莜面可以包饺子吗
@扶购6350：莜面能不能包饺子 -
能果15186378019…… 可以. 主料:莜面200g、羊肉250g、土豆200g 辅料:油适量、盐1小勺、开水200g、五香粉1小勺、大葱1根 1、莜面备好.2、往莜麦粉内倒入刚烧开的热水,面粉和水的比例为1;1,一定是刚烧开的热开水. 3、和成面团.多揉几次直...
@扶购6350：莜面饺子馅怎么做好吃 -
能果15186378019…… 一、莜面团的和制过程: 1.大碗里放入150克莜麦粉,并把莜麦面粉扒拉到碗的一边 2.准备好莜麦粉,烧一点热开水 3.往莜麦粉的旁边倒入150克刚烧开的热水(提示一:和莜麦面团必须且一定是刚烧开的热开水,莜麦粉与水的比例是1:1,利用...
@扶购6350：莜面饺子的面怎么和才不破皮,简单易学 -
能果15186378019…… .一定要掺点白面或淀粉.白面用高筋粉,淀粉用土豆淀粉.莜面与白面(淀粉)比例大致3:1. 2.一定要用开水和面.莜面属杂粮,筋性很低,冷水无法使其成团,因此一定要用滚烫开水和面,稍放凉,在案板上揉匀揉透. 3. 饺子皮是捏不是擀.从圆片边上开始转圈捏,捏成小碗状,然后放馅,馅不可太多,然后将饺子皮对折捏在一起. 4.莜面饺子要蒸不能煮.莜面做成的一切食品都要蒸熟,万不可煮.因此,莜面饺子上锅蒸8分钟就可以了.
@扶购6350：莜面饺饺的做法,莜面饺饺怎么做好吃,莜面饺饺的家常 -
能果15186378019…… 食材主料莜麦面500g土豆500g步骤1.莜麦面,加少量粉面2.用温水将面和成如图面团,和包饺子面团软硬差不多3.土豆擦成丝4.用手掐一块面团,大小如图(可大可小)5.搓圆,按扁6.用手捏成小窝窝7.成品皮8.放入适量土豆丝9.捏成饺子形状10.将所有的面团包完,剩下的土豆丝可以做成其他的面食11.摆到蒸锅上,等水开后坐锅开始大火蒸20分钟12.出锅咯13.水萝卜切丝,腌咸菜的盐汤,加适量醋14.胡麻油炝葱花,加入汤汁中,再加适量香菜,这种汤汤最正宗,也可以做平时吃面的浇头,就是汤多些即可15.咬开一个小角角,灌上汤汁,味道美的很呐
@扶购6350：莜面蒸饺怎么蒸不会化掉 -
能果15186378019…… 蒸饺皮儿不能太薄,否则蒸熟之后会“化”开.因为莜面没有筋性,在蒸时遇水易“化”.莜面蒸饺的做法1.猪肉、包菜剁碎调入盐、生抽、葱花、亚麻籽油、花椒粉搅拌均匀.2.莜面加入淀粉拌匀,用开水和好,制成剂子擀皮.3.开始包饺子.4.大火蒸20分钟OK.5.转盘开吃.
@扶购6350：莜面饺子面怎么和面 教 -
能果15186378019…… 热水和面面比较软,容易制作成各种形状,冷水和面比较硬,做起来比较费力,而且面容易断开,不容易做好看.另外就是热水和面蒸熟以后也比较软,有香味.冷水和面生的时候硬,蒸熟了也硬.冷水和面没有香味,发酵不起来!传统的做法就是用热水烫,那样面不硬,口感好
@扶购6350：莜面羊血饺子馅怎么做? -
能果15186378019…… 莜面的做法一、 和面 和面有两种方法:一种是用开水活,一种是用凉水活.前几年,偶家都是用开水和面,现在偶妈觉得用凉水和面也很好做,就是一大早起来把莜面用凉水浆上,放一上午,中午再做.这两种和面的方法,用水和莜面的比例...
@扶购6350：素油面饺子怎么做 -
能果15186378019…… 素饺子的做法 食材与明细 面粉适量 水适量 白菜适量 香菜适量 面筋适量 香干适量 黄花菜适量 木耳适量 粉丝适量 蘑菇适量 麻酱适量 红腐乳适量 香油适量 难度简单 时间三刻钟 口味其他 工艺煮1.把黄花菜、干蘑菇、木耳、粉丝泡发,然后和白菜(或绿豆芽菜)、面筋、香干、香菜一起切成碎粒2.三小勺麻酱,四块红腐乳,适量香油和腐乳汁调和均匀(觉得不够咸可再加入适量盐)3.将配料和调味料搅拌均匀4.把提前揉匀醒好的面团分成剂子擀成饺子皮5.取一张饺子皮放入适量馅料,包成饺子6.水沸将饺子下锅煮熟即可
@扶购6350：莜面饺子韭菜馅怎么做 -
能果15186378019…… 食材用料 莜面八两 韭菜一斤相克食物 猪肉馅适量 老抽生抽 盐,鸡精 花椒粉,八角粉 生姜相克食物 油 韭菜馅莜面蒸饺的做法1.首先取适量猪肉馅,倒入生抽、老抽、花椒粉、八角粉、盐、鸡精粉、油、生姜腌十分钟,韭菜洗净擦干水分后切碎,然后两种食材倒一块儿搅拌均匀,再加适量盐即可2.取半斤莜面,拿开水和面(拿筷子顺时针搅拌),和好面分成三四个剂子搓成条,将放有面的盆子放在热水锅里(不开火,只为保温)3.取一条莜面分成几个核桃大的剂子,搓成圆球,再捏成圆壳,放入馅料捏合即可4.锅里烧开水后再放放有饺子的蒸格,汽上来后开始计时,七分钟即可蒸熟~~~~剩的面搓成鱼鱼了,完了拌着吃
@扶购6350：蒸莜面饺子皮为什么总是开裂?该怎么做? -
能果15186378019…… 莜面饺子的边缘不能全部捏紧,要留有小口,这是莜面饺子与其他饺子的不同之处.因为莜面弹性差,全部捏紧封口,饺子里面的空气出不来,饺子在蒸制过程皮容易撑破开裂;另外,由于莜面饺子皮比其它饺子皮略厚,留口也利于里面馅料的...
能果15186378019…… 可以. 主料:莜面200g、羊肉250g、土豆200g 辅料:油适量、盐1小勺、开水200g、五香粉1小勺、大葱1根 1、莜面备好.2、往莜麦粉内倒入刚烧开的热水,面粉和水的比例为1;1,一定是刚烧开的热开水. 3、和成面团.多揉几次直...
@扶购6350：莜面饺子馅怎么做好吃 -
能果15186378019…… 一、莜面团的和制过程: 1.大碗里放入150克莜麦粉,并把莜麦面粉扒拉到碗的一边 2.准备好莜麦粉,烧一点热开水 3.往莜麦粉的旁边倒入150克刚烧开的热水(提示一:和莜麦面团必须且一定是刚烧开的热开水,莜麦粉与水的比例是1:1,利用...
@扶购6350：莜面饺子的面怎么和才不破皮,简单易学 -
能果15186378019…… .一定要掺点白面或淀粉.白面用高筋粉,淀粉用土豆淀粉.莜面与白面(淀粉)比例大致3:1. 2.一定要用开水和面.莜面属杂粮,筋性很低,冷水无法使其成团,因此一定要用滚烫开水和面,稍放凉,在案板上揉匀揉透. 3. 饺子皮是捏不是擀.从圆片边上开始转圈捏,捏成小碗状,然后放馅,馅不可太多,然后将饺子皮对折捏在一起. 4.莜面饺子要蒸不能煮.莜面做成的一切食品都要蒸熟,万不可煮.因此,莜面饺子上锅蒸8分钟就可以了.
@扶购6350：莜面饺饺的做法,莜面饺饺怎么做好吃,莜面饺饺的家常 -
能果15186378019…… 食材主料莜麦面500g土豆500g步骤1.莜麦面,加少量粉面2.用温水将面和成如图面团,和包饺子面团软硬差不多3.土豆擦成丝4.用手掐一块面团,大小如图(可大可小)5.搓圆,按扁6.用手捏成小窝窝7.成品皮8.放入适量土豆丝9.捏成饺子形状10.将所有的面团包完,剩下的土豆丝可以做成其他的面食11.摆到蒸锅上,等水开后坐锅开始大火蒸20分钟12.出锅咯13.水萝卜切丝,腌咸菜的盐汤,加适量醋14.胡麻油炝葱花,加入汤汁中,再加适量香菜,这种汤汤最正宗,也可以做平时吃面的浇头,就是汤多些即可15.咬开一个小角角,灌上汤汁,味道美的很呐
@扶购6350：莜面蒸饺怎么蒸不会化掉 -
能果15186378019…… 蒸饺皮儿不能太薄,否则蒸熟之后会“化”开.因为莜面没有筋性,在蒸时遇水易“化”.莜面蒸饺的做法1.猪肉、包菜剁碎调入盐、生抽、葱花、亚麻籽油、花椒粉搅拌均匀.2.莜面加入淀粉拌匀,用开水和好,制成剂子擀皮.3.开始包饺子.4.大火蒸20分钟OK.5.转盘开吃.
@扶购6350：莜面饺子面怎么和面 教 -
能果15186378019…… 热水和面面比较软,容易制作成各种形状,冷水和面比较硬,做起来比较费力,而且面容易断开,不容易做好看.另外就是热水和面蒸熟以后也比较软,有香味.冷水和面生的时候硬,蒸熟了也硬.冷水和面没有香味,发酵不起来!传统的做法就是用热水烫,那样面不硬,口感好
@扶购6350：莜面羊血饺子馅怎么做? -
能果15186378019…… 莜面的做法一、 和面 和面有两种方法:一种是用开水活,一种是用凉水活.前几年,偶家都是用开水和面,现在偶妈觉得用凉水和面也很好做,就是一大早起来把莜面用凉水浆上,放一上午,中午再做.这两种和面的方法,用水和莜面的比例...
@扶购6350：素油面饺子怎么做 -
能果15186378019…… 素饺子的做法 食材与明细 面粉适量 水适量 白菜适量 香菜适量 面筋适量 香干适量 黄花菜适量 木耳适量 粉丝适量 蘑菇适量 麻酱适量 红腐乳适量 香油适量 难度简单 时间三刻钟 口味其他 工艺煮1.把黄花菜、干蘑菇、木耳、粉丝泡发,然后和白菜(或绿豆芽菜)、面筋、香干、香菜一起切成碎粒2.三小勺麻酱,四块红腐乳,适量香油和腐乳汁调和均匀(觉得不够咸可再加入适量盐)3.将配料和调味料搅拌均匀4.把提前揉匀醒好的面团分成剂子擀成饺子皮5.取一张饺子皮放入适量馅料,包成饺子6.水沸将饺子下锅煮熟即可
@扶购6350：莜面饺子韭菜馅怎么做 -
能果15186378019…… 食材用料 莜面八两 韭菜一斤相克食物 猪肉馅适量 老抽生抽 盐,鸡精 花椒粉,八角粉 生姜相克食物 油 韭菜馅莜面蒸饺的做法1.首先取适量猪肉馅,倒入生抽、老抽、花椒粉、八角粉、盐、鸡精粉、油、生姜腌十分钟,韭菜洗净擦干水分后切碎,然后两种食材倒一块儿搅拌均匀,再加适量盐即可2.取半斤莜面,拿开水和面(拿筷子顺时针搅拌),和好面分成三四个剂子搓成条,将放有面的盆子放在热水锅里(不开火,只为保温)3.取一条莜面分成几个核桃大的剂子,搓成圆球,再捏成圆壳,放入馅料捏合即可4.锅里烧开水后再放放有饺子的蒸格,汽上来后开始计时,七分钟即可蒸熟~~~~剩的面搓成鱼鱼了,完了拌着吃
@扶购6350：蒸莜面饺子皮为什么总是开裂?该怎么做? -
能果15186378019…… 莜面饺子的边缘不能全部捏紧,要留有小口,这是莜面饺子与其他饺子的不同之处.因为莜面弹性差,全部捏紧封口,饺子里面的空气出不来,饺子在蒸制过程皮容易撑破开裂;另外,由于莜面饺子皮比其它饺子皮略厚,留口也利于里面馅料的...
