自发粉做菜包的全视频
@漆胡5491：自发面粉做包子
广习13476413710…… 【原料在这里】 自发面粉(我用自发面粉用的很顺手,所以发酵粉什么的都免去了) 韭菜,鸡蛋,粉丝 【做法在这里】 先看看面皮的制作: 1,准备30度左右的温水,与体温差不多,也就是不烫手为准.准备和面.
@漆胡5491：如何用自发粉蒸出不塌的包子
广习13476413710…… 很多网上的资料都是假的,你自己也实验过了啊. 泡打粉不是酵母,做包子馒头要发面还是得发酵母粉. 加泡打粉的目的是让面团不会有大气泡,其中的二氧化碳会形成均匀的小气泡,让面团会比较细致 比例一袋面粉(25公斤)的那种,只...
@漆胡5491：黑米自发粉怎么发包子
广习13476413710…… 【主料】自发粉 200克. 【辅料】包子馅 200克. 【做法】 1、用三小罐自发粉放入小盆中,先搅拌均匀,然后加入35度左右的温开水,和成较软的面团. 2、再醒一到两个小时,做成面劲. 3、事先做好的包子馅,放入做成面饼的面劲中间,双手赶着走包成包子. 4、做好的包子静置20-30分钟左右. 5、放入要开的蒸笼中,锅屉上刷点油,以免沾锅. 6、大火蒸15-20分钟,再盖焖2分钟左右就可以吃了. 【于自发粉的用法】 1、将面粉拌松,加入适量的温水(32度左右).合成柔软、均匀的面团略醒. 2、加馅成形,静置于温暖处醒面15-30分钟左右. 3、冷水上屉,中火加热至熟.
@漆胡5491：用自发粉做包子怎么弄?
广习13476413710…… 这个我一般都是凭经验,慢慢加水用筷子搅拌,让面粉大部分结成小团,揉面.面光 手光 盆光就揉好了 用干净布盖上醒发个2 30分钟,可以包馅了,在醒几分钟上笼,蒸熟.
@漆胡5491：小笼包的皮怎么做才松软?
广习13476413710…… 面团揉好后,放一旁发酵60分钟,包成包子后再发醒10分钟,这样小笼包的皮会松软.做法如下: 准备材料:猪肉 300克、小麦面粉 300克、小葱 少许、姜 少许、料酒 少许、生抽 少许、白糖 少许、食盐 少许、酵母粉 少许许、水 少许. 1、首...
@漆胡5491：咸菜饼的做法,咸菜饼怎么做好吃,咸菜饼的家常做法 -
广习13476413710…… 用料 面粉 300g 清水 适量 酵母 3g 咸菜 100g 鸡蛋 2枚 葱花 适量 咸菜烙饼的做法 温水融化酵母 缓缓倒入面粉中用筷子搅成絮状,揉成一个软和的面团(务必要软和) 温暖处发酵一小时 鸡蛋炒熟铲碎(切碎也可) 拌入咸菜和葱花(这一步可以适当加些油,我的咸菜本就油润所以没加) 发好的面分成60g一个,撒些面粉防粘 包入馅料,收口 用擀面杖擀成薄饼 平底锅倒少许油 用小火烙的两面金黄即可
@漆胡5491：用自发粉蒸麻酱花卷怎么做 -
广习13476413710…… 方法/步骤: 1、制作发酵面团:取250克自发粉,慢慢加入温水,揉成光滑的面团,蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发40分钟后就可以用来制作花卷了; 2、取出发酵好的面团,放在面板上揉一揉排出面团内部的气体,然后用擀面杖将面团擀成长...
@漆胡5491：洋葱肉馅水煎包的做法,洋葱肉馅水煎包怎么做 -
广习13476413710…… 1.和好自发粉面等待面发. 2.五花肉馅. 3.小香葱. 4.洋葱. 5.先把洋葱放入搅拌机里(这是个手工搅拌机)搅拌成馅状.再放入小香葱搅拌均匀. 6.放入香油、鸡精、蚝油搅拌. 7.放入五花肉馅再搅拌均匀即可. 8.自发粉发起后,揪剂子擀皮. 9.包好生坯,停3-5分钟,等待上煎锅. 10.锅面上刷油,再放包子.把包子底部煎成型. 11.把包子底部煎成型后倒水(大约400ml). 12.盖上锅盖,直到水分蒸发完.
@漆胡5491：自发粉怎么做韭菜盒子 -
广习13476413710…… 1、 烫面团一份(面粉:热水:凉水=5:2:1),80度的热水烫面,然后放置5分钟,再加入凉水揉面成团,盖着醒面20分钟 2、 韭菜洗净切碎 3、 鸡蛋烙成饼,切碎 4、 韭菜、鸡蛋、虾皮拌入盐、鸡精、花生油,最后加入一大勺香油,香油多放点才好吃 5、 醒好的面切剂子,擀皮 6、 现在把馅料搅拌均匀,就可以包馅 7、 这个盒子包法简单,两边捏合就可以了 8、 电饼铛抹油加热,放盒子进去煎,中间翻面刷油一次
@漆胡5491：咸菜饼的做法 -
广习13476413710…… 主料 自发粉一包 咸菜适量 肉末适量 葱适量 盐一点点 辅料 糖少量 味精少量 料酒少量 温开水 步骤 1.把自发粉倒在备用盆里先加一点点盐,放盐是为了和的面团更有韧性,然后加入适量温水搅拌,面粉要拌成比做面包的面粉团软,就是水要多一...
广习13476413710…… 【原料在这里】 自发面粉(我用自发面粉用的很顺手,所以发酵粉什么的都免去了) 韭菜,鸡蛋,粉丝 【做法在这里】 先看看面皮的制作: 1,准备30度左右的温水,与体温差不多,也就是不烫手为准.准备和面.
@漆胡5491：如何用自发粉蒸出不塌的包子
广习13476413710…… 很多网上的资料都是假的,你自己也实验过了啊. 泡打粉不是酵母,做包子馒头要发面还是得发酵母粉. 加泡打粉的目的是让面团不会有大气泡,其中的二氧化碳会形成均匀的小气泡,让面团会比较细致 比例一袋面粉(25公斤)的那种,只...
@漆胡5491：黑米自发粉怎么发包子
广习13476413710…… 【主料】自发粉 200克. 【辅料】包子馅 200克. 【做法】 1、用三小罐自发粉放入小盆中,先搅拌均匀,然后加入35度左右的温开水,和成较软的面团. 2、再醒一到两个小时,做成面劲. 3、事先做好的包子馅,放入做成面饼的面劲中间,双手赶着走包成包子. 4、做好的包子静置20-30分钟左右. 5、放入要开的蒸笼中,锅屉上刷点油,以免沾锅. 6、大火蒸15-20分钟,再盖焖2分钟左右就可以吃了. 【于自发粉的用法】 1、将面粉拌松,加入适量的温水(32度左右).合成柔软、均匀的面团略醒. 2、加馅成形,静置于温暖处醒面15-30分钟左右. 3、冷水上屉,中火加热至熟.
@漆胡5491：用自发粉做包子怎么弄?
广习13476413710…… 这个我一般都是凭经验,慢慢加水用筷子搅拌,让面粉大部分结成小团,揉面.面光 手光 盆光就揉好了 用干净布盖上醒发个2 30分钟,可以包馅了,在醒几分钟上笼,蒸熟.
@漆胡5491：小笼包的皮怎么做才松软?
广习13476413710…… 面团揉好后,放一旁发酵60分钟,包成包子后再发醒10分钟,这样小笼包的皮会松软.做法如下: 准备材料:猪肉 300克、小麦面粉 300克、小葱 少许、姜 少许、料酒 少许、生抽 少许、白糖 少许、食盐 少许、酵母粉 少许许、水 少许. 1、首...
@漆胡5491：咸菜饼的做法,咸菜饼怎么做好吃,咸菜饼的家常做法 -
广习13476413710…… 用料 面粉 300g 清水 适量 酵母 3g 咸菜 100g 鸡蛋 2枚 葱花 适量 咸菜烙饼的做法 温水融化酵母 缓缓倒入面粉中用筷子搅成絮状,揉成一个软和的面团(务必要软和) 温暖处发酵一小时 鸡蛋炒熟铲碎(切碎也可) 拌入咸菜和葱花(这一步可以适当加些油,我的咸菜本就油润所以没加) 发好的面分成60g一个,撒些面粉防粘 包入馅料,收口 用擀面杖擀成薄饼 平底锅倒少许油 用小火烙的两面金黄即可
@漆胡5491：用自发粉蒸麻酱花卷怎么做 -
广习13476413710…… 方法/步骤: 1、制作发酵面团:取250克自发粉,慢慢加入温水,揉成光滑的面团,蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发40分钟后就可以用来制作花卷了; 2、取出发酵好的面团,放在面板上揉一揉排出面团内部的气体,然后用擀面杖将面团擀成长...
@漆胡5491：洋葱肉馅水煎包的做法,洋葱肉馅水煎包怎么做 -
广习13476413710…… 1.和好自发粉面等待面发. 2.五花肉馅. 3.小香葱. 4.洋葱. 5.先把洋葱放入搅拌机里(这是个手工搅拌机)搅拌成馅状.再放入小香葱搅拌均匀. 6.放入香油、鸡精、蚝油搅拌. 7.放入五花肉馅再搅拌均匀即可. 8.自发粉发起后,揪剂子擀皮. 9.包好生坯,停3-5分钟,等待上煎锅. 10.锅面上刷油,再放包子.把包子底部煎成型. 11.把包子底部煎成型后倒水(大约400ml). 12.盖上锅盖,直到水分蒸发完.
@漆胡5491：自发粉怎么做韭菜盒子 -
广习13476413710…… 1、 烫面团一份(面粉:热水:凉水=5:2:1),80度的热水烫面,然后放置5分钟,再加入凉水揉面成团,盖着醒面20分钟 2、 韭菜洗净切碎 3、 鸡蛋烙成饼,切碎 4、 韭菜、鸡蛋、虾皮拌入盐、鸡精、花生油,最后加入一大勺香油,香油多放点才好吃 5、 醒好的面切剂子,擀皮 6、 现在把馅料搅拌均匀,就可以包馅 7、 这个盒子包法简单,两边捏合就可以了 8、 电饼铛抹油加热,放盒子进去煎,中间翻面刷油一次
@漆胡5491：咸菜饼的做法 -
广习13476413710…… 主料 自发粉一包 咸菜适量 肉末适量 葱适量 盐一点点 辅料 糖少量 味精少量 料酒少量 温开水 步骤 1.把自发粉倒在备用盆里先加一点点盐,放盐是为了和的面团更有韧性,然后加入适量温水搅拌,面粉要拌成比做面包的面粉团软,就是水要多一...
