自发面粉需要放酵母吗
@许响1319：自发面粉用酵母粉吗? -
拔琪18227284382…… 不用了,面里已有能发酵的东西了,只需加水就能发酵了.
@许响1319：自发粉做馒头要加酵母吗? -
拔琪18227284382…… 需要加酵母,方法如下: 需要提前准备好的材料包括:自发粉 300g、水 适量、酵母 少许、糖 少许、高筋面粉 300克. 1、首先把准备好的自发粉,高筋面粉放一起,搅拌均匀. 2、然后把酵母和白糖放一起,倒入温水拌匀. 3、倒入面粉里,拌匀. 4、用手揉成面团,静置3小时. 5、在蒸架上刷一层食用油,用手捏成馒头的形状,放入蒸架. 6、静置30分钟. 7、盖上锅盖,使用大火蒸20分钟. 8、蒸好后拿出,完成.
@许响1319：自发粉还要放酵母吗
拔琪18227284382…… 自发粉不用加酵母,自发粉自带发酵剂.自发粉,是以小麦粉为原料,经过添加膨松剂预混而成的面粉.1845年由英国烘焙师亨利琼斯(Henry Jones)发明并取得专利.其方便处在于只需在面粉中添加适量的水即可制作各种面制品.但自发粉因其自身特点(即适合制作发酵类产品),故不能制作水饺,面条类产品,因其在制作时已经产气,会造成对面筋的破坏,从而导致饺子破皮,面条断条.
@许响1319：自发面粉还需要酵母吗 酵母面粉怎么发不起来 -
拔琪18227284382…… 自发粉就不需要再加干酵母了.自发粉就是面粉和干酵母配比起来的,酵母面粉发不起来是不是添加的酵母量小了一点了
@许响1319：香满园自发小麦面粉蒸馒头还需要添加酵母粉吗? -
拔琪18227284382…… 你可以先试一下,如发不起来再添加酵母粉.
@许响1319：自发粉做面包还加酵母吗? -
拔琪18227284382…… 不用加酵母.自发粉自带发酵剂.
@许响1319：只有自发粉和面粉不放酵母可以蒸出馒头吗
拔琪18227284382…… 完全可以.首先我们要搞清两个概念: 自发粉 自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂(主要是碳酸氢钠和磷酸二氢钙)而成, 人们只需加水或蛋糊...
@许响1319：自发面粉做包子需要放食用减吗? -
拔琪18227284382…… 您好,一般自发粉都是在加入酵母的同时,也加入化学膨发剂.不需要我们另加酵母或面肥,直接加水就能做出蓬松面团,轻松制成面包、馒头、包子等食品.不过,自发粉属于化学发酵,建议您使用酵母发酵更为健康.酵母为纯天然的微生物,对人百分百无害,是生物发酵.
@许响1319：自发粉怎么做披萨饼,必采纳,要发酵吗,要静置吗 -
拔琪18227284382…… 1.普通面粉里要加酵母发酵醒团,自发粉里已经有一定比例的干酵母,无需再添加酵母,揉成团后盖块湿毛巾静置20分钟; 2.方便,快捷,只需在面粉中添加适量的温水,黄油,鸡蛋即可制作(一般包装袋会写明用量). 3.面团用擀面杖擀成中间薄两边厚,放进抹好黄油的派盘里就成为披萨饼底.
@许响1319：自发粉做面团为什么发不起来 自发粉做馒头要加酵母吗 -
拔琪18227284382…… 自发馒头是必须加酵母的 一斤面粉放5g酵母粉. 家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g. 1、包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的.传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物...
拔琪18227284382…… 不用了,面里已有能发酵的东西了,只需加水就能发酵了.
@许响1319：自发粉做馒头要加酵母吗? -
拔琪18227284382…… 需要加酵母,方法如下: 需要提前准备好的材料包括:自发粉 300g、水 适量、酵母 少许、糖 少许、高筋面粉 300克. 1、首先把准备好的自发粉,高筋面粉放一起,搅拌均匀. 2、然后把酵母和白糖放一起,倒入温水拌匀. 3、倒入面粉里,拌匀. 4、用手揉成面团,静置3小时. 5、在蒸架上刷一层食用油,用手捏成馒头的形状,放入蒸架. 6、静置30分钟. 7、盖上锅盖,使用大火蒸20分钟. 8、蒸好后拿出,完成.
@许响1319：自发粉还要放酵母吗
拔琪18227284382…… 自发粉不用加酵母,自发粉自带发酵剂.自发粉,是以小麦粉为原料,经过添加膨松剂预混而成的面粉.1845年由英国烘焙师亨利琼斯(Henry Jones)发明并取得专利.其方便处在于只需在面粉中添加适量的水即可制作各种面制品.但自发粉因其自身特点(即适合制作发酵类产品),故不能制作水饺,面条类产品,因其在制作时已经产气,会造成对面筋的破坏,从而导致饺子破皮,面条断条.
@许响1319：自发面粉还需要酵母吗 酵母面粉怎么发不起来 -
拔琪18227284382…… 自发粉就不需要再加干酵母了.自发粉就是面粉和干酵母配比起来的,酵母面粉发不起来是不是添加的酵母量小了一点了
@许响1319：香满园自发小麦面粉蒸馒头还需要添加酵母粉吗? -
拔琪18227284382…… 你可以先试一下,如发不起来再添加酵母粉.
@许响1319：自发粉做面包还加酵母吗? -
拔琪18227284382…… 不用加酵母.自发粉自带发酵剂.
@许响1319：只有自发粉和面粉不放酵母可以蒸出馒头吗
拔琪18227284382…… 完全可以.首先我们要搞清两个概念: 自发粉 自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂(主要是碳酸氢钠和磷酸二氢钙)而成, 人们只需加水或蛋糊...
@许响1319：自发面粉做包子需要放食用减吗? -
拔琪18227284382…… 您好,一般自发粉都是在加入酵母的同时,也加入化学膨发剂.不需要我们另加酵母或面肥,直接加水就能做出蓬松面团,轻松制成面包、馒头、包子等食品.不过,自发粉属于化学发酵,建议您使用酵母发酵更为健康.酵母为纯天然的微生物,对人百分百无害,是生物发酵.
@许响1319：自发粉怎么做披萨饼,必采纳,要发酵吗,要静置吗 -
拔琪18227284382…… 1.普通面粉里要加酵母发酵醒团,自发粉里已经有一定比例的干酵母,无需再添加酵母,揉成团后盖块湿毛巾静置20分钟; 2.方便,快捷,只需在面粉中添加适量的温水,黄油,鸡蛋即可制作(一般包装袋会写明用量). 3.面团用擀面杖擀成中间薄两边厚,放进抹好黄油的派盘里就成为披萨饼底.
@许响1319：自发粉做面团为什么发不起来 自发粉做馒头要加酵母吗 -
拔琪18227284382…… 自发馒头是必须加酵母的 一斤面粉放5g酵母粉. 家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g. 1、包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的.传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物...
