荞面蒸饺子的面用烫面吗
@亢魏2880：荞麦面包饺子用不用烫面? -
尉裕15029274714…… 不用烫面,荞麦面包饺子做法如下: 工具/原料 荞麦面300克、韭菜100克、鸡蛋两个、盐适量、十三香适量、食用油适量 1、将荞麦面用温水和好面团,醒20分钟.2、韭菜洗净切小块.3、鸡蛋煎好搅成鸡蛋碎,和韭菜放一起.4、放入十三香,油,盐拌均匀.5、醒好的面团揪同等大小的面剂子,擀皮.6、把馅放中间,捏紧.7、像这样包好.8、放蒸锅蒸15分钟就熟了.10、荞麦面饺子成品图
@亢魏2880：用荞麦面包饺子如何和面 -
尉裕15029274714…… 1.和面方法有两种,1是烫面,2是冷水,2.烫面不需加白面,水温不宜太高,1般在60⑺0度为佳,冷水和面要加入3分之1到1半的白面,由于荞面的粘合度较差.3.可以用水煮,但蒸出来的口感会更好些,会有淡淡的甜味.
@亢魏2880：荞面饺子怎么和面 -
尉裕15029274714…… 按照2个人一顿的面粉量,只需要加1/3杯的水.最好用20 - 30摄氏度的温水(特别是冬天),分次加水(每次按照总水量的1/5加水),这样更容易将面和匀,而且容易掌握水量.每次加水后都用筷子将面粉搅拌到看不到水和湿面团.在加入少量牛奶,效果和味道更好 个人意见 仅供参考
@亢魏2880：用荞麦面包饺子,如何和面?
尉裕15029274714…… 将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里,放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团,稍加冷水揉软用湿布盖好,饧20分钟; 将干淀粉放入面板上为泊面,将面团揪成小剂,按扁后擀成皮,包入馅成饺子,放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可.
@亢魏2880：荞麦面怎么包饺子?要用热水吗? -
尉裕15029274714…… 需要用热水把面粉烫透,以下是荞麦饺子的具体做法. 1、 荞麦面粉导入盆里,然后加少许的盐 2、 用烧开的水把面粉烫透,面粉水的比例大约80%,和好的面团醒20分钟. 3、把豆角洗净放在蒸锅蒸熟 4、猪肉洗干净剁碎 5、把蒸熟的豆角剁碎 6、把所有的调料一起拌匀成馅料 7、荞麦面团揉至光滑,切成大小一样的剂子 8、擀成圆皮,中间厚,边缘薄,放入馅料 9、在饺子皮中间先捏一下,从右面开始捏折,右面捏3个折,再捏左面然后整形 10、包好的蒸饺 11、做的的蒸饺蒸10分钟左右 12、蒸好的荞麦蒸饺出锅就可以享用啦~
@亢魏2880：荞麦饺的做法~
尉裕15029274714…… 主料:荞麦面、面粉 辅料:羊肉末、西葫芦 调料:盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉 做法: 1、烫面:将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里,放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团,稍加冷水揉软用湿布盖好,饧20分钟; 2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀,西葫芦洗净去籽瓤,用擦床擦成丝,用盐稍腌制一会挤去水分,放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用; 3、将干淀粉放入面板上为泊面,将面团揪成小剂,按扁后擀成皮,包入羊肉西葫芦馅成饺子,放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可. 特点:皮柔韧,馅鲜美. 天天提示:荞麦味甘、性凉,有清热解毒,益气宽肠之功效,但荞麦不宜久食,对脾胃虚寒者忌食,更不可与猪肉及白矾同食.
@亢魏2880：我知道玉米面包饺子用开水烫面和面,那用荞麦面包饺子用开水和面还是用凉水和面呀? -
尉裕15029274714…… 用开水和面!
@亢魏2880：用荞麦面包蒸饺子如何和面? -
尉裕15029274714…… 用荞麦面包蒸饺子,用凉水和温水就能够了有的可以直接用鸡蛋和面
@亢魏2880：蒸饺面用热水和面还是凉水 -
尉裕15029274714…… 理论上,凉水和面的蒸饺不好吃,蒸饺最好用热水和面.不过凉水也能凑合. 煮饺就一定要用凉水了. 其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫熟膨化,降低了面团的硬度,所以水温愈高,沸水量愈多,做出的产品愈软,吃起来较无劲...
@亢魏2880：荞麦面做成啥好吃 -
尉裕15029274714…… 荞麦蒸饺的制作材料: 主料:苦荞麦粉300克,牛肉(肥瘦)400克,荸荠200克 辅料:肥膘肉50克,大葱20克 调料:盐2克,白砂糖2克,酱油10克,香油5克,胡椒粉2克,植物油10克 教您荞麦蒸饺怎么做,如何做荞麦蒸饺才好吃 1.把面粉、...
尉裕15029274714…… 不用烫面,荞麦面包饺子做法如下: 工具/原料 荞麦面300克、韭菜100克、鸡蛋两个、盐适量、十三香适量、食用油适量 1、将荞麦面用温水和好面团,醒20分钟.2、韭菜洗净切小块.3、鸡蛋煎好搅成鸡蛋碎,和韭菜放一起.4、放入十三香,油,盐拌均匀.5、醒好的面团揪同等大小的面剂子,擀皮.6、把馅放中间,捏紧.7、像这样包好.8、放蒸锅蒸15分钟就熟了.10、荞麦面饺子成品图
@亢魏2880：用荞麦面包饺子如何和面 -
尉裕15029274714…… 1.和面方法有两种,1是烫面,2是冷水,2.烫面不需加白面,水温不宜太高,1般在60⑺0度为佳,冷水和面要加入3分之1到1半的白面,由于荞面的粘合度较差.3.可以用水煮,但蒸出来的口感会更好些,会有淡淡的甜味.
@亢魏2880：荞面饺子怎么和面 -
尉裕15029274714…… 按照2个人一顿的面粉量,只需要加1/3杯的水.最好用20 - 30摄氏度的温水(特别是冬天),分次加水(每次按照总水量的1/5加水),这样更容易将面和匀,而且容易掌握水量.每次加水后都用筷子将面粉搅拌到看不到水和湿面团.在加入少量牛奶,效果和味道更好 个人意见 仅供参考
@亢魏2880：用荞麦面包饺子,如何和面?
尉裕15029274714…… 将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里,放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团,稍加冷水揉软用湿布盖好,饧20分钟; 将干淀粉放入面板上为泊面,将面团揪成小剂,按扁后擀成皮,包入馅成饺子,放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可.
@亢魏2880：荞麦面怎么包饺子?要用热水吗? -
尉裕15029274714…… 需要用热水把面粉烫透,以下是荞麦饺子的具体做法. 1、 荞麦面粉导入盆里,然后加少许的盐 2、 用烧开的水把面粉烫透,面粉水的比例大约80%,和好的面团醒20分钟. 3、把豆角洗净放在蒸锅蒸熟 4、猪肉洗干净剁碎 5、把蒸熟的豆角剁碎 6、把所有的调料一起拌匀成馅料 7、荞麦面团揉至光滑,切成大小一样的剂子 8、擀成圆皮,中间厚,边缘薄,放入馅料 9、在饺子皮中间先捏一下,从右面开始捏折,右面捏3个折,再捏左面然后整形 10、包好的蒸饺 11、做的的蒸饺蒸10分钟左右 12、蒸好的荞麦蒸饺出锅就可以享用啦~
@亢魏2880：荞麦饺的做法~
尉裕15029274714…… 主料:荞麦面、面粉 辅料:羊肉末、西葫芦 调料:盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉 做法: 1、烫面:将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里,放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团,稍加冷水揉软用湿布盖好,饧20分钟; 2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀,西葫芦洗净去籽瓤,用擦床擦成丝,用盐稍腌制一会挤去水分,放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用; 3、将干淀粉放入面板上为泊面,将面团揪成小剂,按扁后擀成皮,包入羊肉西葫芦馅成饺子,放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可. 特点:皮柔韧,馅鲜美. 天天提示:荞麦味甘、性凉,有清热解毒,益气宽肠之功效,但荞麦不宜久食,对脾胃虚寒者忌食,更不可与猪肉及白矾同食.
@亢魏2880：我知道玉米面包饺子用开水烫面和面,那用荞麦面包饺子用开水和面还是用凉水和面呀? -
尉裕15029274714…… 用开水和面!
@亢魏2880：用荞麦面包蒸饺子如何和面? -
尉裕15029274714…… 用荞麦面包蒸饺子,用凉水和温水就能够了有的可以直接用鸡蛋和面
@亢魏2880：蒸饺面用热水和面还是凉水 -
尉裕15029274714…… 理论上,凉水和面的蒸饺不好吃,蒸饺最好用热水和面.不过凉水也能凑合. 煮饺就一定要用凉水了. 其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫熟膨化,降低了面团的硬度,所以水温愈高,沸水量愈多,做出的产品愈软,吃起来较无劲...
@亢魏2880：荞麦面做成啥好吃 -
尉裕15029274714…… 荞麦蒸饺的制作材料: 主料:苦荞麦粉300克,牛肉(肥瘦)400克,荸荠200克 辅料:肥膘肉50克,大葱20克 调料:盐2克,白砂糖2克,酱油10克,香油5克,胡椒粉2克,植物油10克 教您荞麦蒸饺怎么做,如何做荞麦蒸饺才好吃 1.把面粉、...
