自发粉发面视频教程
@丘峰3183：怎么使用自发粉做馒头
孟省18859743149…… 在自发粉中加入约一半左右的温水(35℃左右),揉匀面团静置醒发30分钟后成型.冷水上锅入屉,文火加热,水开后15-20分钟即熟. 使用自发粉时要将面团充分揉透(可分两次揉),否则面筋未形成网络,揭锅后馒头易塌陷. 若使用自发粉制作馒头,则需加入适量干酵母(1%左右),并适当延长发面时间约20分钟.和面的时候也可以加点纯牛奶,口感好.
@丘峰3183：怎么使用自发粉做馒头 -
孟省18859743149…… 主料:面粉200克. 辅料:细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克. 做法步骤: 1、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟. 2、将静至好的牛奶倒入面粉内. 3、边倒边搅拌,拌至絮状. 4、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵. 5、发酵至比原来两倍大. 6、案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑. 7、再擀成大片. 8、然后由上至下卷起搓成长条. 9、用刀切成馒头坯. 10、锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟. 11、然后开大火蒸12分钟即可.
@丘峰3183：自发粉做包子馒头放热锅里怎么个发酵法?
孟省18859743149…… 用料 自发粉 包子馅料 肉馅儿 虾皮 木耳 杏鲍菇 胡萝卜 豆干 葱 盐 味精 鸡精 胡椒粉 包子(自发粉版)的做法 根据食用人数来掌握自发粉的量 发面,将30°左右的温水倒入自发粉中(冬天需要温水,夏天可以直接加冷水),把面和匀,...
@丘峰3183：自发面粉做包子
孟省18859743149…… 【原料在这里】 自发面粉(我用自发面粉用的很顺手,所以发酵粉什么的都免去了) 韭菜,鸡蛋,粉丝 【做法在这里】 先看看面皮的制作: 1,准备30度左右的温水,与体温差不多,也就是不烫手为准.准备和面.
@丘峰3183：自发粉如何做馒头 -
孟省18859743149…… 馒头的做法 材料:安琪酵母粉2克,面粉2碗,温水少许(温开水绝对不能烫手,仅比自来水温略高一些) 做法1.将安琪酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开,倒入面粉中将面揉至光滑; 2.盆外盖上纱布或用塑料袋套紧,放至温暖处发至3小时;...
@丘峰3183：怎么用自发粉做发面 -
孟省18859743149…… 首先将自发粉拌松,加入适量温水(30-35度), 然后和成柔软、均匀的面团. 静置于温暖处醒发20分钟左右.即可制作各种高中低档面制品,蒸、烙、炸皆可. 扩展资料: 自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成...
@丘峰3183：用自发粉做馒头的方法步法 -
孟省18859743149…… 500克加300克水,和软一些的面,醒一下就可以烙饼,发得越大越松软.
@丘峰3183：黑米自发粉怎么发包子
孟省18859743149…… 【主料】自发粉 200克. 【辅料】包子馅 200克. 【做法】 1、用三小罐自发粉放入小盆中,先搅拌均匀,然后加入35度左右的温开水,和成较软的面团. 2、再醒一到两个小时,做成面劲. 3、事先做好的包子馅,放入做成面饼的面劲中间,双手赶着走包成包子. 4、做好的包子静置20-30分钟左右. 5、放入要开的蒸笼中,锅屉上刷点油,以免沾锅. 6、大火蒸15-20分钟,再盖焖2分钟左右就可以吃了. 【于自发粉的用法】 1、将面粉拌松,加入适量的温水(32度左右).合成柔软、均匀的面团略醒. 2、加馅成形,静置于温暖处醒面15-30分钟左右. 3、冷水上屉,中火加热至熟.
@丘峰3183：自发粉做馒头怎么做?
孟省18859743149…… 加水和面,注意不要一次加太多的水,和好面后放在容器中用保鲜膜包好,二到三个小时后看一下是不是变大了,大到二到三倍原来体积时就可以了,拿出来再和一下,放一点点干的粉,醒一会儿,做馒头,放蒸笼里蒸就可以了
@丘峰3183：超市买的馒头自发粉怎么做馒头? -
孟省18859743149…… 1、一边倒水一边用筷子搅成棉絮状,去筷子用手搓.2、和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发,40°的水温用手触碰不烫手. 3、醒发半小时,面发到比原来的一倍大. 4、撕开保鲜膜,有蜂窝状就发好了.拿出面团再搓,搓光滑就可以了. 5、分成小块,搓圆了在面上划十字形,放在蒸锅里醒10分钟.6、蒸10分钟关火,再闷5分钟,一定要闷5分钟,防止坍塌,影响美观.
孟省18859743149…… 在自发粉中加入约一半左右的温水(35℃左右),揉匀面团静置醒发30分钟后成型.冷水上锅入屉,文火加热,水开后15-20分钟即熟. 使用自发粉时要将面团充分揉透(可分两次揉),否则面筋未形成网络,揭锅后馒头易塌陷. 若使用自发粉制作馒头,则需加入适量干酵母(1%左右),并适当延长发面时间约20分钟.和面的时候也可以加点纯牛奶,口感好.
@丘峰3183：怎么使用自发粉做馒头 -
孟省18859743149…… 主料:面粉200克. 辅料:细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克. 做法步骤: 1、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟. 2、将静至好的牛奶倒入面粉内. 3、边倒边搅拌,拌至絮状. 4、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵. 5、发酵至比原来两倍大. 6、案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑. 7、再擀成大片. 8、然后由上至下卷起搓成长条. 9、用刀切成馒头坯. 10、锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟. 11、然后开大火蒸12分钟即可.
@丘峰3183：自发粉做包子馒头放热锅里怎么个发酵法?
孟省18859743149…… 用料 自发粉 包子馅料 肉馅儿 虾皮 木耳 杏鲍菇 胡萝卜 豆干 葱 盐 味精 鸡精 胡椒粉 包子(自发粉版)的做法 根据食用人数来掌握自发粉的量 发面,将30°左右的温水倒入自发粉中(冬天需要温水,夏天可以直接加冷水),把面和匀,...
@丘峰3183：自发面粉做包子
孟省18859743149…… 【原料在这里】 自发面粉(我用自发面粉用的很顺手,所以发酵粉什么的都免去了) 韭菜,鸡蛋,粉丝 【做法在这里】 先看看面皮的制作: 1,准备30度左右的温水,与体温差不多,也就是不烫手为准.准备和面.
@丘峰3183：自发粉如何做馒头 -
孟省18859743149…… 馒头的做法 材料:安琪酵母粉2克,面粉2碗,温水少许(温开水绝对不能烫手,仅比自来水温略高一些) 做法1.将安琪酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开,倒入面粉中将面揉至光滑; 2.盆外盖上纱布或用塑料袋套紧,放至温暖处发至3小时;...
@丘峰3183：怎么用自发粉做发面 -
孟省18859743149…… 首先将自发粉拌松,加入适量温水(30-35度), 然后和成柔软、均匀的面团. 静置于温暖处醒发20分钟左右.即可制作各种高中低档面制品,蒸、烙、炸皆可. 扩展资料: 自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成...
@丘峰3183：用自发粉做馒头的方法步法 -
孟省18859743149…… 500克加300克水,和软一些的面,醒一下就可以烙饼,发得越大越松软.
@丘峰3183：黑米自发粉怎么发包子
孟省18859743149…… 【主料】自发粉 200克. 【辅料】包子馅 200克. 【做法】 1、用三小罐自发粉放入小盆中,先搅拌均匀,然后加入35度左右的温开水,和成较软的面团. 2、再醒一到两个小时,做成面劲. 3、事先做好的包子馅,放入做成面饼的面劲中间,双手赶着走包成包子. 4、做好的包子静置20-30分钟左右. 5、放入要开的蒸笼中,锅屉上刷点油,以免沾锅. 6、大火蒸15-20分钟,再盖焖2分钟左右就可以吃了. 【于自发粉的用法】 1、将面粉拌松,加入适量的温水(32度左右).合成柔软、均匀的面团略醒. 2、加馅成形,静置于温暖处醒面15-30分钟左右. 3、冷水上屉,中火加热至熟.
@丘峰3183：自发粉做馒头怎么做?
孟省18859743149…… 加水和面,注意不要一次加太多的水,和好面后放在容器中用保鲜膜包好,二到三个小时后看一下是不是变大了,大到二到三倍原来体积时就可以了,拿出来再和一下,放一点点干的粉,醒一会儿,做馒头,放蒸笼里蒸就可以了
@丘峰3183：超市买的馒头自发粉怎么做馒头? -
孟省18859743149…… 1、一边倒水一边用筷子搅成棉絮状,去筷子用手搓.2、和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发,40°的水温用手触碰不烫手. 3、醒发半小时,面发到比原来的一倍大. 4、撕开保鲜膜,有蜂窝状就发好了.拿出面团再搓,搓光滑就可以了. 5、分成小块,搓圆了在面上划十字形,放在蒸锅里醒10分钟.6、蒸10分钟关火,再闷5分钟,一定要闷5分钟,防止坍塌,影响美观.
