荞面碗托的家常做法
@靳胁931：荞面碗托(山西特色传统面食) - 搜狗百科
奚乔13211834649…… 1.食材:荞麦粉、清水.2.荞麦粉中一点点加入清水搅拌.3.搅拌至稠滑没有颗粒,用筷子挑起面糊能成一条细线快速滑落即好.4.碗中刷一层食用油,倒入调好的调荞麦面糊.5.放入蒸锅,上汽后蒸10分钟关火.6.蒸好的荞麦碗砣自然放凉.用勺子在边上滑一圈就能轻松取出.7.取出后在倒扣在碗中,用刀子划成菱形块.8.取一碗,放入两勺芝麻酱、少许食盐和味精,加入香油调匀.9.加入一些香醋调匀.10.大蒜切末11.调好的芝麻酱直接浇在划呈菱形的荞麦碗砣中.12.加入芝麻酱的荞麦碗砣中加入大蒜末.加入红油即可.13.做好的荞麦碗砣,筋道滑爽.
@靳胁931：荞面碗托怎么做? -
奚乔13211834649…… 荞面碗托 原料: 荞面、盐、五香粉. 做法: 1、荞面中加入盐、五香粉; 2、凉水和面,会感觉面团竟然由硬慢慢和软; 3、然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开),稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊(千万不能不和面直接搅成面糊,那样碗托吃起来不筋道); 4、把面糊舀入盘中,当然碗托应该是放入碗里,不过那样费煤气且不易熟,咱们就改用盘子吧; 5、放入蒸锅,隔水蒸30min; 6、晾凉,再放入冰箱冷藏片刻,即成.
@靳胁931：荞面碗托如何做 -
奚乔13211834649…… 将荞面用温水和成面团,放入盆内,然后用手蘸水反复揉搓,揉匀后再蘸水揉搓,直到拽起能吊成线时,舀入碗中,上笼蒸熟,取出后在凉水中冰凉.(荞面中加入盐、五香粉; 2、凉水和面,会感觉面团竟然由硬慢慢和软; 3、然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开),稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊(千万不能不和面直接搅成面糊,那样碗托吃起来不筋道); 4、把面糊舀入盘中,当然碗托应该是放入碗里,不过那样费煤气且不易熟,咱们就改用盘子吧; 5、放入蒸锅,隔水蒸熟拿出)
@靳胁931：荞面碗托的做法? -
奚乔13211834649…… 用料 荞面粉、适量白面 盐、水、油 舌尖上的荞面碗托的做法 荞面加适量白面用温水拌成絮状继续加水,筷子搅动,一个方向成团状.一点一点加水,并一个方向搅拌,成糊状.再稀一点继续搅拌,成线状.盘里摸点油把搅拌好的面放盘里,均匀.上火蒸十五分钟蒸熟,晾凉案板上摸点油,把晾凉的碗托倒出.切成菱形盆里先放凉开水,再加盐、生抽、醋、葱、香菜,拌匀.把切好的碗托放入.根据自己的口味,加黄瓜丝味道也好.或者再加点水,天气炎热,喝一口碗托汤味道鲜美、爽口.
@靳胁931：荞麦碗托的做法 荞麦碗托如何做 -
奚乔13211834649…… 原料:荞麦面150g,清水适量,芝麻酱适量,大蒜适量,食盐适量,味精适量,香油适量,香醋适量,红油适量. 1、荞麦粉中一点点加入清水搅拌. 2、搅拌至稠滑没有颗粒,用筷子挑起面糊能成一条细线快速滑落即好. 3、碗中刷一层食用油,倒入调好的调荞麦面糊. 4、放入蒸锅,上汽后蒸10分钟关火. 5、蒸好的荞麦碗砣自然放凉.用勺子在边上滑一圈就能轻松取出. 6、取出后在倒扣在碗中,用刀子划成菱形块. 7、取一碗,放入两勺芝麻酱、少许食盐和味精,加入香油调匀. 8、加入一些香醋调匀. 9、大蒜切末. 10、调好的芝麻酱直接浇在划呈菱形的荞麦碗砣中. 11、加入芝麻酱的荞麦碗砣中加入大蒜末.加入红油即可.
@靳胁931：柳林的荞面碗托怎么做 -
奚乔13211834649…… 主料 荞面粉适量 面粉适量 辅料 盐适量 水适量 油适量 方法/步骤 1 在荞面加适量白面,并用温水拌成絮状 2 继续加水,筷子搅动,一个方向成团状,然后再一点一点加水,并一个方向搅拌,成糊状后再次加少量的水,继续搅拌,成线状. 3 在...
@靳胁931：碗托的家常做法 -
奚乔13211834649…… 碗托是一种地方特色小吃,口感软滑爽口,可以作为开胃菜或小吃.以下是碗托的家常做法:食材清单:* 面粉200克* 食盐少许* 醋适量* 生抽适量* 葱花适量* 五花肉2两* 酱油适量制作步骤:1. 将面粉与淀粉以10:1的比例放入碗中,加入食盐和适量水,调成稀糊状.2. 将五花肉切成碎末,放入锅中炒熟,加入适量酱油调味.3. 将调好的面糊倒入锅中,加入炒好的五花肉末,搅拌均匀.4. 将面糊倒入浅盘中,上锅蒸20分钟.5. 起锅后,用小刀将碗托切成菱形,淋上生抽、醋和葱花即可食用.碗托的做法多种多样,以上是一种比较家常的做法,口感爽滑,简单易做,可以作为家庭开胃菜或小吃.
@靳胁931：荞面的碗托的做法有几种?? -
奚乔13211834649…… 荞麦去皮后成为糁子,将糁子于前一日用水泡软,拳揣成糊状,细滤后舀入碗内上笼蒸,中途用筷搅拦一次,蒸熟即成.置阴凉处冷却后,用醋、姜、芝麻、辣椒、蒜泥、香油等配成蘸汤浇入食用.
奚乔13211834649…… 1.食材:荞麦粉、清水.2.荞麦粉中一点点加入清水搅拌.3.搅拌至稠滑没有颗粒,用筷子挑起面糊能成一条细线快速滑落即好.4.碗中刷一层食用油,倒入调好的调荞麦面糊.5.放入蒸锅,上汽后蒸10分钟关火.6.蒸好的荞麦碗砣自然放凉.用勺子在边上滑一圈就能轻松取出.7.取出后在倒扣在碗中,用刀子划成菱形块.8.取一碗,放入两勺芝麻酱、少许食盐和味精,加入香油调匀.9.加入一些香醋调匀.10.大蒜切末11.调好的芝麻酱直接浇在划呈菱形的荞麦碗砣中.12.加入芝麻酱的荞麦碗砣中加入大蒜末.加入红油即可.13.做好的荞麦碗砣,筋道滑爽.
@靳胁931：荞面碗托怎么做? -
奚乔13211834649…… 荞面碗托 原料: 荞面、盐、五香粉. 做法: 1、荞面中加入盐、五香粉; 2、凉水和面,会感觉面团竟然由硬慢慢和软; 3、然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开),稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊(千万不能不和面直接搅成面糊,那样碗托吃起来不筋道); 4、把面糊舀入盘中,当然碗托应该是放入碗里,不过那样费煤气且不易熟,咱们就改用盘子吧; 5、放入蒸锅,隔水蒸30min; 6、晾凉,再放入冰箱冷藏片刻,即成.
@靳胁931：荞面碗托如何做 -
奚乔13211834649…… 将荞面用温水和成面团,放入盆内,然后用手蘸水反复揉搓,揉匀后再蘸水揉搓,直到拽起能吊成线时,舀入碗中,上笼蒸熟,取出后在凉水中冰凉.(荞面中加入盐、五香粉; 2、凉水和面,会感觉面团竟然由硬慢慢和软; 3、然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开),稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊(千万不能不和面直接搅成面糊,那样碗托吃起来不筋道); 4、把面糊舀入盘中,当然碗托应该是放入碗里,不过那样费煤气且不易熟,咱们就改用盘子吧; 5、放入蒸锅,隔水蒸熟拿出)
@靳胁931：荞面碗托的做法? -
奚乔13211834649…… 用料 荞面粉、适量白面 盐、水、油 舌尖上的荞面碗托的做法 荞面加适量白面用温水拌成絮状继续加水,筷子搅动,一个方向成团状.一点一点加水,并一个方向搅拌,成糊状.再稀一点继续搅拌,成线状.盘里摸点油把搅拌好的面放盘里,均匀.上火蒸十五分钟蒸熟,晾凉案板上摸点油,把晾凉的碗托倒出.切成菱形盆里先放凉开水,再加盐、生抽、醋、葱、香菜,拌匀.把切好的碗托放入.根据自己的口味,加黄瓜丝味道也好.或者再加点水,天气炎热,喝一口碗托汤味道鲜美、爽口.
@靳胁931：荞麦碗托的做法 荞麦碗托如何做 -
奚乔13211834649…… 原料:荞麦面150g,清水适量,芝麻酱适量,大蒜适量,食盐适量,味精适量,香油适量,香醋适量,红油适量. 1、荞麦粉中一点点加入清水搅拌. 2、搅拌至稠滑没有颗粒,用筷子挑起面糊能成一条细线快速滑落即好. 3、碗中刷一层食用油,倒入调好的调荞麦面糊. 4、放入蒸锅,上汽后蒸10分钟关火. 5、蒸好的荞麦碗砣自然放凉.用勺子在边上滑一圈就能轻松取出. 6、取出后在倒扣在碗中,用刀子划成菱形块. 7、取一碗,放入两勺芝麻酱、少许食盐和味精,加入香油调匀. 8、加入一些香醋调匀. 9、大蒜切末. 10、调好的芝麻酱直接浇在划呈菱形的荞麦碗砣中. 11、加入芝麻酱的荞麦碗砣中加入大蒜末.加入红油即可.
@靳胁931：柳林的荞面碗托怎么做 -
奚乔13211834649…… 主料 荞面粉适量 面粉适量 辅料 盐适量 水适量 油适量 方法/步骤 1 在荞面加适量白面,并用温水拌成絮状 2 继续加水,筷子搅动,一个方向成团状,然后再一点一点加水,并一个方向搅拌,成糊状后再次加少量的水,继续搅拌,成线状. 3 在...
@靳胁931：碗托的家常做法 -
奚乔13211834649…… 碗托是一种地方特色小吃,口感软滑爽口,可以作为开胃菜或小吃.以下是碗托的家常做法:食材清单:* 面粉200克* 食盐少许* 醋适量* 生抽适量* 葱花适量* 五花肉2两* 酱油适量制作步骤:1. 将面粉与淀粉以10:1的比例放入碗中,加入食盐和适量水,调成稀糊状.2. 将五花肉切成碎末,放入锅中炒熟,加入适量酱油调味.3. 将调好的面糊倒入锅中,加入炒好的五花肉末,搅拌均匀.4. 将面糊倒入浅盘中,上锅蒸20分钟.5. 起锅后,用小刀将碗托切成菱形,淋上生抽、醋和葱花即可食用.碗托的做法多种多样,以上是一种比较家常的做法,口感爽滑,简单易做,可以作为家庭开胃菜或小吃.
@靳胁931：荞面的碗托的做法有几种?? -
奚乔13211834649…… 荞麦去皮后成为糁子,将糁子于前一日用水泡软,拳揣成糊状,细滤后舀入碗内上笼蒸,中途用筷搅拦一次,蒸熟即成.置阴凉处冷却后,用醋、姜、芝麻、辣椒、蒜泥、香油等配成蘸汤浇入食用.
