自发粉发不起来补救
@弘弦2530：自发粉不发补救方法 -
松茜18591293361…… 没发起来的原因和解决方法如下:1、首先面没有发起来,可能是因为放的发酵粉不够多,这样的话就需要更长的时间才能发起来;有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面,所以发面时最好调整好环境温度.2、发面时需要合适的环境温度,如果温度过高,把面直接给烫熟了,这样怎么也发不起来了.3、还有发面,放发酵粉兑水要注意水的温度,不能太烫了,容易把酵母烫死,就起不到发面的作用了,水太冷会降低酵母活性,发面时间需要更长.4、如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来,这样就再放置时间久点;如果是因为环境温度过高,或兑水温度过高,导致发不起来面了,这样的话,可以把已经和好的面用来包饺子,或者做一些不需要发面的面食来吃就好了.
@弘弦2530：我在超市买了自发粉,为什么按照袋上的制作方法做馒头就是发不起来?做出来的是死面坨子我是先用温水揉面,醒面半个小时以上,面完全没有变化,再... - 作业帮
松茜18591293361…… [答案] 这样可能有几种情况你分析一下是那种 第一:看看自发粉的日期是否过期 第二:自发粉的用量是否有点少 第三:醒发的时间再久一些 第四:上锅蒸的时候水温要用凉水慢慢让热气起来才好 你比较一下 看看属于哪一种,
@弘弦2530：怎么补救没发起来的面? -
松茜18591293361…… 1、活性酵母:若酵母溶解在水中或面粉中的时候,出现的泡沫较少或者完全没有泡沫的话,则说明该酵母的活性比较差,用此酵母发面自然发不起来.建议此时最好换一个活性比较强的酵母来放到面粉中,重新揉面和面发面. 2、注意保温:...
@弘弦2530：面团发酵不起来怎么办,怎么补救 -
松茜18591293361…… 自己做过包子、馒头的朋友应该都知道,要做出好吃的包子、馒头不仅仅是需要我们拥有好的面粉而且还需要我们能够将好的面粉有效发酵,这样才能做出膨松可口的面食.要使面团有效发酵,这真的是一门技术活,通过无数次的验证,我自己...
@弘弦2530：自发粉发不起来怎么办 -
松茜18591293361…… 在40~60℃左右保温一段时间即可. 希望对你有帮助.
@弘弦2530：自发粉为什么好几个小时不发酵 -
松茜18591293361…… 自发粉好几个小时不发酵,这样可能有几种情况你分析一下是那种 第一:看看自发粉的日期是否过期 第二:自发粉的用量是否有点少 第三:醒发的时间再久一些 第四:上锅蒸的时候水温要用凉水慢慢让热气起来才好 你比较一下 看看属于哪一种,
@弘弦2530：自发粉做馒头为什么不发? -
松茜18591293361…… 外面买的自发粉一般都有酵母和泡打粉,发不出的话可能有以下几点 1.水温过高,泡打粉在60度以上会没有作用 2.面要揉透, 3.醒发温度,不要高于80度,不要低于10度,夏天可以放在桌上醒,冬天可以进烤箱醒,还要保持湿度 4.没醒坚决不蒸 5.蒸的时候不要开盖,保持蒸气充足,最好是用弧形锅盖,以免水蒸气滴在馒头上 6.蒸好后先开盖再关火
@弘弦2530：我用自发粉蒸馒头,总是发不泡,是啥原因?该这么弄? -
松茜18591293361…… 自发面粉一般是做蛋糕用的. 如果用来制作馒头或包子, 还是要先用用酵母菌发面的.只是最后省去添加发粉/泡打粉的程序. 但如果你能掌握好最后上笼蒸前的成品发酵状况, 是不用添加发粉的.
@弘弦2530：面没发起来怎么补救 -
松茜18591293361…… 面没发起来的原因和解决方法如下:1、首先面没有发起来,可能是因为放的发酵粉不够多,这样的话就需要更长的时间才能发起来;有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面,所以发面时最好调整好环境温度.2、发面时需要合适的环境温度,如果温度过高,把面直接给烫熟了,这样怎么也发不起来了.3、还有发面,放发酵粉兑水要注意水的温度,不能太烫了,容易把酵母烫死,就起不到发面的作用了,水太冷会降低酵母活性,发面时间需要更长.4、如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来,这样就再放置时间久点;如果是因为环境温度过高,或兑水温度过高,导致发不起来面了,这样的话,可以把已经和好的面用来包饺子,或者做一些不需要发面的面食来吃就好了.
@弘弦2530：急求!!!!在线等!!!自发粉怎么发不起来!!!! -
松茜18591293361…… 上次我用自发粉做的奶香小馒头特别好吃,自发粉也是需要你帮它发的,你可以把还没发好的面就揉成馒头形状放在蒸锅里然后小火蒸8到10分钟然后改大火蒸就可以了,大概也就再蒸10分钟就OK了,我朋友一顿吃了4个,我特别有成就感,看你发帖逗一个多小时了,不知还能不能帮上忙,祝你蒸的馒头白白胖胖!!!
松茜18591293361…… 没发起来的原因和解决方法如下:1、首先面没有发起来,可能是因为放的发酵粉不够多,这样的话就需要更长的时间才能发起来;有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面,所以发面时最好调整好环境温度.2、发面时需要合适的环境温度,如果温度过高,把面直接给烫熟了,这样怎么也发不起来了.3、还有发面,放发酵粉兑水要注意水的温度,不能太烫了,容易把酵母烫死,就起不到发面的作用了,水太冷会降低酵母活性,发面时间需要更长.4、如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来,这样就再放置时间久点;如果是因为环境温度过高,或兑水温度过高,导致发不起来面了,这样的话,可以把已经和好的面用来包饺子,或者做一些不需要发面的面食来吃就好了.
@弘弦2530：我在超市买了自发粉,为什么按照袋上的制作方法做馒头就是发不起来?做出来的是死面坨子我是先用温水揉面,醒面半个小时以上,面完全没有变化,再... - 作业帮
松茜18591293361…… [答案] 这样可能有几种情况你分析一下是那种 第一:看看自发粉的日期是否过期 第二:自发粉的用量是否有点少 第三:醒发的时间再久一些 第四:上锅蒸的时候水温要用凉水慢慢让热气起来才好 你比较一下 看看属于哪一种,
@弘弦2530：怎么补救没发起来的面? -
松茜18591293361…… 1、活性酵母:若酵母溶解在水中或面粉中的时候,出现的泡沫较少或者完全没有泡沫的话,则说明该酵母的活性比较差,用此酵母发面自然发不起来.建议此时最好换一个活性比较强的酵母来放到面粉中,重新揉面和面发面. 2、注意保温:...
@弘弦2530：面团发酵不起来怎么办,怎么补救 -
松茜18591293361…… 自己做过包子、馒头的朋友应该都知道,要做出好吃的包子、馒头不仅仅是需要我们拥有好的面粉而且还需要我们能够将好的面粉有效发酵,这样才能做出膨松可口的面食.要使面团有效发酵,这真的是一门技术活,通过无数次的验证,我自己...
@弘弦2530：自发粉发不起来怎么办 -
松茜18591293361…… 在40~60℃左右保温一段时间即可. 希望对你有帮助.
@弘弦2530：自发粉为什么好几个小时不发酵 -
松茜18591293361…… 自发粉好几个小时不发酵,这样可能有几种情况你分析一下是那种 第一:看看自发粉的日期是否过期 第二:自发粉的用量是否有点少 第三:醒发的时间再久一些 第四:上锅蒸的时候水温要用凉水慢慢让热气起来才好 你比较一下 看看属于哪一种,
@弘弦2530：自发粉做馒头为什么不发? -
松茜18591293361…… 外面买的自发粉一般都有酵母和泡打粉,发不出的话可能有以下几点 1.水温过高,泡打粉在60度以上会没有作用 2.面要揉透, 3.醒发温度,不要高于80度,不要低于10度,夏天可以放在桌上醒,冬天可以进烤箱醒,还要保持湿度 4.没醒坚决不蒸 5.蒸的时候不要开盖,保持蒸气充足,最好是用弧形锅盖,以免水蒸气滴在馒头上 6.蒸好后先开盖再关火
@弘弦2530：我用自发粉蒸馒头,总是发不泡,是啥原因?该这么弄? -
松茜18591293361…… 自发面粉一般是做蛋糕用的. 如果用来制作馒头或包子, 还是要先用用酵母菌发面的.只是最后省去添加发粉/泡打粉的程序. 但如果你能掌握好最后上笼蒸前的成品发酵状况, 是不用添加发粉的.
@弘弦2530：面没发起来怎么补救 -
松茜18591293361…… 面没发起来的原因和解决方法如下:1、首先面没有发起来,可能是因为放的发酵粉不够多,这样的话就需要更长的时间才能发起来;有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面,所以发面时最好调整好环境温度.2、发面时需要合适的环境温度,如果温度过高,把面直接给烫熟了,这样怎么也发不起来了.3、还有发面,放发酵粉兑水要注意水的温度,不能太烫了,容易把酵母烫死,就起不到发面的作用了,水太冷会降低酵母活性,发面时间需要更长.4、如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来,这样就再放置时间久点;如果是因为环境温度过高,或兑水温度过高,导致发不起来面了,这样的话,可以把已经和好的面用来包饺子,或者做一些不需要发面的面食来吃就好了.
@弘弦2530：急求!!!!在线等!!!自发粉怎么发不起来!!!! -
松茜18591293361…… 上次我用自发粉做的奶香小馒头特别好吃,自发粉也是需要你帮它发的,你可以把还没发好的面就揉成馒头形状放在蒸锅里然后小火蒸8到10分钟然后改大火蒸就可以了,大概也就再蒸10分钟就OK了,我朋友一顿吃了4个,我特别有成就感,看你发帖逗一个多小时了,不知还能不能帮上忙,祝你蒸的馒头白白胖胖!!!
