此时,可以准备肉馅.在肉糜中加入适量的盐,料酒,味精等.然后,把面团分成大小相等的数份.把肉馅加入小面团里,然后包起来,做成肉馒头的样子.上蒸笼蒸好后,出笼即可.
@符时1727：自发粉做馒头要发多久 -
何审17828089541…… 自发粉做馒头揉好面团第一次醒发半小时,面发到比原来的一倍大.面团做好形状,第二次醒发10分钟. 自发粉馒头的做法: 用料: 自发粉600克 1、自发粉放盆里,一边倒水一边用筷子搅成棉絮状,然后不要筷子,改用手搓.2、面反复...
@符时1727：用馒头自发粉怎么做馒头 -
何审17828089541…… 自发粉不用加酵母,直接加水和面,揉成面团,放在盆里发2个多小时,发好后再加干面粉揉,做成馒头的形状,蒸锅加凉水,把做好的生馒头放在锅里蒸,水开后关火,不要开锅盖闷10-15分钟,这时的馒头完甫浮颠簧郯毫奠桐订昆全醒好,再开火蒸20-30分钟即可.和面时可以把孩子喜欢的水果做成泥掺在面里,口味更好.
@符时1727：一袋500克的自发粉,能蒸多少个馒头 -
何审17828089541…… 用自发粉做馒头的过程如下: 1)若用500克的自发粉,温水(40°以下)约250克,和面、揉制成面团后,静置(夏天放在室内即可,冬天要放在暖的地方以利面团的发酵)30-50分钟,见面团有些发起,便可以开始制作馒头或包子了. 2)做...
何审17828089541…… 主料:面粉200克. 辅料:细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克. 做法步骤: 1、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟. 2、将静至好的牛奶倒入面粉内. 3、边倒边搅拌,拌至絮状. 4、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵. 5、发酵至比原来两倍大. 6、案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑. 7、再擀成大片. 8、然后由上至下卷起搓成长条. 9、用刀切成馒头坯. 10、锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟. 11、然后开大火蒸12分钟即可.
@符时1727：怎么使用自发粉做馒头
何审17828089541…… 在自发粉中加入约一半左右的温水(35℃左右),揉匀面团静置醒发30分钟后成型.冷水上锅入屉,文火加热,水开后15-20分钟即熟. 使用自发粉时要将面团充分揉透(可分两次揉),否则面筋未形成网络,揭锅后馒头易塌陷. 若使用自发粉制作馒头,则需加入适量干酵母(1%左右),并适当延长发面时间约20分钟.和面的时候也可以加点纯牛奶,口感好.
@符时1727：如何用自发面粉 -
何审17828089541…… 自发粉主要靠内含的泡打粉增大体积,原料是小苏打和酒石酸.所以遇水后就会开始反映反应,加热后反应更剧烈.所以醒的时间不能太长,而且面揉得要软. 其实用普通面粉和酵母发酵很简单.
@符时1727：如何用自发面粉蒸馒头 -
何审17828089541…… 用自发粉做馒头,有几个关键步骤做到就会做出暄软馒头的. 1)和面用水.和面时添加的水量,若面粉500g,用水约为250-300ml.水温一定不要超过40°C,然后揉搋成面团,并盖上较严实的盖子进行发酵.根据各季节气温的不同,所需饧发的时间也也会略有增减,一般情况下约需要40分钟到1小时30分钟,当见面团是原面团的一倍大小时,就可以进行制做了. 2)冷水上锅.做好的馒头面坯,要摆入加有“冷水”的蒸锅内,然后开中火蒸制,当见蒸锅有蒸汽冒出,便可开大火蒸制,上汽后用时约需要20分钟即可成熟. [注]蒸制的时间长短,要根据馒头坯的大小做适当调整.您只要按上面的步骤做好,“发不泡,老是硬硬的”等状态,一定不会再发生啦.祝成功!
@符时1727：怎么用自发粉做发面 -
何审17828089541…… 首先将自发粉拌松,加入适量温水(30-35度), 然后和成柔软、均匀的面团. 静置于温暖处醒发20分钟左右.即可制作各种高中低档面制品,蒸、烙、炸皆可. 扩展资料: 自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成...
@符时1727：自发粉如何做馒头 -
何审17828089541…… 用自发粉发面做面食是即方便又快捷的.发面的时候只要掌握好以下几点便可: 1)要用低于40°C的清水和面.[自发粉和水的比例约:2:1] 2)面要和的软些为好(用自发粉和面的特点). 3)面团成形(做成馒头)后,要再略饧片刻(夏天饧面的时间),使面团松弛完全. 4)冷水上锅,蒸制上汽后记时15-20分钟即可.[蒸制所耗时间要视馒头的大小而定]. [给小宝宝食用,可适当在面粉中添加些有营养的食材.如蛋黄、鲜奶、果蔬汁等]
@符时1727：怎样用自发粉做肉馒头 -
何审17828089541…… 加适量的水,揉面.直到面团不沾手为止.接着再把面团醒20分钟.此时,可以准备肉馅.在肉糜中加入适量的盐,料酒,味精等.然后,把面团分成大小相等的数份.把肉馅加入小面团里,然后包起来,做成肉馒头的样子.上蒸笼蒸好后,出笼即可.
@符时1727：自发粉做馒头要发多久 -
何审17828089541…… 自发粉做馒头揉好面团第一次醒发半小时,面发到比原来的一倍大.面团做好形状,第二次醒发10分钟. 自发粉馒头的做法: 用料: 自发粉600克 1、自发粉放盆里,一边倒水一边用筷子搅成棉絮状,然后不要筷子,改用手搓.2、面反复...
@符时1727：用馒头自发粉怎么做馒头 -
何审17828089541…… 自发粉不用加酵母,直接加水和面,揉成面团,放在盆里发2个多小时,发好后再加干面粉揉,做成馒头的形状,蒸锅加凉水,把做好的生馒头放在锅里蒸,水开后关火,不要开锅盖闷10-15分钟,这时的馒头完甫浮颠簧郯毫奠桐订昆全醒好,再开火蒸20-30分钟即可.和面时可以把孩子喜欢的水果做成泥掺在面里,口味更好.
@符时1727：一袋500克的自发粉,能蒸多少个馒头 -
何审17828089541…… 用自发粉做馒头的过程如下: 1)若用500克的自发粉,温水(40°以下)约250克,和面、揉制成面团后,静置(夏天放在室内即可,冬天要放在暖的地方以利面团的发酵)30-50分钟,见面团有些发起,便可以开始制作馒头或包子了. 2)做...
